簡析茶文化對英美文學(xué)的影響

陳小廷

（中原工學(xué)院信息商務(wù)學(xué)院，河南鄭州450007）

簡析茶文化對英美文學(xué)的影響

陳小廷

（中原工學(xué)院信息商務(wù)學(xué)院，河南鄭州450007）

品讀英美文學(xué)很多作品，都可以從作者的字里行間體會茶的味道。不論是中國茶平淡安靜，還是英國茶文化的恬靜安謐，都融入到了英美文學(xué)作品中去。但不管是中國的茶文化，還是英國的茶文化，它們都是人類共同的文化遺產(chǎn)，在整個人類的文明發(fā)展中都顯示出巨大的文化力量。英國茶恬靜安謐，美國茶兼容并包，這些都深深地影響到了作家們的文學(xué)創(chuàng)作。但從總體上看，整個英美文學(xué)受中國茶文化和英國茶文化影響較深，因美國茶文化受到英國文化的深刻影響，可以歸攏到英國茶文化的范疇。所以探討茶文化對英美文學(xué)的影響，本文主要分析了中國茶和英國茶文化對英美文學(xué)的影響，不管是在散文、詩歌、小說都產(chǎn)生了巨大影響，有著深遠的意義。

英國文學(xué)；茶文化；交流

茶文化在英美文化中占據(jù)著重要地位，很多英美作家都將筆觸對準(zhǔn)茶元素，使自己的作品文化底蘊更加豐富。由于茶文化與英美文化有著千絲萬縷的聯(lián)系，所以這些作家不知不覺地運用了茶元素，而在英美文學(xué)作品中也處處能看到茶文化的蹤跡，可見茶文化對英美文學(xué)有著深遠的影響。

1 英美茶文化特色

英美文學(xué)是西方文學(xué)兩大代表性的文學(xué)，由于他們同屬于英語體系，所以二者具有同構(gòu)性。從美國最初作為英國的殖民地，到華盛頓帶領(lǐng)的獨立戰(zhàn)爭，形成真正的美利堅合眾國。期間雖有來自四面八方的移民加入到北美的大地上，可是英國文化還深深地影響著美國。如同潛藏在血脈之中，雖然隨著時間的流逝似乎越來越不存在，其實是深化成美國人民的集體潛意識，成為一種民族認同。所以從這個意義講，將英美文學(xué)作為整體看待，有著現(xiàn)實的可行性。

1.1 英國茶文化特色

英國的飲茶習(xí)慣不同于中國茶的清新淡雅，在山水之間，修身養(yǎng)性，欣賞花開花落，云卷云舒。在英國，飲茶更注重的是口味，所以為了除去茶的苦澀口感，英國茶會適量加入牛奶調(diào)和，以便達到他們對口感的需求。在飲茶習(xí)慣上，英國已經(jīng)形成了“下午茶”的傳統(tǒng)，這是他們進行人際交往時的重要途徑。通常下午茶會配備甜點，這種做法是英國人舒適安逸情調(diào)的體現(xiàn)。英國的茶從歷史上看也由來已久，有著漫長的發(fā)展史。在十七世紀(jì)初，由于航運的不斷發(fā)展，中國茶便漂洋過海，來到了大不列顛島上。從此，茶便在一座不產(chǎn)茶葉的國度生根發(fā)芽，蔚然成風(fēng)。由于陸羽《茶經(jīng)》記載茶具有醒腦提神的功效，所以在剛開始茶是作為藥材被使用的。其后葡萄牙公主凱瑟琳遠嫁英國國王查理二世，才使得宮廷少數(shù)人享用之物，開始漸漸成為尋常百姓家司空見慣的飲品。而使茶更加普遍在英國推行的則是維多利亞時代，自此英國的“下午茶”文化便日益流行，并成為迥異于中國茶傳統(tǒng)的英國茶文化。

1.2 美國茶文化特色

美國茶文化雖然有類似英國下午茶的傳統(tǒng)，但是又不完全與英國茶文化相同。首先，美國茶文化具有方便快捷的特點。這也是美國效率社會的體現(xiàn)，肯德基、麥當(dāng)勞、星巴克也正是在這種講求效率的美國社會中發(fā)展起來的。美國人十分看重時間的寶貴，所以他們厭惡東方茶葉繁瑣的流程。在美國一切從簡，于是他們發(fā)明了袋裝茶和瓶裝茶。這便有了如同礦泉水一樣的茶品牌，“英美人都具有強烈的品牌意識，如英國擁有全球最大的茶飲品牌—立頓，在美國，被譽為美國茶王的史蒂文·史密斯（Steven Smith）整個生涯只有一個主題，那就是茶?！盵1]由美國茶王的追求便可有看出茶在美國的重要性。其次，美國的茶文化更具兼容性。美國本身作為移民國家，就會受到各種文化的影響，所以美國文化便具有了兼容并包的特點。另外，美國人不同于中英茶傳統(tǒng)的是美國的茶多為冰茶。美國人本身就有愛喝冰水的習(xí)慣，延續(xù)到喝茶上便會在冰茶中調(diào)制果汁、蜂蜜，形成了獨一無二的美國茶文化。

2 中英茶文化對英美文學(xué)的影響

隨著歷史的發(fā)展，中國平淡溫和的茶文化香飄四溢，漂洋過海，影響了英美文學(xué)的寫作。很多作家將中國的茶文化加入作品，使文學(xué)作品帶有異域風(fēng)情。當(dāng)然，中國的茶文化到了英美文學(xué)作品中也已經(jīng)嬗變，成為適合英美文學(xué)本土的茶文化。除了中國茶文化在英美文學(xué)作品中可以找到蹤跡，英國茶文化同樣對英美文學(xué)產(chǎn)生重大影響。英國茶文化對于英國文學(xué)的影響自不必說，但對美國文學(xué)也有著潛移默化的影響。眾所周知，美國文學(xué)與英國文學(xué)屬于同構(gòu)文化，許多英國文化便輸出到美國，所以美國文學(xué)中便出現(xiàn)了反映英國茶文化的文學(xué)作品。

2.1 中國茶對英美文學(xué)的影響

在英國，飲茶已經(jīng)成為英國人生活的一部分。他們平靜安逸地享受著茶帶給他們的寧靜舒適，甚至久而久之便影響到了他們的思維方式和情感表達。他們喜歡飲茶，并且抒發(fā)對茶的喜愛之情，這與中國古代的詠茶詩詞具有異曲同工之妙。很明顯，這是受到中國茶文化的影響。英國皇后凱琳娜所寫的《飲茶皇后》，文章中大量出現(xiàn)中國元素。這些秋色、茶、嫦娥的描述，明顯是受到中國茶文化的影響。由此看來，在英國人眼中的茶更像是中國傳統(tǒng)文化的代表物，因茶可以引出更多的中國文化，中國味道。

相對于英國，美國文學(xué)對中國茶文化的接受更多。美國文學(xué)中有一類叫做華裔美國文學(xué)，其中有幾部集中反映了中國茶文化對美國文學(xué)的影響。如在《吃碗茶》和《茶壺烈酒》，小說的整個感覺便是濃濃的中國風(fēng)的情調(diào)?！冻酝氩琛分械哪兄鹘峭踬e來是因為茶加深了與女友的感情，甚至也正是因為此，二人才能真正跨入到婚姻大門?！端疂G傳》有“草蛇灰線，伏行千里”式的寫法，華裔美國作家對此也達到了爐火純青的運用。除此之外，美國作家還將中國茶文化進行了細化和加工，使得中國茶文化隱藏起來，其實本質(zhì)上還是中國茶的精髓所在。如《三杯茶》中的“書名‘三杯茶’取義與巴基斯坦巴爾蒂人的傳統(tǒng)習(xí)俗：第一杯茶，你是陌生人；第二杯茶，你是我的賓客；第三杯，你是我們的家人，我們愿意為你做任何事，甚至是死?！盵2]書中的巴基斯坦與中國是近鄰，當(dāng)?shù)厝说娘L(fēng)俗習(xí)慣實際上還是深受中國茶文化的影響，所以《三杯茶》從本質(zhì)上看還是受到中國茶文化的影響。

2.2 英國茶對英美文學(xué)的影響

英國茶文化在一定程度上影響了英國文學(xué)的發(fā)展，并在詩歌、散文、小說都產(chǎn)生了大量優(yōu)秀的茶文學(xué)作品。在茶詩中，有1663年出版的《論茶》，這是一部經(jīng)典的茶文學(xué)。作者艾德蒙·沃勒將祝壽詩與茶詩相結(jié)合，將凱瑟琳皇后的飲茶喜好與文學(xué)上的祝福語相融合，達到了抒情與敘事的雙重效果。1700年，《靈丹妙藥：茶詩兩篇》出版，它則將茶比作靈丹妙藥，并且將茶認為是詩人文學(xué)創(chuàng)作的靈感源泉，可見茶在英國詩人眼中的地位之重。中國歷史上有嗜酒如命的人，所以便成了“酒仙”，同樣也會存在嗜茶如命的人。塞繆爾·約翰遜就是一個生命中不能缺少茶的大詩人。他的靈感和才能都是從茶中得來的，他寫道：“黃昏時以茶為樂，夜深時以茶為慰藉，清晨又以茶迎接新的一天?！盵3]由此看來，說是英國茶文化影響了英國文學(xué)的發(fā)展，倒不如說是英國作家豐富了英國茶文化的內(nèi)涵。英國茶文化，因為這些大詩人的加入愈加豐富多彩。在散文方面，喬治·吉辛的《四季隨筆》是表現(xiàn)英國茶文化的代表作，它通過細膩的文筆記錄下了當(dāng)時英國社會的飲茶盛景，既是文學(xué)寫作，又間接地成為英國茶文化的記錄，在英國茶文化具有重大影響。在英國茶文化的影響下，英國大作家奧威爾曾寫過一篇《泡一杯好茶》描寫了他多年來的飲茶經(jīng)驗，可見茶已經(jīng)影響到了作家的日常生活，成為他們工作生活的一部分。在小說中，影響最大的莫過于世界名著《傲慢與偏見》。小說中關(guān)于茶會的描寫，不但是男女愛情更加動人，而且因為茶會的加入，更有情調(diào)，更具文化魅力。

在美國文學(xué)中也可以看到英國茶文化的蹤跡。早在美國殖民時代，英國茶文化就對美國的思維方式和生活狀態(tài)產(chǎn)生重大影響。美國著名作家亨利詹姆斯所著的《貴婦人畫像》便是深受英國茶文化的影響。小說大量描寫英國貴族飲茶的場景。英國“下午茶”的傳統(tǒng)很好地在《貴婦人畫像》中體現(xiàn)，并不在于對茶會的細致描寫，而是在于茶已經(jīng)成了小說中關(guān)鍵的線索。尤其是到小說后面更有對茶文化細膩地描寫，亨利詹姆斯描寫英國貴族飲茶時的神態(tài)和心理，而且對茶具、茶點都有精細的描繪。從《貴婦人畫像》這樣的小說可以看出，這不是美國作家對殖民者的諂媚和奉承，而是英美文化同源的結(jié)果。在美國，很大部分美國人對英國有“母體”的親切感，所以對英國茶文化精細地描寫，可以看成是美國人內(nèi)心的文化認同和身份認可。

由于美國茶文化是方便快捷的文化特色，所以會零散地存在于文學(xué)作品中。但是由于美國茶文化本身的發(fā)展歷史較短，所以不成系統(tǒng)。但美國茶文化兼容并包、方便快捷的特點已經(jīng)融入到了美國整體文學(xué)中去，代表著美國人民的民族性格。所以本文不再專門探析美國茶文化對美國文學(xué)的影響。

總之，茶文化對英美文學(xué)產(chǎn)生了重大影響。中國茶平淡安靜的特點，英國茶文化恬靜安謐都融入到了英美文學(xué)作品中去。品讀英美文學(xué)作品，可以從文學(xué)作品中的字里行間體會茶的味道。英美的茶文學(xué)不但體現(xiàn)在作品描寫的場面，器具，而且還表現(xiàn)在他們把茶文化中所體現(xiàn)出的精神，文化象征變成為了貫穿整部作品的主題和線索。所以，為了更好地了解英美文學(xué)中的茶文學(xué)，應(yīng)該先學(xué)習(xí)和研究茶文化。不論是中國茶文化，還是英國茶文化，都是人類共同的文化遺產(chǎn)。學(xué)習(xí)和研究茶文化，不但可以了解茶的歷史，還能夠通過茶了解更多中英、中美之間的文化往來，這對于文化交往都有著重要的意義。茶文學(xué)，也因為茶的不斷傳播、發(fā)展，演變出了更多的種類和體裁，這是對茶文化的豐富與發(fā)展起到了推動作用，對后世影響深遠。

[1]美國茶王.北京：創(chuàng)業(yè)邦.2012[EB/OL].http://money.163.com/ 12/0612/14.

[2]袁濤，劉軍麗.多重視角下的美國茶飲文化[J].四川烹飪高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2013(5):12-14.

[3]威廉·包斯威爾著.羅路枷莫洛夫譯.約翰遜傳[M].北京：中國社會科學(xué)出版社.2004:152.

陳小廷（1980-），女，河南南陽人，碩士研究生，講師，研究方向：英美文學(xué)。