中英文學(xué)作品中的茶文化比較研究

夏嬌

（河南工程學(xué)院，河南鄭州451191）

中英文學(xué)作品中的茶文化比較研究

夏嬌

（河南工程學(xué)院，河南鄭州451191）

無論是最早種植茶的中國，還是有著“下午茶”傳統(tǒng)的英國，茶在中英兩國的社會中廣泛存在。正是由于茶廣泛存在于中英世界中，所以茶作為溝通中英文化的橋梁便有著積極的意義。中國是茶文化的發(fā)源地，英國則是西方世界茶文化的代表，兩國的文學(xué)作品中都有關(guān)于茶文化的書寫和表達(dá)。從題材到體裁，茶在中英文學(xué)作品中都有豐富的呈現(xiàn)。但是由于中英的文化差異，使得茶文化在兩國的文學(xué)作品中有著不同的表達(dá)和內(nèi)涵。所以研究中英文學(xué)作品中的茶文化便有利于找到中英文化的共通點，這對中英文化的發(fā)展都有著積極的意義。

文學(xué)作品；小說；比較

文學(xué)包含著深廣的意蘊和豐富的內(nèi)涵，是記錄先民生活和歷史發(fā)展的活化石。中國文學(xué)起于神話，之后《詩經(jīng)》成為第一部詩歌總集。茶作為中國獨特的飲品，便由文學(xué)進(jìn)入了大眾視野。同樣，茶傳到歐洲，英國便在漫長的歷史流轉(zhuǎn)中形成獨一無二的茶文化，并在以后的英國文學(xué)中都有所體現(xiàn)。中國作為東方茶文化的發(fā)源地與英國作為歐洲茶文化的代表，恰恰是中西方茶文化中最典型的代表。將中英文學(xué)作品中的茶文化進(jìn)行比較研究，可以從一個側(cè)面了解中西方文化的差別和融合，這對于全球化的發(fā)展有著特殊的意義。

1 兩國茶文化的比較

1.1 中國茶文化

中國傳統(tǒng)文化悠久燦爛，萌發(fā)出了無數(shù)意蘊獨特的民族文化。茶文化，作為中國別具特色的傳統(tǒng)文化，在中國由來已久。從神農(nóng)氏開始，茶作為一種飲品存在于中國的傳統(tǒng)認(rèn)識里。隨著歷史的發(fā)展，茶從單純的物質(zhì)層面，漸漸地有了更多的文化意義。因為飲茶需要清修靜養(yǎng)，所以茶便成了中國人沖淡寧靜的文化象征。茶之所以形成文化象征，其中很重要的原因是受到“道”“佛”兩家思想的影響。在道家思想中，最經(jīng)典的便是“無為而治”。在這種“無為而治”思想的感染下，道家飲茶講究“道法自然”，所以便將茶提升到了哲學(xué)思想的層面。“道法自然”、“天人合一”，這些觀點被在現(xiàn)實中遇到無數(shù)挫折的儒家士大夫所認(rèn)同。所以，茶作為簡單的中國飲品，正是因為道家思想的灌注，成為了中國文人寄托情感的最好歸宿。茶也演變成中國士大夫凈化心靈，尋找寄托的最佳途徑。除了受到道家思想影響，中國茶文化還受到佛家思想的熏陶，這便是“茶禪”。佛家達(dá)摩有面壁清修，講究的便是參悟。佛家弟子在種茶、制茶、泡茶等一系列的環(huán)節(jié)中，體會茶中的禪意，這便是將茶視為修行。茶禪是另一種中國智慧的表達(dá)，它可以啟迪心靈，靜養(yǎng)身心，體現(xiàn)出了茶與佛家文化的融合。總體上看，中國的茶以綠茶為主，取其清淡回味之感，是中國知識分子品格的重要體現(xiàn)，這在中國文學(xué)作品中也有大幅度的呈現(xiàn)。正是基于中國傳統(tǒng)茶文化的豐富多彩，中國自古以來都不乏經(jīng)典的茶文學(xué)作品，由此便形成了一條清晰明朗的歷史線索，體現(xiàn)著中國茶文化的繁榮發(fā)展。

1.2 英國茶文化

“提到英國文化，多數(shù)人會聯(lián)想到英國人對文學(xué)作品的熱愛、對家庭、國家的忠誠、聞名于世的紳士風(fēng)度等等，但英國政府發(fā)起‘關(guān)于什么被稱作英國偶像’這一問卷調(diào)查時，一杯茶卻處在首要地位，這一結(jié)果與英國人悠久的飲茶歷史和習(xí)慣有著密切的聯(lián)系?！盵1]由此可見，茶在英國的重要地位。中英茶文化的區(qū)別主要在于功能和精神上。在英國，茶主要作為休閑之物飲用，因此，英國有“下午茶”的傳統(tǒng)。茶在中國也有休閑娛樂的功效，但其情調(diào)較之普通娛樂活動更高雅，具有中國人的精神享受和審美情趣。英國的茶是在十七世紀(jì)初通過海運傳到英國，在茶剛進(jìn)入英國時，它是作為一種藥物使用的。茶作為一種藥材，可以提神，并且對結(jié)石等多種疾病有著良好的藥效。而真正讓茶在英國普及的是葡萄牙公主凱瑟琳，因為她嗜好飲茶，所以在嫁給英國國王查理二世之后，茶葉在英國便得以推廣。雖然英國不產(chǎn)茶葉，但是自此之后茶作為進(jìn)口貨成為英國貴族的奢侈品，并成為一種流行和趨勢。到了十九世紀(jì)的維多利亞時代，由于英國的殖民掠奪開始，茶開始從貴族的奢侈品變成了尋常百姓家的飲品。自此，以“下午茶”為代表的英國茶文化便得以形成。一般來說，英國的茶以紅茶為主，這與中國的綠茶就有了明顯的區(qū)別。隨著英國茶文化的不斷發(fā)展，英國文學(xué)作品中也出現(xiàn)了大量的與茶有關(guān)的表述，這就形成了獨一無二的英國文學(xué)中的茶文化。

2 中英文學(xué)作品中的茶文化

2.1 詩歌中的茶文化

中國是詩歌的故鄉(xiāng)，茶與詩歌的結(jié)合也產(chǎn)生出了許多經(jīng)典的文學(xué)作品。中國文學(xué)，從《詩經(jīng)》開始，便有了茶元素，但是《詩經(jīng)》中的茶還只是作為飲料出現(xiàn)的茶飲料。隨著中國文學(xué)尤其是詩歌的發(fā)展，中國文學(xué)中的茶開始由茶飲料變成文化象征。唐朝是中國詩歌的頂峰，因此唐朝也出現(xiàn)了眾多的茶詩名篇。詩人盧仝有：“……一碗喉吻潤。二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風(fēng)欲歸去?！盵2]這首詩瀟灑飄逸，不但將茶本身的特點描寫得淋漓盡致，更巧妙地融入了作者自身的際遇和經(jīng)歷，可謂是詩中杰作，茶之名篇。從中國詩歌的茶文化從物質(zhì)層面到精神層面的深化，其實正是中國茶文化深入的縮影，從一個側(cè)面反映出了中國茶文化的發(fā)展。

在英國文學(xué)史上，與茶有關(guān)的文學(xué)作品同樣不勝枚舉。1663年，《論茶》橫空出世，這是一篇經(jīng)典的茶文學(xué)。作者艾德蒙·沃勒將祝壽詩與茶詩相結(jié)合，將凱瑟琳皇后的飲茶喜好與文學(xué)上的祝福語相融合，達(dá)到了抒情與敘事的雙重效果。1700年的《靈丹妙藥：茶詩兩篇》將茶比作靈丹妙藥，并且將茶認(rèn)為是詩人文學(xué)創(chuàng)作的靈感源泉，可見茶在英國詩人眼中的地位之重。同樣，在英國文學(xué)史上，也有嗜茶如命的詩人，他每天要喝二十杯茶，并寫道：“黃昏時以茶為樂，夜深時以茶為慰藉，清晨又以茶迎接新的一天?！盵3]足見茶在大詩人塞繆爾·約翰遜生活中的重要性。由上述幾部作品可以看出，茶在英國詩歌中已經(jīng)無處不在，并有著及其深刻的文化意義。

2.2 散文中的茶文化

中國的茶文化，在散文方面也頗具建樹。唐代陸羽所著《茶經(jīng)》可謂茶散文中的經(jīng)典之作?！恫杞?jīng)》是目前為止，全球范圍內(nèi)最早也是最全的茶著作。陸羽通篇以散文行文，雖更像是介紹茶文化的說明文，但卻因茶本身蘊含的文化底蘊而呈現(xiàn)出濃郁的文學(xué)特色和文化魅力?！恫杞?jīng)》布置機巧，語言流暢，重點詳實，詳略得到，在中國散文史上有著不可取代的地位。陸羽《茶經(jīng)》不但因為茶文化而彪炳千秋，更因為文章文辭雋永，意境豐富而流芳千古。除唐《茶經(jīng)》外，兩晉時代的杜育所作的《荈賦》也在茶散文中占據(jù)著特殊的地位。如果說陸羽的《茶經(jīng)》是中國茶散文的集大成者，那《荈賦》便是中國茶散文的開山鼻祖。《荈賦》以賦行文，詳細(xì)地介紹了茶的種植和采摘，開茶散文之先河。杜育以非凡的天賦與才情，將《荈賦》書寫得意境豐富、蕩氣回腸，對后世散文家的寫作影響深遠(yuǎn)。

在中英散文的對比中，中國散文更傾向于將茶作為敘事主體表現(xiàn)，而英國茶文化則注重將茶作為線性流動的茶活動表達(dá)。例如喬治·吉辛的《四季隨筆》便是通過細(xì)膩的筆觸記錄下十九世紀(jì)英國社會的下午茶的盛景。在《四季隨筆》中，茶文化作為一段歷史被凝固，成為重要的文化現(xiàn)象。很明顯，散文中的茶文化與詩歌茶文化中直接抒發(fā)對茶葉功效的贊揚不同，英國散文更多的是展現(xiàn)飲茶時的愜意安逸，表達(dá)飲茶者內(nèi)心感受。曾經(jīng)出版《動物農(nóng)場》和《1984》的大作家—喬治·奧威爾也寫過一篇名叫《泡一杯好茶》的文章，可以稱得上飲茶指南。奧威爾根據(jù)自己多年的飲茶經(jīng)驗，總結(jié)出十一種飲茶的方法，豐富了英國的茶文化，具有很高的文化意義。

2.3 小說中的茶文化

中國的小說起步較晚，但是也有著極其豐富的茶文化。小說作為無所不包的文體形式，在茶文化的表述中也經(jīng)歷了漫長的發(fā)展階段。從茶文化在中國小說中的變化和發(fā)展，也能夠從一個側(cè)面體會到中國茶文化在中國漫長的發(fā)展史的融合和流變。茶在中國兩晉時期已經(jīng)呈現(xiàn)在小說的文本寫作之中。干寶的《搜神記》、陶潛的《續(xù)搜神記》等，都有了對茶的記載和演義。這種復(fù)現(xiàn)和想象帶有作者自身的興趣偏好，同時也有當(dāng)時社會習(xí)俗的反映。但是兩晉時代的茶更多只是作為精神象征呈現(xiàn)，并不是真正的主體和重點。歷史發(fā)展到了明清兩朝，中國小說達(dá)到最高峰，出現(xiàn)了“四大名著”，其中也都有對茶的描寫?！度龂萘x》中有關(guān)羽為二位夫人“獻(xiàn)茶”的情節(jié)；《紅樓夢》中賈寶玉的小廝便叫“焙茗”；在《西游記》的第六十八回便有行者看到“茶房”欲要進(jìn)去的敘述；《水滸傳》第三回中也有史進(jìn)看到一個“小小茶坊”的場景。從四大名著描寫中可以看出茶已經(jīng)成為中國社會生活中不可缺少的一部分。

著有《雙城記》和《霧都孤兒》的英國大作家狄更斯曾經(jīng)不止一次地說，茶是知識分子所愛好的飲料。他在長篇小說《匹克威爾外傳》中曾經(jīng)八十六次提到“茶”，足見茶文化對他的影響。世界名著《傲慢與偏見》中也有關(guān)于茶會的表現(xiàn)，這也讓這部男女的經(jīng)典愛情故事披上了一層文化的外衣，增添了一份文化魅力。當(dāng)代小說家喬安妮·凱瑟琳·羅琳在《哈利波特》中寫道用茶葉占卜，這算是英國小說史上的創(chuàng)舉，也從一個側(cè)面看出茶文化在英國由來已久。由此看來，英國小說中的茶文化有著綿密而豐富的意蘊，是迥異于中國茶文化的獨特存在，有著獨特的文化內(nèi)涵。

中國清香淡雅的茶文化正在世界的每個角落飄香，而濃烈的英國茶風(fēng)也正在與古老華夏融合共通。正是基于此，研究中英文學(xué)作品中的茶文化，便有利于找到中西文化的共通點，這對中英文化的發(fā)展都有著積極的意義。

[1]劉章才.18世紀(jì)英國關(guān)于飲茶的爭論[J].世界歷史，2015(1):69—77.

[2]林德保，李俊.全唐詩卷（第二卷）[M].大連：大連出版社，1979：1500.

[3]威廉·包斯威爾著.羅路枷莫洛夫譯.約翰遜傳[M].北京：中國社會科學(xué)出版社.2004:152.

夏嬌（1980-），女，湖北隨州人，碩士研究生，講師，研究方向：比較文學(xué)與世界文學(xué)。