剖析簡·奧斯汀小說當(dāng)中茶的內(nèi)涵

趙金晶，李再俠

（承德石油高等?？茖W(xué)校，河北承德067000）

剖析簡·奧斯汀小說當(dāng)中茶的內(nèi)涵

趙金晶，李再俠

（承德石油高等?？茖W(xué)校，河北承德067000）

簡·奧斯汀是英國知名小說家，其創(chuàng)作的很多作品都有對茶文化相關(guān)內(nèi)容的描述，再現(xiàn)了茶葉對英國人生活的影響。本文以簡·奧斯汀幾部經(jīng)典小說中茶文化元素的分解為依據(jù)，剖析了其小說中茶文化的內(nèi)涵所在，確定了茶文化對英國文化的影響。

簡·奧斯??；小說；茶；文化內(nèi)涵；英國

英國在歐洲是茶文化內(nèi)涵最為深厚的國家。盡管其并不是茶葉的原產(chǎn)國，但是，英國人用其獨(dú)特的文化將茶葉這一引進(jìn)物品提升到了舉世矚目的高度，開啟了獨(dú)有英國風(fēng)味的紅茶文化模式，形成了充滿浪漫與典雅的下午茶生活方式[1]。不僅是物質(zhì)生活層面，茶文化對精神層面的影響也是異常突出的。作為文化載體之一的小說，許多和茶文化有著莫大的關(guān)聯(lián)。經(jīng)過對茶文化的解析，我們能夠窺見小說創(chuàng)作者所生活的社會環(huán)境以及當(dāng)時民眾的生活習(xí)慣。簡·奧斯汀的小說即是這方面典型的代表，通過對其小說內(nèi)容的解讀，我們能夠看出其作品中所隱藏的茶文化內(nèi)涵。簡·奧斯汀生活于18世紀(jì)末19世紀(jì)初，是一位作品頗豐的小說家。她的一生中共創(chuàng)作了六部長篇小說，包括《理智與情感》、《傲慢與偏見》等堪稱時代經(jīng)典之作，其中有五部作品描繪有較多的與茶相關(guān)的場景。身為一個女性作家，簡·奧斯汀對茶十分喜愛。在其作品中，關(guān)于茶會、茶桌、飲茶場景和茶園生活等內(nèi)容的描述非常精致，表達(dá)了她對茶文化的深層領(lǐng)悟。通過對其作品內(nèi)對茶元素的解讀，能夠?qū)啞W斯汀有更為全面的認(rèn)識。

1 簡·奧斯汀小說中茶文化的類別

1.1 茶桌文化

茶桌是飲茶必不可少的家具，表達(dá)安逸、溫馨的生活景象。在英國人心目中，家是他們的堡壘，一家人坐在一起，圍著茶桌談天，特別是在冰凍的冬季，顯得家中尤其溫暖。親朋好友，圍在茶桌邊，場面非常溫馨。[2]比如，簡·奧斯汀的小說《諾桑格寺》中有這樣的場景：凱瑟琳從諾桑格寺返回，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望見在門口站著的家人，覺得非常感動。之后，父母、弟弟、妹妹還有自己一家人圍著茶桌一起喝茶，談天，非常開心。在這里，茶桌成了家人交流意見、表達(dá)感情的場所。同時，對于英國女性來說，茶桌還有另外一個意義——它是英國女性展現(xiàn)自己魅力的重要場所。茶桌是一個家庭的重要擺置，女性如何應(yīng)對茶桌的禮儀已經(jīng)成了評價女性教養(yǎng)的重要準(zhǔn)則，茶桌為女性提供了展示自身魅力的機(jī)會。在《曼斯菲爾德莊園》和《理智與情感》內(nèi)，有客人拜訪，多數(shù)都會用泡茶儀式款待，仆人會先將燒好的熱水和茶壺放置于離女主人比較近的茶桌上，讓女主人使用各種器皿給客人斟茶。在英國，斟茶代表著一種榮耀。同時，在《曼斯菲爾德莊園》內(nèi)，托馬斯有意將范妮認(rèn)為女兒，所以，在諾里斯外出或者不得空閑的時候，招待客人之時他就會讓范妮沏茶。后來，也正是因?yàn)檫@樣的經(jīng)歷，范妮獲得了世襲的地位。此外，茶桌還是一種社交的象征。在茶葉得到推廣之后，茶會就成了人們進(jìn)行交流和溝通的重要場合。而這些茶會中的茶桌就為了人們交談和聯(lián)絡(luò)感情劃定了圈子。[3]通過喝茶的習(xí)慣和儀態(tài)，能夠看出一個人的修養(yǎng)和素質(zhì)。因?yàn)椴璧镊攘Ψ浅４螅薪甜B(yǎng)的家庭都會對成員的飲茶儀態(tài)進(jìn)行鍛煉，以便讓他們在社交場所表現(xiàn)出最完美的狀態(tài)。在《諾桑格寺》內(nèi)，艾倫夫人和凱瑟琳為了參加一個茶話舞會，在出發(fā)之前就耗費(fèi)了大量心思來進(jìn)行裝扮，但是在到了茶會之后，她們卻發(fā)現(xiàn)這里的人實(shí)在是太多了，在整個舞會現(xiàn)場，她只能看到頭上插著羽毛的女人。在擁擠的人群中，她們差點(diǎn)就被人群沖散。這充分說明了參與茶話舞會的人數(shù)之多。而且，從插滿羽毛的情節(jié)也能看出，人們對茶舞會的重視。所有參與茶會的人都會盛裝裝扮。為了避開人群，艾倫夫人和她的同伴一塊到了茶室，在這里一位并不熟識的男士給她們端來了茶點(diǎn)。所以，兩人在舞會上就只和這個紳士交談。舞會開始之后，這位男士邀請凱瑟琳跳舞，跳舞的過程中兩人交談并不多。但是，在跳舞之后，兩人開始圍著茶桌喝茶。喝茶的過程中，那位男士充分展現(xiàn)了自己的修養(yǎng)，他用幽默的言談舉止逐漸博得了凱瑟琳的好感，為兩人接下來的感情進(jìn)展?fàn)幦×艘粋€好的開端。從這個層面看，茶桌也是青年男女表現(xiàn)自己魅力，談情說愛的好場合。最后，通過茶桌的布置情況，還能夠看出其主人所屬的社會階層，有些物件的存在已經(jīng)成了一種身份地位的象征。尤其是在貴族家中，家中放置的茶桌并不是為了讓茶更好喝，更多的是為了顯示自己的高貴。在《諾桑格寺》中，凱瑟琳去提爾尼家中做客，在他家的茶桌上放置的是精制瓷器餐具，這不但表明了提爾尼在家中的地位，也表現(xiàn)了其家庭財力的雄厚。相反，在《曼斯菲爾德莊園》中，范妮老家的茶桌則要寒酸很多，其家中不但茶桌破敗，而且用來端茶的器皿也很少有人擦拭，碟子、杯子上遍布污漬。盡管上述的場景并不是來自同一部作品，但是兩者之間的落差還是非常明顯。通過兩處茶桌的差別，簡·奧斯汀向我們展示了英國社會中階級地位之間的差別。

1.2 茶舞會、茶會文化

以喝茶為借口，人們組織了更多的聚會，進(jìn)行更為全面的社交。茶舞會和茶會將人們吸引到一起，人們進(jìn)行各種形式的交談。隨著時間的推移，茶逐漸喪失了原本的飲品屬性，成為吸引人們進(jìn)行社交的理由，也成了茶舞會舉辦的緣由。所以，在大多數(shù)的茶舞會或者是茶會中，并沒有多少人會關(guān)注茶葉的品種，但是在英國人心中，茶葉還是處于不可忽視的主體地位。[4]在簡·奧斯汀的很多小說中都有關(guān)于茶舞會的描寫，而且這些描寫屬于濃墨重彩式的。對于女性來說，茶舞會是她們的夢想，她們向往茶舞會，喜歡茶舞會，茶舞會儼然已經(jīng)成了她們生活中不可缺少的一部分，對茶舞會達(dá)到了日思夜想的地步。比如，在《愛瑪》中有這樣一段描寫，愛瑪在得知茶舞會取消的時候，心情頓時就不好了。在她看來，再沒有比撤銷茶舞會更為痛苦的事情了。愛瑪對茶舞會的熱衷程度非同一般。茶舞會、茶會逐步成了一種高雅、體面的社會交往活動。在《傲慢與偏見》中，伊麗莎白會和她的伙伴們一塊品茶，柯林斯認(rèn)為與伊麗莎白以及她的朋友們一起喝茶就是他能夠享有的最高榮譽(yù)，從這里就能夠得知茶會已經(jīng)成了人類追逐的伴侶，密切人們關(guān)系的場所，是他們想要表達(dá)思想的地方。在《愛瑪》中作者對此觀點(diǎn)的表達(dá)更為明顯，愛瑪和韋斯頓坐在沙發(fā)上飲茶，埃爾頓沒有得到他們的認(rèn)可就硬夾在了他們的中間，盡管愛瑪并不為意，但是她們兩者的動作還是被別的人看到。在茶會上，男士可以勇敢地追取屬于自己的幸福。并不是什么樣的人都可以收到茶舞會的邀請，進(jìn)入茶舞會的男性和女性的基本要求都不低，女性必須懂得淑女禮儀，男性則要展現(xiàn)紳士禮儀。簡·奧斯汀在不同的小說作品中，紳士和淑女有不同的特征：《愛瑪》中的奈特莉，其特征是和顏悅色，聰慧；《勸導(dǎo)》中溫特沃特，特征則是熱情洋溢，充滿生機(jī)；《曼斯菲爾德莊園》中范妮，特點(diǎn)為德行美好、溫柔等；《離職與情感》中艾莉諾的特征是寸聰慧、賢淑；《理智與情感》中瑪麗安的特征是充滿理性和有主見等。從此可以看出，在簡·奧斯汀的小說中，參加茶舞會的都是紳士和淑女，這從一定程度上提升了茶舞會的檔次和品味。

1.3 茶的醫(yī)藥功能

在茶葉被引入到英國之后，人們對茶葉的看法一直都有或大或小的出入，有著非常明顯的分歧。經(jīng)過多年的探究之后，人們逐步認(rèn)可了茶在飲用和醫(yī)藥方面的功能。人們一般覺得喝茶不但能夠修身還能夠養(yǎng)性。簡·奧斯汀的小說中對此功能也有一定的涉及。通過小說這一介質(zhì)，讓讀者切身體會到茶葉在醫(yī)藥方面的功能。小說中的人物飲茶已經(jīng)不單是在有宴會的時候，在日常生活中，他們也會通過飲茶來改善自己的精神狀態(tài)。經(jīng)過飲茶，人們不僅能夠趕走一身的疲勞，而且還可以通過飲茶品味到茶葉的特殊魅力。在小說中，主人公身體不適或者精神不佳的時候，總是喜歡泡一壺茶來飲。在經(jīng)過長途奔波之后，一杯清茶能夠幫助他們驅(qū)散疲勞。比如，在《曼斯菲爾德莊園》中，范妮經(jīng)過長時間的奔波之后終于回到家中，此時范妮的身體十分不適，心里就想著喝點(diǎn)茶，吃點(diǎn)點(diǎn)心。但是，在門被打開之后，她并沒有見到她想要的。她的心中十分失望，但是在門再一次被打開之后，她卻見到了她的妹妹端著茶點(diǎn)站在大門口，看著妹妹將茶點(diǎn)置于茶桌之上，范妮感覺到了溫馨。喝過茶之后，她覺得自己整個的精神狀態(tài)都不一樣了，身體的不適一掃而光，補(bǔ)充過能量之后感覺活力十足。從這里可以看出，飲茶已經(jīng)成了英國人生活中的一部分。在他們長時間外出回到家中的時候，茶葉更像是一味驅(qū)散疲勞的良藥，讓主人公們恢復(fù)精神，身體更為康健。

2 簡·奧斯汀小說中茶文化的內(nèi)涵

300多年之前，與茶葉一起被引入英國的，還有茶葉所代表的文化。所以，英國茶文化與中國的茶文化之間存在著莫大的關(guān)聯(lián)。從飲用方式上看，英國人更多的喜歡在茶葉中添加各種他們喜歡的物質(zhì)。但是，在用茶待客方面，英國和中國有了相同的習(xí)俗。盡管，英國茶文化來自中國，但是在經(jīng)過一定的發(fā)展之后，其茶文化已經(jīng)有了自己的精神特質(zhì)，表現(xiàn)出英國的價值觀和世界觀。英國人用自己的方式給茶文化帶來了極強(qiáng)的生命力。

英國的茶文化是從上而下進(jìn)行傳播的，最先接觸茶文化的是英國的皇室。在300多年前，茶葉在英國還屬于奢侈品，只有皇室貴族才能夠過上每日飲茶的生活。隨著茶葉進(jìn)口的增加和社會的革新。到了18世紀(jì)，茶葉已經(jīng)開始在一般民眾中流行。英國茶文化有著貴族文化和平民文化結(jié)合的特征，又具有從皇室貴族那里承繼過來的高貴、典雅的氣息。就好像簡·奧斯汀小說中所展示的，英國人喜歡紅茶，將紅茶的氣息發(fā)揮到了極致。英國人也挑選精致的茶具，在簡·奧斯汀的多部小說中都有對茶具的精細(xì)描繪。同時，英國人的飲茶過程中還滲入了個人主義價值觀思想。在飲茶的時候，他們更注重飲茶的儀態(tài)，即使家境一般的家庭，他們喝茶的時候也不敷衍。可以說，他們有更強(qiáng)的儀式感。

此外，英國茶文化還有極強(qiáng)的實(shí)用性。盡管茶葉在英國人的生活中已經(jīng)成了不可或缺的一部分，但是他們卻只在固定的時段喝茶，比如，下午茶等，表現(xiàn)出嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。英國人還按照自己的飲茶習(xí)慣，制作出精細(xì)的點(diǎn)心。從飲茶的細(xì)節(jié)中，能夠顯示出英國人對生活的態(tài)度，表現(xiàn)他們的人生觀和價值觀。

3 結(jié)語

總之，小說是源于生活而高于生活的，簡·奧斯汀的小說正是對現(xiàn)實(shí)社會的真實(shí)反映。其對茶文化相關(guān)內(nèi)容的多次描述說明，茶文化已經(jīng)融入到英國的文化之中，成為英國文化的一部分。其作品中茶文化的內(nèi)涵也就是英國文化的一部分，是文化的精髓所在，對英國人生活乃至文化都造成了巨大的影響。

[1]王新靈.簡·奧斯汀文學(xué)作品中的茶文化研究[J].福建茶葉,2016 (10):328-329.

[2]馬曉俐.試述簡·奧斯汀作品中茶的作用[J].茶葉,2008(1):59-61.

[3]白愛娃.簡·奧斯汀作品中茶的作用[J].福建茶葉,2016(4):361-362.

[4]楊紅.從簡·奧斯汀作品中透視英國“茶桌文化”[J].才智,2014(2): 276.

趙金晶（1982-），女，河北保定人，碩士，講師，研究方向：英語語言文學(xué)及英語教學(xué)。李再俠（1980-），女，陜西咸陽人，本科，講師，研究方向：英語教學(xué)及英美文學(xué)。