探尋跨文化英語教學(xué)中的茶文化交流

潘鄭重，彭慶鋒

（江西師范高等?？茖W(xué)校，江西鷹潭335000）

探尋跨文化英語教學(xué)中的茶文化交流

潘鄭重，彭慶鋒

（江西師范高等?？茖W(xué)校，江西鷹潭335000）

中國的茶文化沖淡平和，英國的茶文化愜意安寧，他們和而不同，卻都是人類共同的茶文化。當(dāng)代世界正處在和平與發(fā)展的機遇下，同時在茶文化交流中我國又存在大量優(yōu)秀的對外教學(xué)老師，這些都有利于跨文化教學(xué)中的茶文化交流。在跨文化中進(jìn)行茶文化交流，不但有利于豐富茶文化英語教學(xué)的教學(xué)內(nèi)容，有利于提高各國文化的融合，還有助于中國茶文化的傳播。但是為了更好地在跨文化中實現(xiàn)英語教學(xué)的茶文化交流，應(yīng)該注重跨文化中茶文化的求同存異，還應(yīng)該對英語教學(xué)的教材進(jìn)行合理的編排，更應(yīng)該將茶文化的交流方式進(jìn)行多元化。只有在跨文化英語教學(xué)中進(jìn)行茶文化交流，才能使中國傳統(tǒng)茶文化得到更好的傳播，這不論對于中國還是世界都有著極其重要的影響。

跨文化；茶文化；教學(xué)

隨著G20峰會在中國杭州的勝利召開，中國與世界的交流日益密切，全球經(jīng)濟的交流更加頻繁。中國與其他國家一樣都是地球上的一份子，中國文化與世界文化也正在隨著世界大趨勢相互融合發(fā)展。隨著這場全球合作的東風(fēng)，也在迎風(fēng)遠(yuǎn)航，讓中國傳統(tǒng)而優(yōu)秀的文化乘著和平之舟傳播到世界各處，使人類共享文明之光。茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的代表之一，是宣傳中國的一張鮮活名片，在跨文化英語教學(xué)中呈現(xiàn)出非同凡響的意義。

1 跨文化英語教學(xué)中茶文化交流的可行性

1.1 中英的茶文化

中國是茶文化的發(fā)源地，無論是種植、飲用都是世界最早。從神農(nóng)氏嘗百草，到《詩經(jīng)·谷風(fēng)》中的“誰謂荼苦，其甘如薺”。[1]從“茶圣”陸羽到“茶仙”盧仝的茶詩“……一碗喉吻潤。二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風(fēng)欲歸去?！盵2]茶文化，在中國漫長的歷史發(fā)展中留下了濃墨重彩的一筆。茶，在中國已經(jīng)由起初的茶飲料上升到了精神層面，體現(xiàn)出中國人平淡寧靜的性情和為人處世的哲學(xué)觀。

對于跨文化英語教學(xué)，最有代表性的國家莫過于英國。顯然，英國是英語世界中最具文化底蘊的國度之一。“提到英國文化，多數(shù)人會聯(lián)想到英國人對文學(xué)作品的熱愛、對家庭、國家的忠誠、聞名于世的紳士風(fēng)度等等，但英國政府發(fā)起‘關(guān)于什么被稱作英國偶像’這一問卷調(diào)查時，一杯茶卻處在首要地位，這一結(jié)果與英國人悠久的飲茶歷史和習(xí)慣有著密切的聯(lián)系?！盵3]由此可見，英國有著濃厚的茶文化傳統(tǒng)。在英國的社會生活中便有“下午茶”的習(xí)俗，許多英國文學(xué)作品也都相繼提到茶。比如狄更斯的《匹克威爾外傳》中就曾經(jīng)八十六次提到“茶”，可見英國的茶文化已經(jīng)由來已久。正是基于茶在中國與西方世界的廣泛存在，在探尋跨文化英語教學(xué)中便具有了充分的可能性。

1.2 跨文化的現(xiàn)實基礎(chǔ)

所謂跨文化，便是在不同文化之間的交流與合作。隨著哥倫布航海，世界成為一個密不可分的整體，便開始了最初的跨文化。但是由于當(dāng)時的語言溝通存在諸多問題，所以跨文化只存在于簡單的物質(zhì)層面，對于深層次的文化交流較少。但是隨著第二次世界大戰(zhàn)的結(jié)束，世界朝著和平發(fā)展的大趨勢行進(jìn)，全球才真正地開始跨文化。對于跨文化來說，絕不是一方文化對另一方文化的殖民和掠奪，而是站在人類視角，以平等的心態(tài)審視全球文化。其目的是為了促進(jìn)人類文明的持續(xù)發(fā)展。就目前跨文化的現(xiàn)實基礎(chǔ)來講，非常適合文化的跨區(qū)域交流與合作。中國舉行G20峰會，正是以大國姿態(tài)對全球文化的合作與交流。中國以開放的姿態(tài)迎接來自世界各地的優(yōu)秀文化，這樣不但有利于激發(fā)中國傳統(tǒng)文化的活力，同時也有助于擴大中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，對世界有著積極而深遠(yuǎn)的影響。

1.3 英語教學(xué)的必要準(zhǔn)備

中國隨著改革開放的實施，對于英語的學(xué)習(xí)到達(dá)了空前的局面。中國目前的大學(xué)都會學(xué)習(xí)英語，可見對英語的重視。當(dāng)然，中國也存在著優(yōu)秀的對外教學(xué)師資隊伍。他們不但了解英語表達(dá)，更重要的是他們知道“研究茶文化，不是研究茶的生長、培植、制作、化學(xué)成分、藥學(xué)原理、衛(wèi)生保健作用等現(xiàn)象，這是自然科學(xué)家的工作。也不是把茶葉學(xué)加上茶葉考古和茶的發(fā)展史。我們的任務(wù)，是研究茶在被應(yīng)用過程中所產(chǎn)生的文化和社會現(xiàn)象?！盵4]除了對茶文化熟稔，教師也十分明確茶文化的差異性。因為只有懂得文化的差異性，才會在英語教學(xué)中注重各個國家茶文化的不同，進(jìn)而達(dá)到文化上的求同存異，更好地為跨文化英語教學(xué)服務(wù)。

2 跨文化教學(xué)下茶文化交流的現(xiàn)實意義

2.1 豐富茶文化英語教學(xué)的教學(xué)內(nèi)容

以往跨文化的英語教學(xué)都是從語言層面解決溝通上的疑惑，對于文化的講授都是淺嘗輒止。所以容易造成在跨文化中無法實現(xiàn)精神層面的交流和溝通。將茶文化引入英語教學(xué)中，便是全新的探索和嘗試。茶，不是中國特有的文化，在以英國為代表的英語世界同樣存在，所以以茶文化進(jìn)行交流就找到了兩種文化的共通點，可以將兩種陌生的文化迅速拉近距離，方便溝通。其次，茶是中國的傳統(tǒng)文化，引入到英語教學(xué)中便增加了教學(xué)的厚重感，將跨文化的英語教學(xué)置于民族的文化譜系中進(jìn)行的考量，有著重大的教學(xué)意義。同時，將茶文化交流引入英語教學(xué)中也是思維方式的轉(zhuǎn)化。中國教學(xué)講究的“書讀百遍其義自見”，這是一種熟能生巧的教學(xué)模式。茶文化的交流則是一種更加西化的教學(xué)思想，更多的是讓學(xué)生進(jìn)行活動，增加其參與感，來達(dá)到教育教學(xué)的目的。

2.2 有助于提高各國文化的交流融合

跨文化實施的基礎(chǔ)，便是承認(rèn)文化的多樣性。中國茶文化的沖淡平和與英國茶文化的愜意安寧都是人類的茶文化，他們和而不同。在跨文化英語教學(xué)中，茶文化的交流起到了橋梁和紐帶的作用。將中國文化與英語世界的文化進(jìn)行交流與融合，便可以使二者煥發(fā)新的生機，這不但有利于中國傳統(tǒng)文化的復(fù)蘇，同時也有利于各國文化的交流和發(fā)展。而在跨文化教學(xué)中引入茶文化，便可以打破文化的窠臼，實現(xiàn)人類優(yōu)秀成果的互利互惠。而且在跨文化背景下的茶文化交流，會使得中國與西方世界的茶文化達(dá)到了一加一大于二的效果。

2.3 有助于中國茶文化的傳播

隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，中國經(jīng)濟實力和文化實力都在不斷地增強，如何傳遞中國聲音是當(dāng)前需要解決的重要問題。茶，作為中國傳統(tǒng)文化最重要的因素之一，在中國歷史上扮演著極其重要的角色。在英語教學(xué)中加入茶文化交流，一方面是吸收各國優(yōu)秀的文化，另一方面是傳播中國的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。茶文化作為中國經(jīng)典的傳統(tǒng)文化，是中國智慧和華夏文明的典型代表。對于在英語教學(xué)中引入茶交流這一措施，既是將茶作為一種橋梁和紐帶來運用，又是將茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的載體進(jìn)行宣傳，有著深遠(yuǎn)而現(xiàn)實的意義。

3 跨文化英語教學(xué)中茶文化交流的具體操作

3.1 注重跨文化中茶文化的求同存異

文化的差異性，正是跨文化交流中最棘手的問題所在。所以在茶文化交流中勢必要注意區(qū)別中英世界茶文化的差異性。在跨文化英語教學(xué)中進(jìn)行茶文化交流，必然會造成兩種文化的差異，這也是中西方文化融合的必然結(jié)果。所以在進(jìn)行茶文化交流時，一定要做到“求同存異”。尋找中國茶文化和英語世界的茶文化的切合之處，而不是一味地講究“中國聲音”。只有引起學(xué)生的興趣，才能夠真正地進(jìn)行茶文化交流?！扒笸娈悺边€在于充分尊重跨文化英語教學(xué)中學(xué)生的特殊性，這樣才能夠達(dá)到文化協(xié)調(diào)，找到教學(xué)中茶文化交流的平臺和橋梁。

3.2 對教材合理的編排

伴隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，大數(shù)據(jù)和云系統(tǒng)的運用，當(dāng)今社會已經(jīng)成為一個信息全球化的時代。正因為時代的快捷和數(shù)據(jù)的強大，在跨文化的英語教學(xué)中，編排教材便具有了諸多優(yōu)勢。借助網(wǎng)絡(luò)時代的便利，應(yīng)該在茶文化交流使用的教材中更新部分老套無用的例子和信息，取而代之的是國內(nèi)茶文化前沿研究的信息，并適當(dāng)篩選與之相關(guān)的研究成果。這樣便可以讓學(xué)生時刻了解中國茶文化的動向，也剔除中國茶文化陳舊的刻板印象。另一方面，應(yīng)該關(guān)注國外茶文化的發(fā)展現(xiàn)狀，在編寫課本時，充分考慮跨文化的特殊性，這樣才能在教材中體現(xiàn)出信息的價值，并實現(xiàn)與全球和時代的同步。只有這樣，才不會在英語教學(xué)中有突兀和生疏感，讓學(xué)生能夠更好地適應(yīng)跨文化的英語教學(xué)。

3.3 將茶文化的交流方式實現(xiàn)多元化

在跨文化的大背景下，英語教學(xué)中引入茶文化交流，其目的正是要傳播中國的茶文化，所以樹立茶文化傳播意識顯得相當(dāng)迫切和重要。首先，應(yīng)該理論和實際相結(jié)合，增加課堂上的互動，讓更多的學(xué)生參與茶文化。基于此，應(yīng)該讓學(xué)生們真實地去體驗種茶、焙茶等一系列茶事，如此才能真正地令他們體會中國傳統(tǒng)茶文化的精神內(nèi)涵。其次，應(yīng)該讓茶文化的交流走出課堂，在更大的平臺去實踐。例如可以趁著茶文化傳播的東風(fēng)，在跨文化的背景下，促成茶文化的國際交流。以茶為載體，進(jìn)行英語教學(xué)。這樣的實踐就把空洞的課本學(xué)習(xí)變成了實實在在的文化活動，這對于茶文化交流也是一種促進(jìn)和發(fā)展。另外，因為英語教學(xué)是跨文化交流，很大程度上便可以借助網(wǎng)絡(luò)的力量。由于當(dāng)前視頻技術(shù)、傳播技術(shù)等手段進(jìn)入到了中國茶文化的傳播中，中國的茶文化出現(xiàn)了多元化和多樣化，這種與時俱進(jìn)也受到了各國年輕人青睞。所以在這種契機下，應(yīng)該將英語教學(xué)中引入互聯(lián)網(wǎng)。通過互聯(lián)網(wǎng)與各國友人進(jìn)行茶文化的交流與合作，實現(xiàn)課堂的多元化。

總之，在跨文化英語教學(xué)中進(jìn)行茶文化交流，不但有利于中國傳統(tǒng)茶文化的傳播和發(fā)展，同時也利于各國優(yōu)秀文化的交流與融合，不管對于中國還是世界都有著極其重要的現(xiàn)實意義。

[1]余冠英.詩經(jīng)選[M].北京：人民文學(xué)出版社，1979:36.

[2]林德保，李俊.全唐詩卷（第二卷）[M].大連：大連出版社，1979：1500.

[3]劉章才.18世紀(jì)英國關(guān)于飲茶的爭論[J].世界歷史，2015(1):69—77.

[4]王玲.中國茶文化[M].北京：中國書店出版社，1992：12.

潘鄭重（1984-），女，江西鷹潭人，碩士研究生，講師，研究方向：英語精讀教學(xué)，聽力教學(xué)，語音教學(xué)。彭慶鋒（1975-），男，本科，講師，研究方向：英語學(xué)科教學(xué)。