基于云計算的有機茶安全產(chǎn)銷體系研究

伍玉秀

（柳州鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西柳州545001）

基于云計算的有機茶安全產(chǎn)銷體系研究

伍玉秀

（柳州鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西柳州545001）

本文首先簡要闡述了云計算的虛擬技術(shù)、靈活定制、高可靠性和安全性、數(shù)據(jù)和軟件在云端存儲的突出特點，進而以有機茶為例，從產(chǎn)銷數(shù)據(jù)的采集、基于網(wǎng)狀和樹狀數(shù)據(jù)組織與存儲架構(gòu)的流通銷售全過程智能追蹤服務(wù)、基于云計算的管理服務(wù)模型、產(chǎn)業(yè)鏈的水平數(shù)據(jù)及垂直數(shù)據(jù)動態(tài)權(quán)限管理服務(wù)、VIP客戶購買行為服務(wù)分析等幾個方面對有機茶的安全產(chǎn)銷體系的構(gòu)建進行了分析與研究。

云計算；特點；有機茶；安全產(chǎn)銷體系；服務(wù)

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國社會各界對食品安全問題越來越重視，我國也對相關(guān)法律法規(guī)做出了完善和創(chuàng)新，尤其是對一些農(nóng)副產(chǎn)品的關(guān)注度更高。因此，農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運輸相關(guān)部門也不斷應(yīng)用現(xiàn)代化技術(shù)手段建立相應(yīng)的安全管理體制和產(chǎn)銷體系，健全了食品安全整個流程規(guī)范，特別是借助大數(shù)據(jù)和云計算等技術(shù)手段，完善了食品安全信息采集和預(yù)警機制。茶葉的安全、綠色、健康性一直是關(guān)注的焦點，有機茶產(chǎn)銷安全問題也越來越受到人們的重視，云計算技術(shù)的發(fā)展給有機茶安全產(chǎn)銷體系的建立帶了新的契機，促進了其產(chǎn)銷體系模型的建立和安全管理水平的提高?；谠朴嬎慵夹g(shù)所建立的完善的產(chǎn)銷體系平臺使得有機茶產(chǎn)銷過程更為規(guī)范，有助于從根源把控茶葉質(zhì)量，促進茶葉產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)的調(diào)整。因此，基于云計算對有機茶安全產(chǎn)銷體系進行較為深入的分析，以更好的促進其創(chuàng)新發(fā)展就顯得非常有必要。

1 云計算特點

1.1 虛擬化技術(shù)

虛擬化技術(shù)是云計算平臺最為突出的特點，軟件系統(tǒng)本身具有極強的虛擬性，好比是人類大腦，應(yīng)用軟件能夠?qū)崿F(xiàn)對硬件和相關(guān)實質(zhì)資源進行管控和調(diào)整。云計算的虛擬化技術(shù)能夠讓互聯(lián)網(wǎng)用戶隨時隨地像在用自己的筆記本辦公一樣，基本上可以實現(xiàn)用戶現(xiàn)有資源的“口袋化”，用戶通過使用云計算能夠輕松的獲取并應(yīng)用相應(yīng)的數(shù)據(jù)信息、計算技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)化平臺中的資料，有效減少了成本，且提升了資源的使用便捷性和效率。

1.2 靈活定制

應(yīng)用云計算技術(shù)，使用者能夠針對自己個性化的需求來有選擇的進行資源或服務(wù)篩選，最大限度滿足用戶所需，優(yōu)化配置用戶所需資源結(jié)構(gòu)，發(fā)揮計算機相關(guān)應(yīng)用和服務(wù)的作用，真正方便了用戶操作。利用云計算，用戶能夠根據(jù)自己的需求來設(shè)定不同定制方案，并實現(xiàn)對相關(guān)資源的個性化管理，并從中篩選出最為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，實現(xiàn)資源效益最大化。

1.3 高可靠性和安全性

區(qū)別于傳統(tǒng)的串聯(lián)式的服務(wù)器終端設(shè)置，云計算下的數(shù)據(jù)存儲服務(wù)的可靠性更強，安全系數(shù)更高。技術(shù)人員在不同的服務(wù)器上布設(shè)了不同的服務(wù)數(shù)據(jù)，而且做好了多個程序備份，即便是有一個服務(wù)節(jié)點出現(xiàn)問題，也會根據(jù)相應(yīng)指令，自動啟動備用程序，有效保障了計算機運行過程的安全、穩(wěn)定，而且不會影像數(shù)據(jù)的存儲與應(yīng)用。換句話說，即使是本地服務(wù)器或者計算機出了故障或問題，用戶也不用擔(dān)心數(shù)據(jù)和資源的流失，仍然可以靈活便捷的實現(xiàn)數(shù)據(jù)信息共享與傳遞。

1.4 數(shù)據(jù)、軟件在云端

云計算技術(shù)將用戶所有的數(shù)據(jù)都備份到了一個特定的平臺上，極大的節(jié)省了用戶本地資源空間，而且用戶可以隨時隨地利用互聯(lián)網(wǎng)獲取想要的資源或者下載已有資源。而且用戶所使用的軟件會由專人進行運營、維護或者升級與管理，如果用戶本地的計算機出現(xiàn)了bug，也不會出現(xiàn)資源丟失、數(shù)據(jù)錯誤或者軟件運行不正常的問題，因為使用者只需要換到另外一臺沒問題的計算機上，這些問題便迎刃而解，不耽誤用戶的工作和生活，給用戶以更好地體驗感和安全保障。

2 有機茶安全產(chǎn)銷體系構(gòu)建

2.1 產(chǎn)銷數(shù)據(jù)的采集

有機茶安全產(chǎn)銷體系建立的第一步就是對產(chǎn)銷信息的收集。有機茶從最初的生產(chǎn)到最終流入客戶手中需要經(jīng)歷諸多的環(huán)節(jié)和步驟，且每一類有機茶產(chǎn)銷流程都不相同，云計算技術(shù)能夠有效監(jiān)督有機茶產(chǎn)銷過程數(shù)據(jù)的真實性，對信息進行真實、及時的錄入。在采集信息時要應(yīng)用多種方法。首先，要關(guān)注分合堆過程，即對茶葉進行等級劃分然后統(tǒng)一歸類，先進的讀寫器等設(shè)備能夠?qū)Ψ趾隙循h(huán)節(jié)所用設(shè)備和容器進行編號，并實現(xiàn)數(shù)據(jù)即時上傳到云計算平臺上。其次，就要對分好等級的茶葉進行分裝和包裝操作，為了減少人工在終端錄入信息時出現(xiàn)錯誤，一般會對其進行追溯編碼，但是由于編碼都是按一定順序進行的，因此也就給假冒產(chǎn)品留下了空間，因此相關(guān)人員要對此方面予以重視。再次，還要利用閱讀器等對茶葉運輸過程中所處的溫度、濕度等環(huán)境做出實時的數(shù)據(jù)收集，確保在運輸途經(jīng)合理、運輸環(huán)境負(fù)荷有機茶的需求，減少運輸過程帶來的損失。

2.2 基于網(wǎng)狀數(shù)據(jù)組織與存儲架構(gòu)的生產(chǎn)加工全過程智能溯源服務(wù)

分合堆現(xiàn)象是每一種茶葉在加工過程中極易出現(xiàn)的情況，基于網(wǎng)狀數(shù)據(jù)組織與存儲構(gòu)架的模式是將種植、采摘、做青、茶葉炒制、存儲、分包等各環(huán)節(jié)構(gòu)建成了一種不限層級數(shù)量的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，表明了對各層級和環(huán)節(jié)的分合關(guān)系，這樣一來，相關(guān)部門在進行食品安全檢查時就能夠快速方便的依照層級順序進行“追根溯源”，分析出茶葉各個生產(chǎn)過程的數(shù)據(jù)信息。在有機茶出現(xiàn)質(zhì)量安全缺陷時，有關(guān)部門就能清晰的找準(zhǔn)出問題的環(huán)節(jié)，并有針對性的進行問題處理，查找出相關(guān)責(zé)任人，并給企業(yè)今后生產(chǎn)管理提供改進依據(jù)，通過合理改善途徑，盡可能的減少不合格茶葉流入市場，在確保人們健康安全的同時，也提高了有機茶企業(yè)的整體質(zhì)量水平和行業(yè)競爭力。

2.3 基于樹狀數(shù)據(jù)組織與存儲架構(gòu)的流通銷售全過程智能追蹤服務(wù)

樹狀數(shù)據(jù)組織與存儲構(gòu)架，顧名思義就是一個層級較多、各環(huán)節(jié)層層相扣的結(jié)構(gòu)，較多的應(yīng)用到有機茶葉的流通與銷售過程，主要是茶葉生產(chǎn)后從出廠、貨運、分發(fā)到各個銷售點，最終顧客消費購買的整個過程。該結(jié)構(gòu)形似多枝多葉的樹木，除了“主干”和必備操作，各環(huán)節(jié)和流程不是一成不變的，因此也需要對其進行動態(tài)的調(diào)整，以適應(yīng)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況。一旦發(fā)現(xiàn)茶葉有質(zhì)量問題，則可以“順藤摸瓜”，找到茶葉流出的倉庫，并通過對各個銷售點茶葉銷售的數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，快速的召回不合格產(chǎn)品，減少其對社會人員造成的不利影響。同時，相關(guān)人員還要力爭減少中間不必要的環(huán)節(jié)，讓其流程予以簡化，從而讓其追蹤過程更加簡便。

2.4 基于云服務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈茶葉安全管理與運營的第三方監(jiān)管及預(yù)警服務(wù)

茶葉安全產(chǎn)銷需要多個部門共同監(jiān)管，比如對茶葉的種植環(huán)境需要農(nóng)業(yè)部門進行管理，茶葉生產(chǎn)加工過程需要食品衛(wèi)生部門予以監(jiān)控，而茶葉的流通過程則要受到有關(guān)工商部門的監(jiān)管。在云計算技術(shù)應(yīng)用下，所涉及到的政府監(jiān)管單位應(yīng)當(dāng)對該批次茶葉的檢測數(shù)據(jù)進行科學(xué)的錄入并對其按照國家要求的參數(shù)進行對照分析，如果發(fā)現(xiàn)問題，則應(yīng)當(dāng)立即對所檢測的茶葉進行查封，并即時通過電腦或者移動終端等網(wǎng)絡(luò)手段通知相關(guān)部門和人員停止銷售。（茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量監(jiān)管第三方部門關(guān)系如圖1所示）

2.5 全產(chǎn)業(yè)鏈的水平數(shù)據(jù)及垂直數(shù)據(jù)動態(tài)權(quán)限管理服務(wù)

有機茶安全生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈涉及到農(nóng)戶、第三方監(jiān)管部門、物流企業(yè)、銷售商、消費者等各類機構(gòu)或者人群，因此其產(chǎn)業(yè)鏈設(shè)計是較為復(fù)雜的，而且要根據(jù)不同群體的需求有所側(cè)重，還應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的權(quán)限限制，這就是全產(chǎn)業(yè)鏈的水平和垂直數(shù)據(jù)動態(tài)權(quán)限管理服務(wù)體系。比如，生產(chǎn)商可以有權(quán)限對生產(chǎn)和銷售過程進行全面分析，但是銷售商只需要有上下級供應(yīng)商和消費者購買信息等的垂直權(quán)限，政府監(jiān)管部門則可以擁有對有機茶產(chǎn)銷過程進行檢測的水平權(quán)限。因此，相關(guān)人員要切實了解實際情況，根據(jù)不同的情況對各個部門所擁有的動態(tài)權(quán)限進行分配，從而達(dá)到實際情況需要的滿足。

2.6 VIP客戶購買行為分析服務(wù)

VIP客戶是有機茶采購的重要人群，也是采購的主要群體。因此，云計算技術(shù)要能夠?qū)υ撚脩舻馁徺I次數(shù)、購買時間、一次購買數(shù)量、有機茶購買總量等數(shù)據(jù)信息進行記錄、分析、整理，并針對性的向VIP客戶推薦有機茶的新產(chǎn)品。另外，還可以實現(xiàn)VIP用戶購買行為的監(jiān)督與數(shù)據(jù)分析，如果該用戶一次性購買的有機茶數(shù)量超過了一定的范圍，則通過云計算就能夠?qū)⒃撚脩艋拘畔⒑捅敬钨徺I的有機茶數(shù)量、時間、途徑等及時反饋給有關(guān)部門，盡可能的避免產(chǎn)品非法使用。有的有機茶生產(chǎn)商的產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)，就故意使用優(yōu)質(zhì)的有機茶來冒充，以瞞過監(jiān)察部門的檢查，行為分析和追蹤服務(wù)及時發(fā)現(xiàn)有關(guān)問題，有助于營造良好的行業(yè)競爭和食品安全環(huán)境。

結(jié)語

有機茶安全產(chǎn)銷體系的構(gòu)建需要符合我國對于有機茶全產(chǎn)銷鏈質(zhì)量安全需求，需要依據(jù)國家QS質(zhì)量安全認(rèn)證，國際食品安全管理體系ISO22000 (HACCP)認(rèn)證，歐盟、美國USDA和日本JAS有機認(rèn)證以及中國農(nóng)科院有機茶認(rèn)證和發(fā)展中心的有機認(rèn)證等要求，這就需要將其相關(guān)內(nèi)容納入到云計算的管理范圍內(nèi)，通過多維度的安全管理方式提升有機茶產(chǎn)銷體系的可靠性。目前來說，基于云計算的有機茶安全產(chǎn)銷體系已經(jīng)在分階段實施，在實施的過程中也對此體系進行檢驗，相信通過各種力量對其所進行的完善，必將讓云計算引領(lǐng)有機茶產(chǎn)銷體系向著更好的方向發(fā)展。

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伍玉秀（1967-），女，本科，工程碩士，副教授，研究方向：計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、云計算技術(shù)。