從大學(xué)生創(chuàng)業(yè)角度談傳統(tǒng)茶行業(yè)的創(chuàng)業(yè)機(jī)會

劉京晶

（河北環(huán)境工程學(xué)院，河北秦皇島066102）

從大學(xué)生創(chuàng)業(yè)角度談傳統(tǒng)茶行業(yè)的創(chuàng)業(yè)機(jī)會

劉京晶

（河北環(huán)境工程學(xué)院，河北秦皇島066102）

在我國經(jīng)濟(jì)步入“新常態(tài)”的時(shí)代背景下，鼓勵和促進(jìn)年輕人特別是當(dāng)代大學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，能夠很好地激發(fā)社會的創(chuàng)新活力，為我國經(jīng)濟(jì)“新常態(tài)”提供新的更強(qiáng)的增長動力。而對于大學(xué)生而言，要想創(chuàng)業(yè)成功的一個重要方面，就是要抓住市場機(jī)遇。當(dāng)前，我國茶葉消費(fèi)方興未艾，行業(yè)市場前景十分廣闊，可以成為大學(xué)生一個很好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。本文在分析我國茶產(chǎn)業(yè)鏈與大學(xué)生創(chuàng)業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，探討大學(xué)生應(yīng)如何更好用茶產(chǎn)業(yè)來進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。

傳統(tǒng)茶行業(yè)；大學(xué)生創(chuàng)業(yè)；影響因素；創(chuàng)業(yè)機(jī)會

近些年，隨著就業(yè)競爭的日趨激烈，大學(xué)生就業(yè)難的問題愈加凸顯。在這種背景下，各地開始引導(dǎo)大學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，并紛紛出臺相關(guān)政策進(jìn)行鼓勵和扶持，這讓眾多大學(xué)生開始投身于“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的時(shí)代浪潮中。但也要看到，現(xiàn)在我國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的成功率僅僅為百分之一，這就凸顯出大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目選擇、創(chuàng)業(yè)路徑探索等方面的不足。而現(xiàn)我國的茶葉消費(fèi)市場日益興盛，并發(fā)展出比較齊全的衍生產(chǎn)品，具有很好的市場前景。因此，在茶產(chǎn)業(yè)鏈上大做文章，對提高大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)成功率有著很好的促進(jìn)作用。

1 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)現(xiàn)狀及誤區(qū)

現(xiàn)在，在國家鼓勵大學(xué)生創(chuàng)業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的背景下，很多大學(xué)生已經(jīng)改變了過去那種不捧“金飯碗”不罷休的心態(tài)，開始準(zhǔn)備在創(chuàng)業(yè)浪潮中一顯身手。但是也要看到，因?yàn)殚啔v、經(jīng)驗(yàn)、資金、人脈等方面的差距，一些大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)之路并不平坦，甚至是磕磕絆絆，最終以失敗收場，究其原因，不外乎以下幾方面。

第一，很多大學(xué)生僅憑激情創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)的確是一件需要激情的事情，但僅靠激情卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。我國不少高校近些年連續(xù)擴(kuò)招，使得大學(xué)生在畢業(yè)后面臨的就業(yè)壓力越來越大，而為了緩解這一壓力，不少高校以及政府相關(guān)部門把大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)作為一件大事來抓，通過出臺一系列優(yōu)惠政策措施，來鼓勵和引導(dǎo)大學(xué)生積極投身到創(chuàng)業(yè)中去，另外加上一些鼓舞人心的新聞報(bào)道和勵志故事，就讓這些正處于二十出頭的大學(xué)生怦然心動，憑借一股子激情和沖動走上創(chuàng)業(yè)之路。從現(xiàn)實(shí)看，一些大學(xué)生從大二、大三就開始準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)，有的甚至中途輟學(xué)去創(chuàng)業(yè)，很少會進(jìn)行科學(xué)而足夠的市場判斷，也沒有對自己的能力、性格、特長進(jìn)行充分的了解，這種“激情創(chuàng)業(yè)”的成功率非常低，倘若以失敗收場后，不僅給學(xué)生及其家庭蒙受一定的經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)更會給大學(xué)生的自信心造成很大的打擊。

第二，很多大學(xué)生創(chuàng)業(yè)無規(guī)律和科學(xué)可言?，F(xiàn)在無論是網(wǎng)絡(luò)上還是一些報(bào)刊雜志，都喜歡刊登一些“心靈雞湯”式的故事來吸引年輕人的關(guān)注。尤其是對于大學(xué)生來說，往往會青睞一些憑空捏造、大而空的名人故事，如比爾蓋茨退學(xué)創(chuàng)辦微軟、馬云輕而易舉成立阿里巴巴并獲得成功等等。這些“心靈雞湯”的問題在于它們只是把這些成功者的成功因素講了出來，卻很少會說他們成功背后的辛酸以及敏銳的嗅覺、科學(xué)的判斷等。這就讓不少大學(xué)生覺得創(chuàng)業(yè)很簡單，并非難事，殊不知這是一種誤導(dǎo)和誤解。創(chuàng)業(yè)的實(shí)質(zhì)就是根據(jù)個人的實(shí)際情況以及市場的需求，去整合社會上的資源，并進(jìn)行管理和創(chuàng)新，讓資源產(chǎn)生資源，最終獲得一定的經(jīng)濟(jì)利益和社會利益。其實(shí)質(zhì)還是要創(chuàng)辦企業(yè)，需要資金、人才、項(xiàng)目、技術(shù)、場地等，創(chuàng)業(yè)者不僅需要有著足夠的經(jīng)營能力，更需要充分的管理能力，一方面從宏觀層面上講，要有自己的發(fā)展戰(zhàn)略、企業(yè)目標(biāo)、經(jīng)營計(jì)劃、項(xiàng)目選擇，另一方面從微觀方面上看，還要有具體的管理方法、經(jīng)營策略、市場開發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、質(zhì)量把控、技術(shù)研發(fā)、設(shè)備采購、品牌宣傳、人才招聘等內(nèi)容。所以說，創(chuàng)業(yè)無論是從哪一個環(huán)節(jié)來講，都有著其內(nèi)在的規(guī)律和科學(xué)，有很多需要去學(xué)習(xí)和精通的理論知識。這些規(guī)律和知識，需要創(chuàng)業(yè)者有深刻的了解和認(rèn)知，不能忽略，更不能顛倒。

第三，缺乏必要的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐。很多大學(xué)生覺得自己有資金有項(xiàng)目，也經(jīng)過了一定的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，肯定會創(chuàng)業(yè)成功。其實(shí)不然，為什么當(dāng)今大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的成功率非常低呢？一個重要原因就是他們沒有必要的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐。經(jīng)驗(yàn)是一個企業(yè)的管理和經(jīng)營活動不可或缺的內(nèi)容，一方面在創(chuàng)業(yè)過程中，如果沒有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，就不知道哪一種經(jīng)營和管理模式是適合自己和企業(yè)的，而在遇到挫折和困難后，也很難拿出很好的解決辦法。另一方面，市場的變化是瞬息萬變的，如同戰(zhàn)場上的“兵無常勢、水無常形”，創(chuàng)業(yè)者必須根據(jù)不同的情況迅速做出正確而果斷的判斷選擇，才能始終立于不敗之地。但是正是由于缺乏實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)，大學(xué)生很難根據(jù)市場的變化去隨機(jī)應(yīng)變，往往在反應(yīng)上慢上一拍。

第四，很多大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)上存在著好高騖遠(yuǎn)的誤區(qū)。從實(shí)際中看，不少大學(xué)生在剛開始創(chuàng)業(yè)時(shí)，往往都雄心勃勃，有大展身手之意，具體展現(xiàn)在以下幾點(diǎn)，一是對自己創(chuàng)業(yè)的期望值不符合現(xiàn)實(shí)情況，無論是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃還是前期投入，都過于“宏大”，沒有考慮自己和市場的實(shí)際，試圖“一口吃個胖子”。二是在創(chuàng)業(yè)所需要的場地、設(shè)備以及宣傳上投入甚大，覺得有點(diǎn)氣魄和排面才行。三是在業(yè)務(wù)洽談和經(jīng)營上面“大躍進(jìn)”式發(fā)展，沒有根據(jù)自己和企業(yè)的實(shí)際去看菜吃飯、量力而行，而是拔苗助長，盲目擴(kuò)張，一味求大、求強(qiáng)，這就極易讓企業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)各種問題。

2 傳統(tǒng)茶行業(yè)現(xiàn)狀分析

我國飲茶、種茶的歷史十分悠久，經(jīng)過長期的發(fā)展，現(xiàn)在我國在茶葉種植上已經(jīng)形成了完善的規(guī)模和產(chǎn)業(yè)鏈條，主要包括茶農(nóng)、茶場、基地這三種形式。在一些大型茶葉企業(yè)的經(jīng)營實(shí)踐中，大多以茶葉基地為基礎(chǔ)，與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)簽訂種植和生產(chǎn)協(xié)議，由茶農(nóng)提供茶葉原料，由茶企進(jìn)行加工包裝和銷售。下面就結(jié)合茶葉的生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的內(nèi)容具體進(jìn)行闡述和分析。

種植環(huán)節(jié)作為茶產(chǎn)業(yè)鏈的第一環(huán)節(jié)和基礎(chǔ)所在，其發(fā)展的好壞直接決定整個茶產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)欠衲軌蚪】悼沙掷m(xù)發(fā)展。我們所說的種植環(huán)節(jié)，是一種廣義上的種植，除了茶樹本身的種植、澆灌、管理外，還有著茶園的規(guī)劃選址、茶園的土壤培育、茶樹種類的選擇、肥料和病蟲害的施用和防治等等。在種植環(huán)節(jié)上，一方面應(yīng)當(dāng)把茶樹的生產(chǎn)當(dāng)做重中之重，通過科學(xué)的種植管理模式、正確的肥料選擇，來讓茶葉更加健康、綠色、高產(chǎn)，為茶產(chǎn)業(yè)鏈下游環(huán)節(jié)提供堅(jiān)強(qiáng)有力的基礎(chǔ)保障。另一方面還要把茶園的選址、規(guī)劃、設(shè)計(jì)放在更加重要的位置，使之能夠跟旅游業(yè)相結(jié)合，把種植環(huán)節(jié)這個第一產(chǎn)業(yè)提升和延伸到第三產(chǎn)業(yè)的范疇內(nèi)，在產(chǎn)品生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，更具有旅游、體驗(yàn)、度假、教育等社會功能。但是從我國眾多茶園的實(shí)際情況來看，大部分茶園還僅僅停留在第一產(chǎn)業(yè)的層次，沒有將其與旅游和體驗(yàn)相結(jié)合，這就導(dǎo)致茶葉的種植環(huán)節(jié)的利潤僅僅是依靠茶葉本身的收入，過分依賴于茶產(chǎn)業(yè)鏈下游環(huán)節(jié)的情況，缺乏必要的抗風(fēng)險(xiǎn)和獨(dú)自發(fā)展的能力。

茶產(chǎn)業(yè)鏈的收購加工環(huán)節(jié)。由于我國茶葉消費(fèi)的歷史悠久，因此很多茶商在茶葉的收購和加工環(huán)節(jié)上面，一直秉承著過去那種傳統(tǒng)的手工操作流程。這的確有它的優(yōu)勢所在，比如說能夠形成獨(dú)特的茶葉口感以及加工工藝，但是由于其勞動強(qiáng)度較大、生產(chǎn)效率低下等因素，在品質(zhì)上面很難進(jìn)行嚴(yán)格的把控，也很容易造成質(zhì)量上的參差不齊。但是隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的普及，當(dāng)今很多茶企開始意識到了問題所在，一方面開始用先進(jìn)的制茶加工方式進(jìn)行茶葉的收購和生產(chǎn)，另一方面也創(chuàng)新理念，把茶葉的加工從單純的茶葉延伸到茶飲料、保健品、茶枕等形態(tài)各異的產(chǎn)品上面，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

茶葉的流通環(huán)節(jié)。茶葉的流通環(huán)節(jié)是茶產(chǎn)業(yè)鏈中的重要一環(huán)，是茶商直接與消費(fèi)領(lǐng)域進(jìn)行商業(yè)活動的環(huán)節(jié)。在現(xiàn)代的茶葉流通環(huán)節(jié)中，隨著交通的發(fā)展、現(xiàn)代儲藏技術(shù)和包裝設(shè)計(jì)的突飛猛進(jìn)，茶葉流通已經(jīng)可以做到質(zhì)量的無差別運(yùn)輸流通，這就給茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了堅(jiān)強(qiáng)有力的流通保障。另外，隨著流通環(huán)節(jié)中物流渠道的建立完善、管理創(chuàng)新，更是讓茶葉產(chǎn)業(yè)很好地融入到了現(xiàn)代社會的浪潮之中。

茶產(chǎn)業(yè)鏈的消費(fèi)環(huán)節(jié)。千余年里，茶產(chǎn)業(yè)鏈的消費(fèi)環(huán)節(jié)都停留在茶葉本身的沖泡屬性上，換而言之，也就是說市場消費(fèi)的是茶葉本身，購買茶葉進(jìn)行飲用。但現(xiàn)在隨著時(shí)代的發(fā)展，茶葉深加工產(chǎn)品和一些具有高附加值的茶葉衍生品也逐漸增多。在消費(fèi)環(huán)節(jié)中，消費(fèi)者不僅僅是在消費(fèi)茶葉本身，而是延伸到了茶文化、茶體驗(yàn)、茶旅游等方面，同時(shí)茶葉消費(fèi)還跟互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)融合在一起，通過推出眾多創(chuàng)意十足的茶文化周邊產(chǎn)品，贏得了眾多消費(fèi)者的青睞。因此，拓寬茶葉的消費(fèi)渠道，提高茶葉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，茶葉產(chǎn)品向產(chǎn)品多樣化、優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化與市場多元化的方向發(fā)展，必然會是今后茶葉消費(fèi)環(huán)節(jié)的發(fā)展趨勢。

3 傳統(tǒng)茶行業(yè)與大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的關(guān)系探索

第一，茶葉生產(chǎn)和旅游的關(guān)系。雖然我國在茶園發(fā)展上還存在著一些缺陷，比如說一些茶園仍然停留在種植層面而沒有將自己的旅游資源充分開發(fā)，但是也要看到，一些嗅覺敏銳的經(jīng)營者已經(jīng)開始將茶葉生產(chǎn)和旅游進(jìn)行充分融合，在這些現(xiàn)代化的茶園里，已經(jīng)不再是過去那種封閉式的生產(chǎn)模式了，而是把茶葉生產(chǎn)的內(nèi)容從“臺后”單獨(dú)拿出來，放到了“臺前”進(jìn)行展示，將其當(dāng)作一種旅游產(chǎn)品，讓參觀者通過體驗(yàn)和觀看，去了解茶葉的生產(chǎn)、采摘、烘焙過程，獲得極大的滿足感。其實(shí)，這些茶園的發(fā)展思路，跟現(xiàn)在旅游業(yè)的發(fā)展趨勢不謀而合?，F(xiàn)在的旅游業(yè)態(tài)已經(jīng)不再是過去那種單純的觀光形式了，而是發(fā)展成為集體驗(yàn)、游玩、參與、餐飲、學(xué)習(xí)、購物于一身的綜合性旅游模式。針對茶葉生產(chǎn)和旅游業(yè)的這一特點(diǎn)，大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)上不妨多動腦筋，在如何將旅游與茶葉更好結(jié)合上面多下功夫，特別是那些老家在茶產(chǎn)區(qū)的創(chuàng)業(yè)大學(xué)生來說，利用茶園進(jìn)行旅游方面的創(chuàng)業(yè)，一方面有著得天獨(dú)厚的人脈、資源優(yōu)勢，另一方面也可以為家鄉(xiāng)致富貢獻(xiàn)自己的一份力量。

第二，大學(xué)生可以從茶事活動、茶藝表演等方面入手進(jìn)行創(chuàng)業(yè)?，F(xiàn)在隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，老百姓對精神方面的需求與日俱增，而茶文化所蘊(yùn)含的深厚歷史文化底蘊(yùn)則可以很好地滿足人民群眾的這一需求。茶事活動和茶藝表演等茶文化內(nèi)容，在我國的不同地區(qū)和民族之中呈現(xiàn)出不同的風(fēng)格和特征，同時(shí)也有著各自的歷史文化底蘊(yùn)。應(yīng)當(dāng)說，茶事活動和茶藝表演是茶文化中的一個重頭戲，是茶文化的具體表現(xiàn)形式，具有非常好的商業(yè)開發(fā)和推廣價(jià)值。對于那些想創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生來講，可以把茶藝表演和茶事活動作為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行開發(fā)和包裝。在具體的創(chuàng)業(yè)思路上，可以選擇一些文化氣息較為濃厚的城市和社區(qū)，開設(shè)具有獨(dú)特風(fēng)格特點(diǎn)的茶樓、茶肆，把目標(biāo)人群鎖定為那些較有文化品位的中產(chǎn)階級，通過引入不同類型的茶事活動和茶藝表演，來吸引他們前來消費(fèi)。

第三，還可以利用茶文化的周邊產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。在這一點(diǎn)上，可以借鑒一下日本動漫的周邊產(chǎn)品開發(fā)和經(jīng)營思路。茶文化的特點(diǎn)就是歷史文化底蘊(yùn)深厚以及種類形態(tài)多樣化，創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)這一特點(diǎn)，去研發(fā)一些具有創(chuàng)意的茶文化周邊產(chǎn)品。譬如說，可以延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，開發(fā)一些茶葉形狀的鑰匙鏈、手機(jī)外殼、茶葉采摘模型、音樂盒、茶文化字畫等。在經(jīng)銷模式上，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行合理選擇，有條件的可以通過線下線上相結(jié)合的方式去銷售，而對于資金匱乏的學(xué)生來說，可以通過淘寶、微信等網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行創(chuàng)意營銷?？梢哉f，只要多開動腦筋和思路，瞄準(zhǔn)市場需求，迎合時(shí)代潮流，大學(xué)生的茶產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)業(yè)前景會是十分廣闊和光明的。

[1]徐仲溪,龔志華,羅軍武.茶學(xué)本科畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀分析與對策探討[J].教育教學(xué)論壇,2012(5):38-40.

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河北省社會科學(xué)基金2016年度項(xiàng)目（項(xiàng)目編號:HB16SH052）。

劉京晶（1982-），女，河北秦皇島人，講師，碩士，研究方向：社會保障，公共管理。