旅游地茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)之我見

蘆春梅，甄永亮

（河北民族師范學(xué)院，河北承德067000）

旅游地茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)之我見

蘆春梅，甄永亮

（河北民族師范學(xué)院，河北承德067000）

茶文化旅游是茶文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展的嶄新模式，符合當(dāng)前消費(fèi)者對放松、求知、體驗(yàn)、欣賞等方面的旅游消費(fèi)需求。但由于發(fā)展時(shí)間尚短，仍然存在單一化、靜態(tài)化以及文化意識與服務(wù)理念薄弱等問題，應(yīng)當(dāng)通過多維度、深層次、綜合性的創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)，將茶文化旅游推上可持續(xù)發(fā)展之路。

茶文化；旅游；創(chuàng)意產(chǎn)品；開發(fā)；現(xiàn)狀

我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久、內(nèi)涵深厚，自古以來便是文人墨客歌頌的對象。根據(jù)茶葉種植的分布情況，我國可以劃分為四大茶葉產(chǎn)區(qū)，即江南茶區(qū)、江北茶區(qū)、西南茶區(qū)、華南茶區(qū)，這些茶區(qū)地理位置優(yōu)越、水土條件優(yōu)良、自然光照充分，所產(chǎn)茶葉天然醇厚、香氣濃郁，受到各國消費(fèi)者的喜愛。同時(shí)，“好山好水產(chǎn)好茶，茶葉產(chǎn)地多山水”，茶區(qū)內(nèi)山水靈秀、風(fēng)景俏麗，許多都是我國著名風(fēng)景名勝之地，比如杭州西湖、江西廬山、安徽黃山、福建武夷山等，茶葉的推廣增添了景區(qū)的盛名，景區(qū)的開發(fā)又帶動(dòng)了茶葉的營銷，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，可以說是一舉多得，而這種多維開發(fā)模式正是我國茶文化旅游健康發(fā)展的必然之路。

1 旅游地茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)的背景分析

我國茶文化旅游資源豐富多樣，不僅包括茶葉、茶飲料、茶點(diǎn)等各類食品，還有茶詩、茶畫、茶戲等文化內(nèi)容，具有極大的開發(fā)潛力。以杭州為例，該城市擁有“東方休閑之都”的美譽(yù)，早在宋元時(shí)期就已經(jīng)有“上有天堂、下有蘇杭”的說法，這里所出產(chǎn)的西湖龍井茶色、香、味、形俱佳，為歷朝歷代的愛茶之士所推崇，現(xiàn)已成為杭州最強(qiáng)有力的文化符號。杭州又有西湖、虎跑泉、靈隱寺、西溪濕地等諸多風(fēng)景名勝，構(gòu)成了杭州名山、名湖、名泉、名寺、名茶、名詩于一體的獨(dú)特茶文化。在這里，一系列國家級茶葉單位團(tuán)體先后創(chuàng)立，比如中國茶葉學(xué)會(huì)、中國茶葉博物館、中國國際茶文化研究會(huì)等，浙江大學(xué)還專門成立了茶學(xué)系，旨在以當(dāng)?shù)夭栉幕Y源為依托，研究當(dāng)?shù)夭栉幕倪M(jìn)一步發(fā)展以及茶文化旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新與開發(fā)。

我國政府高度重視茶文化的深入發(fā)展，組織建立了茶文化研究部門，根據(jù)我國茶文化發(fā)展現(xiàn)狀，制定和實(shí)施了以茶為中心的綜合品牌發(fā)展戰(zhàn)略，積極引導(dǎo)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)與茶旅游的綜合協(xié)調(diào)發(fā)展，把茶文化上升至省城發(fā)展的重要目標(biāo)。近年來，隨著生活水平的提升和思想意識的轉(zhuǎn)變，人們對旅游的要求逐步朝著個(gè)性化、多元化、教育性和自然性的方向發(fā)展，人們不再歡迎那些走馬觀花式的傳統(tǒng)旅游線路，而是開始強(qiáng)調(diào)身體的完全放松與心靈的深層需求，要融入自然、調(diào)養(yǎng)身心、維系健康，還要體驗(yàn)互動(dòng)、習(xí)得知識、獲得啟發(fā)，這就為我國茶文化旅游業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也為茶文化旅游創(chuàng)意產(chǎn)品的開發(fā)提供了強(qiáng)大的動(dòng)力支持。

2 我國茶文化旅游產(chǎn)品的現(xiàn)狀

在各級政府的指導(dǎo)和鼓勵(lì)下，我國茶文化旅游的發(fā)展取得了可喜的成績，旅游產(chǎn)品數(shù)量豐富、類型多樣，集審美、休閑、教育等功能于一體，一定程度上滿足了消費(fèi)者各種各樣的消費(fèi)需求。例如，安徽黃山產(chǎn)茶基地創(chuàng)建了毛峰茶文化旅游度假村，人們在那里可以親自參與到種茶、采茶、制茶的過程中，還可以跟著茶藝師學(xué)習(xí)如何泡茶、飲茶以及判定茶葉品質(zhì)，也能夠買到各類茶點(diǎn)和毛峰茶禮包等；杭州龍井山園開辟了茶文化主題公園，建立了青藤茶樓、徑山寺綠神茶苑、湖畔居茶樓等專門品茶場所，并邀請鑒定專家對茶樓進(jìn)行星級評定，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前杭州已有兩家五星級茶樓、七家四星級茶樓和六家三星級茶樓，促使茶產(chǎn)業(yè)從單一的貿(mào)易功能向度假、娛樂、商務(wù)、休閑等多層次、立體化的方向轉(zhuǎn)變。

不過，在看到上述顯著成績的同時(shí)，我們也應(yīng)當(dāng)清晰地認(rèn)識到，我國茶文化旅游仍然處于起步階段，在很多方面依舊存在著不足之處，需要社會(huì)各界共同努力予以解決，以幫助我國茶文化旅游開發(fā)出更多優(yōu)質(zhì)創(chuàng)意產(chǎn)品，走向可持續(xù)發(fā)展的康莊大道。

第一，當(dāng)前茶文化旅游大都以經(jīng)濟(jì)利益為導(dǎo)向，文化理念較為薄弱。一些茶文化主題旅游度假村的主要收入來源仍然是單純的茶鄉(xiāng)景色、農(nóng)家飯菜以及茶葉銷售，缺乏真正的文化產(chǎn)品，消費(fèi)者在這些地方只能欣賞茶園、品嘗時(shí)鮮，沒有其他事情可做，所以來去都比較匆忙，并不能真正為這些度假村帶來真正的發(fā)展。很多茶樓僅僅設(shè)有品茶區(qū)域及購茶區(qū)域，并未配置專業(yè)的茶藝表演人員與茶文化知識普及講座，所提供的茶葉質(zhì)量參差不齊，商業(yè)氣息濃厚，不符合茶樓的文化特性，也與茶文化旅游本身所蘊(yùn)含的豐富文化底蘊(yùn)格格不入，容易對消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)，讓他們誤以為茶文化旅游就是單純的喝茶、買茶，無法發(fā)揮茶文化旅游相對于其他旅游形式的優(yōu)勢。

第二，茶文化旅游與其他行業(yè)的聯(lián)系比較松散，尚未形成系統(tǒng)的旅游產(chǎn)品，現(xiàn)有產(chǎn)品形式單一、內(nèi)容單調(diào)、缺乏創(chuàng)意。盡管我國茶文化旅游發(fā)展迅速，品質(zhì)優(yōu)良的茶點(diǎn)、茶葉、茶宴等不斷出現(xiàn)，生動(dòng)多姿的茶禮、茶俗等陸續(xù)被挖掘出來并應(yīng)用于旅游產(chǎn)品之中，但不可否認(rèn)，這些內(nèi)容尚未被串聯(lián)成一個(gè)整體，也沒有一個(gè)系統(tǒng)的融入軌道，受行業(yè)關(guān)聯(lián)的限制，許多茶文化的具體表現(xiàn)形式仍然處于游離或分割的狀態(tài)，不能完全為旅游業(yè)所用，特別是茶詩、茶畫、茶戲、茶歌、茶具設(shè)計(jì)、茶席設(shè)計(jì)、插畫創(chuàng)意等，消費(fèi)者在茶文化旅游景區(qū)內(nèi)只是以品茶、買茶為核心，對茶文化內(nèi)涵的體現(xiàn)顯得非常蒼白。

第三，茶文化旅游地區(qū)的宣傳力度不夠，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不好，致使很多風(fēng)光旖旎、產(chǎn)品得當(dāng)?shù)穆糜螀^(qū)無從與消費(fèi)者見面。對我國茶文化旅游景區(qū)而言，擴(kuò)大宣傳力度是一個(gè)亟待解決的問題，消費(fèi)者通常都知道哪些地區(qū)產(chǎn)哪種茶葉，也會(huì)對茶葉的屬性和鑒別有一定認(rèn)知，但是對于產(chǎn)茶區(qū)域的其他文化內(nèi)容卻知之甚少，比如茶詩、茶畫、茶戲等。另外，鑒于部分茶文化旅游產(chǎn)品的季節(jié)性，多數(shù)游客基本接觸不到，也就無從了解我國各大產(chǎn)茶區(qū)內(nèi)豐富、立體、多維的茶文化。也有一些茶文化旅游地進(jìn)行了良好的網(wǎng)絡(luò)及數(shù)字媒體宣傳，讓很多消費(fèi)者都了解到各類特色旅游產(chǎn)品及旅游線路的存在，但是由于地理位置偏僻，配套設(shè)施不完善，缺乏合適的交通、住宿及餐飲條件，大幅限制了前來參觀學(xué)習(xí)的人數(shù)，不利于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，也不利于當(dāng)?shù)夭栉幕糜蔚倪M(jìn)一步完善。

3 旅游地茶文化的創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)

在經(jīng)濟(jì)發(fā)展與科技進(jìn)步日新月異的今天，我們應(yīng)當(dāng)積極探討茶文化旅游的創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)，將相關(guān)旅游產(chǎn)品真正地與人們的身心需求相結(jié)合，更多地與現(xiàn)實(shí)生活相關(guān)聯(lián)，打破單一行業(yè)的局限，實(shí)現(xiàn)茶文化旅游的多維、動(dòng)態(tài)、持續(xù)發(fā)展。

第一，在茶文化旅游地，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)起一支專門的文化旅游服務(wù)團(tuán)隊(duì)，強(qiáng)化隊(duì)員的服務(wù)意識，提升整體文化品位，規(guī)范產(chǎn)品經(jīng)營行為，突出產(chǎn)品的文化理念。一方面，相關(guān)人員應(yīng)當(dāng)對當(dāng)?shù)亟?jīng)營戶進(jìn)行教育與監(jiān)督，對所售商品進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)，杜絕假冒偽劣行為，同時(shí)以可持續(xù)發(fā)展的理念統(tǒng)籌旅游地建設(shè)，著力保護(hù)生態(tài)環(huán)境，積極整頓基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，科學(xué)規(guī)劃景點(diǎn)布局。另一方面，文化服務(wù)人員可以在游客服務(wù)中心、咨詢臺或者專門的講解區(qū)域?yàn)橛慰徒榻B茶文化內(nèi)涵、茶葉功效、茶葉辨別、茶葉采制、茶葉沖泡、茶葉品鑒、茶食制作等知識，全方位地展現(xiàn)茶文化的綜合魅力。

第二，應(yīng)當(dāng)突破行業(yè)局限，實(shí)現(xiàn)多方聯(lián)動(dòng)，努力開發(fā)組合型旅游產(chǎn)品，打造精品旅游路線。我國茶文化博大精深、內(nèi)容豐富，在數(shù)千年的發(fā)展過程中與人們的生活密切聯(lián)系在一起，與各行各業(yè)都有關(guān)聯(lián)，所以，我們應(yīng)當(dāng)在此基礎(chǔ)上突破茶文化旅游原本的單一行業(yè)局限，積極創(chuàng)立茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)、餐飲產(chǎn)業(yè)、生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)、會(huì)展產(chǎn)業(yè)、建筑產(chǎn)業(yè)、種植產(chǎn)業(yè)、健身產(chǎn)業(yè)、服裝產(chǎn)業(yè)、護(hù)膚產(chǎn)業(yè)、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、文化教育產(chǎn)業(yè)以及文化研究機(jī)構(gòu)的多方聯(lián)動(dòng)發(fā)展機(jī)制，以專題性、綜合性、廣泛性、縱深性的姿態(tài)展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，從而開發(fā)出以茶文化為核心、以其他產(chǎn)業(yè)為輔助的內(nèi)容豐富、形式多樣的精品旅游線路。比如，可以突出茶的保健功效，與中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)聯(lián)手開發(fā)“養(yǎng)生之旅”主題路線，或者強(qiáng)調(diào)茶的甘醇味道，與知名酒店共同打造“美食體驗(yàn)之旅”，亦或是挖掘茶文化的深刻內(nèi)涵，與茶學(xué)研究所合作開創(chuàng)“識茶之旅”，等等。

第三，應(yīng)當(dāng)拓寬思路，將茶文化與現(xiàn)代文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)起來，打造富有現(xiàn)代氣息和時(shí)尚韻味的茶文化旅游產(chǎn)品。茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，但這并不否定茶文化的動(dòng)態(tài)性與發(fā)展性，毋庸置疑，茶文化與其他任何優(yōu)秀的文化形式一樣，都是與時(shí)俱進(jìn)、開拓創(chuàng)新的，所以，在打造茶文化旅游產(chǎn)品時(shí)，我們也應(yīng)當(dāng)跳出傳統(tǒng)、靜態(tài)的思維模式，積極與現(xiàn)代文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，推出一系列符合時(shí)代精神、具有強(qiáng)烈個(gè)性的旅游產(chǎn)品。比如，茶文化旅游地可以定期舉辦具有顯著藝術(shù)品位和時(shí)代氣息的茶具設(shè)計(jì)、茶席設(shè)計(jì)、茶服設(shè)計(jì)、茶餐設(shè)計(jì)、茶藝茶畫設(shè)計(jì)、茶舞茶歌編排等展示活動(dòng)，提升茶文化旅游產(chǎn)品的高雅氣質(zhì)，接軌衍生性制造行業(yè)，以文化理念為核心指導(dǎo)文化創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)，使之符合現(xiàn)代消費(fèi)者特別是年輕一代的心理需求，將茶文化旅游開發(fā)成為現(xiàn)代生活中一道健康、靚麗、時(shí)尚的綠色風(fēng)景線。

第四，應(yīng)當(dāng)推動(dòng)茶文化節(jié)慶項(xiàng)目的日常化發(fā)展，弱化季節(jié)性影響。茶文化節(jié)慶項(xiàng)目無疑是茶文化旅游產(chǎn)品中最絢麗多彩也是最生動(dòng)直觀的部分，它是茶文化立體化、全方位展示的重要舞臺，能夠?yàn)椴栉幕糜蔚匚罅坑慰?。然而，很多?jié)慶項(xiàng)目都受季節(jié)限制，例如采茶活動(dòng)通常在春季舉行，使得春季時(shí)節(jié)人潮涌動(dòng)，春季過后無人問津，對我國茶文化旅游形成了強(qiáng)大的瓶頸限制。因此，相關(guān)旅游地的管理人員應(yīng)當(dāng)積極開拓思路，充分運(yùn)用現(xiàn)有文化產(chǎn)品，不斷開拓嶄新的文化展示平臺，發(fā)掘不同時(shí)節(jié)以及不受節(jié)氣限制的節(jié)慶項(xiàng)目，比如茶戲、茶婚、茶餐、茶飲等，將這些內(nèi)容化身為茶文化展示的平臺，彰顯不同節(jié)慶期間人們對茶文化的傳承與表達(dá)形式，吸引消費(fèi)者在不同時(shí)期到達(dá)茶文化旅游地通過多種多樣的節(jié)慶旅游項(xiàng)目，領(lǐng)略我國茶文化的深厚內(nèi)涵。

第五，應(yīng)當(dāng)積極打造茶文化旅游品牌，制定全國性及國際性的發(fā)展策略，不斷提升茶文化旅游產(chǎn)品的影響力和知名度。我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和飲用茶葉的國家，茶對于我國各族人民來說是日常生活必不可少的一部分，把茶稱為“國飲”再合適不過。所以，我國的茶文化并不是專門茶學(xué)研究者心中的茶文化，而是人民群眾心中的茶文化，我們所要打造的茶文化旅游產(chǎn)品，也絕不是專家學(xué)者眼中的旅游產(chǎn)品，而是人民群眾所喜聞樂見的茶文化旅游產(chǎn)品。各大茶文化旅游發(fā)展基地應(yīng)當(dāng)充分運(yùn)用大眾傳媒和數(shù)字網(wǎng)絡(luò)的力量，積極發(fā)揮傳播策略的營銷宣傳及輿論引導(dǎo)作用，為茶文化旅游打造出一條兼具全國性與國際性的發(fā)展路線。我們要深入群眾，了解人民群眾對于茶文化旅游的需求，定期開展識茶、品茶、賞茶的活動(dòng)，將茶文化深入到大街小巷，打造社區(qū)茶文化與生活茶藝術(shù)。另外，茶文化旅游從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)深化自我文化積淀和服務(wù)意識培養(yǎng)，能夠在游客需要的時(shí)候提供科學(xué)合理的解說。我們還要不斷提高各茶文化旅游地相關(guān)產(chǎn)業(yè)的國際化水平，與信息技術(shù)行業(yè)合作加強(qiáng)茶文化旅游產(chǎn)品的國際宣傳，與相關(guān)院校聯(lián)合開辦外語人才培養(yǎng)課程，對從業(yè)人員進(jìn)行外語培訓(xùn)，使他們可以用流利的外語向外國游客介紹和演示茶文化的相關(guān)內(nèi)容，深化外國游客對我國茶文化的理解，促進(jìn)我國茶文化的國際傳播。

總之，茶文化旅游是一個(gè)綜合性、全面性的產(chǎn)業(yè)，我們應(yīng)當(dāng)積極探索它與其他產(chǎn)業(yè)之間的相互關(guān)系，創(chuàng)建聯(lián)動(dòng)發(fā)展機(jī)制，努力打造出一系列合乎時(shí)代精神與消費(fèi)需求的創(chuàng)意文化產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)我國茶文化旅游的健康、持續(xù)發(fā)展。

[1]張義豐,劉春臘,譚杰等.新時(shí)期中國茶旅一體化發(fā)展及前景分析[J].資源科學(xué),2010,32(1):78-87.

[2]耿志紅,陳丹鳳.淺析借媒介之力推動(dòng)杭州茶文化傳播[J].現(xiàn)代商業(yè),2009(9):266-267.

2016年度河北民族師范學(xué)院校級課題（項(xiàng)目編號：PT2016015）。

蘆春梅（1980-），女，河北承德人，碩士，副教授，研究方向：藝術(shù)設(shè)計(jì)。甄永亮（1983-），男，河北新樂人，碩士，講師，研究方向：視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)。