論環(huán)境心理對(duì)品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)的影響

趙飛樂(lè)

（廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，廣東廣州510300）

論環(huán)境心理對(duì)品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)的影響

趙飛樂(lè)

（廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，廣東廣州510300）

環(huán)境心理是環(huán)境對(duì)人的心理的影響，屬于環(huán)境與人的心理和行為之間的社會(huì)心理學(xué)領(lǐng)域，即生態(tài)心理學(xué)。環(huán)境心理研究已經(jīng)成為了社會(huì)心理學(xué)的研究范疇，因?yàn)榄h(huán)境心理也是對(duì)處于社會(huì)環(huán)境中的人的心理的研究，環(huán)境能夠?qū)θ说男睦懋a(chǎn)生影響。品茶體驗(yàn)空間的設(shè)計(jì)應(yīng)該考慮到人的心理因素，只有充分考慮人的心理因素，才能設(shè)計(jì)出成功的品茶體驗(yàn)空間，人的環(huán)境心理因素應(yīng)該包含在品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)之中。本文就環(huán)境心理對(duì)品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)的影響進(jìn)行深入探討。

環(huán)境心理；品茶體驗(yàn)；空間設(shè)計(jì)

人類(lèi)心理是人類(lèi)大腦意識(shí)的客觀反映，人的內(nèi)心體驗(yàn)通過(guò)環(huán)境體現(xiàn)出來(lái)，人類(lèi)的行為受到環(huán)境的影響，一般人類(lèi)從事的事情，分為環(huán)境影響行為和環(huán)境影響心理兩個(gè)方面，這兩個(gè)方面既相互獨(dú)立又相互聯(lián)系。人在品茶體驗(yàn)空間之中，具有豐富的心理活動(dòng)，因此，在品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)上，要充分考慮到人的心理因素，品茶體驗(yàn)空間會(huì)帶給體驗(yàn)人不同的心理狀態(tài)，也由此產(chǎn)生不同的行為舉止。無(wú)論是環(huán)境行為因素還是環(huán)境心理因素，都是品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)者需要考慮的因素。品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)的差異，會(huì)造成品茶體驗(yàn)者心理和行為上的差異，因此，要充分考慮到環(huán)境心理對(duì)品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)的影響。

1 人的環(huán)境心理對(duì)品茶體驗(yàn)空間品牌形象的影響

1.1 品茶體驗(yàn)空間消費(fèi)者觀念多元化

品茶體驗(yàn)空間的設(shè)計(jì)，服務(wù)對(duì)象是人，要考慮到消費(fèi)能力的問(wèn)題，因此，在品茶體驗(yàn)空間中，要充分考慮到不同階層的消費(fèi)水平和不同人群消費(fèi)觀念的差異性，持不同品茶觀念的消費(fèi)者，對(duì)于品茶體驗(yàn)空間有不同的需求，品茶體驗(yàn)空間的設(shè)計(jì)者應(yīng)該滿足不同人群的不同需求。我國(guó)品茶體驗(yàn)空間發(fā)展趨勢(shì)良好，社會(huì)上出現(xiàn)了越來(lái)越多的品茶體驗(yàn)空間，這給品茶體驗(yàn)空間法的設(shè)計(jì)者帶來(lái)了機(jī)遇和挑戰(zhàn)，品茶體驗(yàn)空間的設(shè)計(jì)紛繁多樣，類(lèi)型五花八門(mén)，不同的空間體驗(yàn)環(huán)境，為體驗(yàn)者提供了不同的品茶體驗(yàn)[1]。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)國(guó)門(mén)對(duì)外開(kāi)放，進(jìn)入我國(guó)的不僅僅是外國(guó)的商品，還有國(guó)外的思想和理念，因此形成目前我國(guó)多元化的價(jià)值觀，也出現(xiàn)了多元化的消費(fèi)觀念和品茶空間設(shè)計(jì)理念[2]。

1.2 品茶體驗(yàn)空間消費(fèi)者對(duì)環(huán)境的需求

品茶體驗(yàn)空間的功能多樣，可以品茶、可以放松、可以?shī)蕵?lè)等等。品茶體驗(yàn)空間不僅僅具備其他娛樂(lè)休閑場(chǎng)所的一般功能，還能夠品茶，具有服務(wù)多樣性的特點(diǎn)。隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，人們除了追求物質(zhì)生活，也開(kāi)始追求精神生活，品茶體驗(yàn)空間為現(xiàn)代人提供了這樣的場(chǎng)所，這樣的體驗(yàn)正是現(xiàn)代人所需要的，因此，品茶體驗(yàn)空間滿足了現(xiàn)代人對(duì)于精神生活的追求[3]。此外，品茶體驗(yàn)空間為人們提供了一個(gè)人際交流的平臺(tái)和人際溝通的場(chǎng)合，能夠增進(jìn)人與人之間的感情。品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)者應(yīng)該不斷滿足體驗(yàn)者的要求，對(duì)品茶體驗(yàn)空間不斷升級(jí)和改良。品茶體驗(yàn)空間的設(shè)計(jì)，一方面滿足了現(xiàn)代人對(duì)時(shí)尚休閑娛樂(lè)的需求，另一方面滿足了現(xiàn)代人對(duì)于環(huán)境的需求。

1.3 品茶體驗(yàn)空間的品牌建立

消費(fèi)者愿意到品茶體驗(yàn)空間來(lái)消費(fèi)，更加看重的是品茶體驗(yàn)空間的環(huán)境，更加看重的是品茶體驗(yàn)空間帶給他們的感受，以及品茶體驗(yàn)空間為消費(fèi)者營(yíng)造的良好氛圍[4]。一個(gè)優(yōu)秀的品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)作品，應(yīng)該更加注重細(xì)節(jié)，這種細(xì)節(jié)不僅是裝飾上的細(xì)節(jié)，還是作為品茶體驗(yàn)空間當(dāng)中的靈魂的體現(xiàn)，要凸顯品茶體驗(yàn)空間的文化和藝術(shù)氛圍，讓消費(fèi)者走進(jìn)品茶空間，就能夠與周?chē)h(huán)境融為一體，讓消費(fèi)者充分體會(huì)到品茶的環(huán)境，讓消費(fèi)者在品茶體驗(yàn)空間放松身心，全身心地投入到品茶帶來(lái)的愉悅感當(dāng)中去。品茶體驗(yàn)空間的設(shè)計(jì)不同于普通與茶相關(guān)的空間設(shè)計(jì)，品茶體驗(yàn)空間可以通過(guò)品牌標(biāo)識(shí)的設(shè)計(jì)、對(duì)茶的外包裝的設(shè)計(jì)、品茶體驗(yàn)空間服務(wù)人員的培訓(xùn)、品茶體驗(yàn)空間氛圍的創(chuàng)造等等方面提升品茶體驗(yàn)空間的品味，為消費(fèi)者留下良好的印象，在無(wú)聲無(wú)息中，對(duì)消費(fèi)者造成影響，刺激消費(fèi)，樹(shù)立產(chǎn)品的口碑，令消費(fèi)者口口相傳，從而樹(shù)立良好的品牌形象，在市場(chǎng)上占有一席之地。

2 環(huán)境心理凸顯品茶體驗(yàn)空間的文化主題

2.1 環(huán)境心理對(duì)品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)的文化影響

通過(guò)對(duì)消費(fèi)心理學(xué)的研究得知，作為消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)，不僅僅關(guān)心自己花費(fèi)金錢(qián)購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品，還關(guān)心產(chǎn)品背后的相關(guān)信息，比如：產(chǎn)品的歷史、產(chǎn)品的文化、產(chǎn)品的背景、產(chǎn)品的發(fā)展等等。品茶體驗(yàn)空間的設(shè)計(jì)，不僅僅是對(duì)空間外形進(jìn)行設(shè)計(jì)，還要注重在設(shè)計(jì)中融入空間品牌的文化。其實(shí)，在品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)中，每個(gè)品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)者都應(yīng)該體現(xiàn)其品茶體驗(yàn)空間背后的品牌文化，應(yīng)該將品牌文化與品茶體驗(yàn)空間融為一體。在品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)當(dāng)中，應(yīng)該首先確立品茶體驗(yàn)空間的設(shè)計(jì)主題，將品牌文化作為其核心，而后在設(shè)計(jì)中融入品牌文化，只有這樣，消費(fèi)者在品茶空間體驗(yàn)時(shí)，才能對(duì)品茶體驗(yàn)空間的品牌文化有切身體會(huì)。在體驗(yàn)過(guò)程中，對(duì)品茶體驗(yàn)空間的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、品茶體驗(yàn)空間發(fā)展過(guò)程、品茶體驗(yàn)空間的品牌理念、品茶體驗(yàn)空間的品牌文化等等方面進(jìn)行深入的了解[5]。

2.2 品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)要符合當(dāng)?shù)貙?shí)際

品茶體驗(yàn)空間的設(shè)計(jì)，在考慮到品茶體驗(yàn)空間品牌文化的同時(shí)，還應(yīng)該充分考慮到品茶體驗(yàn)空間建設(shè)所在地的消費(fèi)水平和人文環(huán)境。在市場(chǎng)消費(fèi)水平相對(duì)低端的地方，就不要設(shè)計(jì)和建設(shè)高端的品茶體驗(yàn)空間，因?yàn)橐坏┙?，不僅會(huì)出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)上的虧損，還會(huì)出現(xiàn)價(jià)值觀念不被接受的尷尬[6]。品茶體驗(yàn)空間的設(shè)計(jì)，要符合當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)俗，要與當(dāng)?shù)匚幕跒橐惑w，與當(dāng)?shù)匚幕鄥f(xié)調(diào)。在這方面有一個(gè)很好的例子，就是肯德基的文化策略，肯德基在全世界各地都開(kāi)有快餐分店，但是全世界的每一家快餐分店的味道都會(huì)有不同，原因在于肯德基根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕涂谖?，?duì)肯德基的口味進(jìn)行改良，比如：在中國(guó)肯德基就有老北京雞肉卷，在日本就會(huì)有芥末味的漢堡，這都是根據(jù)當(dāng)?shù)氐奈幕惋嬍晨谖冻霈F(xiàn)的獨(dú)特創(chuàng)新，這樣的文化策略能夠契合當(dāng)?shù)匚幕?，符合消費(fèi)者的消費(fèi)心理，為自身產(chǎn)品帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)收益。品茶體驗(yàn)空間的設(shè)計(jì)和其他產(chǎn)品一樣，在設(shè)計(jì)過(guò)程中，都要考慮到當(dāng)?shù)氐奈幕尘?、社?huì)實(shí)際、經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平、市場(chǎng)需求、消費(fèi)心理等等當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，而后確定品茶體驗(yàn)空間的品牌文化主題。

2.3 品茶體驗(yàn)空間文化主題的確定方式

品茶體驗(yàn)空間文化主題要根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需求來(lái)確定。隨著我國(guó)市場(chǎng)的不斷發(fā)展，消費(fèi)者產(chǎn)生了更多的需求，商家為了滿足這種需求，會(huì)生產(chǎn)不同與以往的新產(chǎn)品，從而產(chǎn)生了許多新鮮事物，品茶體驗(yàn)空間的發(fā)展歷程也是如此。品茶體驗(yàn)空間的設(shè)計(jì)，是與時(shí)俱進(jìn)的設(shè)計(jì)，是根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展不斷出現(xiàn)的需求而不斷發(fā)展的。品茶體驗(yàn)空間的設(shè)計(jì)要能夠滿足市場(chǎng)需求和品茶體驗(yàn)消費(fèi)者的心理需求。

3 環(huán)境心理確定品茶體驗(yàn)空間的店名和包裝

3.1 環(huán)境心理確定品茶體驗(yàn)空間的店名

品茶體驗(yàn)空間的店名是一個(gè)品茶空間的品牌外在表現(xiàn)形式，在沒(méi)有接觸品茶體驗(yàn)空間實(shí)體店之前，品茶空間的店名是消費(fèi)者判斷的重要標(biāo)準(zhǔn)，好的品茶體驗(yàn)空間店名能夠吸引消費(fèi)者到實(shí)體店去看一看，而不好的店名則會(huì)讓消費(fèi)者感到掃興。從文化角度來(lái)講，店名已經(jīng)不僅僅是一個(gè)名字，店名是一種文化符號(hào)，它包括品茶體驗(yàn)空間的文化、歷史、經(jīng)營(yíng)理念等等多方面內(nèi)容[7]。店名已經(jīng)成為了一種文化，它包含了品茶體驗(yàn)空間的主題。品茶體驗(yàn)空間的店名已經(jīng)成為了一種圖騰，象征著代表品茶體驗(yàn)空間企業(yè)的一種精神和文化，體現(xiàn)著品茶體驗(yàn)空間企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，也能夠體現(xiàn)品茶體驗(yàn)空間的設(shè)計(jì)風(fēng)格。店名能夠向消費(fèi)者傳遞品茶體驗(yàn)空間的相關(guān)信息，為消費(fèi)者選擇品茶體驗(yàn)空間提供參考。

3.2 環(huán)境心理確定品茶體驗(yàn)空間的包裝

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，對(duì)外開(kāi)放程度的不斷深入，品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，想要從眾多設(shè)計(jì)作品中脫穎而出，品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)者要注重對(duì)品茶文化的包裝，優(yōu)秀的包裝設(shè)計(jì)，能夠吸引消費(fèi)者的目光，激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)確定位，對(duì)產(chǎn)品品牌起到良好的宣傳作用。完美的包裝設(shè)計(jì)能夠?qū)οM(fèi)者的視覺(jué)造成巨大沖擊，從而留下深刻印象，并接受這一產(chǎn)品形象，發(fā)展?jié)撛诘南M(fèi)群體。任何一種產(chǎn)品的發(fā)展都離不開(kāi)包裝設(shè)計(jì)，它是產(chǎn)品暢銷(xiāo)的重要因素之一。通過(guò)包裝設(shè)計(jì)，提升產(chǎn)品的品味，增加產(chǎn)品的辨識(shí)度，幫助產(chǎn)品在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)當(dāng)中占有一席之地[8]。

4 結(jié)語(yǔ)

環(huán)境心理對(duì)于品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)具有舉足輕重的作用，品茶體驗(yàn)空間的設(shè)計(jì)者應(yīng)該綜合考慮人的環(huán)境心理因素，因?yàn)槿说沫h(huán)境心理因素對(duì)于品茶體驗(yàn)空間的設(shè)計(jì)具有重要影響。環(huán)境心理學(xué)的不斷發(fā)展，對(duì)品茶體驗(yàn)空間的設(shè)計(jì)不斷產(chǎn)生影響并持續(xù)作用于品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)之中，環(huán)境心理和品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)之間具有著不可分割的關(guān)系，他們隨著社會(huì)的發(fā)展而發(fā)展，隨著理念的更新而更新。對(duì)于品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)，從設(shè)計(jì)的角度出發(fā)，把人的環(huán)境心理因素和品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)相融合，將環(huán)境心理學(xué)的理念應(yīng)用于現(xiàn)代品茶體驗(yàn)空間的設(shè)計(jì)當(dāng)中，不斷融合、發(fā)展、創(chuàng)新，對(duì)品茶體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)起到良好的積極作用。

[1]余悅.中國(guó)茶文化與生活“四藝”的體現(xiàn)[J].農(nóng)業(yè)考古，2012（5）: 95-108.

[2]許婷.基于環(huán)境心理體驗(yàn)的居住區(qū)外部空間設(shè)計(jì)——以天津市“格調(diào)春天”居住區(qū)為例[J].華中建筑，2012（8）:59-62.

[3]鮑寧.公共空間與城市文化產(chǎn)業(yè)旅游——以北京茶文化旅游發(fā)展為例[J].中國(guó)市場(chǎng)，2013（4）:40-45.

[4]潘立勇，陸慶祥.宋代美學(xué)的休閑旨趣與境界[J].浙江大學(xué)學(xué)報(bào)(人文社會(huì)科學(xué)版)，2013（3）:144-154.

[5]蘆敏.中國(guó)茶葉博物館在茶文化傳播中的作用[J].農(nóng)業(yè)考古，2013（5）:262-265.

[6]肖楚.梵凈山茶文化旅游發(fā)展戰(zhàn)略探討[J].中國(guó)茶葉，2013（12）: 16-19.

[7]陳愛(ài)宣.城郊鄉(xiāng)村休閑旅游體驗(yàn)評(píng)價(jià)與持續(xù)改進(jìn)——以杭州梅家塢為例[J].現(xiàn)代商業(yè)，2011（17）:58-60.

[8]朱虹.論中國(guó)茶文化與生態(tài)旅游的結(jié)合及打造江西名茶品牌——在“中國(guó)茶文化與生態(tài)旅游學(xué)術(shù)研討會(huì)暨江西名茶論壇”開(kāi)幕式上的講話[J].農(nóng)業(yè)考古，2014（2）:1-4.

趙飛樂(lè)（1977-），男，廣東南雄人，文學(xué)碩士，副教授，研究方向：室內(nèi)設(shè)計(jì)、展示設(shè)計(jì)研究。