文化反哺
——論日本茶道對中國茶道的“反作用”

張文池

（蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,江蘇蘇州 215008）

文化反哺
——論日本茶道對中國茶道的“反作用”

張文池

（蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,江蘇蘇州 215008）

中國與日本是一衣帶水的鄰邦，自古兩國就交流往來，中國的許多優(yōu)秀文化傳入日本，日本也有許多先進(jìn)的東西傳入中國。茶道就是中日交流的產(chǎn)物，中國茶道漂洋過海，并在日本生根發(fā)芽。大和民族是一個善于學(xué)習(xí)的民族，因此茶道傳入日本后，融合了大和民族文化的特性，形成了區(qū)別于中國茶道的日本茶道。而日本茶道又反作用于中國茶道，對于中國茶道思想的完善起到一定的作用。

日本茶道；中國茶道；文化反哺

“道可道，非常道，名可名，非常名”，萬事萬物皆有道，茶亦有茶道。茶道，即以茶為載體表現(xiàn)出來的高度藝術(shù)化的文化表現(xiàn)形式，它集物質(zhì)與精神于一體，融飲茶技藝與文化思想于一處，體現(xiàn)出茶道的包容與概括。日本茶道源于中國茶道，但在其發(fā)展過程中又自成體系，形成具有本民族特色的茶道文化。這些茶道文化又反過來影響中國的茶道，體現(xiàn)了文化的交流與融合。

1 日本茶道的形成

1.1 日本茶道的歷史淵源

日本茶道在唐朝時由中國傳入日本，唐朝中期時，日本僧人最澄來華，將茶種帶回日本并在寺廟佛教茶會上廣泛推廣。后榮西和尚兩度來華，不僅學(xué)習(xí)中國的煮茶、烹茶之技，還學(xué)習(xí)中國的佛茶文化，尤其是陸羽所著的《茶經(jīng)》更是為其學(xué)習(xí)帶來便利。中國茶道中的佛教供茶禮儀和養(yǎng)生保健功能被日本人所接受。元朝時期，日本人進(jìn)一步吸收中國茶道文化，將唐朝的茶亭聚會形式和宋朝的點茶、斗茶之法與我國北方民族的茶點等相結(jié)合，形成四不像的“唐式茶會”。而這個時期也是日本茶道開始吸收創(chuàng)新的初步階段，到室町幕府時期，日本茶會的舉行方式已經(jīng)由中國的茶亭改為室內(nèi)的鋪席而坐。此后日本茶道逐漸向大眾普及，村田珠光將中國禪宗的苦寂、內(nèi)斂的精神融合到日本的茶會中，用以節(jié)制欲望和修身養(yǎng)性，并且產(chǎn)生了“數(shù)寄屋法”這種獨(dú)具日本特色的茶文化。到日本的“戰(zhàn)國時期”，日本內(nèi)部征戰(zhàn)不休，村田珠光的第三代弟子千利休便利用禪茶中追求“和平、清寂”的精神來調(diào)和人的內(nèi)心。此時，千利休已經(jīng)明確提出日本茶道的基本精神為“和、敬、清、寂”，讓人們在飲茶的同時反省自我，達(dá)到內(nèi)心的平和。為了營造良好的飲茶氛圍，利于人們進(jìn)行禪茶思考，千利休還專門將茶室隔成小間，以半席入之，再配以富有特色的窗口和入口及擺設(shè)等，營造古樸、寧靜、愜意的飲茶氛圍。此外，日本茶道中至今還沿襲著陸羽“二十四器”中的二十器，保留了從洗器到調(diào)茶的整個過程，讓人在這個過程中寧心靜氣，細(xì)細(xì)品味。[1]日本也逐漸在吸收和融合創(chuàng)新中形成了屬于大和民族的茶道。

1.2 日本茶道的精神內(nèi)涵

日本茶道在吸收中國茶道的優(yōu)點的同時，又汲取了日本的文化傳統(tǒng)，形成了“和、敬、清、寂”的茶道精神?！昂汀敝饕亲非笕伺c人內(nèi)心的調(diào)和，這不僅適用于主人待客人時，強(qiáng)調(diào)主人要和氣待人，還適用于客人對主人時，強(qiáng)調(diào)客人面對主人的熱情待客也要給以相應(yīng)的回應(yīng)，進(jìn)而達(dá)到人際關(guān)系的和諧?！熬础敝饕獜?qiáng)調(diào)相互尊重，長幼有序，上下有別。“清”，主要追求心靈上的清凈，即拂去浮世塵埃，尋求內(nèi)心的寧靜與平和?！凹拧笔侨毡静璧雷罡镜木駜?nèi)涵，即要求人要時刻保持一顆平常心，謙虛坦蕩，胸懷廣闊，進(jìn)而達(dá)到靜寂之悟。日本茶道同中國一樣，也受到禪宗的深刻影響，形成禪茶文化。講究禪茶結(jié)合的，從飲茶中參禪，在參禪中悟心，參禪如品茶，品茶如參禪。禪宗主張遠(yuǎn)離塵世喧囂和人世煩惱，于山水田野、深山叢里之中達(dá)到生活的清靜寂寥和悠閑自在。[2]人們在煩惱之時，于靜謐肅穆的茶室中一坐，聽著爐子上沸騰的茶水，欣賞茶藝師優(yōu)雅的點茶手法，便能在片刻間凝神靜氣，歸于自然。

2 日本茶道與中國茶道的差異

2.1 思想來源不同

中國茶道的思想來源廣泛，它以儒家為核心，同時又吸收了道家、佛教等中國傳統(tǒng)的思想。而日本的茶道其思想來源主要集中在對禪宗的悟道上，思想來源單一。中國茶道中體現(xiàn)的思想既復(fù)雜又集中，茶道最初的形成是與道家相關(guān)。道家主張清靜無為和得道成仙，茶葉最初與道家的聯(lián)系也離不開神仙的構(gòu)想。傳說中一個人以茶具等祭祀仙人，后得到了仙人所賜的一株茶樹，這里面茶被披上了一層神秘的色彩，形象頓時提高。[3]讓人感覺喝茶似乎可以得道成仙。后來人們在飲茶中逐漸品出茶葉與道家思想的聯(lián)系。但茶文化仍然是受儒家影響最深，尤其是唐宋時期詩詞的繁盛和文學(xué)創(chuàng)作的高峰，更加推動了茶文化的豐富，而陸羽《茶經(jīng)》中關(guān)于“茶之器”的描述就有二十四種之多。而隨著佛教在中國的本土化，禪宗哲學(xué)的產(chǎn)生更為茶文化注入了新鮮的血液。日本茶葉最初是由僧人引入寺院中，用于舉辦茶會時，將佛教與品茶結(jié)合，因此日本的茶道精神主要體現(xiàn)的是禪宗的佛學(xué)思想。

2.2 審美觀念不同

不一樣的思想來源鑄造不同的審美方式，受不同思想的影響，中日茶道的審美方式也有一定的差別。日本主要受到禪宗思想的影響，主張在寂靜之中求得內(nèi)心的寧靜與悟道，因此特別注重對靜謐環(huán)境的營造，茶室的設(shè)計及選址都講究靜謐自然。在這種思想指導(dǎo)下，日本茶道過于拘泥于形式，長久的靜坐反倒拘束了人們。而中國的茶道在道家思想的影響下，講究“天人合一”，即追求自然美。這體現(xiàn)在茶文化中就是注重茶與人和自然的和諧統(tǒng)一，如選擇在青山綠水間邊飲茶邊吟詩作畫，或?qū)⑵凡枧c園林相結(jié)合舉辦大型的茶宴，或在小園中置一茶室，邊飲茶邊賞景。尤其是志同道合的朋友齊聚一堂，以茶談心，以茶明志，以茶獲取創(chuàng)作的靈感，一切思想皆隨人與景而生，觸景生情、以情達(dá)意，進(jìn)而達(dá)到人與自然的高度統(tǒng)一。就連茶具、茶名、水名、茶室和茶制品，都講究自然美的意境。

2.3 普及層次不同

日本人崇尚茶道，有許多的茶道世家，而且茶道在民眾心目中也占有非常重要的位置?，F(xiàn)在日本的許多茶道形式都比中國要有名，也要規(guī)范得多，但是日本茶道中所包含的社會層面遠(yuǎn)不及中國茶道的影響深遠(yuǎn)，中國茶文化深入到了中國社會的各階層中。一般來說，某種文化的普及都是從一個階級倡導(dǎo)形成的，中國茶文化的普及也是先由上層階級開始的。首先是從皇族宮廷開始，唐代時期皇室十分崇尚飲茶，且在飲茶時必須二十四器完備。茶湯還根據(jù)茶具的選擇分為不同的層級，如金銀器呈的茶成為“富貴湯”，玉器呈的湯為“碧秀湯”。宋朝時期，茶文化的普及程度向下轉(zhuǎn)移，從皇室宮廷向下層的官僚、市民轉(zhuǎn)化，宋朝時期制成的龍鳳團(tuán)茶更利于茶葉的普及。[4]而仕人、僧人和隱士也時常舉行茶會，將茶文化與詩詞、旅游和學(xué)術(shù)活動相結(jié)合。到明清時期，隨著市民階層發(fā)展，茶文化也逐漸普及到市民階層，茶葉成為大眾皆喜愛的飲品。而日本的茶道，主要還是在固定的階層傳播。如現(xiàn)在日本的茶道流派主要是與千利休相關(guān)形成的三個流派，還有日本茶道也還有許多的海外流派。這些流派占據(jù)了日本茶道的主流，反而使日本茶道成為上層的消遣和文化消費(fèi)，而民眾接觸的日本茶道范圍有限。

3 日本茶道對中國茶道的反哺

3.1 日本茶道中物質(zhì)因素對中國的影響

日本茶道在物質(zhì)和精神上都形成了一套全新的體系，并且反過來對中國茶道形成補(bǔ)充。首先日本茶道的物質(zhì)表現(xiàn)飲茶方式的創(chuàng)新，日本創(chuàng)造了區(qū)別于中國點茶法的抹茶道。抹茶道由宋朝的點茶發(fā)演化而來，宋朝的點茶法是將團(tuán)茶碾壓，而后在進(jìn)行烹煮。抹茶法則是直接將茶葉粉碎，然后以茶末烹煮。[5]這種茶葉烹煮方法帶來不一樣的口感和意蘊(yùn)，豐富了中國茶道的表現(xiàn)形式。現(xiàn)在中國市場上出現(xiàn)各種各樣的抹茶產(chǎn)品。其次是日本茶道中茶具對中國茶道的影響。日本茶道仍然恪守陸羽《茶經(jīng)》里面對二十四種茶具的使用，茶具多樣，主要分為五類，即等候室用的茶具、添炭用的茶道具，點茶時用的茶道具、懷石料理用的茶道具、茶亭院內(nèi)用的茶道具。這些茶道具的使用，使烹茶、飲茶的過程變成一件極美的藝術(shù)體驗。而中國的茶道在流傳到現(xiàn)在則簡化了這些程序。日本茶具的使用正好讓中國進(jìn)行借鑒，回歸到古代茶具的使用傳統(tǒng)。

3.2 日本茶道中茶禮對中國茶禮的反饋

日本茶道中特別講究茶禮，而禮對日本社會的影響也深入到了社會的各個方面。日本茶禮中受到佛教禮儀的影響，在禮儀規(guī)范上體現(xiàn)出一定的佛教禮儀。如在日本茶道中充分借鑒了佛教中以花獻(xiàn)佛的禮儀，將花草植物放在壁龕內(nèi)招待客人。而在舉辦茶會時，日本茶道也恪守茶禮，要求主人在宴會召開十天前發(fā)邀請通知，而客人必須在宴會舉辦的三天前回復(fù)。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩Y儀使日本成為現(xiàn)在著名的禮儀之幫和文明國家。[6]中國茶道在現(xiàn)代也應(yīng)該重塑茶禮精神，讓茶禮在維護(hù)社會秩序和提高文明程度上發(fā)揮應(yīng)有的作用。

4 結(jié)語

日本茶道以中國茶道為母，從中國茶道發(fā)展而來。然而文化的差異性和民族的差異性最終造就了中日茶道的差異。日本茶道在吸取中國茶道精髓的基礎(chǔ)之上，已然形成了與中國茶道不同的茶道精神。中國茶道在不斷發(fā)展的同時，也需要從學(xué)生那里吸收新的東西，這樣才能不斷豐富自身茶道的精神內(nèi)涵。

[1]施由明.自由的性靈舒放與刻意的精神修煉——試析中國茶文化與日本茶道的根本不同[J].農(nóng)業(yè)考古,2009(2):249-252.

[2]金春梅.論日本茶道中的中國元素[J].農(nóng)業(yè)考古,2014(2):319-321.

[3]尹平.試論中國茶藝與日本茶道的異同 [J].滄州師范學(xué)院學(xué)報, 2014(2):90-92.

[4]陳紅波.中國茶道與日本茶道的同異——浙江大學(xué)童啟慶教授談茶道[J].茶博覽,2014(1):38-39.

[5]楊焱琳,劉秋月,張琦俊.從日本茶道反思中國傳統(tǒng)文化[J].傳奇.傳記文學(xué)選刊(理論研究),2012(1):51-52+73.

[6]李紅.和敬清寂茶禪一味——論日本茶道[J].河南大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版),2013(2):132-136.

張文池（1981-），男，安徽池州人，碩士，副教授，研究方向：日本語言文學(xué)、比較文學(xué)與世界文學(xué)。