基于茶文化的旅游管理教學改革模式研究

閆利民

（鄭州科技學院，河南鄭州 450064）

基于茶文化的旅游管理教學改革模式研究

閆利民

（鄭州科技學院，河南鄭州 450064）

健康乃人類社會永恒不變的主題，它是提升我國廣大民眾之身心健康，實現(xiàn)我國小康社會的必要保障。旅游管理教學與茶文化結合后不僅是一種簡單的“旅游運動”，更是一種具有悠久的歷史淵源的中國民族傳統(tǒng)“文化符號”。本文就旅游管理教學中如何更好地發(fā)揚茶文化，弘揚中華民族傳統(tǒng)，充分挖掘茶文化的健康潛能，使之更好地服務于旅游管理教學等問題，提出了較有建設性的對策與建議。

旅游管理教學；茶文化；改革模式

茶文化乃中華民族優(yōu)秀歷史文化寶庫中的一顆璀璨的珍珠，它根植于中華民族這塊沃土，與中華民族文明的進程息息相關。在其發(fā)生發(fā)展過程中廣泛地融入了中華傳統(tǒng)文化如儒家、道家、佛家及諸子百家、中醫(yī)學等諸領域的精華，逐漸形成為今天集健身、修身養(yǎng)性及防病祛病等諸多功能于一體的中華傳統(tǒng)文化體系。

1 茶文化在我國教學管理中的作用

1.1 有利于弘揚中華民族精神，加強社會主義核心價值觀的建設

中華民族精神是中華民族不斷發(fā)展的強大動力，對維系中華民族的團結統(tǒng)一起著非常重要的作用。茶文化是中華民族精神的重要組成部分，是中國人在自強不息、無私奉獻、團結統(tǒng)一、勇于勝利等精神的共同鼓舞下不斷取得勝利的重要力量。新時期，弘揚茶文化精神，有利于加強社會主義核心價值觀建設。弘揚茶文化精神傳承茶文化，首先必須牢牢把握茶文化精神的深邃內涵。茶文化精神是茶文化的重要組成部分，茶文化的決定了茶文化精神的傳承性，茶文化精神能夠隨時代發(fā)展而刻入中華民族的肌體里，成為中華人民共有特征與內在本性。所以新時期在教學中引入茶文化，不僅有利于弘揚中華民族精神，有利于加強社會主義核心價值觀建設，有利于推進社會主義核心價值觀的內化，而且還有利于增強社會主義核心價值觀的引導力和生命力。

1.2 有利于建設社會主義和諧社會，提升我國的茶文化軟實力

茶文化基因是紅色文化的重要組成部分，當今的社會主義和諧社會建設是集“政治、經(jīng)濟、文化、社會、生態(tài)”與于一體的全方位建設，激活茶文化基因，就是發(fā)揚優(yōu)秀的紅色文化，就是進行社會主義和諧社會的建設。時代發(fā)展的規(guī)律表明，當下國家的強大與否還取決于一個國家的“軟實力”建設，“軟實力”是除軍隊、武器等硬實力之外的包括文化建設在內的一個國家建設的實力，茶文化包含了精神文化、優(yōu)良傳統(tǒng)、作風等在內的國家制度、文化、精神等方面建設的吸引力與凝聚力。激活茶文化，必將增強中國特色社會主義事業(yè)的凝聚力、創(chuàng)新力和生命力，有利于提高我國人民的精神面貌，提高中國特色社會主義文化的影響力，提高國家的國際影響力。所以，茶文化基因有利于社會主義和諧社會建設，也有利于提升我國的國際形象，提升我國的文化軟實力。

1.3 有利于實現(xiàn)偉大中國夢，增強國家的綜合實力

“中國夢”不僅是中國人的富強小康夢、美麗生態(tài)夢，同時也是中國人的文化強國夢，加強文化建設是實現(xiàn)中國夢的內在要求。茶文化基因是優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，是中國特色社會主義事業(yè)的文化基礎，進行旅游管理教學必須繼承黨的傳統(tǒng)，發(fā)揚黨的精神。綜合國力是包括文化在內的一個國家所有力量的總和，激活茶文化基因在推動社會主義文化強國夢建設的同時有利于提升我們國家的綜合國力。此外，茶文化還有利于旅游思路在中國的大眾化傳播，有利于加強、完善國民文化基因具有強大的文化功能，新時期加強茶文化和旅游管理教學結合的內涵與功能研究是“功在當下，利在千秋”的偉大事業(yè)。

2 茶文化在旅游管理教學改革模式中的作用

茶文化不僅是中國古代君子追求的一種高境界的道德思想，也是中國古代統(tǒng)治者期望建立的人人都遵守的理想社會規(guī)約。茶文化中蘊含著十分卓越的為人處世智慧，直到今天還在引導大學生積極向善塑造理想人格。茶文化是關于人和人的修養(yǎng)的文化，交給大學生做人的道理和處事的學問，并教育大學生怎樣由內而外修身養(yǎng)性最后身體力行付諸實踐?？梢姡訌娢幕退枷虢逃?，促進人們自覺地建立健康的生活方式和行為是多么地重要。誠然，我們的民族曾經(jīng)飽嘗過“東亞病夫”的罵名，難道我們現(xiàn)在應經(jīng)忘卻了那段歷史嗎？

2.1 提高學生的身心健康水平

旅游管理有別于昔日傳統(tǒng)旅游，它雖然脫胎于我國傳統(tǒng)競技旅游，但卻是中西方旅游的“雜合體”，帶有更多的文化符號和更高的辨識度。為充分發(fā)揮茶文化的健康效能，提高我國高等院校教職員工的身心健康水平，本課題研究運用文獻資料法、實地考察法、專家訪談法、問卷調查法和數(shù)理統(tǒng)計法等研究方法，對我國20所普通高校的教職員工參與茶文化健身的情況進行了專題調研，結果表明：高校教職工參與旅游鍛煉基本與本省的全民健身運動主基調相同步，并在增進高校教職員工身心健康中發(fā)揮著較為積極的作用。但同時也表現(xiàn)出許多尖銳的問題，具體表現(xiàn)在：1）缺乏統(tǒng)籌管理，教職工健身運動系自發(fā)組織；2）參與旅游健身教職員工多為退休教職工，老齡老化現(xiàn)象明顯；3）缺乏專業(yè)指導，訓練方法極度簡單；4）練習形式單一，缺乏科學性；5）茶文化理論知識貧乏，健身效果不明顯等等。

同時，筆者結合自己對茶文化旅游教學的認識及自身從事旅游管理教學的實際情況，對這些存在問題進行了較為認真細致的分析與研究，找出了其問題的根源，提出了自己的對策與建議。即：1）充分發(fā)揮高校旅游協(xié)會的作用，加大投入，強化管理；2）加大宣傳力度，廣泛吸收在職教職員工投身到茶文化與旅游教學的應用中來；3）提高教職員工茶文化理論水平，提高茶文化旅游健身效果；4）配備專業(yè)健身指導員，加強訓練控制；5）建立激勵機制，提高旅游領域在職教職工的對茶文化思想的熱情。該課題研究成果為相關部門制定全民健身發(fā)展戰(zhàn)略及高校茶文化可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略提供理論支持，為各大旅游院校修訂人才培養(yǎng)方案提供借鑒。

2.2 加強學生修身與自律的內在統(tǒng)一

在結合茶文化的旅游教學中，道德信念、道德情感、道德行為培養(yǎng)是三者合而為一的，在教育過程中，他主張知、情、意、行循序漸進的道德教育，并突出四者之間的關聯(lián)性，接著確立好學、篤信、立志、躬行的培養(yǎng)方式，以達到知行合一的境界。中國的改革開放離不開健康的身心，中華民族的崛起更離不開堅強的體魄和剛毅的靈魂。旅游教學在學校中的活動幾乎都是無人監(jiān)督的情況下進行的，即使在道德體制健全的情況下，執(zhí)行起來也十分困難?，F(xiàn)代社會具有全球性、匿名性、開放性的特點，加上道德監(jiān)管不到位，從而導致大學缺乏道德責任感，引起了大量不負責任的大學行為的發(fā)生，同時也助長了大學生僥幸心理。茶文化思想注重修養(yǎng)自身，這就強調教職工在旅游教學中過程中，提倡“三省吾獨”，要求“內向用功”，將美好的品德由外而內升華成為人所具有的品德，從而完善自我，即“誠于中，形于外，故君子必慎其獨也”。

茶文化追求修身養(yǎng)性，而現(xiàn)在旅游集健身、強身、防身和醫(yī)療保健等諸多功能于一體，追求延年益壽，兩者都是強調陰平陽和等是其“立身之本”，這一點正好符合當今我國和諧社會和小康社會的理念等等。學生實際上有什么樣的想法，表現(xiàn)出來的就是什么樣的行為舉止，所以即使是仁人君子在自己一個人獨處的時候，也要謹慎規(guī)范自己?！吧髌洫殹钡暮x就是，當自己一個人獨處的時候，也要謹慎對待，不可胡作非為。所以，如果大學生期望達到共享現(xiàn)代文明，規(guī)范道德社會秩序，就必須通過知情意行的內在統(tǒng)一，只有大學生從內心深處自覺遵守大學規(guī)范，才能不違反共同的道德社會的契約，才能建立旅游社會的良好秩序。

2.3 樹立學生正確的義利觀念

在旅游管理教學中，自由使學生能夠發(fā)揮最大的創(chuàng)造力，也使學生失去約束而不顧別人的利益，大學當中的義與利的矛盾比任何時候都更加尖銳。1959年周恩來總理在北京旅游學院會見日本友人松村謙三時所概述的一樣：“茶文化和太極拳是中國的一種優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，內涵十分豐富，充滿哲理，與中國傳統(tǒng)醫(yī)學有著血緣關系”。太極拳是一項很好的健身運動，可以強身健體，可以防身自衛(wèi)，也可以陶冶情操。這是對中華茶文化精髓最好的解讀與概括，同時也是茶文化得以“萬古流芳”的秘訣。我國傳統(tǒng)文化是以我國傳統(tǒng)的太極思想、陰陽五行學說和天人合一論為自己的哲學思想編撰而成，符合廣大民眾族的審美情趣，這一點與茶文化暗合，兩者都是以傳統(tǒng)文化中的“和為貴”為立足點，因而能夠贏得更多的參與者。

與茶文化結合后，旅游管理的練習簡單易行，成本較低，其不受任何時間、場地、季節(jié)、氣候和年齡、性別的限制，適合各類人群，因而備受世人的青睞。茶文化學說的義利觀要求大學生“舍生取義”、“重義輕利”、“君子喻于義，小人喻于利”、“君子愛財，取之有道，節(jié)之以禮，先義后利，見利思義”，茶文化也是儒家思想的延續(xù)，如孔孟提到“生我所欲也，義亦我所欲也，二者不可得兼，舍生而取義者也”，提倡“窮則獨善其身，達則兼濟天下”、“富貴不能淫，貧賤不能移、威武不能屈”等警示之句，對義與利的兩難之境做出取舍——雖然都是我們所追求的，但是物質帶給我們的短暫的享受與美好德性帶給世人的精神追求是不可同日而語的，追求美好的德性惠澤的不止是一兩個人，這種高尚的情操會帶來更大的益處，這點與旅游管理教學追求的是一致的。

3 結語

基于茶文化的旅游管理教學不但以其文化底蘊深厚、功能卓越、健身與養(yǎng)身效果明顯、成本低廉著稱，而且不受年齡、性別、時間、季節(jié)、氣候與場地等約束等優(yōu)勢，首當其沖地成為了我國旅游教學之首選項目，并在增進學生身心健康、豐富其文化生活中發(fā)揮著極其重要的作用。通過上文的分析，茶文化與逐漸顯露弊端的現(xiàn)代旅游思想存在的諸多互補之處，剛好可以互相借鑒，互相補充，彌補旅游管理教學中的許多不足。

[1]楊嶺,朱德全.超越技能的文化表征——旅游教學的文化品格追尋[J].教育研究.2014(10):69-70.

[2]閆雪鋒.茶文化傳承與創(chuàng)新視域下旅游教學改革策略[J].福建茶葉.2016(9):191.

[3]王健,潘凌云.人學視域下我國學校旅游教育的現(xiàn)實探問與發(fā)展路向[J].旅游科學.2013(11):276-277.

[4]郝好雷.論茶文化在旅游教學中的應用[J].福建茶葉.2016(12):56-58.

河南省科技廳項目：“河南旅游產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)發(fā)展模式研究”（項目編號：142400410431）。

閆利民（1978-），女，河南鞏義人，研究生，講師，研究方向：旅游經(jīng)濟、旅游文化。