羅源縣稻漁生態(tài)種養(yǎng) 經(jīng) 驗

吳 松

羅源縣稻漁生態(tài)種養(yǎng) 經(jīng) 驗

吳 松

福建省羅源縣地處福州市北翼，素有“八山一水一份田”之稱，西北部山區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，水資源充沛，水生物種豐富，無霜期長且水土保持基本良好，具備發(fā)展稻漁生態(tài)種養(yǎng)的良好條件。近年來，羅源縣在大力發(fā)展臨港產(chǎn)業(yè)的同時，加快現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)建設(shè)的步伐?；艨?、碧里、鑒江、飛竹等鄉(xiāng)鎮(zhèn)結(jié)合各自實際，開展稻漁生態(tài)種養(yǎng)，利用稻田水面養(yǎng)魚，既可獲得魚產(chǎn)品，又通過魚吃掉稻田中的害蟲和雜草，排泄糞肥，翻動泥土促進肥料分解，為水稻生長創(chuàng)造良好條件，使水稻增產(chǎn)一成左右，魚產(chǎn)量每畝約50kg。因此，引導(dǎo)部分水資源豐富的山區(qū)，將水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖相結(jié)合，成為農(nóng)民增收、漁業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和轉(zhuǎn)型的有效途徑。自2015年羅源縣飛竹鎮(zhèn)秀嶺村引進青田田魚（甌江彩鯉）以來，總結(jié)出一套富有地區(qū)特色的稻漁種養(yǎng)新模式。

1.池塘準備

水源豐富、水質(zhì)優(yōu)良，特別是上游水源不能有農(nóng)藥、重金屬等污染源流入。進排水口對角各開一個，進水口要比田面高10cm左右，排水口要與田面平行，上一塊田的排水口是下一塊田的進水口，田田相連，魚溜排水口設(shè)在池底，便于捕撈。

1.1 設(shè)置魚溝、魚溜

可根據(jù)稻田大小挖成“十”“日”“田”“井”字形魚溝，魚溝要與魚溜相通。魚溝的面積與形狀因田間地塊而異，一般占稻田面積的5%，溝寬50cm，深40～50cm。一般稻田水深管理為：以中稻為例，剛栽秧后，控制淺水環(huán)境以利返青；隨著植株生長，谷桿長硬，分蘗完畢后，稻株有0.5m高時，水漸漸淹過秧腳0.2m；待稻子成熟發(fā)黃時，水深再加0.1m。收稻前，正是“魚長三伏”的重要階段，水位不得降低。收稻后，如果田中繼續(xù)養(yǎng)魚，要加高田埂，水位盡量蓄深冬養(yǎng)。

魚溜的面積一般占稻田總面積3%～5%左右。田間改建工程要在水稻插播前完成。魚溜多建在田埂邊低洼處，方形或圓形，深1.0m左右，與魚溝相通，小田塊可以不設(shè)魚溜，只挖連接進排水口的魚溝。

1.2 防范水患

這是稻田養(yǎng)魚成功與否的關(guān)鍵。開挖足夠大的主排水溝，臺風(fēng)、暴雨時節(jié)注意收聽天氣預(yù)報，了解本區(qū)域及上游水域降雨量，及時疏通水溝、加高田埂是預(yù)防暴雨沖擊的有效措施。

2.魚種、稻種選擇

魚種放養(yǎng)選擇那些體質(zhì)健壯、活動力強、無病無傷、規(guī)格整齊的優(yōu)良魚種。羅源縣飛竹鎮(zhèn)以主養(yǎng)甌江彩鯉、福瑞鯉，套養(yǎng)泥鰍、田螺為主要放養(yǎng)模式。放養(yǎng)規(guī)格為100尾/kg甌江彩鯉，投放密度一般為300尾/畝。為提早收獲，早出成魚，2017年在羅源縣飛竹鎮(zhèn)馬洋，6月中下旬放養(yǎng)魚種的規(guī)格選較大個體的福瑞鯉魚種（12～15尾/kg），水稻成熟時，經(jīng)110～130d左右的生長期，起捕的商品魚規(guī)格平均500g，畝產(chǎn)50kg，是一項不錯的養(yǎng)殖模式。

稻種選抗倒伏能力較強的甬優(yōu)9號、Y兩優(yōu)302、Y兩優(yōu)646、廣兩優(yōu)676等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻品種，一般在5月下旬完成中稻的插播。我們提倡的稻魚生態(tài)種養(yǎng)模式并沒有減少稻秧的插播數(shù)量，寬行窄株且在沿魚溝、魚溜的三排略為密植，就可以把挖魚溜、魚溝缺失的插播數(shù)量補回來。

3.飼養(yǎng)管理

3.1 田塊消毒

養(yǎng)殖苗種投放前10d，用生石灰（用量60～75kg/畝）對稻田進行消毒。方法：將生石灰加水溶化，不待冷卻潑向田、魚溝、魚溜。如田內(nèi)留有魚種或本地泥鰍、水草等無害生物資源豐富的稻田，就無需消毒處理了。

3.2 培育天然動植物餌料

在放養(yǎng)前要深耕農(nóng)田施足基肥，之后放水入田，培育肥水，當魚苗投入田間就可獲得量多質(zhì)優(yōu)的天然餌料，生長快速，成活率高。日常追肥需根據(jù)水質(zhì)情況，適時補施有機肥，確保水質(zhì)不過瘦，整個種養(yǎng)期，使用生物有機肥150～200kg/畝。

每5畝設(shè)立一盞引蟲燈（一般設(shè)在魚溜邊上），在夜間可以吸引蚊蟲，蚊蟲撲燈自然掉落水里，就成為魚類的天然餌料，是稻田生態(tài)綜合種養(yǎng)不投餌養(yǎng)魚的天然餌料的重要來源之一。由于蚊蟲被殺滅，減少了水稻病蟲害發(fā)生，達到稻漁生態(tài)種養(yǎng)的目的。

3.3 搭配混養(yǎng)

6月中下旬先投放50～60g左右的小規(guī)格福瑞鯉、甌江彩鯉魚120尾，同時可混養(yǎng)泥鰍，規(guī)格：5g/尾，密度：1.5kg/畝。大規(guī)格（400～500g/尾，密度：5尾/畝）的草魚先在池塘中飼養(yǎng)（只投有機餌料），待稻秧分蘗盛期后放入田中。

同一田塊也可以套養(yǎng)不同規(guī)格的田魚，當大規(guī)格魚達到商品魚要求時，要及時用大網(wǎng)目網(wǎng)具起捕，捕大留小，調(diào)節(jié)養(yǎng)殖空間。

3.4 水質(zhì)管理

保持稻田一定的水位、水容量，稻田水位的深淺直接關(guān)系到魚類生長速度的快慢，“寬水才能養(yǎng)大魚”，水位過淺，易引起水溫突變，導(dǎo)致魚類死亡，稻田養(yǎng)魚的水位要比一般稻田高出10cm以上，約每2～3天灌注新水一次，保證水環(huán)境新鮮、爽活。

3.5 巡邏查看

經(jīng)常巡查進排水渠道是否暢通，攔魚柵是否破損，及時疏通魚溝、魚溜，發(fā)現(xiàn)隱患及時處置。架設(shè)防鳥網(wǎng)，及時捕捉水蛇。夏季，由于魚類的攝食量增大，殘餌、排泄物較多，魚類的活動旺盛，魚溝、魚溜易被堵塞，溝、溜水深不足，棲息空間縮小，影響魚類生長繁育。應(yīng)疏通水環(huán)境，確保魚溝寬50cm、深35cm，魚溜深1m左右。溝溝相通、溝溜相通方可有效提高魚類成活率。

4.捕撈上市

一般稻田養(yǎng)魚，需先捕魚，待稻田泥底適當干硬之后利用收割機收稻，這種捕魚方法，適用于稻田比較平整，田中魚群能順利隨排水溝進入魚溜的田塊；也可先排水集魚，割稻后再捕魚或割稻捕魚同時進行。如果是深水田、冬水田，收稻之后還要繼續(xù)養(yǎng)魚，則先收稻穗，留下稻稈集水養(yǎng)魚。

捕魚前，要先疏理魚溝，然后緩慢放水，當魚慢慢游入或人為驅(qū)趕到魚溝中，再用小網(wǎng)、抄網(wǎng)或撈海捕魚。如果魚多，一次性難以捕完，可再次引水集魚排水捕撈，之后需檢查溝、溜中是否還留有魚。在捕魚過程中，為保護魚體，要及時把魚放入網(wǎng)箱或容器，避免魚體受傷缺氧死亡，確保活魚上市。

對于不符合食用標準的小個體魚種或暫時賣不完的商品魚捕大留小，及時轉(zhuǎn)入附近魚種塘或溪河水庫的網(wǎng)箱中暫養(yǎng)，以備翌年放養(yǎng)或適時出售。

5.效益分析

項目組于2017年5月底播種廣兩優(yōu)676水稻，6月24日放養(yǎng)100～200g福瑞鯉100尾/畝，養(yǎng)殖過程采用不使用任何農(nóng)藥、化肥和投喂飼料，保障稻米及魚產(chǎn)品質(zhì)量，經(jīng)3個多月的養(yǎng)殖，現(xiàn)場抽樣結(jié)果下：樣品稻田面積：26.7m×18.5m=493.95m2；收稻谷316kg、福瑞鯉39.0kg，魚規(guī)格平均464.7g。折算稻谷427kg/畝；福瑞鯉52.7kg/畝。福瑞鯉售價50元/kg，畝產(chǎn)2635元；稻谷10元/kg，畝產(chǎn)4270元，合計畝產(chǎn)6905元。實現(xiàn)利潤2600元/畝；較稻谷單種利潤每畝提高2000元左右。項目設(shè)定的示范內(nèi)容和技術(shù)經(jīng)濟指標基本達成，取得了良好的經(jīng)濟和生態(tài)效益，示范效果優(yōu)異。

6.產(chǎn)業(yè)延伸與展望

6.1 發(fā)展休閑觀光漁業(yè)

結(jié)合“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)，把稻漁綜合種養(yǎng)向休閑農(nóng)業(yè)方向發(fā)展，不僅可以提升鄉(xiāng)村知名度，還可以增強稻漁綜合種養(yǎng)的發(fā)展空間，為生態(tài)農(nóng)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造條件。主要措施有：修建稻漁綜合種養(yǎng)項目旅游觀光棧道、休閑場所；規(guī)劃配套養(yǎng)殖觀賞魚類、垂釣等項目；配套發(fā)展餐飲、住宿、會議、燒烤、休閑娛樂等項目；設(shè)置產(chǎn)品（有機農(nóng)產(chǎn)品伴手禮）展覽廳，通過觀光旅游項目，帶動產(chǎn)品銷售。福建鄉(xiāng)狀元農(nóng)業(yè)科技有限公司，自2015年在飛竹鎮(zhèn)秀嶺村通過開展甌江彩鯉稻田生態(tài)種養(yǎng)以來，目前已發(fā)展餐飲、住宿、燒烤、水上垂釣等休閑娛樂項目，鄉(xiāng)村休閑旅游已初具規(guī)模。

6.2 創(chuàng)品牌，脫離傳統(tǒng)銷售模式，網(wǎng)上銷售有機米、有機魚

鼓勵稻米企業(yè)打造生態(tài)米、有機稻品牌，精心包裝、廣泛宣傳，通過網(wǎng)絡(luò)平臺，實現(xiàn)產(chǎn)銷一體化，讓稻田綜合種養(yǎng)生產(chǎn)出來的優(yōu)質(zhì)生態(tài)稻米實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

自2014年以來，羅源縣在推進特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的過程中，整合涉農(nóng)資金，完善財政支農(nóng)資金管理體制，對農(nóng)（漁）業(yè)、林業(yè)、水利等相關(guān)產(chǎn)業(yè)投入資金進行優(yōu)化，確保重點農(nóng)業(yè)項目建設(shè)的扶持，縣財政每年安排1500萬元支持現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。稻魚生態(tài)綜合種養(yǎng)模式，技術(shù)簡單，操作方便，水資源豐富的稻田均可通過田間改造實現(xiàn)一田兩用，水稻可增產(chǎn)5%以上，基本不施農(nóng)藥，只施有機肥，全力打造無公害水稻品牌，通過線上宣傳、精致包裝，進行網(wǎng)絡(luò)銷售，提升稻米、有機水產(chǎn)品銷售價格，每畝稻田可增收1500元以上。發(fā)展“稻花魚”生態(tài)種養(yǎng)，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與歷史文化進行了有機融合，既傳承了歷史文化，又推動了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為羅源灣海水養(yǎng)殖退養(yǎng)后漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展開拓了“分流”渠道，為羅源縣漁業(yè)產(chǎn)業(yè)再發(fā)展提供了新的源動力。

（通聯(lián)：350600，福建省羅源縣海洋與漁業(yè)局，福建省羅源縣鳳山鎮(zhèn)司前新村22-2 電話：15960156831）