鮮食型花生新品種蜀花2號的選育及栽培技術要點

李 爽 岳福良 張小軍 張小紅 侯 睿 唐明剛 曾華蘭華麗霞 李文均 謝德華 張相瓊

（四川省農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟作物育種栽培研究所，成都 610400）

鮮食型花生新品種蜀花2號的選育及栽培技術要點

李 爽 岳福良 張小軍 張小紅 侯 睿 唐明剛 曾華蘭華麗霞 李文均 謝德華 張相瓊

（四川省農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟作物育種栽培研究所，成都 610400）

為給生產(chǎn)上提供鮮食可口、品質純良的花生品種，四川省農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟作物育種栽培研究所以遠雜9102輻射變異株為母本、05-77為父本，經(jīng)雜交后系統(tǒng)選育，育成優(yōu)質鮮食型花生新品種，于2017年2月正式通過四川省農(nóng)作物品種審定委員會審定，命名為蜀花2號。2014-2015年連續(xù)2年參加四川省新品種區(qū)域試驗，每hm2平均產(chǎn)量4854.0kg，比對照增產(chǎn)10.33%；籽仁平均產(chǎn)量3522.0kg，比對照增產(chǎn)6.55%。2016年參加四川省生產(chǎn)試驗，7個試點，莢果產(chǎn)量6點增產(chǎn)，每hm2平均產(chǎn)量4248.3 kg，比對照增產(chǎn)10.26%。蜀花2號種子休眠性、抗倒性強，耐旱性較強，對葉斑病、銹病、網(wǎng)斑病及病毒病的抗性均較強，適宜四川平原、山區(qū)及丘陵的非青枯病高發(fā)區(qū)種植。

花生；蜀花2號；選育；栽培技術；鮮食型

花生蛋白質和能源物質非常豐富。目前研究表明，花生含有豐富的對身體健康有益的白藜蘆醇、原花青素、酚酸和植物甾醇等物質[1]，能有效降低心臟病[2]和某些癌癥[3]的發(fā)病風險，同時改善體型[4]。我國花生總產(chǎn)量居油料作物首位，占油料作物總產(chǎn)量的50%左右，種植面積居油料作物第2位。加入WTO后，國內糧油作物中只有花生在國際市場上具有明顯的價格優(yōu)勢，成為我國為數(shù)不多的具有國際競爭力的大宗凈出口農(nóng)產(chǎn)品[5]。

花生鮮食在中國有著悠久的歷史基礎，作為全國多個地區(qū)花生食用的主要方式之一，因其對花生有效營養(yǎng)成分的充分保護而受到現(xiàn)代健康消費者的關注[6]。研究發(fā)現(xiàn)，高亞油酸、高蛋白、低油分的花生營養(yǎng)價值更高，不油膩，香味濃郁，更適合營養(yǎng)保健和鮮食[7]。目前，雖然對鮮食花生的保鮮措施、加工技巧、播期收獲等諸多領域展開了研究[8-10]，但鮮食花生也長期存在專用型品種缺乏、配套栽培技術落后、市場營銷體系不完善等問題[6]。

1 選育目的

四川省是全國花生主要產(chǎn)地之一，也是鮮食花生的主要消費區(qū)之一，篩選出符合四川區(qū)域特點的優(yōu)質、鮮食特色花生新品種是提升四川花生綜合競爭力的重要手段。利用新型優(yōu)良抗病早熟品種和適宜鮮食、細膩口感的中粒品種，經(jīng)過多年定向雜交篩選及系統(tǒng)選育，獲得了高產(chǎn)優(yōu)質的鮮食專用型花生新品種蜀花2號，參加各級試驗并通過審定與鑒定，提升四川花生品種特色優(yōu)勢。

2 選育過程

以適應性強、抗逆性強、偏早熟、抗青枯病的遠雜9102輻射變異株為母本，以高產(chǎn)、細膩的花生品系05-77為父本，雜交后代在四川一年一季自交加代，結合抗病性鑒定和品質測定，經(jīng)多年系統(tǒng)選育而成。

2005年遠雜9102輻射變異株×花生新品系05-77；2006年種植F1，以親本植株為對照種，棄除雜株與劣株，混收；2007-2008年采用系譜法和混合法結合，對F2～F3的植株材料進行系統(tǒng)選育，主要選育分枝多、偏早熟、開花集中、莢果集中、鮮食好吃的株系；2009-2010年對F4～F5植株材料的青枯病、銹病、葉斑病、根腐病等抗性情況做了鑒定，并測定產(chǎn)量及口感，進一步篩選產(chǎn)量口感與綜合抗性雙高的優(yōu)良株系。2011年將自交F69102M-05-77-F6-7定名為RH1309參加株系鑒定試驗；2012-2013年參加2年多點品比試驗；2014-2015年參加2年四川省花生新品種試驗；2016年參加四川省花生生產(chǎn)試驗。2017年2月正式通過四川省農(nóng)作物品種審定委員會審定，命名為蜀花2號（審定編號：川審油2016018）。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

2012年多點品比試驗中，每hm2平均莢果產(chǎn)量4776.0kg，比對照花11增產(chǎn)11.36%；籽仁產(chǎn)量3369.0kg，比對照花11增產(chǎn)7.8%。在2013年多點品比試驗中，每hm2莢果產(chǎn)量4861.5kg，比對照花11增產(chǎn)12.24%；籽仁產(chǎn)量3588.3kg，比對照花11增產(chǎn)9.3%，列試驗第1位。

2014年參加四川省新品種區(qū)域試驗，每hm2平均莢果產(chǎn)量4797.60kg、籽仁產(chǎn)量3531.90kg，分別比對照增產(chǎn)10.14%和9.19%，列第1位和第3位；2015年續(xù)試，平均莢果產(chǎn)量4910.40kg、籽仁產(chǎn)量3511.65 kg，分別比對照天府14號增產(chǎn)10.51%和4.01%，列第1位和第3位。2年四川省新品種區(qū)域試驗，每hm2莢果平均產(chǎn)量4854.0kg，比對照增產(chǎn)10.33%；籽仁平均產(chǎn)量3522.0kg，比對照增產(chǎn)6.55%。

2016年參加四川省生產(chǎn)試驗，7個試點，莢果產(chǎn)量6點增產(chǎn)，每hm2平均產(chǎn)量4248.3 kg；籽仁產(chǎn)量5點增產(chǎn)，平均產(chǎn)量2970.75kg，分別比對照增產(chǎn)10.26%和2.45%，列第1位和第3位。試驗結果與區(qū)試結果一致，通過四川省花生生產(chǎn)試驗，并通過由省品種審定委員會組織的田間技術鑒定，推薦申報省品種審定。

4 品種特征特性

蜀花2號屬直立、中熟型中粒食用花生新品種。莢果普通形和斧頭形，殼薄飽滿，開花結果集中，適宜機械化。種皮粉紅色，種仁粒大均勻，主莖高33.0cm，側枝長38.4cm。單株總分枝7.1個，結果枝6.3個。單株總果數(shù)13.1，飽果數(shù)10.6，單株生產(chǎn)力21.5g。百果重207.2g，百仁重86.1g，出仁率72.5%，飽果重率91.6%，飽仁重率93.4%，莢果飽滿度66.1%。

蜀花2號種子休眠性、抗倒性強，耐旱性較強，對葉斑病、銹病、網(wǎng)斑病及病毒病的抗性均較強，區(qū)試自然病圃抗性鑒定中青枯病田間存活率47.53%，抗性強于對照（平均存活率21.12%）。

2014年區(qū)試定點取樣，經(jīng)品質測試，蜀花2號籽仁含油量54.26%，粗蛋白含量23.32%，油亞比（O/L）值1.23。2015年經(jīng)四川省農(nóng)業(yè)科學院分析測試中心檢測：蜀花2號蛋白質含量24.1%，含油量53.4%，總糖3.5g/100g。采取10人鮮食品嘗10個不同花生品種的方式評價鮮食口感，蜀花2號口感細膩，帶有回香，綜合排名第1位。

5 栽培技術要點

5.1 適宜區(qū)域，土壤選擇 適宜四川地區(qū)非青枯病地區(qū)種植，土層深厚、排灌良好、pH值5.5～7.0的紫色沙壤土最好。勿用粘土或粘壤土種植，不利于花生下針，影響產(chǎn)量。

5.2 播種條件 四川地區(qū)在3月下旬至5月上旬均可播種，播前帶殼曬種1～2d，提高吸水力，利于發(fā)芽。播前選取大小均勻、活力強的種子用50%多菌靈、根瘤菌劑和鉬肥拌種，剝殼后立即播種，避免去殼久放。

5.3 耕培條件 花生是深根作物，精耕細耙，適當加深耕作層，有利于提高其產(chǎn)量和品質。按80cm廂寬開施肥溝，溝深26～30cm、溝寬13.3cm，溝內每hm2施用腐熟有機肥1.5萬～3萬kg、鉀肥450kg、磷肥 450kg、氮肥 300kg、過磷酸鈣 750kg作底肥，部分肥力低下的地區(qū)補施鐵、鉬、硫等。接著起土作壟，在相鄰的2條施肥溝中間開溝，溝寬16～20cm、深10cm，將溝中土壤起于施肥溝內作壟，壟面細整平或者呈“瓦背型”，形成寬16～20cm 的壟溝和 60～ 63cm 的壟面。

5.4 合理密度，地膜覆蓋 每667m2用種量（花生仁）10～15kg，密度9300～9500窩。每壟種2行，壟面上行距 26.6～28cm，窩距 26.6～31.3cm，既能做到種肥隔離，又可防止下“漂針”。每窩播種2～3粒，然后蓋細土3cm左右。播種后應在起畦后趁墑進行覆膜，務必使膜緊貼畦面，并用泥土將膜四周壓緊。

5.5 田間管理 及時開膜放苗和蓋土引苗。開膜放苗要在花生頂土時進行，膜上已蓋土的花生出苗后要摳出壓在膜下的側枝，避免灼傷，促其早生快發(fā)。生長期主要是抗旱排澇防爛果，控制徒長保穩(wěn)花，治蟲保果奪豐收，防病保葉促果飽。

5.6 適期收獲 植株中下部葉片正常脫落，種皮呈現(xiàn)淺紅色時即可收獲，收獲后清洗曬干，以防止霉變，并及時上市銷售。

[1] Toomer O T.Nutritional Chemistry of the Peanut（Arachis hypogaea）[J].Critical Reviews in Food Science and Nutrition，2017：1-12

[2] Jones J B，Provost M，Keaver L，et al.A randomized trial on the effects of flavorings on the health benefits of daily peanut consumption[J].American Journal of Clinical Nutrition，2014，99（3）：490-496

[3] González C A，Salas-Salvadó J.The potential of nuts in the prevention of cancer[J].British Journal of Nutrition，2006，96（2）：87-94

[4] Moreno J P，Johnston C A，El-Mubasher A A，et al.Peanut consumption in adolescents is associated with improved weight status[J].Nutrition Research，2013，33（7）：552-556

[5]湯松，禹山林，廖伯壽，等.我國花生產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展對策 [J].花生學報，2010，39（3）：35-38

[6]王建文，李永軍，趙國建，等.鮮食花生的發(fā)展前景、存在問題及發(fā)展對策探討[J].陜西農(nóng)業(yè)科學，2009，55（2）：129-130

[7]李林，劉海軍，孫玉桃，等.高亞油酸高蛋白低油分優(yōu)質食用型花生新品種湘花B的選育研究[J].花生學報，2003，32（S）：220-223

[8]毛金林，陳杭君，葛林梅，等.涂膜保鮮對鮮食花生采后霉變和品質的影響 [J].浙江農(nóng)業(yè)科學，2009，1（2）：352-354

[9]劉洪明，馬秀珍，宋朝玉.鮮食花生適宜收獲期與速凍加工工藝研究 [J].山東農(nóng)業(yè)科學，2009（9）：84-86

[10]許衛(wèi)平，段瑩，張建立，等.播期對鮮食花生經(jīng)濟效益的影響 [J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2006，34（19）：4899

四川省財政創(chuàng)新能力提升工程（2016ZYPZ-006）；四川省農(nóng)作物育種攻關（2016NYZ0031）

張相瓊

2017-09-28）