大扁杏種子的貯藏與催芽

霍紅星，牛愛(ài)明

（國(guó)有阜新蒙古族自治縣舊廟林場(chǎng)，遼寧 阜新 123000）

“五沃之土，其木宜杏”。大扁杏原產(chǎn)于大陸性氣候的干燥地區(qū)，在遼寧西部、南部干燥瘠薄的山坡多有栽植。大扁杏根系非常發(fā)達(dá)，具有超強(qiáng)的吸收土壤深層水分和養(yǎng)料的能力，非?？购担^耐瘠薄，天然的雨水就能滿足植株生長(zhǎng)需要。遼寧省內(nèi)優(yōu)良甜仁的大扁杏品種有“一窩蜂”“龍王帽”等，這些品種的杏仁大而扁，是仁用杏中的佼佼者。

大扁杏仁圓形、肥大，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括人體所需的鈣、磷、鉀等物質(zhì)，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖等物質(zhì)。大扁杏仁可以即時(shí)生吃；也可以加工成杏仁露、杏仁霜等風(fēng)味獨(dú)特的食品和優(yōu)質(zhì)的化妝品；還可以制作出優(yōu)良的食用油，出油率約55%，油色黃而透明，口味獨(dú)特芬芳；還可以制造成軍事、工業(yè)所需的精密儀器用的高級(jí)潤(rùn)滑油及油漆的原料。

1　大扁杏種子貯藏技術(shù)

生產(chǎn)上根據(jù)種子的特性和貯藏方法分為干藏和濕藏。還可以采用氣調(diào)貯藏、超低溫貯藏、超干貯藏等方法進(jìn)行種子貯藏或種質(zhì)資源長(zhǎng)期保存。

1.1　種實(shí)采集

大扁杏采用地面種實(shí)采集方式，待果實(shí)成熟后直接脫落或打落后從地面收集。在種實(shí)脫落或打落前清除地面雜物，使果實(shí)落入網(wǎng)內(nèi)；也可引進(jìn)美國(guó)專門的收網(wǎng)機(jī)，在收網(wǎng)過(guò)程中去除雜物，可獲得較純凈的種子。

1.2　種實(shí)脫粒

大扁杏果實(shí)屬漿果，肉質(zhì)果皮容易發(fā)霉腐爛，采集完成后應(yīng)及時(shí)處理。一般經(jīng)堆漚軟化果皮，或用粗木棒將果皮搗碎，或?qū)诺胶Y子里進(jìn)行揉搓，再用流動(dòng)的水將果肉淘漂干凈，使潮濕的種子分離出來(lái)，最后進(jìn)行陰干處理。

1.3　種子凈種

凈種方法有很多，根據(jù)種子夾雜物的大小和比重不同，可以采用粒選、篩選、風(fēng)選和水選方法。大扁杏一般采用水選方法，水選時(shí)將種子浸入水中，稍加攪拌后良種下沉，雜物及空、蛀粒均上浮，易分離。

1.4　種子干燥

樹(shù)種不同，種子的安全含水量也不同。大扁杏種子的安全含水量為5%～12%。種子必須干燥至安全含水量才能安全貯運(yùn)。如果采后立即播種，則不必進(jìn)行干燥。

1.5　種子貯藏

種子發(fā)芽和長(zhǎng)成幼苗的能力稱為種子的生活力或生命力，種子生活力延續(xù)的時(shí)期叫種子的壽命。貯藏的任務(wù)就在于延長(zhǎng)種子的壽命，最大限度地保持種子初始活力，使種子在貯藏期間體內(nèi)消耗最少的貯藏物質(zhì)。

大扁杏種子貯藏一般采用低溫層積貯藏方法（即坑藏法）。1）首先選擇坑的位置，一般選在排水良好、地勢(shì)高、土壤稍干燥、背風(fēng)且便于管理的地方。坑的寬度為1.5 m，長(zhǎng)度按要處理種子的數(shù)量來(lái)定，坑的深度要在地下水位以上、土壤凍結(jié)層以下，一般為1.2 m左右。2）貯藏種子前先在坑底鋪一層卵石、濕磚或粗沙，厚度為14 cm，鋪好后再在上面鋪一層濕潤(rùn)的細(xì)沙，并在坑內(nèi)隔1.5 m插一束竹筒或秸稈，高度為高出地面32 cm左右，用于給種子通氣，讓種子能夠呼吸。3）把濕沙和種子按3∶1的比例進(jìn)行混合并攪拌均勻放入坑中，或者放一層厚度10 cm的種子、再放一層厚度10 cm的濕沙，一直堆到距離坑沿25 cm即可。再在上面覆上濕沙，沙子濕度為飽合含水量的55%，即用手將濕沙握緊后既成團(tuán)又不滴水、松開(kāi)手濕沙一碰就能散開(kāi)的程度。4）將上層覆土成屋脊形，覆蓋厚度要根據(jù)當(dāng)年的氣候條件決定，天氣越冷覆蓋土層就越厚。5）在坑的周圍挖排水溝，用于防止坑內(nèi)積水。注意防治鼠害。

2　大扁杏種子催芽技術(shù)

種皮堅(jiān)硬會(huì)對(duì)種子萌發(fā)產(chǎn)生一定的機(jī)械障礙，種皮透水性不好也影響種子的休眠。在種子成熟采摘時(shí)，種胚還沒(méi)有完全發(fā)育，導(dǎo)致種子休眠。休眠種子必須經(jīng)過(guò)催芽，解除休眠后才能順利萌發(fā)。催芽是壯苗豐產(chǎn)的重要技術(shù)措施之一，指采用機(jī)械擦傷、酸蝕、水浸、層積或其他物理、化學(xué)方法，解除種子休眠，促進(jìn)種子萌發(fā)。通過(guò)催芽，種子發(fā)芽出土快，出苗多，幼苗整齊健壯。

2.1　低溫層積催芽

低溫層積催芽符合林木種子的自然萌發(fā)規(guī)律，能促進(jìn)種子完成形態(tài)后熟，使堅(jiān)硬的種皮軟化，產(chǎn)生有利于種子萌發(fā)的內(nèi)源激素，逐漸減少種子內(nèi)的抑制物質(zhì)，并逐漸增多赤霉素。低溫層積催芽是處理大扁杏種子效果最好的方法之一。

低溫層積催芽與坑藏的操作方法完全相同，但是種子濕藏與低溫層積催芽是兩個(gè)完全相反的生理過(guò)程。濕藏的目的是保證高含水量的種子在貯藏期間既保持其生命力，又不致使其活力下降，實(shí)質(zhì)是抑制種子萌發(fā)；而低溫層積催芽恰好相反，其目的是打破種子休眠，促進(jìn)種子萌發(fā)。因此，低溫層積催芽與坑藏在控制條件上存在差異，通常低溫層積催芽時(shí)溫度和濕潤(rùn)物含水量要高于濕藏。

低溫層積催芽的4個(gè)基本條件是：低溫，適宜的濕潤(rùn)，適度的通氣，一定的時(shí)間。低濕層積催芽時(shí)，先將溫度控制在0～5℃，待播種前逐漸升溫0～7℃；濕潤(rùn)物的濕度為飽和含水量的65%左右；層積期間要經(jīng)常檢查種子情況，如發(fā)現(xiàn)過(guò)干、過(guò)潮、發(fā)熱、霉?fàn)€等，應(yīng)立即采取措施。

2.2　快速催芽

快速催芽法主要是對(duì)未在冬季經(jīng)過(guò)混沙埋藏處理的種子，可在其播種前采用熱水或馬糞催芽法進(jìn)行催芽，待核裂后即可播種；也可在播種前10 h左右，用45℃左右的溫水燙種，之后將其置放于20℃左右的地方，待杏仁扭嘴后即可播種。

3　結(jié)語(yǔ)

栽培大扁杏效益較高，定植6 a的大扁杏667 m2產(chǎn)杏仁25 kg左右，不計(jì)其他副產(chǎn)物，可收入125元，7～8 a后可達(dá)250元。遼寧山區(qū)農(nóng)民把大扁杏作為多年受益的“搖錢樹(shù)”，風(fēng)調(diào)雨順的年景能增加收入，而發(fā)生自然災(zāi)害時(shí)又能幫助度過(guò)欠年。作為大扁杏栽植的重要環(huán)節(jié)和基礎(chǔ)措施，大扁杏種子的貯藏和處理不僅直接關(guān)系育苗及成林的效果，而且對(duì)于林業(yè)產(chǎn)業(yè)種源儲(chǔ)備和生態(tài)建設(shè)及經(jīng)濟(jì)建設(shè)中都具有非常重要的意義。

［1］陳小兵，盧鐵道.林木種子貯藏及催芽技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（8）：197，208.

［2］郝龍飛，王慶成，張彥東，等.山桃稠李種子休眠機(jī)理及催芽技術(shù)［J］.東北林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2011，39（3）：5-7，11.

［3］張彥飛，薛飛.探究大扁杏苗木繁育技術(shù)［J］.現(xiàn)代園藝，2013（22）：27-28.