參茯口服液的開發(fā)及保健品市場現(xiàn)狀分析

□ 楊 淵 張在其 湖南醫(yī)藥學(xué)院

參茯口服液的開發(fā)及保健品市場現(xiàn)狀分析

□ 楊 淵 張在其 湖南醫(yī)藥學(xué)院

當(dāng)前，我國保健品市場尚處于成長階段，存在生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小、研發(fā)投入少、技術(shù)含金量不高和產(chǎn)品更新緩慢等現(xiàn)象。在此背景下，我們用湖南懷化當(dāng)?shù)厮幨硟捎弥兴幍貐?、茯苓、魚腥草、金銀花和木香子等初步開發(fā)了新型保健口服液——參茯口服液，該口服液口感清爽，具有提神、醒腦和抗疲勞的功效，待時機成熟后可投入市場。

當(dāng)前，我國社會正呈人口老齡化發(fā)展趨勢，健康和養(yǎng)生成為了當(dāng)今中老年人群的重點關(guān)注話題，相應(yīng)養(yǎng)生保健產(chǎn)品的市場需求日益旺盛。在此背景下，我們利用懷化道地藥食兩用中藥開發(fā)了以地參、茯苓為主，輔以魚腥草、金銀花和木香子等9味藥食兩用植物新合成的食用保健口服液—“參茯口服液”。該口服液兼有地參、茯苓和魚腥草的健康保健功效，經(jīng)初步口感測試，該口服液口感清爽，具有提神、明目、抗疲勞的保健功效，且在25 ℃以下保存6個月其口感和功效無任何改變。

參茯口服液保健功能概述

地參，又名地瓜兒苗、地蠶、蟲草參和甘露子等，系唇形科澤蘭屬多年生草本植物，具有降血脂、通九竅、利關(guān)節(jié)和養(yǎng)氣血之功效。茯苓，別稱松薯、松腴、茯菟和松苓為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，性平，味甘、淡，具有健脾、利水和寧心之功效。魚腥草為三白草科蕺菜屬植物，原名“蕺”。味辛，微寒，具有清熱解毒、消癰排膿和利尿通淋的功能。目前認(rèn)為，以上三種藥食兩用植物主要含有多糖類、苷類、微量生物堿、蛋白質(zhì)、多肽、維生素和萜類等化學(xué)成分,其中活性成分分別以地參多糖、茯苓多糖和魚腥草素含量較高。目前，本參茯口服液保健功能主要含有以上三種活性物質(zhì)，其保健功效分別闡述如下。

地參多糖

地參多糖具有較強的抗氧化活性，可有效清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基和NO2，使三價鐵Fe（Ⅲ）還原。地參多糖還可拮抗D-半乳糖所致的衰老小鼠血清及肝組織超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）活性下降和丙二醛（MDA）水平升高。此外，地參多糖還可改善環(huán)磷酰胺導(dǎo)致的腹腔巨噬細(xì)胞吞噬功能下降和血清溶血素生成抑制，增強免疫抑制小鼠的非特異性和特異性體液免疫功能；可使四氧嘧啶致糖尿病小鼠高血糖及高血脂明顯降低,有效抑制小鼠移植性腫瘤（S180A）生長，抑制人肝癌BEL-7402細(xì)胞存活和誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡作用。

茯苓多糖

茯苓多糖具有抗炎作用，可抑制二甲苯所致小鼠急性炎癥和無菌棉球所致大鼠皮下肉芽腫形成的慢性炎癥效應(yīng)；茯苓多糖可增加衰老小鼠血清中SOD活性和降低MDA含量，但對單胺氧化酶（MAO）活性無明顯影響；茯苓多糖可通過提升血清天然Ig G、Ig M水平以及溶血素、白細(xì)胞介素（IL-4）水平緩解環(huán)磷酰胺對小鼠體液免疫功能的抑制作用。此外，茯苓多糖可通過激活機體的特異性和非特異性免疫功能而抑制腫瘤細(xì)胞的增殖、增強殺傷腫瘤細(xì)胞作用、抑制腫瘤細(xì)胞DNA和RNA的合成或升高腫瘤細(xì)胞膜上的唾液酸（SA）含量而產(chǎn)生腫瘤抑制效應(yīng)。茯苓多糖為其特征性成分，另外，多糖還是調(diào)節(jié)免疫的重要物質(zhì)，對淋巴細(xì)胞有絲分裂有直接促進作用。在機體免疫功能方面，茯苓具有增強作用，除此之外，對腸道免疫系統(tǒng)的作用相比外周免疫系統(tǒng)作用，要明顯強于后者，其作用機制可能是茯苓多糖口服至腸腔之后，以大分子的形式與腸道黏膜免疫系統(tǒng)免疫細(xì)胞直接接觸，相比于外周免疫系統(tǒng)，作用更為直接且快捷。

魚腥草素

魚腥草素可明顯拮抗炎癥早期的炎癥滲出和組織水腫,對炎癥性疼痛反應(yīng)也有較強的抑制作用。進一步發(fā)現(xiàn)，魚腥草素鈉可通過抑制絲裂原活化蛋白激酶（MAPKs）核因子（NF-κB）或Toll樣受體4（TLR4）/NF-?B信號通路抑制脂多糖誘導(dǎo)的牛乳腺上皮細(xì)胞炎癥反應(yīng)；魚腥草素鈉還可降低腎小球腎炎小鼠腎臟組織炎癥趨化因子單核細(xì)胞趨化蛋白（MCP-1）的表達，改善其腎臟組織炎癥和降低蛋白尿水平。研究還發(fā)現(xiàn)，魚腥草素鈉具有抗菌作用，有效抑制體外白色念珠菌生物膜形式，并隨藥物濃度增加而增加；可增強頭孢他啶抗銅綠假單胞菌生物被膜作用，兩藥聯(lián)合產(chǎn)生協(xié)同抗菌作用。

我國保健品市場現(xiàn)狀分析

伴隨社會經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，人類越發(fā)關(guān)注自身的健康問題。從20世紀(jì)90年代以來，全球居民在健康消費量上持續(xù)攀升，尤其是在保健品方面，需求尤為旺盛.。在依據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)所劃分的15類國際化產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，醫(yī)藥保健乃是世界貿(mào)易中具有最快增長速度的行業(yè)之一，保健食品的銷售額正以每年13%的速度迅猛增長。保健品產(chǎn)業(yè)之所以能有如此快的增長速度，主要原因即為人民生活水平得到顯著提升，其次便是多層面、多領(lǐng)域的社會生活需要，這為保健品產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)健發(fā)展，帶來了廣闊的動力支撐與發(fā)展空間。

據(jù)中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)報道，2015我國保健食品生產(chǎn)企業(yè)有2440家，保健品的銷售額約2000億元，較2014年保健品市場規(guī)模1858.29億元規(guī)模增長約7%，其中老年人消費占了50%以上，是保健品消費的主力。盡管從保健品總量和數(shù)量來看，我國的保健品市場份額較21世紀(jì)初有了明顯的提升。但是整體來說，我國的保健品市場還存在生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較小、科學(xué)技術(shù)含金量和市場競爭力較低，產(chǎn)品研發(fā)投入不足、低水平重復(fù)和產(chǎn)品更新速度緩慢等特征。例如，某些知名的保健品廠一年的廣告費是3億多元，相當(dāng)于銷售額的40%，而科研費只有234萬元，占0.3%。2004-2005年中國保健協(xié)會對全國的保健品摸底調(diào)查顯示，1800多個保健品企業(yè)的2591個產(chǎn)品，其中有767個產(chǎn)品已被認(rèn)定為非法（假冒）保健食品，占調(diào)查產(chǎn)品總數(shù)的25.99%。

2016年，中國保健品企業(yè)規(guī)模呈金字塔狀發(fā)展，投資規(guī)模超過1億元的企業(yè)占總數(shù)的1.45%，而5000萬～1億元的企業(yè)占12.5%，100萬元～5000萬元占6.67%，10萬元～100萬元具有最高的企業(yè)占比，即41.38%，而小于10萬元的企業(yè)則為38%。2016年中國醫(yī)藥保健品進出口額達到了驚人的600億美元，相比于2006年翻一番。由此可知，中國保健品產(chǎn)業(yè)雖然10年前具有較小規(guī)模，但經(jīng)過近些年的快速發(fā)展，已經(jīng)逐漸壯大起來。盡管仍面臨著各種嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，但中國保健食品產(chǎn)品有著廣闊的發(fā)展前景。在未來的發(fā)展道路上，將呈現(xiàn)出四大趨勢，即保健品成日常消費、宣傳模式推陳出新、保健品銷售模式專營化與消費者群體多元化。

盡管我國保健品市場在產(chǎn)品開發(fā)、市場規(guī)則和市場動作等方面仍不成熟，存在企業(yè)急功近利與研發(fā)投入不足、廣告宣傳泛濫與產(chǎn)品生命周期短暫、存在產(chǎn)品質(zhì)量問題與企業(yè)面臨信譽危機等諸多問題。但可喜的是，我國的食品藥品衛(wèi)生監(jiān)管部門正在針對當(dāng)前的保健品市場形勢，積極制定了一系列的針對性保健品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范和市場管理條例。例如，近年國家食藥監(jiān)局相繼出臺的《保健食品注冊管理辦法（試行）》《保健食品注冊與備案管理辦法》。同時，全國不少保健品生產(chǎn)企業(yè)正逐步把工作重心放在產(chǎn)品更新和新產(chǎn)品研發(fā)的軌道上來，通過將傳統(tǒng)的中醫(yī)藥食療文化和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，開發(fā)出健康、安全和符合市場需求的高質(zhì)量養(yǎng)生保健產(chǎn)品。

結(jié)語

我國的保健品特別是中醫(yī)藥保健產(chǎn)品市場具有廣闊的市場開發(fā)前景，本項目初步研發(fā)的參茯口服液具有口感清爽、提神、明目、抗疲勞的保健功效，待時機成熟后可擇機投入市場，服務(wù)于我國老年人群的養(yǎng)生保健事業(yè)。

懷化市科技計劃項目（編號：2013-10-2）；湖南醫(yī)藥學(xué)院青年科技人才支撐計劃資助和湖南省教育“十二五”規(guī)劃課題資助（編號：XJK014BXSZ029）。

楊淵（1977—），男，苗族，貴州松桃人，博士，教授。研究方向：公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)。