微波技術(shù)在中藥領(lǐng)域中的應(yīng)用進(jìn)展

● 李哲 玄靜 于文興 張伊悅 馬云 張玉

微波技術(shù)在中藥領(lǐng)域中的應(yīng)用進(jìn)展

● 李哲 玄靜 于文興 張伊悅 馬云 張玉

近幾年來，微波技術(shù)在中藥領(lǐng)域發(fā)展成為一項(xiàng)新興技術(shù)，推動(dòng)著中藥現(xiàn)代化進(jìn)程的發(fā)展。通過閱讀相關(guān)文獻(xiàn)，本文將對(duì)微波技術(shù)在中藥炮制以及中藥提取中的研究概況做一綜述，為微波技術(shù)在中藥領(lǐng)域的進(jìn)一步研究提供參考。

微波技術(shù)；中藥炮制；中藥提取

微波(MW) ,是一種頻率介于300MHz～300GHz、波長(zhǎng)介于1m～0.001m之間的交變高頻電磁波。微波具有很多良好的特性，利用價(jià)值很高。它的頻率及內(nèi)熱效應(yīng)很強(qiáng)，可以用來減耗節(jié)能；它的穿透力很強(qiáng)，極性分子可以對(duì)其進(jìn)行選擇性吸收，用于藥物的提取加工；它易于控制，能夠極大地提高提取率，促進(jìn)中藥資源的有效利用[1]。隨著微波技術(shù)的發(fā)展及其設(shè)備的提高，近幾年來該技術(shù)在中藥炮制、中藥提取過程中的應(yīng)用日益廣泛，以下對(duì)微波技術(shù)在中藥炮制及提取方面的內(nèi)容分別進(jìn)行闡述。

1 微波技術(shù)在中藥炮制中的應(yīng)用進(jìn)展

傳統(tǒng)的炮制方法易受人為因素的影響，尤其表現(xiàn)在操作過程中火力不易掌控。而將微波技術(shù)用于炮制能夠極大地改善這一問題，此項(xiàng)新技術(shù)與傳統(tǒng)炮制技術(shù)相比能夠達(dá)到良好的炮制效果，優(yōu)點(diǎn)很多。微波炮制工藝易于控制、成品率高 、節(jié)約能源，微波炮制品色澤均勻、毒性降低明顯、殺酶保苷作用得到加強(qiáng)[2]。因此將微波技術(shù)應(yīng)用于中藥炮制中能夠發(fā)揮優(yōu)良效果。

劉惠茹等[3]研究結(jié)果顯示，將白扁豆分別用清炒和微波法進(jìn)行炮制，微波制品色澤加深均勻，能夠保證全部裂口，其質(zhì)量明顯優(yōu)于傳統(tǒng)清炒制品；白礬用微波法炮制，其成品狀似棉花、無玻璃膜、一觸即碎，性狀優(yōu)于傳統(tǒng)明煅法；穿山甲的微波炮制品與輔料炒法比較，色黃均勻、裂處呈現(xiàn)明顯的白色邊卷起，質(zhì)量相對(duì)較高。于定榮等[4]實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，微波技術(shù)用于酸棗仁、決明子等質(zhì)地堅(jiān)硬的種子類藥物的炮制，易使藥物受熱均勻、質(zhì)地酥脆，有利于粉碎及有效成分的溶出，所得炮制品與傳統(tǒng)炒黃品相比色澤美觀、種皮開裂均勻。微波技術(shù)也可用于炙法中，作為一項(xiàng)優(yōu)選的炙法工藝可以改善傳統(tǒng)炙法炮制品的不足。唐永紅等[2]通過微波法制鹽黃柏，測(cè)定制品中鹽酸小檗堿的含量并與炒鹽黃柏進(jìn)行比較，數(shù)據(jù)顯示微波制品的有效成分高于傳統(tǒng)鹽炙。

要提高中藥飲片的質(zhì)量，使其更加安全有效，應(yīng)該弄清中藥的炮制機(jī)理及其最佳炮制工藝，而現(xiàn)代化的微波技術(shù)可以解決當(dāng)下中藥炮制所面臨的問題。林清義等[5]對(duì)檳榔分別采取不同的炮制工藝，并測(cè)定炮制品中鞣酸、脂肪類、生物堿類成分，結(jié)果顯示微波炮制工藝為檳榔的最佳炮制工藝。有研究對(duì)酒炙黃芩進(jìn)行不同的炮制工藝，通過測(cè)定有效成分黃芩苷的含量來選擇酒炙黃芩炮制的最佳工藝，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明微波炮制品黃芩苷含量最高，傳統(tǒng)炮制品次之，生品含量最少。優(yōu)選的微波酒炙黃芩進(jìn)一步通過正交試驗(yàn)來確定工藝條件，該試驗(yàn)分別對(duì)微波加熱時(shí)間、加水量、微波熱力三個(gè)因素進(jìn)行考察，試驗(yàn)結(jié)果分析得：在微波加熱時(shí)間2-5分鐘，加水量20%，微波熱力40%條件下酒炙黃芩炮制品中黃芩苷含量可達(dá)到最高。高秀芝等[6]分別以麻黃堿的含量及麻黃的外觀質(zhì)量作為指標(biāo)，用正交試驗(yàn)法來探討微波蜜炙麻黃的優(yōu)選工藝條件，結(jié)果顯示：加熱30s，中強(qiáng)度微波，含蜜量12.5%條件下微波蜜炙麻黃的質(zhì)量最高。

2 微波技術(shù)在中藥提取中的應(yīng)用

微波具有熱效應(yīng)，微波提取主要利用這一特性使細(xì)胞內(nèi)溫度快速升高，促進(jìn)胞內(nèi)液態(tài)水汽化。水汽化產(chǎn)生的壓力造成細(xì)胞破壁，細(xì)胞破壁是進(jìn)行生物胞內(nèi)產(chǎn)物提取的關(guān)鍵操作[7]。細(xì)胞壁和細(xì)胞膜破裂產(chǎn)生的微小裂紋和孔洞使胞外溶劑易于進(jìn)入胞內(nèi)溶解，進(jìn)而促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的釋放。微波的極強(qiáng)穿透力使反應(yīng)物的各部分能夠均勻快速地加熱，因此微波提取效率較高。微波技術(shù)在中藥提取方面的應(yīng)用前景廣闊，已廣泛應(yīng)用于藥材中黃酮類、生物堿類、皂苷類、萜類、蒽醌類等活性成分的提取并取得顯著的效果。

微波技術(shù)用于中藥活性成分的提取，具有選擇性高、操作時(shí)間短、目標(biāo)組分高等優(yōu)點(diǎn)。有實(shí)驗(yàn)分別用水浴加熱回流和微波輻射加熱回流重樓粉，提取活性成分重樓皂苷。結(jié)果顯示微波輻射加熱5min的效果與水浴加熱2h所達(dá)到的效果相當(dāng)，重樓皂苷在微波加熱下10min即可被完全提取，而且產(chǎn)物雜質(zhì)含量少，由此可見微波提取質(zhì)量高、高效節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)。范志剛[8]等分別以藥材粒徑、浸出時(shí)間、微波輸出功率3個(gè)因素進(jìn)行正交試驗(yàn)，用以優(yōu)選雪蓮中有效成分黃酮的最佳浸出方法，并用紫外分光光度法測(cè)定雪蓮浸出液中的黃酮含量。結(jié)果表明：微波法黃酮浸出量明顯高于傳統(tǒng)煎煮方法。郭振庫[9]等對(duì)黃芩中的有效成分黃芩苷進(jìn)行微波提取研究，結(jié)果表明微波提取得率高、平行性好，并且也通過正交試驗(yàn)優(yōu)選了微波提取的最佳工藝。

微波提取技術(shù)可以在不同的溶劑中對(duì)板藍(lán)根、黨參、黃芪等植物提取多糖，也可用于從甘草中提取甘草黃酮苷，與常規(guī)方法相比能夠提高提取效率，保證提取質(zhì)量。此外，微波提取可用于茴香、大蒜、薄荷、百里香葉、牛膝草葉、歐芹等植物中揮發(fā)油的浸提，提取效果顯著，還可用其對(duì)茶葉中茶多酚、茶葉多糖， 銀杏葉中銀杏黃酮，金銀花中的活性成分綠原酸、異綠原酸提取分離，應(yīng)用十分廣泛。

(作者單位：山東中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院)

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[3]劉惠茹,李萍,唐家福. 微波技術(shù)在中藥炮制中的應(yīng)用探討[J]. 基層中藥雜志,2002,(05):41.

[4]于定榮. 微波炮制決明子、酸棗仁的實(shí)驗(yàn)研究[D].湖南中醫(yī)學(xué)院,2004.

[5]林清義,孫穎. 微波技術(shù)在中藥領(lǐng)域中的應(yīng)用[J]. 時(shí)珍國(guó)醫(yī)國(guó)藥,2004,(02):85.

[6]高秀芝,張薇.微波爐蜜炙麻黃新工藝[J].中藥材,2001,24(4):263.

[7]蔣小琴. 微波技術(shù)在中藥研究中的應(yīng)用概況[J]. 中醫(yī)藥導(dǎo)報(bào),2009,(08):92-93+99.

[8]宋學(xué)玲. 微波技術(shù)在中藥制藥提取中的應(yīng)用[A]. 中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)制劑分會(huì).中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)制劑分會(huì)學(xué)術(shù)交流會(huì)論文匯編[C].中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)制劑分會(huì):,2003:5.

[8]范志剛,楊莉斌.微波技術(shù)對(duì)雪蓮中黃酮浸出量影響的研究[J].中國(guó)民族醫(yī)藥雜志,2000,6(1):43-44

[9]郭振庫,金欽漢,范國(guó)強(qiáng),等.黃芩中黃芩苷微波提取的實(shí)驗(yàn)研究[J].中草藥,2001,32(11):985.

李哲（1995～），2014級(jí)中藥學(xué)專業(yè)。