馬鈴薯水肥一體化高產(chǎn)栽培技術(shù)

成廣杰

（山東省濱州市鄒平縣農(nóng)業(yè)局蔬菜開發(fā)服務(wù)中心，山東鄒平 256200）

馬鈴薯水肥一體化高產(chǎn)栽培技術(shù)

成廣杰

（山東省濱州市鄒平縣農(nóng)業(yè)局蔬菜開發(fā)服務(wù)中心，山東鄒平 256200）

馬鈴薯采用機(jī)械播種、水肥一體化輕簡(jiǎn)栽培，每667 m2產(chǎn)量3 350 kg，比普通栽培模式增產(chǎn)750 kg。

鄒平縣地處山東半島中部，年平均無(wú)霜期205 d（天）左右，年平均氣溫13.1 ℃，年平均降水量633.5 mm，年平均日照時(shí)數(shù)2 619 h（小時(shí)）。農(nóng)業(yè)用水以黃河水為主，以地下水為補(bǔ)充，地下水pH值一般在7.0～8.0之間，呈中性或微堿性，符合馬鈴薯生產(chǎn)需求。以往鄒平縣馬鈴薯生產(chǎn)一直存在著面積小、單產(chǎn)低、種植分散、無(wú)種植大戶和機(jī)械化生產(chǎn)程度低等問(wèn)題。隨著馬鈴薯機(jī)械化的發(fā)展、主糧化戰(zhàn)略的提出，鄒平縣馬鈴薯種植規(guī)模成倍增長(zhǎng)，但是由于種植戶的技術(shù)不成熟，生產(chǎn)中出現(xiàn)了新問(wèn)題：一是收獲時(shí)間過(guò)晚，鄒平縣的雨季主要集中在7、8月，一旦進(jìn)入雨季，馬鈴薯將無(wú)法收獲，2014年鄒平縣青陽(yáng)村266.7 hm2（4 000畝）馬鈴薯未能及時(shí)收獲，給種植戶帶來(lái)了巨大的損失；二是化控時(shí)用藥過(guò)量，產(chǎn)量損失嚴(yán)重；三是收獲時(shí)處理不當(dāng)，中午收獲后，在田間暴曬，導(dǎo)致儲(chǔ)存時(shí)大部分腐爛；四是未經(jīng)預(yù)冷直接長(zhǎng)途運(yùn)輸，造成運(yùn)輸過(guò)程中爛薯率高，2015年八方農(nóng)場(chǎng)40 t馬鈴薯未經(jīng)預(yù)冷運(yùn)往深圳市場(chǎng)，爛薯率達(dá)到40%。2016年筆者在鄒平縣長(zhǎng)山鎮(zhèn)八方農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行了馬鈴薯水肥一體化栽培及采后處理試驗(yàn)，示范面積2.7 hm2（40畝），6月21日測(cè)產(chǎn)，馬鈴薯每667 m2產(chǎn)量3 350 kg，比普通栽培模式增產(chǎn)750 kg。收獲后短暫晾曬1～2 h（小時(shí)），同時(shí)剔除不完善薯塊和病薯，在長(zhǎng)途運(yùn)輸前先預(yù)冷處理，然后運(yùn)輸。

1 品種選擇

選用早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)的脫毒馬鈴薯品種是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵，根據(jù)多年的推廣經(jīng)驗(yàn)，選用費(fèi)烏瑞它（魯引1號(hào)）。該品種商品性好，薯塊長(zhǎng)扁圓形，黃皮黃肉、表皮光滑、薯形美觀、莖稈粗壯、葉片肥大，生長(zhǎng)期為苗后65～70 d（天），豐產(chǎn)性好。

2 種薯處理

2.1 切塊 種薯要切大塊，不能切成片，每塊質(zhì)量25～35 g，帶1～2個(gè)芽眼，最好頂芽塊和側(cè)芽塊分開存放、播種；種薯不能在陽(yáng)光下暴曬。

2.2 拌種 每100 kg種薯用滑石粉2 kg、70%甲基硫菌靈（甲基托布津）粉劑150 g、2%春雷霉素可濕性粉劑100 g進(jìn)行拌種。滑石粉、甲基硫菌靈、春雷霉素要提前拌勻，然后均勻散在切好的種薯上。

2.3 催芽 播前5～10 d（天）將種薯塊放置于20℃左右的室內(nèi)或暖棚內(nèi)，避光暖種，促使芽眼萌動(dòng)。由于馬鈴薯種薯繁育基地一般在內(nèi)蒙古和東北地區(qū)，一般9月收獲種薯，翌年春季播種時(shí)已打破休眠，播種時(shí)正處在壯齡期，不需要進(jìn)行藥劑催芽處理。

3 整地施肥

每667 m2施腐熟的農(nóng)家肥3～4 m3、硫酸鉀型三元復(fù)合肥（N-P-K為17-6-22）70 kg作底肥。農(nóng)家肥于旋耕時(shí)翻耕入土，復(fù)合肥在旋耕時(shí)施入一半，另一半在播種時(shí)隨播種機(jī)一起施入。

4 適時(shí)播種

4.1 播種時(shí)間 鄒平縣一般在3月5日前后播種，最遲不超過(guò)3月15日，此時(shí)播種6月收獲，能避開雨季。

4.2 播種密度 大壟雙行覆膜種植，壟距120 cm，壟上兩行，行距60 cm，株距25 cm左右，每667 m2栽4 400株左右。

4.3 機(jī)械播種 采用青島洪珠機(jī)械公司專用播種機(jī)，可一次性完成開溝、播種、施用肥料和殺蟲劑、起壟、噴除草劑、覆膜等工序，機(jī)械作業(yè)效率高，一臺(tái)機(jī)械一天可播種1.3～2.0 hm2（20～30畝），降低了人工成本，行距、株距、施肥量、播種深淺度等都可以調(diào)節(jié)，適用于大面積種植。加裝種薯和肥料之前要檢查箱內(nèi)是否有雜物，徹底清除雜物，防止堵塞。種薯不要加滿種箱，種面應(yīng)距離種箱口約10 cm。為了保證下種準(zhǔn)確率，播種時(shí)應(yīng)在兩個(gè)座椅上各坐1個(gè)人，及時(shí)調(diào)整下種量，確保1個(gè)種勺里1塊種薯。

4.4 播種深度 播種深度一般為10～12 cm。播種太深導(dǎo)致出芽晚，生長(zhǎng)期縮短，產(chǎn)量變低；播種太淺容易導(dǎo)致薯塊發(fā)綠。

5 田間管理

5.1 覆土 播種后20～25 d（天），大部分芽長(zhǎng)到5～10 cm時(shí)，用覆土機(jī)均勻覆土2～3 cm厚，以壟面不見膜為宜。與摳膜放苗相比，覆土具有以下幾方面優(yōu)勢(shì)：一是不燒苗，而摳膜放苗不及時(shí)則容易燒苗；二是省工，苗前覆土一次即可完成，而摳膜放苗需要每天巡查；三是保墑，覆土后苗尖頂破膜時(shí)，膜眼比摳膜放苗的小很多，膜不透風(fēng)，不易跑墑。

5.2 二次覆土 幼苗長(zhǎng)至15 cm時(shí)進(jìn)行二次覆土，增加壟面覆土厚度，避免薯塊發(fā)生“露頭青”。

5.3 鋪設(shè)滴灌設(shè)施 不宜采用膜下滴灌：一是鄒平地區(qū)的地下害蟲比較多，滴管容易被咬斷；二是滴管有時(shí)漏水，滴灌時(shí)一般澆透土壤需4 h（小時(shí)），其間需要人工不停巡查，增加勞動(dòng)力成本；三是膜下的滴管回收困難，回收時(shí)容易斷裂。因此，宜選擇在二次覆土后鋪設(shè)滴灌設(shè)備。

5.4 控旺 可在株高25 cm時(shí)用15%多效唑可濕性粉劑2 000倍液葉面噴霧，間隔15 d（天）后再噴1次；也可當(dāng)植株長(zhǎng)至37～38 cm，最遲不超過(guò)40 cm時(shí)，每667 m2用15%多效唑1 000倍液可濕性粉劑葉面噴霧。根據(jù)在鄒平縣多年的種植經(jīng)驗(yàn)，施藥后3 d（天）即能看出效果。如果濃度過(guò)高，植株不發(fā)棵，光合面積減少，影響產(chǎn)量；濃度適宜時(shí)葉片濃綠，光合作用旺盛。通過(guò)化控可以抑制莖稈伸長(zhǎng)，使莖稈增粗，株型緊湊，有效控制地上部分生長(zhǎng)消耗，促進(jìn)馬鈴薯養(yǎng)分制造和累積，提高大薯率。

5.5 科學(xué)澆水 馬鈴薯是喜水作物，在種植前要造好墑。出苗前不澆水，鋪設(shè)滴管前可澆1次大水，保證出齊苗；鋪設(shè)好滴灌后，澆第2次水；現(xiàn)蕾開花后，整個(gè)結(jié)薯期要始終保持土壤濕潤(rùn)，此時(shí)缺水、土壤忽干忽澇易造成馬鈴薯的二次生長(zhǎng)，影響商品性；收獲前7～10 d（天）應(yīng)停止?jié)菜?，以利于薯皮老化。整個(gè)生長(zhǎng)期可澆水6次左右。現(xiàn)蕾開花前一般每次滴2～3 h（小時(shí)）為宜，現(xiàn)蕾開花后3～4 h（小時(shí)）為宜。

5.6 追肥 馬鈴薯是喜鉀作物，一般開花后結(jié)合滴灌每667 m2分2次追施硫酸鉀型沖施肥（N-P-K為14-10-26），每次隨水沖施4～8 kg，把水溶性肥料按需求量分次放入施肥罐內(nèi)，充分?jǐn)噭颍S水滴灌。馬鈴薯對(duì)鈣、鎂、硫等中微量元素比較敏感，為提高品質(zhì)，可結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行根外追肥，葉面噴施98%磷酸二氫鉀（濃度為0.5%）2～3次。

6 病蟲害綠色防控

6.1 蟲害防治 結(jié)合播種防治地下害蟲。將5%辛硫磷顆粒劑裝在肥料箱和種箱之間的小型藥盒內(nèi)。通過(guò)導(dǎo)藥管與下種開溝器相通，與種子一起播入土中。每667 m2施用量1.3～1.5 kg。

馬鈴薯生長(zhǎng)期進(jìn)行黃板誘殺，整個(gè)生育期每667 m2懸掛25 cm×40 cm的粘蟲板10～15片，蟲害發(fā)生期每667 m2懸掛25 cm×40 cm粘蟲板20～25片，黃板懸掛高度略高于馬鈴薯植株10 cm。

6.2 病害防治

6.2.1 晚疫病 鄒平縣內(nèi)馬鈴薯晚疫病一般發(fā)生在4月下旬至5月，發(fā)現(xiàn)中心病株時(shí)，將病株連根及薯塊全部挖出，帶出田外深埋，病穴撒石灰消毒，并對(duì)田間植株用72%錳鋅·霜脲可濕性粉劑600～800倍液或70%丙森鋅可濕性粉劑600～800倍液均勻噴霧，視病情每隔5～7 d（天）噴1次。

6.2.2 病毒病 首先要及時(shí)防治蚜蟲，避免傳播病毒，每667 m2可用10%吡蟲啉可濕性粉劑20 g兌水均勻噴霧；發(fā)病后，可用20%嗎胍·乙銅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，視病情每隔5～7 d（天）噴1次。

7 收獲及采后處理

一般在上午10：00以前、下午16：00以后收獲，收獲后避免薯塊在田間暴曬。遠(yuǎn)距離運(yùn)輸或銷售前需要存放2 d（天）以上的馬鈴薯要進(jìn)行預(yù)冷處理，延長(zhǎng)貨架期。在田間分級(jí)、包裝后，應(yīng)使用有遮蓋的運(yùn)輸車直接運(yùn)送到預(yù)冷的冷藏點(diǎn)。預(yù)冷溫度為10～14 ℃，此溫度有利于使清洗、挑選、分級(jí)和包裝操作期間受損害的馬鈴薯外皮愈合，同時(shí)可抑制褐變和生理病害的發(fā)生。運(yùn)輸?shù)倪m宜溫度為10～12 ℃，相對(duì)濕度為85%～95%，注意溫度不低于10 ℃，濕度不大于95%，運(yùn)輸車滿載時(shí)要能夠通風(fēng)。

成廣杰，男，碩士，農(nóng)藝師，主要從事蔬菜生產(chǎn)指導(dǎo)和技術(shù)推廣，電話：0543-4352468，E-mail：cgj2004117@163.com

2016-11-21；接受日期：2017-01-16