壽光市蔬菜生鮮電商的發(fā)展現(xiàn)狀及啟示

李培之

（濰坊科技學(xué)院，山東壽光 262700）

壽光市蔬菜生鮮電商的發(fā)展現(xiàn)狀及啟示

李培之

（濰坊科技學(xué)院，山東壽光 262700）

2015 年以來(lái)，壽光市全面啟動(dòng)阿里巴巴“千縣萬(wàn)村”計(jì)劃，農(nóng)村淘寶2.0 模式在壽光市落地生根，5 000 多種蔬菜、種苗，200 多種農(nóng)特產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了線上銷售，日訂單量達(dá)到3.2 萬(wàn)份，年交易額達(dá)到26 億元。壽光市蔬菜生鮮電商的蓬勃發(fā)展為蔬菜產(chǎn)業(yè)的未來(lái)帶來(lái)新的啟示。

壽光市是全國(guó)著名的蔬菜之鄉(xiāng)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展強(qiáng)市，發(fā)展蔬菜生鮮電商是推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的內(nèi)在需求，對(duì)解決農(nóng)產(chǎn)品賣難和買難的問題，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)貨下鄉(xiāng)和農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城，拉動(dòng)消費(fèi)起到了巨大的推動(dòng)作用。同時(shí)，蔬菜生鮮電商創(chuàng)造了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，讓更多農(nóng)村青年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，從而帶動(dòng)了更多新型職業(yè)農(nóng)民和淘寶村的出現(xiàn)。2015年以來(lái)，壽光市全面啟動(dòng)阿里巴巴“千縣萬(wàn)村”計(jì)劃，農(nóng)村淘寶2.0模式在壽光市落地生根，壽光市成為農(nóng)村淘寶在山東省的第一個(gè)試點(diǎn)縣市，建成投用了全國(guó)規(guī)模最大的農(nóng)村淘寶縣級(jí)運(yùn)營(yíng)服務(wù)中心，成功上線運(yùn)營(yíng)了淘寶“特色中國(guó)”—壽光館，目前，已有燎原蔬菜、賽維果蔬等一大批電商龍頭企業(yè)入駐其中，有5 000多種蔬菜、種苗，200多種農(nóng)特產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了線上銷售，日訂單量達(dá)到3.2萬(wàn)份，年交易額達(dá)到26億元，形成了“小農(nóng)戶”搶占“大市場(chǎng)”、“小市場(chǎng)”扭動(dòng)“大產(chǎn)業(yè)”的良好局面。壽光市舉辦的農(nóng)產(chǎn)品青年電商線下交易會(huì)，開幕當(dāng)天交易額突破8 000萬(wàn)元。中國(guó)（壽光）農(nóng)產(chǎn)品物流園是亞洲最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，自2015年10月入駐農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)—農(nóng)豐網(wǎng)以來(lái)，短短7個(gè)月，壽光地區(qū)網(wǎng)上注冊(cè)商戶就達(dá)5萬(wàn)余家，日交易量超過(guò)2萬(wàn)t，成交額逾4 000萬(wàn)元。壽光市先后獲批“全國(guó)電子商務(wù)創(chuàng)新型示范市”、“全國(guó)農(nóng)村淘寶創(chuàng)新縣市”等稱號(hào)。

1 壽光蔬菜生鮮電商發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 優(yōu)惠政策扶持，開辟電商創(chuàng)業(yè)綠色通道

壽光市政府先后出臺(tái)了《壽光市電子商務(wù)發(fā)展規(guī)劃（2014-2020）》、《壽光市關(guān)于鼓勵(lì)和支持電子商務(wù)發(fā)展暫行意見》等規(guī)劃和措施，設(shè)立了1 000萬(wàn)元的電商發(fā)展財(cái)政引導(dǎo)專項(xiàng)資金，對(duì)電商培訓(xùn)活動(dòng)給予補(bǔ)貼，對(duì)電商產(chǎn)品開發(fā)、品牌培育、場(chǎng)地租賃、物流快遞等進(jìn)行扶持，通過(guò)稅費(fèi)減免、資金補(bǔ)助等方式，引導(dǎo)各類創(chuàng)業(yè)群體投資電商發(fā)展。近3年來(lái)，壽光市財(cái)政累計(jì)投入扶持資金1 500萬(wàn)元，有效帶動(dòng)了電商產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.2 加大平臺(tái)建設(shè)，營(yíng)造完善優(yōu)質(zhì)的電商發(fā)展環(huán)境

1.2.1 建設(shè)CED電商聚集區(qū)和青年電商創(chuàng)業(yè)孵化大廈 壽光CED電商聚集區(qū)定位為壽光市電商創(chuàng)業(yè)孵化基地，區(qū)內(nèi)配套公共會(huì)議中心、客戶接待室、多功能室、文印處理中心、物流中心等公共服務(wù)設(shè)施以及政策咨詢申報(bào)、融資對(duì)接、人才招聘等全方位專業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)，為入駐企業(yè)營(yíng)造優(yōu)異的軟、硬件創(chuàng)業(yè)發(fā)展環(huán)境。CED電商聚集區(qū)還對(duì)入駐商戶提供“四免”政策：一是免費(fèi)入駐；二是免費(fèi)提供專業(yè)指導(dǎo)，統(tǒng)一配備辦公設(shè)施；三是免費(fèi)參加阿里巴巴等舉辦的各類講座、培訓(xùn)等；四是免費(fèi)提供相關(guān)電子商務(wù)發(fā)展情況、市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)等信息。同時(shí)，對(duì)入駐企業(yè)10萬(wàn)元以內(nèi)的創(chuàng)業(yè)貸款實(shí)行全額貼息。

2015年5月，壽光市青年電商創(chuàng)業(yè)孵化大廈項(xiàng)目啟動(dòng)，能同時(shí)容納400家電商入駐，通過(guò)提供創(chuàng)業(yè)場(chǎng)地及相關(guān)扶持政策，為青年電商建設(shè)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)，提升青年電商的專業(yè)實(shí)踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。壽光青年電商創(chuàng)業(yè)孵化大廈的建成，不僅使壽光的電商產(chǎn)業(yè)形成集聚優(yōu)勢(shì)，也使青年電商之間的貨源交流更加密切。

1.2.2 成立電商協(xié)會(huì) 2010年7月，壽光市電商協(xié)會(huì)成立，現(xiàn)已發(fā)展會(huì)員100多家。協(xié)會(huì)為會(huì)員提供市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)、產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)等信息咨詢，廣泛開展電子商務(wù)學(xué)術(shù)交流、電子商務(wù)知識(shí)的普及教育和技能培訓(xùn)，組織電子商務(wù)新產(chǎn)品、新技術(shù)的展覽、展銷，為企業(yè)開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)服務(wù)，在政府與企業(yè)、企業(yè)與企業(yè)之間發(fā)揮了橋梁和紐帶作用。

1.2.3 與阿里巴巴集團(tuán)合作，搭建農(nóng)村電商平臺(tái)借助阿里巴巴集團(tuán)在行業(yè)、企業(yè)、資源的整合力等方面的優(yōu)勢(shì)，將“互聯(lián)網(wǎng)+”新經(jīng)濟(jì)形態(tài)引入壽光，在農(nóng)村電子商務(wù)、電商人才培訓(xùn)、云計(jì)算和大數(shù)據(jù)等領(lǐng)域不斷深化合作，“農(nóng)村淘寶”—壽光服務(wù)中心和各村級(jí)站點(diǎn)的建成投用，給當(dāng)?shù)貛?lái)了巨大的商業(yè)機(jī)遇。羊口鎮(zhèn)宅科村農(nóng)村淘寶店是全國(guó)農(nóng)村淘寶“繁星計(jì)劃”8個(gè)示范點(diǎn)之一，僅為村民做代購(gòu)每天就有40～60筆業(yè)務(wù)，月均營(yíng)業(yè)額達(dá)到8萬(wàn)元。

1.2.4 打造“誠(chéng)品壽光”項(xiàng)目 壽光市是“誠(chéng)品中國(guó)”20個(gè)全國(guó)戰(zhàn)略合作區(qū)之一，更是全國(guó)首個(gè)先行試點(diǎn)區(qū)，集合了當(dāng)?shù)靥厣r產(chǎn)品及優(yōu)勢(shì)涉農(nóng)企業(yè)，擁有誠(chéng)品認(rèn)證、誠(chéng)品生活、誠(chéng)品服務(wù)三大平臺(tái)。消費(fèi)者在網(wǎng)上下單后，平臺(tái)將會(huì)把貨物配送到距離最近的服務(wù)站，遇到售后質(zhì)量問題，購(gòu)物平臺(tái)將第一時(shí)間賠付到位，解決了網(wǎng)購(gòu)存在的“商品與描述不符”和“售后服務(wù)跟不上”的問題。

1.2.5 將“互聯(lián)網(wǎng)+”融入蔬菜生鮮電商營(yíng)銷 蔬菜生鮮企業(yè)以電子商務(wù)信息化平臺(tái)為支撐，啟動(dòng)O2O（Online to Offline）營(yíng)銷模式，實(shí)現(xiàn)線上互聯(lián)網(wǎng)與線下客戶端的資源整合，實(shí)現(xiàn)了線上、線下便捷交易。2014年，山東燎原現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司建成了燎原網(wǎng)上綠色商城，通過(guò)淘寶、天貓、阿里巴巴等電商平臺(tái)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)推廣，并作為國(guó)內(nèi)第一家生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送商進(jìn)駐微信，月銷售額10萬(wàn)元左右。山東全福元商業(yè)集團(tuán)作為山東省知名的百貨公司，充分發(fā)揮零售企業(yè)終端、品牌、服務(wù)的優(yōu)勢(shì)，借助網(wǎng)上商城，與線下實(shí)體店資源整合，消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)商城下單后，根據(jù)客戶所在位置配送商品，滿足了市民隨時(shí)隨地購(gòu)物的需求。

目前，壽光市農(nóng)產(chǎn)品物流園、果菜批發(fā)市場(chǎng)全部實(shí)現(xiàn)了電子平臺(tái)交易，客戶通過(guò)公司開戶系統(tǒng)注冊(cè)成功后，可以在網(wǎng)上下訂單購(gòu)買自己需要的產(chǎn)品，交易中心根據(jù)客戶訂單要求，結(jié)合中心掌握的資源，定量從賣方客戶收菜，集體外運(yùn)，方便了買賣雙方，開啟了“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)的新型電商發(fā)展模式。

1.2.6 多平臺(tái)推介特色蔬菜和品牌蔬菜 壽光市政府與易商合作建立在線中小企業(yè)孵化器，與京東合作設(shè)立縣級(jí)運(yùn)營(yíng)中心，同時(shí)，還搭建起微信、手機(jī)客戶端軟件（APP）、網(wǎng)上商城等營(yíng)銷平臺(tái)，以桂河芹菜、浮橋蘿卜、燎原果菜、桑盛蔬菜等地理標(biāo)志產(chǎn)品和特色蔬菜品牌為依托，開啟多渠道營(yíng)銷模式，擴(kuò)大產(chǎn)品知名度和影響力，拓寬了銷路，為老百姓帶來(lái)巨大收益。

1.3 加大配套設(shè)施建設(shè)

隨著人們對(duì)生鮮產(chǎn)品的要求越來(lái)越高，宅配送成為快節(jié)奏人群的必然選擇。但是，由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品貯存期短、損耗大，且農(nóng)村居民較分散，快遞下鄉(xiāng)收送件不方便，導(dǎo)致物流成本增高，成為制約電商發(fā)展的主要因素。為解決這一難題，當(dāng)?shù)亟M建了農(nóng)村物流配送公司，并在壽光市CED電商聚集區(qū)引入和利時(shí)物流，以同城配送、城鄉(xiāng)物流、果蔬農(nóng)資采購(gòu)、電商服務(wù)等業(yè)務(wù)為主，具備了一站式服務(wù)功能，為電商行業(yè)提供“門到門”、“點(diǎn)到點(diǎn)”的專屬配送，實(shí)現(xiàn)了按時(shí)按需送貨上門。此外，壽光田苑果菜生產(chǎn)有限公司則通過(guò)成立冷鏈配送中心，將生鮮蔬菜由冷鏈車直接運(yùn)送到全國(guó)各地的加盟店、社區(qū)合作店，實(shí)現(xiàn)了新鮮蔬菜從農(nóng)場(chǎng)到餐桌“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”配送。

同時(shí)，政府牽頭，引入印刷、包裝、配送、金融、中介等多家公司，為農(nóng)村淘寶及整個(gè)電商行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)、精美、一對(duì)一定制的印刷包裝等服務(wù)。

1.4 重視培訓(xùn)，帶動(dòng)更多人參與電商發(fā)展

2014年，壽光市相繼啟動(dòng)了萬(wàn)人電商大培訓(xùn)工程、雙千人才培訓(xùn)工程和百名免費(fèi)創(chuàng)業(yè)崗位工程，多次組織從事電商的企業(yè)家和部門負(fù)責(zé)人到杭州、新加坡等地進(jìn)行專題培訓(xùn)。引進(jìn)了淘寶大學(xué)、阿里學(xué)院等第三方培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，舉辦各類電子商務(wù)培訓(xùn)220期。聯(lián)合壽光市職業(yè)教育中心創(chuàng)業(yè)學(xué)院電商孵化基地對(duì)農(nóng)村淘寶合伙人集中培訓(xùn)150余人次，培訓(xùn)普及市區(qū)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，培訓(xùn)的學(xué)員開店率達(dá)到了90%以上，其中日營(yíng)業(yè)額達(dá)到1 000元以上的超過(guò)50%，培訓(xùn)成效顯著。

但是，在電商發(fā)展過(guò)程中，也存在諸多問題，如消費(fèi)人群的目標(biāo)定位不準(zhǔn)確，產(chǎn)品種類追求多而全；客單價(jià)過(guò)高，降低了消費(fèi)者的購(gòu)買率，未能形成規(guī)模化經(jīng)營(yíng)；缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，生鮮產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等，導(dǎo)致運(yùn)營(yíng)發(fā)生虧損。

2 壽光蔬菜生鮮電商發(fā)展過(guò)程中的有益啟示

2.1 頂層設(shè)計(jì)，形成蔬菜生鮮電商大生態(tài)

從平臺(tái)建設(shè)入手，建立立體化的配套服務(wù)體系，通過(guò)電商園區(qū)建設(shè)和道路建設(shè)，打造電商發(fā)展的硬環(huán)境；政府出臺(tái)惠農(nóng)政策，提供土地、財(cái)政、金融等方面的扶持，搭建服務(wù)平臺(tái)，著力優(yōu)化電商企業(yè)發(fā)展軟環(huán)境，吸引更多電商人才入駐創(chuàng)業(yè)；從政策層面加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈布局，加大對(duì)生產(chǎn)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的把控，逐一破解制約電商發(fā)展的要素；建立產(chǎn)銷信息服務(wù)平臺(tái)和測(cè)報(bào)點(diǎn)，及時(shí)發(fā)布相關(guān)行業(yè)信息。

2.2 完善冷藏、物流設(shè)施，對(duì)接蔬菜生鮮電商基礎(chǔ)性需求

蔬菜電商線上交易的完成最終必須通過(guò)線下物流配送才能得以實(shí)現(xiàn)。農(nóng)村市場(chǎng)潛力巨大，農(nóng)村物流面臨著良好的發(fā)展機(jī)遇，物流行業(yè)向落地配、精準(zhǔn)化、本地化發(fā)展是大勢(shì)所趨，是解決物流業(yè)“最后一公里”問題的方向性手段。

生鮮產(chǎn)品的時(shí)效性強(qiáng)，保質(zhì)期短、易變質(zhì)，必須提升冷鏈物流質(zhì)量，加強(qiáng)原產(chǎn)地蔬菜預(yù)冷設(shè)施、市場(chǎng)冷藏設(shè)施的建設(shè)，推廣使用冷鏈運(yùn)輸車及相關(guān)配套設(shè)備，確保生鮮食品到達(dá)消費(fèi)者之前的各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下。

蔬菜電商企業(yè)可采取自建冷鏈物流的方式，或在物流環(huán)節(jié)的倉(cāng)庫(kù)管理、信息處理等方面采取自營(yíng)方式，而在一些基礎(chǔ)設(shè)施上由第三方物流企業(yè)提供，甚至可以將整個(gè)物流環(huán)節(jié)外包給專業(yè)的第三方物流企業(yè)承擔(dān)，從而提升物流效率，降低物流成本。

2.3 提高蔬菜生鮮貨源的品質(zhì)和質(zhì)量

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，是確保網(wǎng)上營(yíng)銷健康運(yùn)行的前提。生鮮電商企業(yè)可依據(jù)自身情況，選擇自營(yíng)產(chǎn)品、產(chǎn)地直接購(gòu)買、中間商供應(yīng)、品牌供應(yīng)商供應(yīng)等生鮮貨源供應(yīng)渠道。建立嚴(yán)格的蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商形成長(zhǎng)期穩(wěn)定合作，保證高質(zhì)量的貨源供應(yīng)。建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地到餐桌的全程監(jiān)控、追溯，促進(jìn)蔬菜品質(zhì)的優(yōu)化升級(jí)。地方政府要提高農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化水平，做好特色蔬菜品牌培植與電商結(jié)合的文章，加強(qiáng)綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、無(wú)公害產(chǎn)地等的質(zhì)量認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⑵放苹?。

2.4 規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

生鮮電商產(chǎn)品涉及農(nóng)產(chǎn)品、食品、電商平臺(tái)等多個(gè)流通領(lǐng)域，職能部門的職責(zé)難免會(huì)有重疊，以及相關(guān)法規(guī)尚不完善，容易在監(jiān)管執(zhí)行過(guò)程中出現(xiàn)盲區(qū)。因此，政府部門應(yīng)加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法和協(xié)同管理，避免各部門之間政出多門、相互推諉。在行業(yè)內(nèi)制定針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通的質(zhì)量問題認(rèn)定、賠償標(biāo)準(zhǔn)等細(xì)化規(guī)則，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者的義務(wù)，明確網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)配送的特殊要求和應(yīng)采取的保證食品安全儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)拇胧?，讓蔬菜生鮮電商發(fā)展日趨規(guī)范。

2.5 推進(jìn)電商人才培訓(xùn)

引進(jìn)電商專業(yè)人才，通過(guò)舉辦培訓(xùn)班、經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)等方式，不斷提高電商運(yùn)作水平。同時(shí)，應(yīng)把青年作為培訓(xùn)重點(diǎn)，鼓勵(lì)支持學(xué)習(xí)能力強(qiáng)、有創(chuàng)業(yè)精神的年輕人開設(shè)農(nóng)村淘寶店。通過(guò)建立青年電商網(wǎng)絡(luò)、組建青年電商服務(wù)中心、舉辦青年電商發(fā)展聯(lián)合會(huì)，加大培訓(xùn)交流，為農(nóng)村電商發(fā)展儲(chǔ)備專業(yè)人才。

2.6 加速實(shí)體市場(chǎng)向網(wǎng)絡(luò)商城轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)電商換市

大力培育品牌蔬菜網(wǎng)上市場(chǎng)，推動(dòng)實(shí)體市場(chǎng)轉(zhuǎn)型，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)品上網(wǎng)，加快現(xiàn)有專業(yè)市場(chǎng)、大型商場(chǎng)、購(gòu)物中心的整合提升，形成線上產(chǎn)業(yè)帶，線上線下融合，實(shí)現(xiàn)蔬菜電商產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

2.7 科學(xué)定位目標(biāo)人群，正確選擇銷售品類

目前，生鮮電商的消費(fèi)人群應(yīng)以追求高品質(zhì)生活、購(gòu)物時(shí)間成本高的年輕都市白領(lǐng)為主，因此，在定位農(nóng)產(chǎn)品品類時(shí)，要突出特色，走小而精的路子，以產(chǎn)品的高質(zhì)量和高品質(zhì)拉動(dòng)消費(fèi)需求，避免品類繁多、大而全的供應(yīng)模式。

2.8 逐步提升客單價(jià)

電商要實(shí)現(xiàn)盈利，必須要在農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)和中間端進(jìn)行改革創(chuàng)新，通過(guò)完善標(biāo)準(zhǔn)化、冷鏈配送等環(huán)節(jié)，優(yōu)化資源配置，不斷降低邊際成本和運(yùn)營(yíng)成本，提高生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量，以形成價(jià)格優(yōu)勢(shì)，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的生鮮產(chǎn)品逐步提升客單價(jià)。隨著線上市場(chǎng)信用度的提高，持續(xù)增強(qiáng)對(duì)顧客的吸引力，達(dá)到規(guī)模化、集約化發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)盈利的良性循環(huán)。

李培之，副教授，專業(yè)方向：蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，E-mail：llppzz123@ 126.com

2016-12-07；接受日期：2017-03-14