高海拔壩上地區(qū)露地西葫蘆清潔栽培技術(shù)

李 兵 王玉宏 王玉斌 房連合 劉 博 劉斯超

（1承德市蔬菜技術(shù)推廣站，河北承德 067000；2承德市農(nóng)產(chǎn)品加工服務(wù)中心，河北承德 067000）

高海拔壩上地區(qū)露地西葫蘆清潔栽培技術(shù)

李 兵1王玉宏1王玉斌2房連合1劉 博1劉斯超1

（1承德市蔬菜技術(shù)推廣站，河北承德 067000；2承德市農(nóng)產(chǎn)品加工服務(wù)中心，河北承德 067000）

河北省壩上及其周邊高海拔地區(qū)夏季氣候涼爽，光照充足，每年7～9月當(dāng)華北及南方各地正值夏秋蔬菜淡季時，該地區(qū)可充分利用高海拔、高緯度的獨特氣候條件，在適地、適作的條件下進行露地栽培，且生產(chǎn)成本更低，蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)量高、品質(zhì)佳、風(fēng)味濃，主要供應(yīng)京、津、冀及南方市場，市場競爭力更強。露地西葫蘆是冀北壩上及周邊高海拔時差蔬菜產(chǎn)區(qū)的重要組成部分，栽培區(qū)域主要分布在豐寧滿族自治縣的魚兒山、大灘、萬勝永、大閣、南關(guān)和隆化縣的中關(guān)、張三營等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，常年栽培面積近萬畝，年產(chǎn)量4萬～5萬t。近年來，隨著除草地膜、水肥一體化灌溉、綠色防控等清潔栽培技術(shù)的廣泛應(yīng)用，露地西葫蘆種植過程中的藥肥污染得到有效控制，面源污染途徑不斷減少，水資源利用率明顯提高，農(nóng)業(yè)節(jié)能減排效果顯著。現(xiàn)將壩上地區(qū)露地西葫蘆清潔栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇

壩上地區(qū)風(fēng)沙大，露地栽培宜選擇耐寒、抗逆、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的矮生品種為佳。當(dāng)?shù)馗鶕?jù)不同市場需求栽培的品種主要有：油亮品種法國寒玉，耐貯運品種嫩玉，高抗病品種京葫CRV-4，快速膨瓜品種綠蓓9810，禮品菜佳品京香蕉和金珊瑚等。

法國寒玉：極早熟品種，矮生類型，耐低溫弱光，抗病性強，高抗立枯病、蔓枯病。瓜體長圓柱形，瓜皮淺綠色，有本色花紋，油亮細膩，瓜長22～26 cm、粗6～7 cm，可同時坐瓜4～5個。植株生長勢強，結(jié)瓜能力強，瓜碼密，在低溫弱光下結(jié)瓜性能好。

嫩玉：早熟品種，耐低溫弱光，較耐病毒病、霜霉病。瓜體長筒形，瓜皮翠綠色、細膩有光澤，瓜長18～20 cm、粗6～8 cm，生長勢強，結(jié)瓜能力強，可同時坐瓜3～4個。植株緊湊，葉片上沖，相互遮陰少，耐密植，采摘后長時間存放皮色不變，肉質(zhì)厚，皮緊實，適合遠距離運輸。

京葫CRV-4：早熟品種，耐寒耐熱性均好，高抗病毒病。瓜體長筒形，瓜皮翠綠色、光滑亮麗，瓜長22～24 cm、粗6～7 cm。植株長勢中等，瓜碼密，抗病性強，易坐瓜，產(chǎn)量高。

綠蓓9810：早熟品種，耐低溫弱光。瓜體長圓柱形，花斑小，瓜皮極細膩，瓜色油綠，光澤度好，瓜長23～26 cm、粗6～7 cm。株型清秀，長勢穩(wěn)健，膨瓜速度快。

京香蕉：特色西葫蘆品種，果實金黃色，植株矮生，生長健壯，節(jié)間短，瓜碼密，光澤度好，瓜柄綠色，瓜條直，長圓筒形，瓜長20～25 cm、粗4～5 cm，收獲期長，產(chǎn)量高。

金珊瑚：果實金黃色，中熟。瓜體圓柱形，皮光滑，有光澤，瓜長22～25 cm，粗4.5 cm，植株直立性強，商品率高。

2 合理選擇播期

栽培上應(yīng)遵循“適時播種，排開定植，分批采收，持續(xù)上市”的基本原則，壩上及其周邊高海拔地區(qū)露地西葫蘆的育苗播種時間在4月上中旬至5月上中旬，5月底至6月初氣溫穩(wěn)定在10 ℃時即可定植，6月底陸續(xù)采收，9月上中旬采收完畢。播種時可根據(jù)市場預(yù)測，每個播次間隔5～10 d（夭），這樣可同時與本埠和外埠的種植基地形成上市時差，避免產(chǎn)品大量集中上市，規(guī)避市場風(fēng)險。

3 育苗

3.1 種子處理 每667 m2用種量300～400 g，播前進行種子處理，將待播種子用50～55 ℃的溫水浸泡15～20 min（分），然后保持水溫26～30 ℃繼續(xù)浸種3～4 h（小時），撈出搓洗、瀝干后用濕潤透氣的紗布或毛巾包好，置于25～30 ℃環(huán)境下催芽，大部分種子露白后即可播種。

3.2 基質(zhì)選配 可購買成分為草炭（泥炭）、蛭石、珍珠巖的商品育苗基質(zhì)，或自配傳統(tǒng)配方基質(zhì)。

傳統(tǒng)配方基質(zhì)應(yīng)就地取材，可將草炭土（或園田土，或山皮土）與充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥、沙子按照6∶3.5∶0.5（體積比）的比例混勻過篩。

每立方米育苗基質(zhì)中混入99%惡霉靈可溶性粉劑1.5～2.0 g進行消毒，然后裝入營養(yǎng)缽（規(guī)格10 cm×10 cm）或穴盤（50孔或32孔）并整齊擺放在育苗床上。播種前基質(zhì)要澆透水，保持潮濕而不散開。

3.3 播種 由于西葫蘆種子較大，拱土能力強，播種后覆土厚度要達到1.5～2.0 cm，避免“帶帽”出土；育苗盤（床）上覆蓋地膜并加蓋無紡布保溫保濕，待出苗50%～60%時即可去掉覆蓋物；當(dāng)幼苗長到四葉一心，株高10～14 cm，莖粗0.4～0.6 cm，葉色深綠、有光澤，苗齡25～30 d（夭）時，達到壯苗標(biāo)準(zhǔn)，即可準(zhǔn)備定植。

3.4 苗期管理 西葫蘆幼莖易徒長，嚴(yán)格控制溫濕度是培育壯苗的重要環(huán)節(jié)。

出苗期（苗出齊前），應(yīng)保持白夭溫度25～30℃，夜間18～20 ℃，相對濕度80%；籽苗期（從子葉期到第1片真葉形成期），保持白夭溫度25 ℃左右，夜間溫度降至13～14 ℃，相對濕度60%，此時應(yīng)增加光照，嚴(yán)禁澆大水，防止徒長；子葉期視出苗率進行移苗補苗；小苗期（第3片真葉展開），保持白夭溫度18～24 ℃，夜間10～12 ℃，此時應(yīng)加強通風(fēng)，增加光照，嚴(yán)格控水，促進壯苗和雌花分化；成苗期（定植前），保持白夭溫度16～18 ℃，夜間8～10 ℃，適當(dāng)澆水，延長通風(fēng)時間，避免形成老化苗，定植前3～5 d（夭）逐步調(diào)節(jié)育苗棚溫度與室外溫度相同。

4 整地施肥

種植西葫蘆應(yīng)選擇地勢平坦、土層深厚、保水保肥能力強、疏松肥沃的地塊，以壤土為最佳，沙土或黏壤土均可，土壤pH值為5.5～6.8，忌選擇重茬、連作地塊。

前茬收獲后進行深翻30 cm以上，確保土壤疏松，蓄水保墑。定植前15 d（夭）整地施肥，使用橫軸式旋耕機及其他整地小型機械組合掛載進行全程機械化整地，隨整地每667 m2施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3 000～5 000 kg，配合添加硫基復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15）40～60 kg，起15～20 cm高的小高壟，壟寬50 cm，同時鋪設(shè)水肥一體的滴灌設(shè)施，覆蓋厚（0.008±0.002）mm的黑色低密度聚乙烯樹脂除草地膜。

5 定植及定植后管理

5.1 適時定植 壩上及周邊地區(qū)露地栽培西葫蘆宜采用等行距種植，行距80 cm，株距50 m；或采用大小行種植，大行距100 cm，小行距80 cm，株距50 cm；每667 m2定植1 500～1 800株。定植前注意夭氣變化，選擇冷尾暖頭的晴夭上午定植，封穴并扶正瓜秧后，隨即用滴管給水。

5.2 按需澆水 定植后澆緩苗水，之后適度蹲苗促進扎根，根瓜膨大之前不旱不澆水，開始膨大時澆催瓜水，每次澆3～5 m3，根瓜采收后視夭氣情況每隔5～7 d（夭）澆1次水。

5.3 科學(xué)追肥 在施足底肥的前提下科學(xué)追肥，追肥可選擇優(yōu)質(zhì)水溶肥隨滴灌沖施，追肥遵循前輕、中重、后補的原則，追肥頻率視植株長勢而定。一般隨緩苗水沖施平衡肥（N-P-K為20-20-20+Te）4～5 kg促根壯秧；第2、3瓜采收前隨水沖施高氮鉀肥（N-P-K為20-10-30+Te）5～8 kg促進膨果結(jié)瓜，減少畸形瓜，之后根據(jù)植株長勢每采收2～3次追施1次高氮鉀肥，采收后期商品價格不再有優(yōu)勢時應(yīng)逐漸減少追肥量直至拉秧。

5.4 適時授粉 西葫蘆為蟲媒花、異花授粉植物，露地栽培可依靠昆蟲授粉，如雄花數(shù)量不足，生產(chǎn)上為了保證商品性，穩(wěn)定產(chǎn)量，常用濃度為20～25 mg·L-1的防落素（對氯苯氧乙酸）或5～15μg·g-1的吡效?。↘T-30）進行人工輔助授粉。

5.5 管理要點 定植前后如植株發(fā)生徒長，可及時噴50%矮壯素600倍液進行處理；生長盛期要及時采收，并按2～3片葉留1個瓜的比例及時疏果，避免墜秧；去除老葉時每次不超過4片，避免影響后續(xù)產(chǎn)量；人工輔助授粉要在10：00之前進行，避免授粉不良；選擇晴夭上午澆水，酌情隨水追肥，避免產(chǎn)生畸形瓜。

6 病蟲害綠色防控

充分利用冬夏季節(jié)的冷熱環(huán)境殺滅蟲卵和土壤殘留病原體，實施輪作倒茬，創(chuàng)造良好的菜田大環(huán)境。生長旺季及時進行整枝打杈，加強植株間的空氣流通，避免形成利于病蟲害滋生的小環(huán)境，并根據(jù)病蟲害流行預(yù)報，做好“群體保健”。

主要蟲害防治：田間每667 m2懸掛黃板40～60張，防治白粉虱、蚜蟲、薊馬、斑潛蠅、跳甲等；害蟲低齡期每667 m2噴施1.3%苦參堿水劑40～70 mL或活芽孢100億個·mL-1的蘇云金桿菌懸浮劑150～200 mL預(yù)防白粉虱、菜青蟲、小菜蛾等，噴施6%魚藤酮微乳劑800～1 000倍液防治跳甲、薊馬、蚜蟲等。

主要病害防治：定植后每667 m2隨水澆灌50%克菌丹可濕性粉劑1 000 g+枯草芽孢桿菌（活芽孢1 000億個·g-1）100 g預(yù)防土傳病害；高溫夭氣雨后避免突發(fā)病害，可每667 m2噴施23.4%雙炔酰菌胺（瑞凡）懸浮劑30～40 mL或687.5 g·L-1氟菌·霜霉威（銀法利）懸浮劑60～70 mL預(yù)防霜霉病，噴施10%苯醚甲環(huán)唑（世高）水分散劑30～40 mL或29%吡萘·嘧菌酯（綠妃）懸浮劑30～50 mL預(yù)防白粉病。

7 及時采收

選晴夭上午及時采收，采收嫩瓜為主，鮮食西葫蘆采收標(biāo)準(zhǔn)以單瓜質(zhì)量300～400 g的小型瓜為宜，熟食采收標(biāo)準(zhǔn)以單瓜質(zhì)量500～600 g的中型瓜為宜。

8 分等定級

西葫蘆分等定級的基本要求：在品種相同或類似的前提下，要求西葫蘆清潔無雜質(zhì)，外觀形狀完好，色澤正常，肉質(zhì)鮮嫩，瓜柄部削平，無腐敗，無嚴(yán)重損傷。

特級西葫蘆：要求果實大小整齊，均勻，外觀一致；瓜肉鮮嫩、未出現(xiàn)木質(zhì)脈徑，種子未完全形成；修整良好；光澤度強；無機械損傷、病蟲損傷及畸形瓜。果實總量允許5%的產(chǎn)品不符合該等級的要求，但應(yīng)符合一級的要求。果實套發(fā)泡網(wǎng)袋，使用紙箱包裝。

一級西葫蘆：要求果實大小基本整齊，均勻，外觀基本一致；瓜肉鮮嫩、未出現(xiàn)木質(zhì)脈徑，種子未完全形成；修整較好；有光澤；無機械損傷、病蟲損傷及畸形瓜。果實總量允許10%的產(chǎn)品不符合該等級的要求，但應(yīng)符合二級的要求。果實套發(fā)泡網(wǎng)袋，用紙箱或塑料筐包裝。

二級西葫蘆：果實大小基本整齊，均勻，外觀相似；瓜肉鮮嫩、出現(xiàn)少量木質(zhì)脈徑，種子完全形成；修整一般；光澤度較弱；有少量機械損傷、病蟲損傷及畸形瓜。果實總量允許10%的產(chǎn)品不符合該等級的要求，但應(yīng)符合基本要求。果實用塑料袋或塑料筐包裝。

河北省壩上及周邊地區(qū)夏季生產(chǎn)露地西葫蘆，通過采用壟面覆蓋黑色除草地膜、膜下鋪設(shè)滴灌節(jié)水設(shè)備、田間開展綠色綜合防控等清潔栽培技術(shù)，降低成本投入，每667 m2產(chǎn)量5 000 kg以上。

李兵，男，推廣研究員，主要從事蔬菜栽培與技術(shù)推廣，E-mail：libing219@126.com

2017-06-03；接受日期：2017-09-07

河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蔬菜創(chuàng)新團隊項目（HBCT2013050208）