西部地區(qū)特色林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議
——以武威市皇冠梨為例

朱大洲，屠振華，馮 霖，孫玉堂

(1農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所，北京 100081；2食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心，北京 100062；3青島啤酒武威有限公司，蘭州 733000)

西部地區(qū)特色林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議
——以武威市皇冠梨為例

朱大洲1，屠振華2，馮 霖2，孫玉堂3

(1農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所，北京 100081；2食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心，北京 100062；3青島啤酒武威有限公司，蘭州 733000)

通過大量現(xiàn)場調(diào)查、實(shí)地走訪，對(duì)甘肅省武威市涼州區(qū)皇冠梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、區(qū)域優(yōu)勢、存在問題進(jìn)行了細(xì)致分析，并提出了有針對(duì)性的產(chǎn)業(yè)建議，以期對(duì)西部地區(qū)林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

中國西部地區(qū)；林果產(chǎn)業(yè)；武威市涼州區(qū)；皇冠梨

近年來，隨著農(nóng)田水利設(shè)施的完善，我國西部地區(qū)各種農(nóng)產(chǎn)品都有較大幅度的增產(chǎn)，但西部地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展依然面臨諸多困難，比如水資源極為短缺，土壤荒漠化、鹽堿化嚴(yán)重，生態(tài)環(huán)境十分脆弱，農(nóng)業(yè)區(qū)交通條件相對(duì)落后，因此，西部地區(qū)應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展以林果產(chǎn)業(yè)為代表的現(xiàn)代高附加值特色農(nóng)業(yè)。在西部大開發(fā)戰(zhàn)略的支持下，我國新疆、甘肅、寧夏等地的林果產(chǎn)業(yè)取得了長足的進(jìn)步，但隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、供給側(cè)改革的深入，如何進(jìn)一步提高我國西部地區(qū)林果產(chǎn)業(yè)的競爭力，仍然需要不斷探討、摸索。本文介紹了其產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

皇冠梨果實(shí)具有較高的營養(yǎng)價(jià)值及食用特性，并具有抗性強(qiáng)、結(jié)果早及能連續(xù)豐產(chǎn)等諸多優(yōu)良生產(chǎn)特性，深受廣大果農(nóng)的歡迎[1]。甘肅省武威市涼州區(qū)具備適合皇冠梨生產(chǎn)的土壤、灌溉和氣候條件，使涼州區(qū)成為甘肅省最具優(yōu)勢的天然綠色皇冠梨生產(chǎn)基地。近年來，武威市特別是涼州區(qū)把發(fā)展釀酒葡萄、皇冠梨等特色林果產(chǎn)業(yè)，作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，保障農(nóng)民增收，推進(jìn)三農(nóng)建設(shè)的一項(xiàng)重點(diǎn)工作，加以大力引導(dǎo)和積極支持[2]。然而，做好一個(gè)特色農(nóng)產(chǎn)品資源產(chǎn)業(yè)，不僅是要發(fā)展產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，把產(chǎn)業(yè)做大，更需要在產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期階段，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)引導(dǎo)和服務(wù)的基礎(chǔ)工作，切實(shí)了解產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品特點(diǎn)，并根據(jù)其品質(zhì)特點(diǎn)，視市場情況規(guī)劃其產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，并對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出相關(guān)建議。我們以甘肅省武威市涼州區(qū)皇冠梨產(chǎn)業(yè)為例，通過大量現(xiàn)場調(diào)查、實(shí)地走訪，對(duì)其發(fā)展現(xiàn)狀、區(qū)域優(yōu)勢、存在問題進(jìn)行了細(xì)致分析，并提出了有針對(duì)性的建議。

1 武威市涼州區(qū)皇冠梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與特點(diǎn)

武威市地處甘肅省中部、河西走廊東端，是甘肅省具有明顯區(qū)域資源優(yōu)勢的天然綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地，具有我國西部地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的典型特征，也是“一帶一路”戰(zhàn)略中的重要區(qū)域。武威市區(qū)域內(nèi)土壤肥沃，工礦企業(yè)較少，大氣、水源、耕地等環(huán)境保護(hù)成果顯著。境內(nèi)日照時(shí)間、有效積溫、晝夜溫差、平均氣溫等氣候條件十分有利于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，且病蟲害較少，生產(chǎn)綠色果蔬產(chǎn)品質(zhì)量安全、品質(zhì)較好且營養(yǎng)價(jià)值高。

2011年，武威市市委、市政府提出了構(gòu)建“設(shè)施農(nóng)牧業(yè)+特色林果業(yè)”的主體生產(chǎn)模式，全面推動(dòng)武威現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。武威市中城鄉(xiāng)融合發(fā)展核心區(qū)優(yōu)質(zhì)梨產(chǎn)業(yè)帶—金大快速通道兩側(cè)的涼州區(qū)武南、黃羊、河?xùn)|、東河、永昌、金沙、清源、豐樂、五和等鄉(xiāng)鎮(zhèn)及黃羊河農(nóng)場等地區(qū)，逐步已發(fā)展了以釀酒葡萄、皇冠梨為主的特色林果基地，致力于打造成為甘肅乃至西部地區(qū)的一個(gè)重要特色林果種植基地[3]。涼州區(qū)皇冠梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在永昌、雙城鄉(xiāng)(鎮(zhèn))等中部綠洲區(qū)和西營、黃羊河鄉(xiāng)(鎮(zhèn))等沿山冷涼灌區(qū)重點(diǎn)發(fā)展以皇冠梨為主的優(yōu)質(zhì)梨產(chǎn)業(yè)。截止到2013年全區(qū)共有33個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))栽植皇冠梨，累計(jì)發(fā)展皇冠梨0.80萬hm2，掛果面積達(dá)0.12萬hm2，產(chǎn)量達(dá)到1.5萬t，皇冠梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展已初具規(guī)模[3]。

近年來，武威市涼州區(qū)皇冠梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展還顯現(xiàn)出如下特點(diǎn)：

(1)政府引導(dǎo)、科學(xué)規(guī)劃：為了全面推動(dòng)特色林果業(yè)發(fā)展，涼州區(qū)成立了皇冠梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，集中協(xié)調(diào)解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一些重大問題。涼州區(qū)先后出臺(tái)了《涼州區(qū)特色林果業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《關(guān)于加快林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》等相關(guān)政策文件，科學(xué)引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，地方財(cái)政也給予產(chǎn)業(yè)發(fā)展大力支持，向果農(nóng)無償提供苗木，財(cái)政資金對(duì)連片3.3hm2以上、造林符合要求的地塊，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前三年給予一定的補(bǔ)助資金，促進(jìn)皇冠梨產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展[4]。由于西部地區(qū)普遍缺乏技術(shù)和資金、區(qū)位偏遠(yuǎn)、基礎(chǔ)設(shè)施落后，因此政府的引導(dǎo)和帶動(dòng)對(duì)于我國西部偏遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要撬動(dòng)作用。

(2)科技支撐、示范帶動(dòng)：涼州區(qū)堅(jiān)持以科技促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大規(guī)模與提質(zhì)增效并重的原則。在種植技術(shù)方面采取多項(xiàng)措施，積極以科學(xué)技術(shù)為支撐，推廣水肥管理、病蟲害防治等實(shí)用技術(shù)，抓管護(hù)、促成活，積極推廣農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)和裝備[5]。堅(jiān)持“深度融合、創(chuàng)新引領(lǐng)、示范帶動(dòng)”的原則，集成和推廣新型實(shí)用技術(shù)，創(chuàng)建了黃羊橫溝村等4個(gè)協(xié)同創(chuàng)新樣板園[6]。為了做好皇冠梨產(chǎn)業(yè)，涼州區(qū)始終把皇冠梨生產(chǎn)示范點(diǎn)建設(shè)作為發(fā)展產(chǎn)業(yè)的重要方法，通過項(xiàng)目扶持、農(nóng)資補(bǔ)貼、基礎(chǔ)設(shè)施配套支持等多種途徑，分地區(qū)打造了高標(biāo)準(zhǔn)的皇冠梨標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范點(diǎn)11個(gè)，面積達(dá)到933hm2[4]。

(3)品牌建設(shè)、完善渠道：涼州區(qū)以涼州皇冠梨品牌創(chuàng)建作為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)工作，先后完成了“涼州皇冠梨”商標(biāo)注冊申報(bào)工作，《涼州皇冠梨物產(chǎn)品牌體系建設(shè)白皮書》編制工作和《夢醉梨花—涼州皇冠梨之歌》譜寫工作，并舉辦了“春花·秋實(shí)·人物”主題攝影大賽，品牌建設(shè)工作得到了有序的推進(jìn)[6]。

為了切實(shí)拓寬皇冠梨銷售渠道，解決果品集中上市后，面臨的銷售難的風(fēng)險(xiǎn)問題，早在涼州區(qū)皇冠梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初期，全區(qū)有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)按照“民辦、民管、民受益”的原則，積極發(fā)展和建設(shè)專業(yè)合作社和專業(yè)協(xié)會(huì)，扶持和培養(yǎng)了果品營銷大戶和農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人。同時(shí)，涼州區(qū)還積極組織相關(guān)單位參加省內(nèi)外各類展銷會(huì)、推介會(huì)，逐步在全國大中城市建設(shè)營銷渠道。

(4)儲(chǔ)藏加工、產(chǎn)銷結(jié)合：為了切實(shí)解決果品集中上市銷售難的后顧之憂，防止出現(xiàn)豐產(chǎn)不豐收的風(fēng)險(xiǎn)，涼州區(qū)著力構(gòu)建“儲(chǔ)藏加工+運(yùn)輸銷售”模式，推動(dòng)黃皇冠梨產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。涼州區(qū)制定了相關(guān)優(yōu)惠政策，通過招商引資組建了相關(guān)企業(yè)及合作社等集收購運(yùn)輸、冷藏保鮮和銷售服務(wù)為一體的骨干企業(yè)和專業(yè)合作社。目前，涼州區(qū)已累計(jì)建成冷藏保鮮庫18家，形成了年果品3萬t的保鮮能力，基本滿足涼州區(qū)現(xiàn)有的皇冠梨生產(chǎn)能力[4]。

2 武威市涼州區(qū)皇冠梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

武威市涼州區(qū)地域遼闊，東北部接騰格里沙漠，西南部臨祁連山北麓，中部平原綠洲地勢較低，素有“金盆養(yǎng)魚”之稱。涼州區(qū)的土壤為特殊的綠洲灌耕土，有機(jī)質(zhì)含量豐富，特別是鉀含量較為豐富，土壤中汞、砷、鉛、鉻、鎳等重金屬含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于污染二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。涼州平川區(qū)和沿山地帶光熱資源均充裕，特別是皇冠梨果實(shí)生長期間溫度較為適宜，果實(shí)生長均勻，果形指數(shù)高?；使诶婀麑?shí)成熟期間連陰雨天氣少，晝夜氣溫差較大，光照時(shí)間較長，果實(shí)的可溶性固形物含量高。當(dāng)?shù)乜諝飧稍?，不利于病蟲害發(fā)生，果實(shí)品質(zhì)較好。雖然皇冠梨生育期間當(dāng)?shù)亟邓∩伲捎谟衅钸B山雪融水澆灌，全生育期需水關(guān)鍵期保灌率高，土壤墑情始終處于適宜范圍，有利于果實(shí)正常生育。涼州區(qū)平原綠洲具備得天獨(dú)厚的土壤、灌溉和氣候條件，使涼州區(qū)成為甘肅省內(nèi)乃至西北地區(qū)都具有顯著比較優(yōu)勢的天然綠色皇冠梨生產(chǎn)基地[3]。

3 武威市涼州區(qū)皇冠梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

3.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技支撐不足，標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)尚待加強(qiáng)

雖然涼州區(qū)在發(fā)展黃冠梨產(chǎn)業(yè)初期就積極推廣新型實(shí)用技術(shù)，把示范點(diǎn)建設(shè)作為發(fā)展產(chǎn)業(yè)的重要方法，建設(shè)高質(zhì)量的皇冠梨標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范點(diǎn)，并取得了一定的成績。然而，由于近年來涼州區(qū)皇冠梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)措施推廣和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化梨園總體進(jìn)度依舊不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，需進(jìn)一步加快。同時(shí)，為了降低采后損失，提高梨果采后附加值，皇冠梨果采后處理、包裝、貯運(yùn)的技術(shù)研發(fā)和技術(shù)推廣工作也亟待加強(qiáng)。

3.2 品牌戰(zhàn)略建設(shè)相對(duì)滯后，銷售支撐依舊不足

雖然涼州區(qū)在創(chuàng)建涼州皇冠梨品牌和拓寬皇冠梨銷售渠道方面做了一系列工作，也取得了不錯(cuò)成績，但相對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度來說進(jìn)度依舊相對(duì)滯后，不足以支撐產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。特別是在皇冠梨大量進(jìn)入豐產(chǎn)期后，如何依托品牌建設(shè)和銷售渠道建設(shè)保證梨農(nóng)做到豐產(chǎn)豐收，仍亟待重視和加強(qiáng)。

3.3 加工業(yè)發(fā)展滯后，精深加工和高附加值產(chǎn)品少

目前，涼州區(qū)皇冠梨加工業(yè)主要是以收購運(yùn)輸、冷藏保鮮等初加工為主，缺乏精深加工和高附加值產(chǎn)品，同時(shí)梨資源綜合加工和循環(huán)利用也基本處于空白。引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、科研成果和國內(nèi)外龍頭企業(yè)，加快皇冠梨加工產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)梨產(chǎn)業(yè)綜合利用等工作也亟待加強(qiáng)。

4 武威市涼州區(qū)皇冠梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

4.1 實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化梨園建設(shè)，大力提高質(zhì)量安全水平

通過近年來的快速發(fā)展，涼州區(qū)皇冠梨產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達(dá)到了一定水平。下一步應(yīng)按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)的要求，大力推廣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，全面建設(shè)梨園標(biāo)準(zhǔn)化，并建立健全質(zhì)量可追溯制度。全區(qū)應(yīng)組織梨園逐步開展GAP(良好農(nóng)業(yè)操作)認(rèn)證，確保全區(qū)皇冠梨品質(zhì)的整體提升，效益穩(wěn)步的提高。另外應(yīng)考慮在武威市近郊按生態(tài)梨園的要求，按照“梨園變公園”的理念，將生態(tài)梨園變成生態(tài)公園，成為市民的休閑公園。

4.2 加強(qiáng)采后處理、分級(jí)、包裝、貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

目前，我國梨采后處理的總體水平不高，造成我國梨果附加值低下[7]。因此，要切實(shí)加強(qiáng)皇冠梨果采后處理、分級(jí)、包裝、貯運(yùn)技術(shù)的研發(fā)和推廣，特別是適合現(xiàn)代生鮮電商的物流技術(shù)，建立健全皇冠梨果采后處理技術(shù)體系和從產(chǎn)地到銷售市場的貯運(yùn)技術(shù)體系，努力降低采后損失，切實(shí)提高梨果采后附加值。

4.3 加大扶持力度，加強(qiáng)對(duì)果農(nóng)的培訓(xùn)

涼州區(qū)政府應(yīng)不斷加大扶持力度，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)果農(nóng)的各種技術(shù)培訓(xùn)，研究制定相關(guān)產(chǎn)業(yè)扶持優(yōu)惠政策，協(xié)調(diào)好各個(gè)相關(guān)單位之間的分工，不斷完善政府職能改變，加強(qiáng)政府服務(wù)意識(shí)。要不斷加強(qiáng)技術(shù)推廣，積極推行測土配方施肥、專病蟲防治、用袋套袋以及施放有機(jī)肥等先進(jìn)的梨樹生產(chǎn)栽培技術(shù)，不斷促進(jìn)貯藏保鮮等技術(shù)，提高梨果的質(zhì)量，確保以科技促進(jìn)農(nóng)戶增產(chǎn)增收。同時(shí)，要積極完善對(duì)果農(nóng)的保障措施，設(shè)立專業(yè)的技術(shù)服務(wù)人員，通過多渠道和多方位的培訓(xùn)，提高整個(gè)涼州區(qū)果農(nóng)的技術(shù)水平，以適應(yīng)現(xiàn)代林果業(yè)發(fā)展的需求。

4.4 積極推動(dòng)品牌戰(zhàn)略

應(yīng)組織有關(guān)專家學(xué)者進(jìn)行“涼州皇冠梨品牌創(chuàng)建和保護(hù)研究”，從品牌文化、品牌內(nèi)涵、品牌形象等多個(gè)角度對(duì)涼州皇冠梨的品牌建設(shè)進(jìn)行全面研究，努力打造涼州皇冠梨的整體形象，打造國內(nèi)知名品牌，提高涼州皇冠梨品牌效益。通過多種媒介使用不同樣式的包裝進(jìn)行宣傳，積極注冊品牌商標(biāo)，定期籌辦一些關(guān)于皇冠梨文化節(jié)，打造“名片效應(yīng)”，促進(jìn)皇冠梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在實(shí)施品牌戰(zhàn)略的同時(shí)，不斷努力將涼州皇冠梨品牌通過“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”和農(nóng)業(yè)部“綠色食品”、“有機(jī)食品”進(jìn)行認(rèn)證，把名優(yōu)產(chǎn)品作為吸納生產(chǎn)要素的載體和產(chǎn)業(yè)集群的標(biāo)識(shí)，把培育名牌皇冠梨加工精品、創(chuàng)建特色皇冠梨品牌優(yōu)勢，作為推進(jìn)皇冠梨市場營銷體系建設(shè)、壯大區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要手段。

4.5 抓好人才隊(duì)伍建設(shè)

將有一定市場經(jīng)濟(jì)頭腦和技術(shù)的本土人才，免費(fèi)培訓(xùn)為皇冠梨產(chǎn)業(yè)經(jīng)紀(jì)人，讓他們?yōu)槔孓r(nóng)提供種植和銷售等服務(wù)。為鼓勵(lì)做大做強(qiáng)皇冠梨產(chǎn)業(yè)，政府應(yīng)提供資金扶持、市場信息、品牌營銷等全方位服務(wù)，幫助經(jīng)紀(jì)人由零散型向抱團(tuán)型發(fā)展，由家庭型向公司型轉(zhuǎn)變，使經(jīng)紀(jì)人成為產(chǎn)業(yè)的“生力軍”和“助推器”。在這方面應(yīng)該學(xué)習(xí)江西南豐蜜橘產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，南豐縣的1 000余個(gè)蜜橘經(jīng)紀(jì)人聯(lián)合體和200多家蜜橘銷售公司中的3萬多蜜橘經(jīng)紀(jì)人，把“千家萬戶的利益”與“千變?nèi)f化的市場”緊密聯(lián)系起來，在全國30余個(gè)省、市建立200多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，將蜜橘銷售到全球40多個(gè)國家和地區(qū)[8]。

4.6 充分利用電商渠道優(yōu)勢

我國西部地區(qū)普遍交通落后，并且與東部沿海等主要消費(fèi)區(qū)相距很遠(yuǎn)，因此傳統(tǒng)的經(jīng)銷渠道難以滿足林果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。近年來，我國電子商務(wù)發(fā)展十分迅猛，隨著冷鏈物流技術(shù)的進(jìn)步，生鮮電商發(fā)展也如火如荼，為西部地區(qū)林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的銷售平臺(tái)。武威市應(yīng)充分利用電商渠道快捷、精準(zhǔn)的優(yōu)勢，加強(qiáng)與生鮮電商平臺(tái)的合作，從而擴(kuò)寬皇冠梨的銷售渠道。

4.7 注重旅游業(yè)與皇冠梨產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展

應(yīng)立足皇冠梨特色，謀劃實(shí)施皇冠梨等特色林果大產(chǎn)業(yè)工程，重點(diǎn)做好皇冠梨與工業(yè)、旅游、文化相結(jié)合的文章，積極構(gòu)建武威特色林果大產(chǎn)業(yè)格局。依托皇冠梨的種植，結(jié)合武威城市居民的休閑需求，整合全市休閑農(nóng)業(yè)資源，并與其他旅游資源緊密結(jié)合，拓展梨園的休閑娛樂功能，打造以梨園為特色的旅游觀光景點(diǎn)，形成以“金色大道”為主線的休閑農(nóng)業(yè)旅游長廊。

4.8 重視皇冠梨的加工增值

在產(chǎn)后環(huán)節(jié)，要重視皇冠梨加工產(chǎn)品的開發(fā)，特別是精深加工產(chǎn)品和高附加值產(chǎn)品的開發(fā)。涼州區(qū)皇冠梨加工業(yè)首先需要加大以皇冠梨為主要原料的系列產(chǎn)品開發(fā)，特別是結(jié)合武威市食品工業(yè)發(fā)展提出的大力發(fā)展液體經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)方向，進(jìn)行相應(yīng)的皇冠梨產(chǎn)品開發(fā)，如濃縮梨汁、梨汁飲料、梨酒、梨醋飲料、梨茶等，重點(diǎn)應(yīng)在梨酒和梨汁的開發(fā)上[9-10]。

4.9 加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)

加快皇冠梨特色林果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是涼州區(qū)實(shí)現(xiàn)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的需要，為加快特色林果業(yè)發(fā)展步伐，延長皇冠梨產(chǎn)業(yè)鏈，加快皇冠梨產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，促進(jìn)皇冠梨產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，應(yīng)盡快組織專家學(xué)者進(jìn)行《涼州區(qū)皇冠梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》的科學(xué)謀劃，從產(chǎn)業(yè)定位、指導(dǎo)思想、發(fā)展目標(biāo)、項(xiàng)目謀劃等方面為涼州區(qū)皇冠梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)，并及時(shí)根據(jù)實(shí)際情況對(duì)規(guī)劃進(jìn)行調(diào)整和完善?！?/p>

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[5]黃愛霞.推進(jìn)武威市特色林果業(yè)機(jī)械化快速發(fā)展思考[J].農(nóng)業(yè)機(jī)械，2015(11)：87-88.

[6]馬順龍.涼州區(qū)特色林果業(yè)發(fā)展迅速[N].甘肅日?qǐng)?bào)，2015-11-18.

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[10]夏玉靜，王文輝，賈曉輝，等.梨果加工制品市場調(diào)查情況分析[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2009，25(22)：340-343.

(責(zé)任編輯 劉宏)

Suggestions for Development of Characteristic Fruit Industry in Western Area——Taking Crown Pear in Liangzhou District of Wuwei City As An Example

ZHU Da-zhou1，TU Zhen-hua2，F(xiàn)ENG Lin2，SUN Yu-tang3

(1Institute of Food and Nutrition Development，Ministry of Agriculture，Beijing 100081，China；2China Food Industry Promotion Center，Beijing 100062，China；3Wuwei of Qingdao Beer Co.，LTD，Lanzhou 733000，China)

We did a large number of field survey，field visits，and the crown pear industry development status，regional advantages and existing problems in Liangzhou district were detailed analyzed，and we put forward some suggestions for the fruit industry to provide referencefor the development of fruit industry in Western regions.

Western region in China；forestry industry；Liangzhou district of Wuwei city；crown pear

朱大洲(1981— )，男，博士，副研究員，研究方向：營養(yǎng)健康信息化。

屠振華(1983— )，男，博士，高級(jí)工程師，經(jīng)濟(jì)師，研究方向：食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。