土壤重金屬污染對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響及預防措施

阿你秀

（云南省瀘水市農(nóng)業(yè)環(huán)保股，瀘水 673199）

土壤在農(nóng)產(chǎn)品生長中處于基礎(chǔ)的地位，并且可以說農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量是直接受到土壤質(zhì)量所影響的。但當前我國工業(yè)發(fā)展迅速，這給環(huán)境造成了一定壓力，也給土地造成了污染，重金屬污染這一問題已經(jīng)越來越嚴重，對我國農(nóng)產(chǎn)品安全造成了非常嚴重的影響。由于土壤中的重金屬成分無法分解，造成有害成分的沉積，在被農(nóng)產(chǎn)品吸收之后，產(chǎn)出的農(nóng)作物也會直接影響到人們的社體健康。所以，想要提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，就需要從土壤重金屬入手，采取對策加以解決。

1 土壤重金屬污染的來源

1.1 大氣沉降

建筑行業(yè)和能源生產(chǎn)行業(yè)在施工和生產(chǎn)過程中都會產(chǎn)生大量的廢氣和粉塵，而在大氣中處于散逸狀態(tài)的重金屬存在形式溶膠，其從空氣中沉降下來之后就會直接融入到土壤中。所以，工廠、建筑工地周圍的土壤重金屬污染就往往比較嚴重。在石油和煤炭等礦物燃料燃燒過程中也會產(chǎn)生多種重金屬元素，其沉降作用也都是非常明顯的，經(jīng)過相關(guān)檢測，結(jié)果證明，燃燒點周圍20 km之內(nèi)，大約會沉降30%的總量。

1.2 不合理使用農(nóng)藥化肥

在實際生產(chǎn)過程中，難免使用各種化肥、農(nóng)藥來使農(nóng)作物能夠正常生長并加速發(fā)育，其中很多農(nóng)用產(chǎn)品都含有重金屬元素。如果農(nóng)藥和化肥使用不合理，就會由于重金屬元素超標而給農(nóng)用產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境造成影響[1]。在化學肥料中，礦物原料的含量是很大的，其中化肥中也會含有一定的重金屬成分，雖然氮肥中的重金屬含量相對較低，但其中也有數(shù)量較多的鉛元素，具有一定毒性。

1.3 污水灌溉

將城市中下水道系統(tǒng)中的污水以及工業(yè)廢水直接灌溉到農(nóng)田當中所造成的污染就是污水農(nóng)灌。近年來，世界已經(jīng)有很多國家通過污水進行灌溉來提高資源的利用率，并且得到了廣泛推廣，但經(jīng)過了相關(guān)試驗表明，這種行為難免會造成農(nóng)產(chǎn)品中的重金屬含量提高，給人們的身體健康造成一定程度的影響。這種手段在我國使用也比較廣泛，其中有超過一半的地區(qū)受到了重金屬的污染。

2 重金屬對農(nóng)產(chǎn)品造成的影響

2.1 重金屬對土壤造成的影響

土壤中重金屬存在的形式是多種多樣的，但其中出現(xiàn)最多的幾種形式類型就是交換態(tài)或碳酸成分構(gòu)成碳酸鹽，也可能會產(chǎn)生氧化物、有機結(jié)合物，除了上述幾種形式之外，在大氣中沉降的成分也有相當大一部分是殘渣。這5種形態(tài)是土壤中重金屬成分存在最為常見的類型。

對于生物來說，重金屬有效性差異較大，其存在形態(tài)的不同也會經(jīng)常導致釋放水平上的差異。舉例來說，在土壤中，釋放最容易的重金屬形態(tài)就是交換態(tài)，而在水環(huán)境中，釋放最容易的重金屬形態(tài)就是氧化物。

2.2 重金屬對植物造成的影響

對于在植物內(nèi)的重金屬元素來說，其自身的活性會直接影響到其存在的形態(tài)。就正常情況而言，植物內(nèi)的重金屬可以分為2種形式而存在，分別是無機態(tài)和有機態(tài)。當前，我國科研人員也在積極對不同種類的重金屬進行研究，在研究過程中發(fā)現(xiàn)，提取劑中重金屬成分也將會對重金屬存在方式造成影響，所以可將二者結(jié)合起來，共同作為植物內(nèi)重金屬存在形態(tài)以及造成影響的依據(jù)。

3 土壤重金屬污染的治理和預防措施

3.1 提高管理力度、貫徹管理方法

土壤中的重金屬成分在治理上難度較大，其原因是重金屬元素在分布上具有很強的隱蔽性，并且一旦受到污染就很難還原，所以在防治工作中，應將預防工作放在首位，防范的重要性遠遠大于治理[2]。重金屬的治理工作應從其源頭開始管控，尤其應重視農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境，這樣才能從源頭上切斷重金屬元素的來源，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

3.2 采取科學手段來進行生產(chǎn)管理

在整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，最容易將土壤中的重金屬元素帶入農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)節(jié)就是化肥的使用和農(nóng)藥的使用。但當前來看，我國在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中并不重視農(nóng)藥和化肥使用的科學性，所以應制定一套完善的藥物使用標準，并積極采用有益的生產(chǎn)管理方法，這樣才能從多個方面共同保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

3.3 農(nóng)業(yè)生態(tài)修復技術(shù)

農(nóng)業(yè)生態(tài)修復主要包括2個方面。一是農(nóng)藝修復措施。包括改變耕作制度，調(diào)整作物品種，種植不進入食物鏈的植物，選擇能降低土壤重金屬污染的化肥或增施能固定重金屬的有機肥等措施降低土壤重金屬污染[3]。二是生態(tài)修復。通過調(diào)節(jié)諸如土壤水分、養(yǎng)分、pH值和氧化還原狀況及氣溫、濕度等生態(tài)因子，實現(xiàn)對污染物所處環(huán)境介質(zhì)的調(diào)控。

4 結(jié)語

土壤重金屬化問題是隨著工業(yè)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展難以避免的，并且隨著產(chǎn)業(yè)的繼續(xù)發(fā)展，這個問題還將繼續(xù)存在。土壤重金屬污染防治難度較大，其原因就是污染范圍非常巨大，并且能夠造成土壤重金屬的來源也多。這就需要我國相關(guān)部門對此問題予以足夠的重視，并且積極采取對策，提高整治力度，這樣才能不斷提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

[1] 于海洋．淺析化工行業(yè)引起的土壤重金屬污染及防治措施．中國科技投資，2017，（7）

[2] 陳梅．土壤重金屬污染對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響及防治探討．南方農(nóng)機，2017，48（4）：164

[3] 李寧，任伯幟，周瑩瑩，等．土壤重金屬污染危害及修復方法研究．廣州化工，2017，45（9）：30～32