2016年溫郁金價(jià)格飆升原因分析及2017年市場預(yù)測與建議

潘翔翔，鄭福勃

(1.瑞安市農(nóng)業(yè)局，浙江 瑞安 325000; 2.瑞安市陶山鎮(zhèn)人民政府，浙江 瑞安 325000)

2016年溫郁金價(jià)格飆升原因分析及2017年市場預(yù)測與建議

潘翔翔1，鄭福勃2

(1.瑞安市農(nóng)業(yè)局，浙江 瑞安 325000; 2.瑞安市陶山鎮(zhèn)人民政府，浙江 瑞安 325000)

2016年溫郁金產(chǎn)業(yè)在穩(wěn)定發(fā)展的同時(shí)價(jià)格突然不正常飆升，對(duì)價(jià)格飆升原因進(jìn)行分析，對(duì)2017年的市場進(jìn)行預(yù)測并提出建議，旨在對(duì)溫郁金道地產(chǎn)區(qū)及有意發(fā)展溫郁金種植的地區(qū)提供一定的借鑒。

溫郁金； 價(jià)格； 預(yù)測； 建議； 瑞安

溫郁金又名溫莪術(shù)，俗稱姜黃，為浙江省道地中藥材，著名中藥“浙八味”之一，系塊莖類姜科姜黃屬多年生草本植物，一般于每年清明前后種植，冬至前后采挖[1]。溫郁金入藥早在7世紀(jì)的唐顯慶四年(公元659年)世界上第1部藥典《新修草本》中就有記載，后幾經(jīng)重修校訂，至北宋政和年間(1116年)，曾有瑞安飛云江兩岸“蓬莪茂(即蓬莪術(shù)、郁金)”之說，藥用歷史悠久，藥用功能廣泛，歷代為醫(yī)家所推崇。瑞安是溫郁金原產(chǎn)地、主產(chǎn)區(qū)，栽培歷史逾千年，主要分布在飛云江中下游沿岸沖淤積小平原的陶山、馬嶼、仙降、高樓和湖嶺等鎮(zhèn)街。陶山鎮(zhèn)為重要種植區(qū)域，其特定的土壤和氣候造就了藥材的優(yōu)質(zhì)道地，加上產(chǎn)區(qū)藥農(nóng)有豐富的種植管理技術(shù)和初加工技術(shù)[2]；因此，瑞安種植的溫郁金藥材質(zhì)量全國最優(yōu)，是全國溫郁金藥材唯一產(chǎn)區(qū)。

溫郁金同一植株地下部分可產(chǎn)3種藥材，且均被《中國藥典》收載，其加工、用途都不盡相同[3]。一是塊根經(jīng)清洗蒸煮曬干所得，藥名“溫莪術(shù)”(瑞安通稱姜黃子)；二是根莖經(jīng)蒸煮熟透曬干所得，藥名“溫郁金”(瑞安通稱姜黃頭)；三是側(cè)生根莖趁鮮縱切成片曬干所得，藥名“片姜黃”(瑞安通稱姜黃片)。20世紀(jì)70年代初，醫(yī)藥專家發(fā)現(xiàn)溫郁金的附屬產(chǎn)品“溫莪術(shù)”可提取莪術(shù)揮發(fā)油，油中含有呋喃二烯、莪術(shù)二酮和欖香烯等活性成分，具有抗毒、抗炎和抗腫瘤的功效，可用于治療宮頸癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、胸腹水、小兒病毒性肺炎等多種病癥。時(shí)國家衛(wèi)生部曾委派沈陽藥科大學(xué)相關(guān)研究人員赴瑞安地區(qū)對(duì)溫郁金進(jìn)行考察檢測，發(fā)現(xiàn)與其他產(chǎn)地相比，其莪術(shù)油含量更高，生物活性更強(qiáng)[4]。全國第四次莪術(shù)油抗癌會(huì)議，史稱“大連會(huì)議”，確定唯有浙江瑞安產(chǎn)品含有抗癌成分，一舉奠定了溫郁金在整個(gè)郁金家族中的地位。目前，全國市場每年莪術(shù)油的需求量在30～40 t，需333～467 hm2溫郁金的種植量。近年來溫郁金種植面積基本穩(wěn)定在330 hm2左右，其中瑞安占70%以上；鮮品產(chǎn)量30 t·hm-2左右，溫郁金約占25%，溫莪術(shù)約占75%。2015年溫郁金鮮品收購價(jià)格1元·kg-1，溫莪術(shù)5～5.6元·kg-1，高產(chǎn)量的農(nóng)戶產(chǎn)值可超15萬元·hm-2。近年隨著收購價(jià)格的提高，農(nóng)戶種植積極性倍增，2016年全國溫郁金種植面積增加到530 hm2，僅瑞安市就近340 hm2，是2009年以來最高的種植量，預(yù)計(jì)全國溫郁金鮮品采收量可達(dá)1.2萬t，除留作下年種子外，足以提取40 t以上的莪術(shù)油，可滿足2017年莪術(shù)油市場的需求。但2016年冬至以來，產(chǎn)區(qū)溫郁金鮮品市場收購價(jià)大幅上揚(yáng)，從7元·kg-1開始一直飆升到9.8元·kg-1，2017年初仍舊徘徊在9.5～9.8元·kg-1。

1 2016年漲價(jià)的原因

1.1 國家中藥提取物管理政策調(diào)整

莪術(shù)油作為中藥提取物，原來國家執(zhí)行“批準(zhǔn)文號(hào)”管理。20世紀(jì)以來，全國只批準(zhǔn)了浙江天瑞(化藥批文)和四川天然(中藥批文)2家企業(yè)生產(chǎn)。2014年7月，國家藥監(jiān)局下發(fā)了135號(hào)文件，規(guī)定中藥提取物從2016年1月1日起由“批準(zhǔn)文號(hào)”管理轉(zhuǎn)變?yōu)椤皞浒柑?hào)”管理，使全國多家需求莪術(shù)油的企業(yè)拿到了備案文號(hào)，可直接從產(chǎn)區(qū)采購溫郁金原材料來提取莪術(shù)油，助推了溫郁金市場價(jià)格的升溫。

1.2 莪術(shù)油用量突然增加

2015年種植面積少，一般的莪術(shù)油保質(zhì)期是2 a，相對(duì)需求莪術(shù)油的藥廠庫存量也少了。但國內(nèi)2家生產(chǎn)抗癌化療藥欖香烯注射液的企業(yè)2017年度莪術(shù)油的需求量突然增加一半以上，約需250 hm2面積的溫郁金種植量。因?yàn)樵?家企業(yè)購進(jìn)莪術(shù)油后還需繼續(xù)提取莪術(shù)油里面的多種欖香烯有效成分，再生產(chǎn)成欖香烯注射液、欖香烯口服液，屬于中間體原料藥的制劑企業(yè)，溫郁金產(chǎn)區(qū)的家庭作坊式莪術(shù)油提取加工戶只要有一張營業(yè)執(zhí)照就可以賣給他們。因此，2016年出現(xiàn)了多家莪術(shù)油提取加工戶，由于他們?nèi)狈?duì)整個(gè)莪術(shù)油市場的充分了解，紛紛搶購原材料，繼而促進(jìn)了溫郁金收購價(jià)格的上漲。

1.3 產(chǎn)區(qū)“黑心”經(jīng)紀(jì)人借機(jī)高價(jià)販賣種莖給中西部農(nóng)民

2015年以來，在國家精準(zhǔn)扶貧政策刺激下，中西部地區(qū)的地方政府出臺(tái)了一系列優(yōu)農(nóng)惠農(nóng)政策，向溫郁金產(chǎn)區(qū)引種試種，雖然出售價(jià)格比原產(chǎn)地低得多，但部分農(nóng)戶對(duì)產(chǎn)量和產(chǎn)值還是比較滿意的(其實(shí)產(chǎn)品經(jīng)過初加工后提取莪術(shù)油得率差，其有效成分含量也不及道地產(chǎn)區(qū))。于是，產(chǎn)區(qū)一些“黑心”經(jīng)紀(jì)人勾結(jié)當(dāng)?shù)夭环ㄋ幧坛脵C(jī)鼓動(dòng)全不知情的農(nóng)民發(fā)展大規(guī)模種植。首先在產(chǎn)區(qū)，經(jīng)紀(jì)人哄抬了溫郁金鮮品收購價(jià)格，然后不管種莖質(zhì)量好壞均以10～14元·kg-1的高價(jià)賣給省外及周邊地區(qū)農(nóng)民。特別是江西省農(nóng)民大量盲目高價(jià)引種，導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)原材料大減，收購價(jià)格“1天3個(gè)價(jià)”。另外，產(chǎn)區(qū)農(nóng)民看到價(jià)格漲起來，期待來年價(jià)格可能會(huì)持續(xù)上升，亦盲目跟風(fēng)，紛紛選種購種，使得本來2016年作為商品原材料出售的溫郁金鮮品，大部分被用作2017年種子，于是進(jìn)入市場的溫郁金進(jìn)一步減少，導(dǎo)致價(jià)格一路飆升。

2 2017年市場預(yù)測

2.1 溫郁金鮮品收購價(jià)格暴跌

據(jù)初步了解，浙江的樂清、永嘉、文成、泰順、麗水和江西、福建、海南、貴州等地農(nóng)戶引種量非常大，預(yù)計(jì)全國種植面積超過1 333 hm2，除留作來年種塊以外，足以提取130 t以上的莪術(shù)油，該產(chǎn)量可以滿足以往市場3～4 a的需求量，勢必導(dǎo)致下半年溫郁金原材料市場供給嚴(yán)重過剩，促使收購價(jià)格暴跌，效益大減，甚至出現(xiàn)血本無歸的現(xiàn)象。

2.2 溫郁金細(xì)菌性枯萎病未能有效控制

溫郁金細(xì)菌性枯萎病是多年以來困擾溫郁金種植的難題，其有效防控技術(shù)尚未全面得到普及。2016年出現(xiàn)規(guī)?；N植溫郁金的多個(gè)基地發(fā)生細(xì)菌性枯萎病，部分死亡率達(dá)到90%以上，幾乎是“全軍覆沒”。因該病發(fā)生導(dǎo)致歉收的實(shí)例每年均會(huì)出現(xiàn)，而在沒有溫郁金種植經(jīng)驗(yàn)的剛?cè)胄修r(nóng)戶中更甚。

2.3 可能出現(xiàn)3個(gè)歷史之最

一是2016年溫郁金鮮品銷售的價(jià)格是歷史最高。從7元·kg-1開始一直飆升到9.8元·kg-1。二是2017年溫郁金種植面積歷史最多。估計(jì)全國種植面積超過1 330 hm2，其中：瑞安200 hm2；周邊縣市(區(qū))及麗水、金華和杭州等670 hm2；貴州、福建、海南和江西270 hm2。歷史上最高種植面積是2007年，達(dá)870 hm2，鮮品收購價(jià)僅0.8元·kg-1，當(dāng)時(shí)有很多規(guī)?；N植農(nóng)戶因不夠付采挖人工費(fèi)，干脆讓溫郁金爛在田里，血本無歸。三是發(fā)生細(xì)菌性枯萎病歷史上最嚴(yán)重。溫郁金細(xì)菌性枯萎病屬于細(xì)菌侵害引起的高度傳染性病害，一般由種塊帶菌，防控技術(shù)比較復(fù)雜，產(chǎn)區(qū)藥農(nóng)一般選擇在沒有發(fā)生病害的地里挑選二頭、三頭種塊作為留種，盡量避免種塊帶菌，而外地剛?cè)胄械霓r(nóng)民無法避開種塊帶菌這一關(guān)，從理論上講2017年發(fā)病率、死亡率和損失率將會(huì)是歷史最嚴(yán)重的一年。

2.4 工商資本和國家精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目及大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)踐將大量涌入溫郁金種植業(yè)

溫郁金有三怕，即“怕旱、怕澇、怕凍”。實(shí)踐證明，不適應(yīng)在產(chǎn)區(qū)以外的區(qū)域種植推廣。國家鼓勵(lì)和引導(dǎo)工商資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)后服務(wù)業(yè)，政策的引導(dǎo)及近年來實(shí)體經(jīng)濟(jì)不景氣，出現(xiàn)大量工商資本涌入中藥材種植業(yè)。據(jù)了解，貴州、江西、麗水、永嘉等有較多工商業(yè)戶在產(chǎn)區(qū)“黑心”經(jīng)紀(jì)人的慫恿下，盲目發(fā)展大規(guī)模溫郁金種植。他們根本不知道溫郁金藥材市場走勢和細(xì)菌性枯萎病的風(fēng)險(xiǎn)隱患有多大，勢必導(dǎo)致大部分規(guī)?；N植大戶本來想通過規(guī)?；N植賺錢填補(bǔ)工商業(yè)不景氣帶來的損失，卻陷入虧本的困境，雪上加霜。另一方面，由于受國家精準(zhǔn)扶貧和大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)踐政策刺激，江西、貴州等地農(nóng)民利用扶貧項(xiàng)目和大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基地盲目高價(jià)引進(jìn)溫郁金規(guī)模化種植，必將好好的“扶貧”項(xiàng)目走向壞壞的“致貧”道路，讓大學(xué)生剛剛創(chuàng)業(yè)就遭遇虧損的處境。

3 建議

3.1 藥農(nóng)抓緊采挖賣個(gè)好價(jià)錢

根據(jù)2017年全國郁金油市場行情分析，建議藥農(nóng)趁天氣晴好抓緊采挖賣個(gè)好價(jià)錢。溫郁金原材料收購價(jià)格高了，雖然大部分需要莪術(shù)油制劑企業(yè)都在觀望，但2家欖香烯注射液企業(yè)不怕高價(jià)，照樣需要莪術(shù)油原材料，因此，一般情況下中后期價(jià)格可能平穩(wěn)過渡。

3.2 2017年千萬不要盲目擴(kuò)大種植面積，切忌發(fā)展規(guī)?；N植

2016年沒有種植溫郁金的農(nóng)戶，建議2017年千萬不要盲目種植，已經(jīng)種植的農(nóng)戶亦要盡量控制種植面積，切忌發(fā)展規(guī)?；N植，特別是省外及產(chǎn)區(qū)周邊縣市農(nóng)民。首先是存在著高價(jià)種子購進(jìn)、低價(jià)商品賣出的風(fēng)險(xiǎn)；其次是種植面積嚴(yán)重飽和、市場收購價(jià)格暴跌和細(xì)菌性枯萎病侵害的風(fēng)險(xiǎn)；再者是勞動(dòng)力成本高、效益降低的風(fēng)險(xiǎn)。產(chǎn)區(qū)的農(nóng)戶小規(guī)模種植還是值得推廣的，因?yàn)闇赜艚鸱N植55% 的成本來自人工費(fèi)，農(nóng)戶可親力親為，降低成本費(fèi)用支出。

3.3 各級(jí)中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)加強(qiáng)信息溝通和技術(shù)交流合作

溫郁金細(xì)菌性枯萎病的防治技術(shù)尚未大規(guī)模普及，各級(jí)中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)需要互相溝通協(xié)調(diào)，用長遠(yuǎn)眼光看待溫郁金產(chǎn)業(yè)問題，科學(xué)理性引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展溫郁金種植。除細(xì)菌性枯萎病外，溫郁金種質(zhì)資源也是該產(chǎn)業(yè)的一大問題。溫郁金為無性繁育，產(chǎn)區(qū)藥農(nóng)家家戶戶都有繁殖保存溫郁金種莖的習(xí)慣，但由于剛開始種植的農(nóng)民不懂選種技術(shù)、不同地域引種和自然退化等原因，藥農(nóng)保存的溫郁金種莖出現(xiàn)了種性退化。另一方面是溫郁金缺乏專用肥，藥農(nóng)盲目濫用化肥的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，沒有針對(duì)溫郁金不同生長期的需肥特性合理配比施肥，將造成土壤板結(jié)和產(chǎn)量減少，藥材質(zhì)量明顯下降，尤其是導(dǎo)致莪術(shù)揮發(fā)油含量減少，有效成分降低，這對(duì)溫郁金產(chǎn)業(yè)發(fā)展很不利。以上諸多問題都需要與科研單位合作和開發(fā)解決。

3.4 政府應(yīng)加強(qiáng)宣傳和引導(dǎo)

市場穩(wěn)定和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展離不開政府引導(dǎo)和新聞媒體宣傳，政府必須建立一套可持續(xù)發(fā)展機(jī)制，使農(nóng)民豐產(chǎn)又豐收。習(xí)近平總書記在新年賀詞里說：“新年之際，我最牽掛的還是困難群眾”，政府應(yīng)加強(qiáng)宣傳和引導(dǎo)，要剖析趨勢，指明方向，使之?dāng)[脫困境，不斷前進(jìn)。

[1] 陶正明,姜武,鄭福勃,等.“溫郁金1號(hào)”新品種選育[J].中國中藥雜志,2014,39(20):3910-3914.

[2] 吳志剛,陶正明,冷春鴻,等.溫郁金本草考證[J].中藥材,2009,32(3):455-456.

[3] 陶正明,姜武,吳志剛,等.溫郁金最佳播種期試驗(yàn)[J]. 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2014(10)：1562-1563.

[4] 陶正明,吳志剛,顧雪萍,等.種栽和種植密度對(duì)溫郁金產(chǎn)量與揮發(fā)油含量影響[J].中藥材,2007,30(11):1353-1355.

(責(zé)任編輯：張才德)

2017-03-15

潘翔翔(1990—)，女，浙江瑞安人，農(nóng)藝師，從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，E-mail:914395082@qq.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170537

S567

A

0528-9017(2017)05-0842-03

文獻(xiàn)著錄格式：潘翔翔，鄭福勃. 2016年溫郁金價(jià)格飆升原因分析及2017年市場預(yù)測與建議[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(5)：842-844.