生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢解析

王志新

(遼寧省丹東東港市畜牧技術(shù)推廣站,遼寧東港 118300)

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢解析

王志新

(遼寧省丹東東港市畜牧技術(shù)推廣站,遼寧東港 118300)

隨著我國科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，我國養(yǎng)殖業(yè)也獲得了突破性進(jìn)展。生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)作為我國養(yǎng)豬行業(yè)的主流技術(shù)，通過不斷的改善與提高，能夠有效保障豬肉的綠色性與健康性。我國作為養(yǎng)豬大國，中國豬肉消費(fèi)量高達(dá)國際豬肉消費(fèi)量的一半，因此，推動生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)能夠有效推動我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，保障國民健康。

生態(tài)養(yǎng)殖 豬 飼養(yǎng)管理 發(fā)展趨勢

0 引言

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)是近些年來我國大力推廣的一種養(yǎng)殖模式，是指在養(yǎng)殖過程中通過生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，進(jìn)而提高豬肉的品質(zhì)與口感。生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)不僅能夠保障豬肉的安全性，避免一些遺傳疾病，同時(shí)也能減少生豬養(yǎng)殖對環(huán)境造成的危害，有效提高養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益。因此，為了保障我國生豬行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，我們必須要不斷加強(qiáng)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)，不斷提高養(yǎng)殖質(zhì)量，推動我國養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展。

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 遺傳改良技術(shù)

現(xiàn)如今，我國生豬品種呈現(xiàn)多養(yǎng)化發(fā)展，在國際中引入了多種優(yōu)良生態(tài)豬品種，國際生態(tài)豬雖然具備生長速度快、瘦肉率高等特點(diǎn)，但肉質(zhì)過硬，不符合我國居民口感；而本土生態(tài)豬雖然口感能夠滿足國民需求，但生長速遞相對較慢，影響?zhàn)B殖場經(jīng)濟(jì)效益。怎樣才能夠既滿足經(jīng)濟(jì)需求、又滿足國民口感需求呢？在這種背景下，就要利用雜交技術(shù)，將不同品種生態(tài)豬的優(yōu)勢相結(jié)合，培育出口感好、生長快的新品種。

1.2 糞尿處理技術(shù)（一體化技術(shù)）

由于生豬食量大、排量大，如果不及時(shí)處理很容易造成豬病，造成大批量生豬死亡，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖場的經(jīng)濟(jì)效益。因此，在養(yǎng)殖場建設(shè)選址中，一是要保障通風(fēng)條件；二是將沼氣池建設(shè)在較低地方，以便運(yùn)輸糞便、尿液運(yùn)輸（在上而下），進(jìn)行統(tǒng)一發(fā)酵，將污染物間的有害物清除，收集沼氣作為天然氣，將廢物加工成有機(jī)化肥供農(nóng)田使用，進(jìn)行形成生態(tài)一體化養(yǎng)殖技術(shù)。

1.3 動態(tài)監(jiān)控技術(shù)

隨著我國信息技術(shù)不斷發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用范圍愈加廣泛。在生態(tài)豬養(yǎng)殖中，將自動檢測設(shè)備安裝在豬舍中，并設(shè)置相應(yīng)參數(shù)，進(jìn)而對豬舍的溫度、濕度進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控。同時(shí)，當(dāng)今還有空氣混合物檢測設(shè)備，能夠測量空氣中的雜質(zhì)與空氣密度，能夠有效檢測豬舍空氣質(zhì)量狀況，防止豬病。養(yǎng)殖人員通過計(jì)算機(jī)設(shè)備能夠適時(shí)調(diào)整監(jiān)控設(shè)備，保障豬舍環(huán)境符合生態(tài)豬生長需求。

1.4 生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)需要涉及養(yǎng)殖周邊的地理環(huán)境與養(yǎng)殖地的氣候條件等，并配以相應(yīng)的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，進(jìn)而提高生豬生產(chǎn)效率。例如我國當(dāng)今非常流行的斷奶技術(shù)，帶到豬崽生產(chǎn)之后，既可以將其分離，進(jìn)而開展針對性的飼養(yǎng)體制。對于生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)來說，是“飼料——疾病預(yù)防——環(huán)境”一體化的養(yǎng)殖技術(shù)，其中，飼料主要來源于生態(tài)草原，補(bǔ)充生態(tài)豬多項(xiàng)體內(nèi)所需物質(zhì)；疾病預(yù)防主要控制生態(tài)豬合理飲食，嚴(yán)防病菌侵入，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)隔離、及時(shí)治療；環(huán)境主要是指生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，在特定的環(huán)境中給予一定放養(yǎng)時(shí)間，提高生態(tài)豬身體抵抗力。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展趨勢解析

2.1 立體化養(yǎng)殖模式

立體化養(yǎng)殖模式，即是綜合化養(yǎng)殖模式，形成生態(tài)豬養(yǎng)殖生態(tài)鏈。其中，此料作為立體養(yǎng)殖模式的起始端，通過結(jié)合不同的食物含量，保障豬體內(nèi)營養(yǎng)均衡，進(jìn)而形成一套完整的養(yǎng)殖技術(shù)。同時(shí)，立體化養(yǎng)殖模式也是一種產(chǎn)業(yè)鏈。以當(dāng)今我國生豬產(chǎn)業(yè)來說，養(yǎng)殖、種植、生產(chǎn)、營銷一體化模式已經(jīng)初步形成，但還處于初期發(fā)展階段，很多生產(chǎn)環(huán)節(jié)還存在差異，同時(shí)也不夠完善。在未來發(fā)展中，生態(tài)豬養(yǎng)殖會再次朝向立體化發(fā)展，不僅能夠保障產(chǎn)業(yè)鏈平衡，并且能夠添加新的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，例如供能、研發(fā)等環(huán)境，形成多維一體化的生態(tài)豬養(yǎng)殖模式。

2.2 多元化養(yǎng)殖模式

未來的生態(tài)豬養(yǎng)殖模式主要以放養(yǎng)為主，將豬群遷移到有機(jī)草地中，食用新鮮食材，保障生態(tài)豬的身體健康。由于生態(tài)草原是綠色無污染食物，生態(tài)豬可以在固定的范圍中自由活動，使生態(tài)豬養(yǎng)殖更加貼近于自然。通過采用放養(yǎng)與圈養(yǎng)的綜合模式，能夠有效保證生態(tài)豬自然生長條件。將生態(tài)草地設(shè)置在豬舍周邊，每天固定實(shí)施放養(yǎng)形式，即能夠?qū)崿F(xiàn)統(tǒng)一管理、也能夠滿足生態(tài)豬生長條件，提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量。

2.3 自動化養(yǎng)殖

現(xiàn)如今，很多養(yǎng)殖基地都實(shí)現(xiàn)了“信息化+人工化”養(yǎng)殖模式，極大地推動了生產(chǎn)力。在未來發(fā)展中，通過新技術(shù)的引入、自動化技術(shù)發(fā)展，能夠?qū)崿F(xiàn)全自動一體化養(yǎng)殖。通過系統(tǒng)設(shè)置，可以科學(xué)搭配飼料，并定點(diǎn)投食，為了保障合理飲食量，可以人工設(shè)置投食量。同時(shí)，也可以實(shí)現(xiàn)定點(diǎn)放養(yǎng)，在設(shè)置的時(shí)間內(nèi)容，系統(tǒng)自動打開豬舍，讓生態(tài)豬自由出入于有機(jī)草地之間。進(jìn)而降低人工投入，減少人為因素造成的影響。

3 結(jié)語

我國作為豬產(chǎn)品消費(fèi)大國，加強(qiáng)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)對我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活健康有著重要意義。生態(tài)豬養(yǎng)殖模式作為我國養(yǎng)豬行業(yè)一大發(fā)展趨勢，能夠有效提高豬肉質(zhì)量與口感，是提高養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效益、社會效益的重要渠道。

[1] 顓錫良.轉(zhuǎn)變發(fā)展模式建設(shè)現(xiàn)代豬業(yè)——專家、企業(yè)家齊聚京城共話現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)[J].北方牧業(yè)，2014，（12）：6，15.

[2] 潘麗燕，陳偉琪，陳鋒.基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)的畜禽養(yǎng)殖模式探討與典型案例分析[J].廈門大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2013，（1）：209-213.

王志新（1967-），女，畜牧師，本科，研究方向：畜牧獸醫(yī)。