推廣生豬養(yǎng)殖新技術(shù)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

李存彬

（海安縣大公畜牧獸醫(yī)站，江蘇海安 226623）

推廣生豬養(yǎng)殖新技術(shù)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

李存彬

（海安縣大公畜牧獸醫(yī)站，江蘇海安 226623）

大公鎮(zhèn)是海安縣的養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，畜牧業(yè)生產(chǎn)以生豬、家禽和山羊養(yǎng)殖為主，其中生豬以規(guī)模養(yǎng)殖為主，大公鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站通過推廣生豬養(yǎng)殖新品種、新技術(shù)、新模式，研究推廣了發(fā)明專利和新型實(shí)用專利5項(xiàng)，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級(jí)，2017年一季度有省級(jí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)6家，市級(jí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)26家，縣級(jí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)190家，存欄數(shù)全縣第二，生產(chǎn)性能全縣領(lǐng)先。

生豬產(chǎn)業(yè) 產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí) 結(jié)構(gòu)調(diào)整 規(guī)模養(yǎng)殖

海安縣屬北亞熱帶海洋季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候區(qū)，東臨黃海，四季分明，夏季氣溫高達(dá)35℃，極值40℃，2017年連續(xù)十多天超過37℃，連續(xù)一周超過39℃，梅雨季節(jié)高溫高濕，夏秋季多有臺(tái)風(fēng)侵襲；冬季濕寒，氣溫低至-5℃～-10℃。海安縣的畜牧業(yè)生產(chǎn)以家禽、生豬和山羊?yàn)橹?，其中蛋雞年飼養(yǎng)量在4000萬羽左右，最高峰的2005年飼養(yǎng)量達(dá)5100萬羽，是中國(guó)禽蛋之鄉(xiāng)，江蘇省現(xiàn)代禽蛋產(chǎn)業(yè)園區(qū)；生豬年飼養(yǎng)量120萬頭左右，是全國(guó)生豬調(diào)出大縣；山羊年飼養(yǎng)量100萬只，以高價(jià)舍飼肉羊?yàn)橹?。大公?zhèn)地處海安縣縣城東北12km，北與東臺(tái)市交界，境內(nèi)河網(wǎng)縱橫，交通便利，204國(guó)道、353省道、通榆運(yùn)河、新長(zhǎng)鐵路沿鎮(zhèn)西而過，人口8.9萬，土地面積110km2，畜牧業(yè)生產(chǎn)中生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)全縣數(shù)量最多，規(guī)模最大，存欄母豬數(shù)遙遙領(lǐng)先。大公畜牧獸醫(yī)站在全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)大力推廣生豬養(yǎng)殖新品種、新技術(shù)、新模式，促進(jìn)了生豬生產(chǎn)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和集約化生產(chǎn)，近年又通過推廣使用現(xiàn)代化的設(shè)施設(shè)備，實(shí)行了生豬生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

1 推廣杜長(zhǎng)大三元雜交豬，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)行自繁自養(yǎng)

大公鎮(zhèn)有著悠久的養(yǎng)豬歷史，曾經(jīng)是全國(guó)優(yōu)良品種姜曲海豬的重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)，海安縣種畜場(chǎng)就坐落在大公境內(nèi)，20世紀(jì)多養(yǎng)殖二元雜交豬，1982年以后逐步推廣三元雜交豬，進(jìn)入新世紀(jì)也是以內(nèi)三元豬為主，2010后我們通過招商引資，新建了5個(gè)省級(jí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，選用繁殖率高的公、母豬進(jìn)行繁殖，推廣瘦肉率高、生長(zhǎng)速度快的長(zhǎng)白公豬和大約克母豬雜交，生產(chǎn)出“長(zhǎng)大”二元雜交母豬，其母性好、繁殖力強(qiáng)，窩產(chǎn)仔12頭左右，泌乳性能好，適應(yīng)性強(qiáng)，瘦肉率65%以上，是生產(chǎn)商品豬的優(yōu)良母本，公豬選用杜洛克，來生產(chǎn)杜長(zhǎng)大三元商品瘦肉豬；小型豬場(chǎng)選用皮特蘭×梅山、大約克×梅山作母本，再用長(zhǎng)白作第二父本，生產(chǎn)土三元。選種時(shí)以產(chǎn)仔數(shù)高低作為選種的首選要素，從父母繁殖性狀高的優(yōu)秀個(gè)體中選留后備母豬，逐代延續(xù)選育，從而使產(chǎn)仔數(shù)高的經(jīng)濟(jì)性狀的基因純合度加大，不斷提高繁育豬群的數(shù)量和質(zhì)量；其次，根據(jù)斷奶仔豬的育成頭數(shù)和仔豬斷奶的個(gè)體重量來制定選種指數(shù)，實(shí)行綜合選種。母豬群體結(jié)構(gòu)是規(guī)模豬場(chǎng)的一項(xiàng)經(jīng)常性的基礎(chǔ)工作，也是實(shí)現(xiàn)規(guī)模豬場(chǎng)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的一項(xiàng)根本技術(shù)措施，各豬場(chǎng)母豬群體結(jié)構(gòu)保持在1～2胎母豬占整個(gè)生產(chǎn)母豬的30%～35%，3～7胎母豬占60%，7胎以上母豬占5%～10%，根據(jù)各場(chǎng)發(fā)展計(jì)劃，不斷選育優(yōu)良的后備母豬，逐漸更新豬群，建立母豬生產(chǎn)性能檔案，使豬群的質(zhì)量不斷提高。經(jīng)過一定時(shí)間觀察后，及時(shí)淘汰習(xí)慣性流產(chǎn)、子宮炎久治不愈、連續(xù)3次配種不受胎、斷奶后2個(gè)月不發(fā)情、7胎以上生產(chǎn)性能下降和哺乳性能差的母豬，以及連續(xù)2胎產(chǎn)仔數(shù)在5頭以下的、產(chǎn)后癱瘓、患肢蹄疾病影響配種的母豬。

通過推廣良種母豬，大部分豬場(chǎng)實(shí)行了自繁自養(yǎng)，三元雜交豬生長(zhǎng)速度快，飼料報(bào)酬高，瘦肉率高，經(jīng)濟(jì)效益好，經(jīng)抽樣調(diào)查，2016年平均170日齡體重達(dá)105kg，育肥期料重比2.8：1，屠宰率71.8%，瘦肉率63%，每頭豬飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益680元。2017年一季度6個(gè)省級(jí)規(guī)模場(chǎng)中有5個(gè)實(shí)行自繁自養(yǎng)，飼養(yǎng)長(zhǎng)大二元母豬，占83.33%，存欄母豬4575頭，占全鎮(zhèn)母豬5619頭的81.42%，最多的一個(gè)場(chǎng)存欄2273頭，占全鎮(zhèn)的40.45%；26個(gè)市級(jí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)中有6個(gè)飼養(yǎng)二元母豬，存欄385頭，占全鎮(zhèn)的6.85%，最多的場(chǎng)存欄115頭；193個(gè)縣級(jí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)中有80個(gè)飼養(yǎng)二元母豬，存欄459頭，占全鎮(zhèn)的8.17%，最多的場(chǎng)存欄24頭。

2 研制推廣發(fā)明專利和實(shí)用新技術(shù)，不斷提高生產(chǎn)性能

2.1 研制發(fā)明專利和新型實(shí)用專利

我們開展技術(shù)創(chuàng)新研究，在環(huán)境控制方面，針對(duì)本地冬春季氣溫較低，而哺乳仔豬和保育豬對(duì)溫度要求較高的狀況，研制了“一種供應(yīng)養(yǎng)豬場(chǎng)的地暖裝置”，解決了保育豬加溫問題，獲國(guó)家專利（ZL 2010 2 0203786.4），利用豬場(chǎng)沼氣熱能，通過專用的地暖裝置，使豬舍內(nèi)溫度保持在一定范圍內(nèi)，并可以根據(jù)豬只的日齡、外界氣溫等隨時(shí)調(diào)節(jié)，目前在全縣一百多個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)推廣使用，取得了良好的效果。

在養(yǎng)殖設(shè)施方面，研制和使用了仔豬喂奶裝置及喂奶器和專用恒溫箱，解決了乳豬吃不到初乳、乳豬數(shù)量過多無法哺乳、母豬產(chǎn)奶不足和乳豬保溫等問題，已獲國(guó)家專利兩項(xiàng)（ZL 2012 2 0352002.3和ZL 2012 2 0352002.8）。

在生豬疫病的防控方面，研制和使用了養(yǎng)豬場(chǎng)的消毒設(shè)施，阻斷病原微生物的傳播，減少感染和發(fā)病，獲國(guó)家專利（ZL 2010 2 0203778）。

在豬糞污收集處理方面，研制了T型堆糞場(chǎng)，方便豬糞的運(yùn)進(jìn)和運(yùn)出；研制和使用了“一種糞污分離機(jī)械刮糞裝置”，實(shí)行糞污分離和自動(dòng)刮糞，已經(jīng)申報(bào)了國(guó)家專利。

2.2 研究推廣生豬高產(chǎn)技術(shù)，不斷提高生產(chǎn)性能

2.2.1 開展疫病綜合防控。根據(jù)疫病發(fā)病流行特點(diǎn)，結(jié)合本地區(qū)生產(chǎn)實(shí)際，既要考慮常見疫病發(fā)生，更要重視與繁殖有關(guān)的疫病的防控，研制推廣了新的豬病防控免疫程序。種公豬在免疫過程中，要防止免疫反應(yīng)導(dǎo)致精液質(zhì)量的下降，免疫前在飼料中要添加維生素、微量元素，以減少應(yīng)激，待精液質(zhì)量恢復(fù)后再正常使用。母豬防疫根據(jù)各不同季節(jié)、不同日齡實(shí)施。推廣的免疫程序是：

種豬。豬瘟：種公豬每年注射2～3次，每頭注射3～4頭份，每隔4～6個(gè)月注射一次。母豬每年2次普防，產(chǎn)后20d進(jìn)行1次補(bǔ)防，每頭注射3頭份；后備母豬配種前注射一次，每頭注射3頭份。偽狂犬：生產(chǎn)公、母豬每6個(gè)月注射1次，每次注射3頭份；后備公、母豬分別于8周、12周、22周、產(chǎn)前1個(gè)月各注射1次，每次2頭份。乙型腦炎：公、母豬于3月底、4月初注射2次，隔20d注射1次；2年以上的公、母豬注射1次。細(xì)小病毒：種公豬每年注射1～2次，每次3頭份；后備母豬于配種前注射2次，每次間隔1個(gè)月，以后可靈活掌握?？谔阋撸悍N公豬每年注射2～3次，每頭注射3～4頭份，每隔4～6個(gè)月注射一次。母豬每年2次普防，產(chǎn)后20d進(jìn)行1次補(bǔ)防，每頭注射2ml；后備母豬配種前注射一次，每頭注射2ml。豬繁殖與呼吸道綜合征：種公豬宜選用滅活苗，每年注射2～3次，每頭注射4ml。豬流行性腹瀉、傳染性胃腸炎、輪狀病毒疫苗，種豬每年防疫2次，在配種前1～2周免疫注射1頭份。

仔豬、育肥豬。3日齡內(nèi)用豬偽狂犬基因缺失苗滴鼻一頭份，5～7日齡胸腔注射豬氣喘病疫苗一頭份，13日齡肌肉注射豬流行性腹瀉、傳染性胃腸炎、輪狀病毒疫苗一頭份，18日齡肌肉注射豬圓環(huán)病毒疫苗一頭份，24日齡肌肉注射豬偽狂犬疫苗一頭份，30日齡肌肉注射豬繁殖與呼吸道綜合征疫苗一頭份，35日齡肌肉注射豬瘟疫苗2頭份、豬口蹄疫疫苗2ml，40日齡肌肉注射豬圓環(huán)病毒疫苗一頭份，60～65日齡肌肉注射豬瘟疫苗3頭份、豬口蹄疫疫苗2ml。

加強(qiáng)生物安全管理，杜絕病毒由外傳入。制定嚴(yán)格的消毒制度，將消毒衛(wèi)生工作貫穿于養(yǎng)豬生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)豬舍、用具及周圍環(huán)境進(jìn)行定期消毒，在消毒劑的選擇上應(yīng)考慮使用廣譜的消毒藥，各種藥物交替使用并保持有效濃度。豬場(chǎng)大門口設(shè)立與大門等寬的消毒池，池深30cm以上，長(zhǎng)度4～5m，保證達(dá)機(jī)動(dòng)車輪一圈半以上。生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)更衣消毒室，工作人員進(jìn)出豬舍應(yīng)更衣、換鞋、淋浴，嚴(yán)格消毒后方可進(jìn)入，謝絕外來人員進(jìn)入豬舍，并做好空舍期的全面徹底消毒，以殺滅有害病原體，切斷傳播途徑。搞好豬場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)清理糞便等污物，豬場(chǎng)禁止養(yǎng)狗、養(yǎng)貓和飼養(yǎng)家禽，并注意防鼠、滅蟲。豬場(chǎng)從場(chǎng)外引進(jìn)種豬，必須購(gòu)自有種畜禽生產(chǎn)許可證的核心育種場(chǎng)，有動(dòng)物檢疫合格證明隨種豬同行，在場(chǎng)外隔離飼養(yǎng)45d并確認(rèn)沒有傳染病方可進(jìn)入豬場(chǎng)飼養(yǎng)；原則上不從場(chǎng)外購(gòu)進(jìn)苗豬，確需購(gòu)進(jìn)時(shí)應(yīng)選健康并按照免疫程序?qū)嵤┟庖叩拿缲i，并經(jīng)2～3周隔離飼養(yǎng)確認(rèn)無病后方可轉(zhuǎn)入豬場(chǎng)飼養(yǎng)。

規(guī)范病死豬無害化處理。病死豬是重要的傳染源，我們按照省市文件要求并結(jié)合全縣工作實(shí)際，專門下發(fā)制定了病死豬無害處理辦法，全站畜牧獸醫(yī)站工作人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)病死豬的無害處理工作必須親自到場(chǎng)監(jiān)督，并根據(jù)《病死動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》及時(shí)對(duì)病死豬進(jìn)行無害化處理。

2.2.2 研究推廣生豬高產(chǎn)技術(shù)

在全鎮(zhèn)大力推廣豬人工授精技術(shù)，通過采用仿生輸精法、重復(fù)輸精，使母豬情期受胎率達(dá)到92%以上，母豬年產(chǎn)2.26窩，平均產(chǎn)仔數(shù)12.8頭；推廣種豬分階段、分群飼養(yǎng)技術(shù)，母豬產(chǎn)房分娩，溫度恒定，保育豬地暖保育技術(shù)，哺乳仔豬成活率95%以上，23～25日齡斷奶體重6～8kg，保育豬成活率97%以上，推廣全混日糧飼喂技術(shù)，自動(dòng)喂料，平均日增重800g以上，料重比2.8：1，170日齡出欄體重105kg。

3 推廣生豬養(yǎng)殖新模式，實(shí)行設(shè)施化養(yǎng)殖

在規(guī)模豬場(chǎng)推廣設(shè)施化養(yǎng)殖技術(shù)，引進(jìn)成套產(chǎn)房、母豬限位欄、保育豬網(wǎng)上養(yǎng)殖設(shè)備，實(shí)行自動(dòng)喂料、自動(dòng)飲水、自動(dòng)清糞，產(chǎn)生的糞污采用沼氣發(fā)酵，其中使用5000m3以上囊式沼氣發(fā)酵的3個(gè)場(chǎng)，均進(jìn)行沼氣發(fā)電，除了豬場(chǎng)自用外，余電出售給電力公司，經(jīng)濟(jì)效益很高。

同時(shí)，部分豬場(chǎng)組建了生豬農(nóng)民專業(yè)合作社，飼養(yǎng)同一品種，飼喂統(tǒng)一配方飼料，統(tǒng)一措施開展重大動(dòng)物疫病防控，統(tǒng)一抱團(tuán)銷售，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高，年底還有二次分配，每頭豬增加利潤(rùn)30元以上。

通過研究推廣生豬養(yǎng)殖新技術(shù)，全鎮(zhèn)生豬生產(chǎn)健康發(fā)展，淘汰了部分散養(yǎng)戶和小型養(yǎng)豬場(chǎng)，實(shí)行了規(guī)模戶、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)，促進(jìn)了轉(zhuǎn)型升級(jí)，尤其是省級(jí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，存欄數(shù)占全縣的一半以上。2017年一季度，大公鎮(zhèn)有規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)222個(gè)，占全縣規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)總數(shù)的8.42%，存欄生豬68308頭，占全縣規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)存欄的21.45%。其中縣級(jí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)190個(gè)，占全縣縣級(jí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)的8.26%，存欄14799頭，占全縣縣級(jí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)存欄數(shù)的10.57%，市級(jí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)26個(gè)，占全縣市級(jí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)的8.2%，存欄7860頭，占全縣市級(jí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)存欄數(shù)的8.48%，省級(jí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)6個(gè)，占全縣省級(jí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)的28.57%；存欄45649頭，占全縣省級(jí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)存欄數(shù)的53.14%。

[1] 王祖力，辛翔飛，王明利，等.產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)亟須政府加大生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖扶持力度[J].中國(guó)畜牧雜志，2011，（12）：13-17.

[2] 全國(guó)畜牧總站體系建設(shè)與推廣處.生豬養(yǎng)殖主推技術(shù)（一）[J].中國(guó)畜牧業(yè)，2013，（16）：54-57.