大棚高床養(yǎng)蛋鴨技術(shù)與養(yǎng)殖環(huán)境

張正林

（揚(yáng)州市邗江區(qū)公道畜牧獸醫(yī)站，江蘇揚(yáng)州225119）

大棚高床養(yǎng)蛋鴨技術(shù)與養(yǎng)殖環(huán)境

張正林

（揚(yáng)州市邗江區(qū)公道畜牧獸醫(yī)站，江蘇揚(yáng)州225119）

對(duì)于蛋鴨飼養(yǎng)行業(yè)來(lái)講，在飼養(yǎng)的過(guò)程中，高床養(yǎng)殖技術(shù)得到了眾多蛋鴨養(yǎng)殖戶的認(rèn)可，這也為蛋鴨飼養(yǎng)提供了較為可靠的技術(shù)支持。在揚(yáng)州湖區(qū)，由于環(huán)境、地理?xiàng)l件的特殊性，及長(zhǎng)期形成的養(yǎng)殖習(xí)慣，蛋鴨養(yǎng)殖業(yè)需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶攸c(diǎn)選擇最為合適的養(yǎng)鴨技術(shù)，從而更好的發(fā)展當(dāng)?shù)氐牡傍嗮B(yǎng)殖業(yè)，減少環(huán)境污染。文章將結(jié)合揚(yáng)州湖區(qū)的特點(diǎn)，對(duì)大棚高床養(yǎng)鴨技術(shù)模式的集成與應(yīng)用效果進(jìn)行系統(tǒng)的分析。

大棚飼養(yǎng) 高床飼養(yǎng) 鴨 飼養(yǎng)管理

蛋鴨大棚高床養(yǎng)殖主要指的是指在大棚內(nèi)，架設(shè)起高架網(wǎng)床設(shè)施，用來(lái)飼養(yǎng)蛋鴨，保證鴨子能夠脫離水面與地面的一種飼養(yǎng)方式。這種飼養(yǎng)方式便于進(jìn)行集約化、工廠化、科學(xué)化管理，能夠有效減少環(huán)境污染，且降低蛋鴨的出現(xiàn)疾病的概率低，生長(zhǎng)的速度快，產(chǎn)蛋率高。這些優(yōu)點(diǎn)使養(yǎng)鴨大戶對(duì)此項(xiàng)技術(shù)頗為青睞，促進(jìn)了邗江區(qū)蛋鴨養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的進(jìn)步與提高。

本次主要以大棚造價(jià)成本低，防雨水，冬季保溫，夏季遮陽(yáng)降溫為特點(diǎn)，論述大棚與高床養(yǎng)蛋鴨技術(shù)結(jié)合用處。

1 養(yǎng)鴨場(chǎng)的污染源

1.1 來(lái)自鵝場(chǎng)自身的污染源

鵝場(chǎng)廢棄物以鵝糞的數(shù)量最多，而成為主要的污染來(lái)源。鵝群的生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝除排出糞尿、毛屑粉塵外，也排出廢氣。廢棄墊料、糞便本在細(xì)菌作用下，分解為硫化氫、糞臭素等臭氣物質(zhì)，也造成大氣污染。

鵝場(chǎng)進(jìn)行欄舍、地面、工具和受污染物的沖洗而產(chǎn)生的污水。

帶病的動(dòng)物和尸體是重要的傳染來(lái)源，其排泄物含有許多病原微生物。

為了提高禽只的生產(chǎn)性能，在飼料中大劑量添加抗生素和化學(xué)合成藥物等，其殘留物隨糞尿排出，積累在土壤中或污染魚(yú)塘水，會(huì)導(dǎo)致糧食、飼料、蔬菜、瓜果、牧草或水產(chǎn)品等食物鏈污染。

1.2 來(lái)自場(chǎng)外的污染源

人員、物品、車輛的流動(dòng)，加上昆蟲(chóng)、老鼠、野獸、飛鳥(niǎo)的進(jìn)入除給鵝群帶來(lái)應(yīng)激外，還可能帶進(jìn)污染了病原微生物的廢棄物和污染物，常和糞尿混在一起，而成為養(yǎng)鴨場(chǎng)的另一個(gè)污染來(lái)源。

2 合理選址，科學(xué)建場(chǎng)

（1）符合法律規(guī)定，不要把鵝場(chǎng)所建在禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū)。鵝場(chǎng)建成后，要長(zhǎng)期使用，應(yīng)用符合法律規(guī)定。取得合法用地手續(xù)和科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，做到無(wú)污染排放，糞便資源化科學(xué)使用，并通過(guò)環(huán)保部門(mén)的環(huán)評(píng)。

（2）選擇遠(yuǎn)離城鄉(xiāng)村鎮(zhèn)、空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未被污染、生態(tài)環(huán)境良好的地段建場(chǎng)。不宜建在交通要道、畜產(chǎn)品加工廠和畜禽及其產(chǎn)品交易市場(chǎng)附近。

（3）鵝舍建設(shè)要符合獸醫(yī)衛(wèi)生要求，合理布局，便于通風(fēng)、排水、生產(chǎn)管理和防疫管理糞便和污水處理處于全場(chǎng)的下風(fēng)向和地勢(shì)較低處。

（4）水質(zhì)要符合無(wú)公害食品飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，感官性狀良好，無(wú)污染的山塘、水庫(kù)、湖、沼等流動(dòng)水最為理想。

3 大棚高床養(yǎng)鴨技術(shù)的具體應(yīng)用

3.1 大棚與設(shè)施技術(shù)要求

鴨棚要地勢(shì)干燥、水源充足、采光通風(fēng)較好的地方，在建設(shè)時(shí)應(yīng)當(dāng)防寒保暖，便于清洗與消毒，排水通暢，能夠防止鼠、蛇等動(dòng)物的侵害，在造價(jià)上盡量保證低廉，以便節(jié)省投資。

3.2 育雛棚設(shè)置

網(wǎng)床高度應(yīng)在1m左右，寬度2～3m，由于塑料暖棚的設(shè)置，長(zhǎng)度需要比鴨舍短2m左右。在網(wǎng)床的下方應(yīng)設(shè)置一個(gè)半傾斜式的水泥面與水溝，用來(lái)清洗糞便。同時(shí)還要用磚混結(jié)構(gòu)給網(wǎng)床做立柱，用水泥行條制作過(guò)梁，間隔合適的距離用直徑2～3cm的毛竹進(jìn)行鋪設(shè)并固定。在毛竹的上方設(shè)置上強(qiáng)化塑料網(wǎng)，并在四周加高30cm作為圍欄。

3.3 成鴨棚設(shè)置

3.3.1 產(chǎn)蛋區(qū)設(shè)置

網(wǎng)床高度在1～1.2m左右，寬8～10m，長(zhǎng)度與鴨舍相同?？傮w的結(jié)構(gòu)同育雛舍差不多，走道邊也需要鋪設(shè)一個(gè)喂食區(qū)。上蓋保溫材料，兩端設(shè)濕簾和風(fēng)機(jī)。

3.3.2 活動(dòng)區(qū)設(shè)置

用硬質(zhì)材料鋪地，棚內(nèi)四周設(shè)污水收集溝，通污水收集池。上設(shè)遮陽(yáng)防水棚頂，四周通風(fēng)?；顒?dòng)區(qū)內(nèi)做到晴天不曬術(shù)陽(yáng)，雨天無(wú)水。寬15～20m，長(zhǎng)度與鴨舍相同。

4 飼養(yǎng)技術(shù)的相關(guān)要求

4.1 進(jìn)雛

進(jìn)雛前的1周，需要對(duì)育雛舍進(jìn)行全方位的清理，所有的器具都要在消毒之后才能使用。入雛前，對(duì)育雛舍還要進(jìn)行提前預(yù)溫。

4.2 育雛期間的管理要點(diǎn)

第1，保溫，溫度的控制是育雛的成敗所在，舍內(nèi)溫度的要求是：1～3d時(shí)32℃、4～7d時(shí)30℃、8～14d時(shí)20～28℃，之后再進(jìn)行脫溫操作，讓鴨子進(jìn)入到育成舍中。

第2，防堆壓，雛鴨在睡眠時(shí)會(huì)出現(xiàn)堆擠的現(xiàn)象，這就需要飼養(yǎng)者要加強(qiáng)夜間的巡視，如果發(fā)現(xiàn)扎堆要輕輕地將其驅(qū)散開(kāi)來(lái)，并及時(shí)調(diào)整舍內(nèi)溫度。

第3，記耗料，在育雛期間要對(duì)飼料的消耗進(jìn)行逐日的稱重與登記，如果出現(xiàn)用量減少的情況，要及時(shí)予以分析，查明相關(guān)原因，使雛鴨的用食量恢復(fù)正常。

4.3 中鴨的飼養(yǎng)要點(diǎn)

轉(zhuǎn)群前要將鴨舍清理干凈，并進(jìn)行消毒，檢查棚舍周圍的塑料網(wǎng)是否存在著破損，為防止暴風(fēng)雨時(shí)溫度驟降，還要在四周備足草簾，增強(qiáng)保溫的效果。

4.4 產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)要點(diǎn)

4.4.1 產(chǎn)蛋前期

產(chǎn)蛋前期，一般為24～46周齡。此階段管理的重點(diǎn)是盡可能維持產(chǎn)蛋高峰，力爭(zhēng)延長(zhǎng)產(chǎn)蛋高峰期。產(chǎn)蛋高峰期間應(yīng)提高飼料質(zhì)量，保證其營(yíng)養(yǎng)需要。喂給含蛋白質(zhì)18%～20%的配合料，并適當(dāng)增喂動(dòng)物性飼料、顆粒鈣和青飼料。此期的料型一般不變。盛產(chǎn)期間蛋鴨產(chǎn)蛋率保持不變，體重基本不變。整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)不斷補(bǔ)充；光照每天要恒定保持16h。

4.4.2 產(chǎn)蛋后期

產(chǎn)蛋后期是指蛋鴨47～72周齡的產(chǎn)蛋期。鴨子經(jīng)過(guò)5個(gè)多月的連續(xù)產(chǎn)蛋以后，產(chǎn)蛋高峰就難以保持了。鴨群產(chǎn)蛋率仍在80%以上，而鴨子的體重卻略有減輕的趨勢(shì)，應(yīng)在飼料中適當(dāng)增加動(dòng)物性飼料；如果鴨子體重增加且有發(fā)胖的趨勢(shì)時(shí)，但產(chǎn)蛋率還有80%左右，這時(shí)可將飼料中的能量水平降下來(lái)，并適量增喂青粗飼料或增加鴨群的運(yùn)動(dòng)量。如果體重正常產(chǎn)蛋率仍較高，飼料中的蛋白質(zhì)水平應(yīng)比上階段略有增加；光照要持續(xù)16h，鴨群60周齡或產(chǎn)蛋率下降到80%時(shí)，光照時(shí)間可延長(zhǎng)至17h。

5 減少環(huán)境污染措施

5.1 采用提高飼料消化率

加工工藝，提高飼料品質(zhì)制粒和膨化除提高飼料消化利用率外，還能抑制和破壞一些抗?fàn)I養(yǎng)因子。制粒和膨化時(shí)的高溫可使淀粉和蛋白質(zhì)熟化，而改善其消化率。

5.2 采用分階盡營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)

提高飼料消化率采用分階段飼喂法，分階段提供特定營(yíng)養(yǎng)組分的優(yōu)質(zhì)全價(jià)飼料，能提高飼料營(yíng)養(yǎng)利用效率，從而減少氮的排泄。

5.3 充分開(kāi)發(fā)和利用廢棄物來(lái)消除環(huán)境污染

（1）鵝糞養(yǎng)魚(yú)，種植水生植物，實(shí)行鵝糞污水養(yǎng)魚(yú)，水生植物凈化魚(yú)塘是養(yǎng)鵝場(chǎng)處理糞便最經(jīng)濟(jì)的方法。

（2）農(nóng)牧結(jié)合。

農(nóng)牧結(jié)合，鵝糞中含有植物生長(zhǎng)必需的氮、磷、鉀等多種元素，是一種很好的肥料。在建設(shè)時(shí)，可選擇靠近農(nóng)田、林果、牧地建場(chǎng)，使鵝糞和污水能被農(nóng)田、林果、牧地自然消納。

（3）動(dòng)物尸體無(wú)害化處理。

及時(shí)收集死亡禽只和其他動(dòng)物尸體，及時(shí)淘汰在飼養(yǎng)、銷售過(guò)程中出現(xiàn)的無(wú)治療價(jià)值的病、弱、殘個(gè)體。以不漏水容器裝運(yùn)，除可交給當(dāng)?shù)匦l(wèi)生處理廠處理外。

（4）采用先進(jìn)的環(huán)保技術(shù)，提高環(huán)境衛(wèi)生條件。

采用網(wǎng)上育雛技術(shù)，不用墊料。采用濕簾通風(fēng)降溫除塵技術(shù)，改善舍內(nèi)衛(wèi)生條件。在不影響禽舍通風(fēng)的情況下，在舍外空地、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、隔離帶種植樹(shù)木、藤蔓植物和草坪等，

6 糞便處理

6.1 肥料化處理

由于鵝糞便中含有豐富的氮、磷、鉀及微量元素等植物生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等，是植物生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料。處理方法主要有三種：高溫堆肥、干燥處理、藥物處理。

6.2 能源化處理

利用鵝糞便生產(chǎn)沼氣主要是利用受控制的厭氧細(xì)菌的分解作用，將糞便中的有機(jī)物經(jīng)過(guò)厭氧消化作用，轉(zhuǎn)化為沼氣。

6.3 飼料化處理

糞便適當(dāng)?shù)赝度氲剿w中，有利于水中藻類的生長(zhǎng)和繁殖，使水體能保持良好的魚(yú)類生長(zhǎng)環(huán)境。但要注意控制好水體的富營(yíng)養(yǎng)化，避免使水中的溶解氧耗竭。

7 鴨病免疫和防治

15日齡前防疫程序同肉鴨；25日齡（皮下注射漿膜炎、大腸桿菌二聯(lián)苗）；30日齡（肌注鴨瘟弱毒苗）2羽/份；60日齡（肌注禽流感）0.5ml；100日齡（肌注禽大腸桿菌多價(jià)苗）1.5羽/份；115日齡（肌注鴨瘟弱毒苗3羽/份，禽流感1ml）.

[1]王衛(wèi)國(guó).促進(jìn)蛋鴨高產(chǎn)的技術(shù)措施[J].養(yǎng)禽與禽病防治，1994，（2）：17.

[2]李榮.塑料大棚養(yǎng)蛋鴨技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)，1996，（9）：19-20.