湖南高職院校休閑農(nóng)業(yè)教育現(xiàn)狀分析

陽征助

休閑農(nóng)業(yè)是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型生態(tài)旅游業(yè)。近年來，人們的生活得到了水平提高，生活節(jié)奏加快加上競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，人們渴望能在生態(tài)自然的鄉(xiāng)村環(huán)境中放松身心。于是，休閑農(nóng)業(yè)作為旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè)興起并蓬勃發(fā)展。而休閑農(nóng)業(yè)作為朝陽行業(yè)急需一批既懂得設(shè)施農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)，又懂得經(jīng)營管理的綜合性人才。休閑農(nóng)業(yè)教學(xué)質(zhì)量如何，直接關(guān)系到休閑農(nóng)業(yè)人才專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)。本文分析了休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)教育現(xiàn)狀，以期找出問題，提高高職院校休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)的教學(xué)水平。

一、休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀——以湖南生物機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例

休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)作為一門新型專業(yè)，興起時(shí)間還不長(zhǎng)，休閑農(nóng)業(yè)分為都市休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)和生態(tài)農(nóng)莊經(jīng)營管理兩個(gè)方向。

都市休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)方向主要面向都市休閑農(nóng)業(yè)園、農(nóng)工貿(mào)企業(yè)集團(tuán)、星級(jí)休閑農(nóng)莊和旅游觀光技術(shù)服務(wù)組織就業(yè)，培養(yǎng)具有都市現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)能力與創(chuàng)新能力，從事都市休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)意規(guī)劃設(shè)計(jì)與管理、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)與管理、休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)意規(guī)劃設(shè)計(jì)與管理等方面工作的高素質(zhì)、創(chuàng)新型高端技術(shù)技能人才。

生態(tài)農(nóng)莊經(jīng)營管理方向主要面向農(nóng)業(yè)高科技園、大型休閑度假村、星級(jí)生態(tài)農(nóng)莊、旅游觀光技術(shù)服務(wù)組織就業(yè)，培養(yǎng)新時(shí)期生態(tài)農(nóng)莊發(fā)展管理需要的，熟悉植物栽培、動(dòng)物養(yǎng)殖與企業(yè)管理等基礎(chǔ)知識(shí)，掌握生態(tài)農(nóng)莊管理專業(yè)知識(shí)，具備生態(tài)創(chuàng)意、規(guī)劃、經(jīng)營管理、創(chuàng)新等職業(yè)能力的、高端技術(shù)技能人才。

休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)于2013年開設(shè)，由于專業(yè)開設(shè)時(shí)間不長(zhǎng)，多數(shù)老師還是采用單一的灌輸式教學(xué)方式。有少數(shù)老師正嘗試運(yùn)用啟發(fā)式、討論式、案例教學(xué)等靈活多樣的教學(xué)方法，多媒體教學(xué)設(shè)備在教學(xué)中得到了較廣泛的應(yīng)用。在考核學(xué)生標(biāo)準(zhǔn)上，設(shè)置了“百分制”，期末考試占70%，平時(shí)占30%。從學(xué)生反饋情況看，70%的學(xué)生對(duì)目前的教學(xué)表示滿意，30%的學(xué)生對(duì)目前的教學(xué)表示不滿意，認(rèn)為沒有學(xué)到多少知識(shí)技能，工作后遇到的業(yè)務(wù)知識(shí)與學(xué)校所學(xué)到知識(shí)有很大區(qū)別，動(dòng)手能力差。

二、休閑農(nóng)業(yè)教學(xué)中存在的主要問題

1.教師關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷缺乏

高等職業(yè)教育要求高職教師不僅要有系統(tǒng)的專業(yè)理論基礎(chǔ)，而且還必須具備豐富的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)和熟練的專業(yè)操作技能。而目前高職學(xué)院休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)教師曾在相關(guān)企業(yè)工作過的較少，大部分休閑農(nóng)業(yè)教師沒有下過企業(yè)。教師自身實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不夠。大部分高職院?！半p師型”教師比例不高。

2.課程設(shè)置不合理，沒有充分體現(xiàn)職業(yè)教育特點(diǎn)

目前課程體系還是三段分類模式（公共課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課），仍是以理論教學(xué)為主，實(shí)施的課程沒有充分體現(xiàn)高等職業(yè)教育的特點(diǎn)。由于專業(yè)開設(shè)時(shí)間較短，教材也存在著缺陷，沒有具有高等職業(yè)教育特色的休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)教材。教學(xué)重理論輕實(shí)踐，忽視了本應(yīng)掌握的崗位技能知識(shí)，缺乏獨(dú)立工作和協(xié)調(diào)工作的能力，甚至缺乏必要的人際溝通和社會(huì)交流能力。

3.實(shí)踐性教學(xué)課時(shí)偏少，理論課經(jīng)常占用實(shí)踐課

為培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手操作能力，專業(yè)課要全方位開展實(shí)踐性教學(xué)，把實(shí)踐性教學(xué)作為一種基本的教學(xué)手段貫穿于教學(xué)的全過程，安排適量的學(xué)時(shí)，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)務(wù)操作能力。但實(shí)際上實(shí)踐性課程只是一種點(diǎn)綴，不能從根本上解決培養(yǎng)學(xué)生休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)用技能的問題。目前某些專業(yè)課已逐步提高實(shí)踐教學(xué)在整個(gè)教學(xué)計(jì)劃中的比重，但由于高等教育理論研究93課時(shí)少，理論教學(xué)部分無法完成，理論課經(jīng)常占用實(shí)踐課，教師減少實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)象較多，使得學(xué)生技能訓(xùn)練時(shí)間嚴(yán)重不足。

4.教學(xué)方法單一，教學(xué)效果較差

目前大多數(shù)老師采用的是灌輸式教學(xué)，教學(xué)目的達(dá)不到，不能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，不能很好地培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、獨(dú)立分析問題的能力。即使在休閑農(nóng)業(yè)實(shí)訓(xùn)時(shí)教學(xué)方法也較單一，沒能真正從提高學(xué)生實(shí)踐能力的角度出發(fā)考慮問題。在考核上期末成績(jī)占70%，也使得學(xué)生不注重平時(shí)的學(xué)習(xí)，不注重實(shí)踐。所以我們的學(xué)生休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)資格證和助理休閑農(nóng)業(yè)師技術(shù)資格證的考試及格率并不高，到了實(shí)際工作中動(dòng)手能力不強(qiáng)。

三、相關(guān)對(duì)策

1.調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，增大實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)比例

一是改革教學(xué)計(jì)劃。在休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)“夠用”的前提下，增加實(shí)訓(xùn)課時(shí)比重。在教學(xué)中既要注重休閑農(nóng)業(yè)理論教學(xué)，保證學(xué)生所學(xué)均是最新休閑農(nóng)業(yè)知識(shí)，又不能忽視休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)和學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)。應(yīng)逐步調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，增大實(shí)踐教學(xué)在整個(gè)教學(xué)計(jì)劃的比重，爭(zhēng)取達(dá)到專業(yè)課程理論與實(shí)踐課時(shí)1：1的標(biāo)準(zhǔn)。具體在執(zhí)行時(shí)對(duì)《基礎(chǔ)休閑農(nóng)業(yè)》、《財(cái)務(wù)休閑農(nóng)業(yè)》、《成本休閑農(nóng)業(yè)》等課程每門都增加一定的實(shí)踐性學(xué)時(shí)，每門課程先講授理論知識(shí)，然后做休閑農(nóng)業(yè)模擬，讓學(xué)生邊學(xué)邊練，通過內(nèi)部調(diào)整縮減理論課時(shí)來增加實(shí)踐學(xué)時(shí)，但縮減理論學(xué)時(shí)必須遵循理論教學(xué)“必須、夠用”的原則。

二是改革教學(xué)內(nèi)容。對(duì)休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)的若干課程內(nèi)容，根據(jù)社會(huì)發(fā)展的需要和對(duì)休閑農(nóng)業(yè)人才市場(chǎng)需求，適當(dāng)予以調(diào)整，簡(jiǎn)化、刪除空洞的或與本專業(yè)不密切的內(nèi)容，增添休閑農(nóng)業(yè)實(shí)踐中應(yīng)用性較強(qiáng)的內(nèi)容。

2.增加資金投入，加強(qiáng)實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

針對(duì)高職院校實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)基地，特別是校外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地明顯不足的現(xiàn)狀，加大資金投入，加快實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。無論學(xué)院內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)場(chǎng)，還是校外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地，都是休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)的基本硬件設(shè)施，它是休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)和實(shí)踐技能訓(xùn)練的保證。

3.加強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)

學(xué)院應(yīng)積極創(chuàng)造條件，加快“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)，以便更好地滿足休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的急需。通過網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)的方式，接受專業(yè)理論的學(xué)習(xí)，了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下休閑農(nóng)業(yè)人才需求的新變化，使其在休閑農(nóng)業(yè)知識(shí)方面不斷得到更新和補(bǔ)充。定期集中到培訓(xùn)單位完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)，提高教師的動(dòng)手實(shí)踐能力。引進(jìn)技能過硬、有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任專職教師，同時(shí)，也可聘請(qǐng)單位企業(yè)在職的經(jīng)營管理骨干、中青年技術(shù)骨干作為兼職教師。

4.制定完善與職業(yè)技能證書鑒定相一致的考核制度和考核標(biāo)準(zhǔn)

高職院校畢業(yè)生不僅獲得畢業(yè)證書，還應(yīng)考取與休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)相關(guān)的等級(jí)證書。對(duì)學(xué)生實(shí)行“雙證書”制度，有利于提高學(xué)生的專業(yè)能力，進(jìn)而提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。一方面制定出與職業(yè)技能證書鑒定相一致的考核標(biāo)準(zhǔn)和考核制度，另一方面制定科學(xué)的職業(yè)技能培訓(xùn)方案，以實(shí)踐能力作為對(duì)學(xué)生評(píng)價(jià)的標(biāo)尺。

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