王 鵬
(甘肅省隴西縣文峰鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,748100)
試論油脂飼料的應(yīng)用和推廣
王 鵬
(甘肅省隴西縣文峰鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,748100)
以干物質(zhì)計,粗蛋白質(zhì)含量低于20%、粗纖維含量低于18%的一類飼料即為能量飼料,動植物油脂就是能量飼料的重要組成部分,包括谷實(shí)類、糠麩類等的能量飼料在動物飼糧中所占比例最大,一般為50%~70%,對動物主要起著功能作用。近幾年來,油脂作為能量飼料在畜禽飼糧中的應(yīng)用愈來愈普遍,本文就以油脂飼料的應(yīng)用和推廣做一綜述。
油脂總能和有效能遠(yuǎn)比一般的能量飼料高,例如,豬脂肪總量為玉米的2.14倍;大豆油代寫能為玉米的2.87倍;棕櫚酸鈣泌乳凈能為玉米的3.33倍。因此,油脂是配制高能量飼糧的首選原料。
植物油、魚油等富含動物所需的必需氨基酸,它們常是動物必需脂肪酸的最好來源。
油脂可作為動物消化道內(nèi)的溶劑,促進(jìn)脂溶性維生素的吸收,另在血液中,有助于脂溶性維生素的運(yùn)輸。
油脂可延長飼料在消化道內(nèi)停留時間,從而能提高飼料養(yǎng)分的消化率、吸收率和利用率。
飼用油脂種類較多,按來源可分為以下4類:
是指用家畜、家禽和魚體組織(含內(nèi)臟)提取的一類油脂。成分以甘油三酯為主,另含少量的不皂化物和不溶物等。動物油脂中脂肪酸主要為飽和脂肪酸,但魚油有高含量的不飽和脂肪酸。
這類油脂是從植物種子中提取而得,主要成分為甘油三酯,另含少量的植物固醇與蠟質(zhì)成分,大豆油、菜籽油、棕櫚油等是這類油脂的代表。植物油脂中的脂肪酸主要為不飽和脂肪酸。
這類油脂是指制取食用油或生產(chǎn)肥皂過程中所得的副產(chǎn)品,其主要成分為脂肪酸。
對油脂進(jìn)行特殊處理,使其成為粉末狀,這類油脂便于包裝、運(yùn)輸、貯存和應(yīng)用。
我國至今未對飼用油脂頒布國家標(biāo)準(zhǔn),在實(shí)際生產(chǎn)中,對飼用油脂的質(zhì)量一般規(guī)定為:
3.1 動物油脂中脂肪含量在91%~95%為合格產(chǎn)品;90%為最低標(biāo)準(zhǔn);85%為皂角(油渣)的最低標(biāo)準(zhǔn);低于85%為劣質(zhì)產(chǎn)品。
3.2 動物油脂中游離脂肪酸在10%以下者,為中、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;25%~50%者為劣質(zhì)產(chǎn)品。
3.3 油脂中含水量在1.5%以下者,為合格產(chǎn)品;大于1.5%者,為劣質(zhì)產(chǎn)品。
3.4 油脂中不溶性雜質(zhì)在0.5%以下者,為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;大于0.5%者,為劣質(zhì)產(chǎn)品。
近幾年來,許多人尋找生產(chǎn)包被油脂的方法,以免其被瘤胃降解。一種天然的包被油脂就是富含油脂的籽粒(如棉籽粒和大豆粒等)。給牛日喂4kg這種整粒料,能取得良好的飼養(yǎng)效果;但若將其磨碎,則效果顯著減小。
在含谷粒與粗飼料的奶牛飼糧中可用3%的脂肪酸,也可在上述飼糧中加3%的瘤胃保護(hù)剖脂肪。
4.1.3.1 筆者就油脂對產(chǎn)奶量和乳成分的影響總結(jié)了用棕櫚酸鈣做的10個試驗(yàn)結(jié)果。平均效益是,奶牛每天多產(chǎn)2.4kg乳,多產(chǎn)乳脂率為3.5%的乳2.64kg,乳脂率提高5%,但乳蛋白含量下降0.16%。
4.1.3.2 油脂對減輕奶牛代謝病的作用主要通過以下途徑實(shí)現(xiàn),一是減少脂肪組織中脂肪酸動員量。二是減少脂肪酸前體貯備,以供乳腺中甘油三酯合成之需。圍產(chǎn)期母牛一般要從體貯中動用脂肪,以供需求,若動員過多時,就可能出現(xiàn)代謝病。在飼糧中添加脂肪是預(yù)防母牛代謝病的一種措施。飼糧高脂必然引起血液脂肪酸的濃度升高,因而通過內(nèi)分泌調(diào)節(jié),使脂肪組織動員脂肪酸量減少,酮血癥和脂肪肝發(fā)病率也可能降低。
4.1.3.3 油脂對母牛繁殖機(jī)能的影響經(jīng)給201頭牛日喂0.45kg顆?;L碳鏈脂肪酸后發(fā)現(xiàn),補(bǔ)飼脂肪的母牛妊娠率為未補(bǔ)飼脂肪的2.22倍。
在產(chǎn)蛋雞飼料中添加2%~5%的油脂,尤其是添加富含不飽和脂肪酸的油脂,可提高產(chǎn)蛋率,增加蛋重,在炎熱夏季效果尤為明顯。在肉仔雞飼料中添加油脂,可提高對干物質(zhì)和粗蛋白質(zhì)的表觀消化率,并進(jìn)而提高其日增重和飼料報酬。
據(jù)報道,在斷奶仔豬飼料中添加6%動物脂肪,斷奶后5周內(nèi)日增重提高了21.4%。在生長育肥豬飼料中添加脂肪,可持續(xù)提高日增重和飼料轉(zhuǎn)化率,并減少采食量。給母豬補(bǔ)飼脂肪厚,日產(chǎn)奶量增加8.9%,乳脂率提高了4.1%,仔豬存活力也顯著提高。
給魚類補(bǔ)飼油脂,可節(jié)省其對蛋白質(zhì)的需要量,據(jù)報道,虹鱒魚飼糧中油脂從10%提高到15%~20%,則飼糧蛋白質(zhì)可有48%降低至35%;進(jìn)而還發(fā)現(xiàn)在脂肪18%、蛋白質(zhì)35%時,蛋白質(zhì)利用效率最大。
另外,給魚類補(bǔ)飼油脂,還能提供必需脂肪酸和磷脂等。油脂在不同魚類飼料中的適宜添加量如下:羅鯡魚10%;鯉魚5%~10%;青魚4.5%~6.0%;草魚4.5%;團(tuán)頭魴3.6%;長吻魷、虹鱒魚、斑點(diǎn)叉尾鲴約12%。
飼料多元化發(fā)展是飼料工業(yè)發(fā)展的必然趨勢,油脂飼料的推廣和應(yīng)用為大勢所趨,對我國畜牧業(yè)整體發(fā)展有極大促進(jìn)作用。
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1003-8655(2017)05-0091-02