換一個(gè)角度來看現(xiàn)代豬病

劉自逵

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，長沙 410128；2.湖南加農(nóng)正和生物技術(shù)有限公司，瀏陽 410329；3.湖南省獸藥工程技術(shù)研究中心 長沙 410128；4.湖南省企業(yè)技術(shù)中心，長沙 410329）

換一個(gè)角度來看現(xiàn)代豬病

劉自逵1，2，3，4

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，長沙 410128；2.湖南加農(nóng)正和生物技術(shù)有限公司，瀏陽 410329；3.湖南省獸藥工程技術(shù)研究中心 長沙 410128；4.湖南省企業(yè)技術(shù)中心，長沙 410329）

豬為什么打了疫苗還會(huì)生??？豬病為什么會(huì)越來越復(fù)雜？為什么越來越難以控制和治療？針對(duì)這些問題，我們要認(rèn)真思考，換一個(gè)角度來看待現(xiàn)代豬場(chǎng)的發(fā)病問題。

現(xiàn)代獸醫(yī)學(xué)把眼光聚焦在造成疫病的外因上，更多地關(guān)注病原體特別是病原體的變異對(duì)疫病發(fā)生、發(fā)展方向的影響，因此，常將各種細(xì)菌、病毒的混合感染、繼發(fā)感染、病原變異作為主要的致病原因來看待現(xiàn)代豬場(chǎng)的疫病發(fā)生問題；而因，所采取的醫(yī)療手段或措施，也是緊緊圍繞如何減少環(huán)境中病原體數(shù)量（如采用生物安全措施消毒）、降低病原體毒力（如實(shí)行生物安全措施疫苗免疫）和消滅侵入豬體內(nèi)病原體（如通過加大劑量、延長使用時(shí)間、研制特效的藥物來控制細(xì)菌、病毒和寄生蟲等）。我們的獸醫(yī)工作者卻忽略了幾個(gè)最基本的事實(shí)，只見樹木不見森林。

1 當(dāng)前豬病非常復(fù)雜，處理難度非常大，往往預(yù)后不良

1）疫病復(fù)雜、癥狀相似，處理方法一樣，但結(jié)局不一樣，越來越難以控制。

疫病的復(fù)雜程度超出了我們的想象，疫病年復(fù)一年不停地發(fā)作，一發(fā)作往往就是混合感染，單純感染的情況比較少見，相似的癥狀越來越普遍、示病性癥狀越來越少，處理方法相同但結(jié)局不一樣，有些有效，有些又完全無效，疫病復(fù)雜到我們難以想象和非常難以控制。

2）相同的環(huán)境條件，有些豬發(fā)病而有些豬又不發(fā)病，同樣的傳染性疾病有些豬會(huì)被感染而另一些豬卻不會(huì)感染，而感染發(fā)病的豬中有些豬會(huì)發(fā)生死亡、怎么防治也沒用，而有一些豬卻能幸免于難，這究竟是為什么？

很多人認(rèn)為動(dòng)物出現(xiàn)這些狀況與動(dòng)物的免疫抑制有關(guān)。如免疫系統(tǒng)、免疫器官或免疫功能的先天缺陷，如母豬奶水中的母源抗體不足引發(fā)新生仔豬的被動(dòng)免疫功能下降；新生仔豬出生后就發(fā)現(xiàn)腹股溝淋巴結(jié)腫大變黑或者先天性震顫等，被認(rèn)為與免疫系統(tǒng)、免疫器官的先天性缺陷或損傷有關(guān)；新生仔豬的病毒性腹瀉造成腸黏膜上皮細(xì)胞致密性受損、SIgA被細(xì)菌產(chǎn)生的IgA水解酶破壞不能加固腸道，腸黏膜發(fā)生脫落而形成胃腸道黏膜免疫屏障缺失，病死率比較高；還有其他免疫抑制性疾病如豬藍(lán)耳病、豬圓環(huán)病毒病等是破壞機(jī)體免疫系統(tǒng)的元兇；霉菌毒素如黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等也被認(rèn)為是破壞機(jī)體免疫系統(tǒng)的主要因素，藥物、生物制品和消毒劑等無節(jié)制濫用對(duì)免疫系統(tǒng)也無益；還有營養(yǎng)不良、營養(yǎng)不足，各種應(yīng)激因素如換料、轉(zhuǎn)群、氨氣濃度等引起機(jī)體的免疫細(xì)胞如T淋巴細(xì)胞、B淋巴細(xì)胞或巨噬細(xì)胞的生成障礙等等。各種因素都破壞機(jī)體的免疫系統(tǒng)，引起免疫抑制。

那人們?yōu)槭裁床蝗ハ斐擅庖咭种频挠绊懸蜃?、不去保護(hù)動(dòng)物的免疫系統(tǒng)，而又要去破壞機(jī)體的免疫系統(tǒng)呢？

我們干的往往是“傷人八百、自損三千”的事，本身這樣的方法就是一把雙刃劍，站的角度不同，自然認(rèn)知也不同。中（獸）醫(yī)強(qiáng)調(diào)的“扶正祛邪”而不是“祛邪扶正”，也就是這個(gè)道理。

3）疫病變異、野毒感染大行其道。研究分析表明，我們重視什么就會(huì)發(fā)生什么，如我們重視偽狂犬的防御豬場(chǎng)反而發(fā)生偽狂犬感染，值得深思！

豬高致病性藍(lán)耳?。ū徽J(rèn)為是藍(lán)耳病病毒的變異）已經(jīng)困擾我們十幾年了；當(dāng)前國內(nèi)普遍出現(xiàn)的“偽狂犬野毒感染”事件，這是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，病毒性腹瀉（傳染性胃腸炎與豬流行性腹瀉病毒?。┰斐芍袊酥寥澜绶秶鷥?nèi)哺乳仔豬的大量死亡……。我們無不在探討的一個(gè)問題是，發(fā)生了病毒變異，經(jīng)典疫苗難以發(fā)揮作用，我們都信了。但許多新研發(fā)出的變異毒株疫苗也難以發(fā)揮作用，效果也很不確切，這是為什么呢？“官逼民反，民不得不反”，過分的環(huán)境凈化（帶豬消毒）、長期的抗生素保健、過多的疫苗免疫等從各個(gè)環(huán)節(jié)、高強(qiáng)度、長期圍追堵截、絞殺細(xì)菌、病毒等，其生存空間越來越小，只有持續(xù)變異、在人為的“高選擇壓”下，新產(chǎn)生的耐藥菌株才能活下來，于是才有了今天的“疫病變異”、“野毒大行其道”的結(jié)局，畢竟微生物的生存能力是自然界最強(qiáng)大的，如果能把它們徹底消滅、恐怕人類社會(huì)離滅亡也不遠(yuǎn)了。

當(dāng)人們努力從所謂“生物安全”措施如“一周兩次”的豬場(chǎng)帶豬消毒、不斷研發(fā)變異了的新毒株疫苗來不斷強(qiáng)化疫苗免疫、“一天兩次”的高強(qiáng)度畜禽欄舍的清潔衛(wèi)生等角度出發(fā)去降低疫病風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，有沒有“問過”豬的感受，其實(shí)這些做法本身就給豬只帶來了極大的應(yīng)激和造成了極大的傷害?！皞慰袢岸靖腥尽笔录统浞终f明了這個(gè)問題，疫苗免疫（進(jìn)口、國產(chǎn)疫苗都不錯(cuò)）效果確切是國人的共識(shí)，難道免疫強(qiáng)度還不夠嗎？免疫還不徹底嗎？沒消毒、沒保健、沒搞衛(wèi)生嗎？其實(shí)從我們現(xiàn)在這種對(duì)疫病控制的理解和操作的話，只會(huì)是我們?cè)街匾暿裁簇i場(chǎng)就會(huì)爆發(fā)什么？值得養(yǎng)殖“精英”們深思！

2 換種角度看豬病

筆者以為，豬是不是會(huì)發(fā)病、會(huì)傳染、會(huì)死亡或能治好等，決定因素不一定單純?cè)诤跬庖颍ōh(huán)境條件、病原體、疫病的轉(zhuǎn)歸和防治方法），而更重要的決定因素在于內(nèi)因（豬只自身的免疫力、抗病能力和抗應(yīng)激能力等）。“正氣存內(nèi)、邪不可干”，外因是通過內(nèi)因而發(fā)揮作用的。特別是在防治疫病的方法學(xué)上，現(xiàn)行的防治方法就是典型的強(qiáng)調(diào)外因，片面強(qiáng)調(diào)藥物控制、強(qiáng)調(diào)疫苗、消毒、清潔衛(wèi)生等生物安全措施對(duì)機(jī)體的正面作用，強(qiáng)調(diào)豐富營養(yǎng)（營養(yǎng)水平、營養(yǎng)濃度、消化率、吸收速率）的促生長作用，片面強(qiáng)調(diào)這些外因?qū)?dòng)物生產(chǎn)性能或繁殖性能的正面作用，是發(fā)揮不了應(yīng)有的作用的，用不好，適得其反。我們應(yīng)清楚認(rèn)識(shí)到豬一定是“養(yǎng)”出來的，“養(yǎng)豬就是養(yǎng)腸子”，“養(yǎng)重于防”和“防重于治”等。

1）豬一定是“養(yǎng)”出來的，營養(yǎng)不平衡引發(fā)代謝紊亂。

關(guān)注動(dòng)物福利、適宜的營養(yǎng)水平和減少應(yīng)激等，能有效提高動(dòng)物的健康水平、抗應(yīng)激能力和抗感染能力。

歐洲提出了“福利營養(yǎng)”的概念，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)福利問題：讓豬吃飽，增加飼料的咀嚼感；重點(diǎn)解決的問題：吃、喝、拉、撒、睡。荷蘭動(dòng)物福利法規(guī)定：母豬料中的粗纖維要≥13%，而非淀粉多糖要≥34%，我國規(guī)定母豬料中的粗纖維要≤7%，這是多么巨大的差別。養(yǎng)豬首要問題要讓其吃飽喝足，旺盛的食欲和良好的消化率是健康的基礎(chǔ)，多喂料（需降低營養(yǎng)水平多喂料，讓豬吃飽）、多喂水（液體飼料比較多見，也是為了提高采食量）。在飼料中增加粗纖維多喂料，一方面為了滿足動(dòng)物的福利營養(yǎng)需求，同時(shí)能有效刺激胃腸道蠕動(dòng)，另外一方面粗纖維能給腸道細(xì)菌提供營養(yǎng)物質(zhì)，維護(hù)胃腸道的組織屏障，避免由于消化吸收不良造成胃腸道受損，引發(fā)大量腸道毒素（炎性物質(zhì)、內(nèi)毒素、霉菌毒素和重金屬鹽）侵入肝臟而發(fā)生過度肥胖和其他疾?。皇褂靡后w飼料以及最大限度方便豬只飲水，也是為了軟化食物、增加采食量；同時(shí)多吃、多喝也是為了有利于糞便的排泄防止便秘和多撒尿多排毒等，也就是吃飽喝足、拉得爽快、撒得淋漓盡致，解決吃喝拉撒問題。同時(shí)，盡量少去打攪豬只睡覺，也就是讓豬吃飽喝足后不要做帶豬消毒、少搞衛(wèi)生，搞好通風(fēng)換氣工作、控制好環(huán)境溫度、濕度等即可。

2）“養(yǎng)豬就是養(yǎng)腸子”，腸道不健康引發(fā)機(jī)體的抗病能力、抗應(yīng)激能力下降。

當(dāng)前研究表明，腸道菌群結(jié)構(gòu)是世界三大難題之一，其組成十分復(fù)雜。健康的動(dòng)物其腸道本身的病原菌非常少，即使有最多也是條件性致病菌，更多的是與宿主共生的一系列微生物，包括病毒、細(xì)菌、寄生蟲和真菌等。其中細(xì)菌的種類最多、代謝也最旺盛，每天約有10%左右的細(xì)菌會(huì)完成更新，但整體結(jié)構(gòu)不會(huì)發(fā)生根本性改變。我們所要做的就是既給宿主提供所需營養(yǎng)、也給腸道微生物提供營養(yǎng)粗纖維，腸道微生物之間的生存都存在某種“默契”關(guān)系，建立了微生態(tài)平衡，我們所做的是去建立這種平衡，而不是去破壞某種平衡或試圖打破一個(gè)平衡去重新建立一個(gè)新平衡，這是舍本求末。

定期、長期在飼料中添加抗菌藥物作保健的最終結(jié)果毫無疑問就是造成腸道菌群紊亂，大量有益菌或無害菌被殺滅，條件性致病菌和有害菌大量繁殖，造成機(jī)體的消化紊亂：胃腸道組織結(jié)構(gòu)受損、消化機(jī)能下降（酶系統(tǒng)萎縮退化）、屏障能力下降（腸壁變薄、潰瘍，吸收方式改變和有害細(xì)菌、病毒容易從破損處進(jìn)入肝臟或血液）、微生態(tài)平衡紊亂和黏膜免疫功能下降，導(dǎo)致機(jī)體的抗應(yīng)激能力、抗病能力和免疫能力降低，同時(shí)寄生在腸道的病毒、寄生蟲也乘虛而入，形成繼發(fā)感染之勢(shì)。

3）過度的免疫激活引發(fā)了機(jī)體免疫資源的耗竭，反而不利于機(jī)體的健康。

機(jī)體不同的狀況，其表現(xiàn)結(jié)果不一樣：一群豬中有些會(huì)被病原體感染、有些感染發(fā)病，是因?yàn)樗鼈儗?duì)細(xì)菌病毒的抗感染能力低下，不能有效抵抗外來病原的侵襲；而有些豬不被感染或感染不發(fā)病的豬通常都有比較健全的抗感染能力，可有效抵御外來病菌侵襲。

豬只的健康與應(yīng)激密切相關(guān)，動(dòng)物福利關(guān)注不夠、營養(yǎng)水平太高、濫用藥物保健、疫苗免疫頻繁，機(jī)體不得不動(dòng)用免疫資源來維護(hù)自身的健康，特別是過分頻繁的疫苗免疫。

除了注射本身和注射次數(shù)對(duì)生豬增加應(yīng)激外，高強(qiáng)度的疫苗免疫，需要疫苗抗原刺激機(jī)體的B細(xì)胞，轉(zhuǎn)化為致敏淋巴細(xì)胞漿細(xì)胞，再產(chǎn)生免疫球蛋白抗體；或T細(xì)胞及其他免疫細(xì)胞，在免疫原的刺激下產(chǎn)生許多低分子可溶性蛋白質(zhì)淋巴因子?？贵w和淋巴因子的產(chǎn)生需要大量的免疫營養(yǎng)支持。因此，不斷地進(jìn)行免疫激活，反而耗竭了機(jī)體免疫資源，造成機(jī)體的生長、繁殖和抗感染能力下降。

4）有時(shí)我們是否誤解了大腸桿菌對(duì)于腸道的作用。

可能有一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)，認(rèn)為細(xì)菌性腹瀉主要由大腸桿菌等引起，想盡一切辦法消滅大腸桿菌。研究表明，在冷應(yīng)激等因素影響下，容易出現(xiàn)胃腸功能紊亂引發(fā)腹瀉，此時(shí)，腸道內(nèi)充斥著大量大腸桿菌，理所當(dāng)然認(rèn)為大腸桿菌是造成腹瀉的元兇。可不可以換一種角度來思考問題，發(fā)生腹瀉時(shí)大量大腸桿菌其實(shí)是機(jī)體為了修復(fù)腹瀉引起的腸道損傷的一種保護(hù)性反應(yīng)，因?yàn)榇竽c桿菌的主要作用是合成維生素K2，而維生素K2是防止腸道出血、修復(fù)損傷的動(dòng)態(tài)因子。相反，如果把大腸桿菌消滅，會(huì)造成內(nèi)毒素（LPS）的大量釋放和維生素K2合成大量減少，這才是最大的問題。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的直線思維就是千方百計(jì)消滅地球上所有的病原體如病毒、細(xì)菌、霉菌和寄生蟲等。其實(shí)，它們也是地球上活生生的生命體，與其他動(dòng)植物一樣，共同構(gòu)成了地球生態(tài)環(huán)境中絢麗多彩的一部分。其實(shí)，很多情況是基于其自身原因如長途運(yùn)輸、冷熱應(yīng)激、打架斗毆等應(yīng)激源影響下，造成動(dòng)物機(jī)體的抵抗力、抗感染能力下降所致，它們當(dāng)中有許多只是條件性致病原而已。難道我們就不能換一種角度來看待它們，給它們一點(diǎn)點(diǎn)“生存空間”，學(xué)會(huì)與其和平相處嗎？

2016-12-28）