母豬場大批次生產(chǎn)的設(shè)計與實踐

馮迎春，劉志強，王 帥

（1.卡美農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢有限公司，江蘇 蘇州 215000；2.山東榮昌育種股份有限公司，山東 濱州 256600）

母豬場大批次生產(chǎn)的設(shè)計與實踐

馮迎春1，劉志強2，王 帥1

（1.卡美農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢有限公司，江蘇 蘇州 215000；2.山東榮昌育種股份有限公司，山東 濱州 256600）

1 什么是大批次生產(chǎn)？

大批次生產(chǎn)是較批次生產(chǎn)而言，我們常說的豬場批次生產(chǎn)大多采用周生產(chǎn)節(jié)律，而大批次的生產(chǎn)節(jié)律比周要長，通常為周的整倍數(shù)，如3周批生產(chǎn)體系、4周批生產(chǎn)體系、5周批生產(chǎn)體系等，也就是把以前按照周計劃進行配種的母豬通過優(yōu)化斷奶策略和發(fā)情控制使3周、4周、5周的配種計劃在同一周內(nèi)完成，以獲得更多的母豬在同一周內(nèi)分娩。也有的豬場因為設(shè)計欄舍時并未考慮批次生產(chǎn)、全進全出，應(yīng)用大批次管理無法設(shè)計為周的倍數(shù)，如11 d生產(chǎn)節(jié)律等。

1.1 大批次生產(chǎn)的背景

近2年，國內(nèi)部分豬場開始采用批次生產(chǎn)技術(shù)來管理母豬的繁育（其實幾大養(yǎng)豬集團都早已應(yīng)用批次生產(chǎn)技術(shù)甚至大批次生產(chǎn)技術(shù)），如寧波三生藥業(yè)推出的激素在批次生產(chǎn)中的應(yīng)用、上海宜法農(nóng)牧推出的可視化管理與批次生產(chǎn)體系方案等，在批次生產(chǎn)技術(shù)的推廣中起到了很好的推動作用。在將批次生產(chǎn)技術(shù)引入中國的同時，我們有必要了解一下國外大力推廣大批次生產(chǎn)的背景。在20世紀70年代之前，大多數(shù)母豬場都是一年集中分娩2次的模式，之后為了提高設(shè)施設(shè)備的利用率和更合理地分配家庭勞動力，開始轉(zhuǎn)為全年都有配種和分娩，即大多數(shù)豬場采取的周批次生產(chǎn)模式，與此同時，全進全出的模式也得以廣泛應(yīng)用。隨著飼養(yǎng)階段的分工（有的農(nóng)場主只經(jīng)營母豬場，為下游育肥場提供豬苗；有的農(nóng)場主購買豬苗進行育肥）及育肥場的規(guī)?；ū热? 000～5 000頭育肥規(guī)模），大批次豬苗的需求不斷增加促使上游母豬場開始考慮大批次生產(chǎn)技術(shù)，通過設(shè)計讓更多的母豬在同一時間內(nèi)分娩，以便在斷奶豬的銷售時得到更多的回報（與育肥場配套的豬苗群體更受歡迎，從而獲得更多的利潤）。

1.2 各種批次模式介紹

1.2.1 10/2體系

圖1 10/2體系

10個批次，每2周分娩一個批次，每2周占用一半的分娩欄。豬場的工作將會出現(xiàn)一周斷奶，然后下一周配種，星期三開始分娩直到下一周，從斷奶又重新開始。

1.2.2 7/3體系

圖2 7/3體系

7個批次，每3周分娩一個批次，每3周使用一半的分娩欄，分娩舍6周循環(huán)一次。工作內(nèi)容由第1周配種，第2周分娩至第3周斷奶。根據(jù)飼養(yǎng)的母豬數(shù)量，斷奶日齡在14～28 d。

1.2.3 5/4體系

圖3 5/4體系

5個批次，每4周使用全部的分娩欄。這種體系的工作流將是一周斷奶，下一周配種，星期三開始分娩，然后有2周工作量較少。斷奶日齡在15～22之間，配種時間為一周。

1.2.4 4/5體系

圖4 4/5體系

4個批次，每5周分娩一批。工作內(nèi)容為1周斷奶，下一周配種，再下一周斷奶，接下來的2周工作量較少，直到下一批的母豬斷奶。采用這種方式可以配種的時間長達14 d，斷奶日齡14～28 d。

2 如何根據(jù)豬場實際欄舍情況設(shè)計批次生產(chǎn)？

2.1 母豬的繁殖周期

母豬繁殖周期包括妊娠期、哺乳期和斷配期，范圍可在135～150 d之間，設(shè)計分組時如果按照周進行分組，不管周批次還是多周批生產(chǎn)節(jié)律，要在135～150 d之間找到7的倍數(shù)，即140 d、147 d這2個特殊的數(shù)字。母豬妊娠期和斷配時間是不受人為控制的，可以通過調(diào)整哺乳期的長短來控制生產(chǎn)節(jié)律：140 d減去妊娠期115 d，斷配間隔天數(shù)5 d，哺乳期可設(shè)計為20 d；147 d減去妊娠期115 d，斷配間隔天數(shù)5 d，則哺乳期可設(shè)計為27 d。如果繁殖周期不是140 d或147 d，分組的批次管理就會出現(xiàn)不完整的組，經(jīng)歷一個繁殖周期后很難順利銜接下一個批次。

2.2 分娩舍的單元數(shù)及周轉(zhuǎn)時間

分娩舍的周轉(zhuǎn)時間由臨產(chǎn)母豬提前進分娩舍的時間、第一頭母豬分娩至分娩舍母豬全部斷奶的時間和斷奶后洗欄、消毒、空欄的時間組成，將分娩舍的周轉(zhuǎn)時間設(shè)計為7的倍數(shù)是非常關(guān)鍵的，以便配種批次可以完整的進入分娩舍，經(jīng)歷設(shè)計的天數(shù)斷奶后依然可以按照設(shè)計的配種計劃發(fā)情配種，從而避免各批次的母豬不斷地被拆分和合并。

2.3 銷售策略

銷售策略與豬場的經(jīng)營方式息息相關(guān)，如果是出售斷奶豬或保育豬，那么下游客戶希望得到多大群體的豬苗是批次設(shè)計的關(guān)鍵，如何使斷奶豬獲得更多的利潤是我們的目標；如果是自繁自養(yǎng)，需要考慮保育育肥舍的容量，如果容量是跟批次管理相配套的，那么大批次也能順暢地周轉(zhuǎn)。

2.4 不同規(guī)模在不同體系下的產(chǎn)能比較

大批次生產(chǎn)體系在中國目前的養(yǎng)殖規(guī)模及模式下，500頭以下的母豬場也許更適合選擇大批次生產(chǎn)體系，這樣可以獲得更多的均勻度更高的斷奶仔豬，也利于后期育肥管理相關(guān)技術(shù)的應(yīng)用，如精準營養(yǎng)、公母分群等。以300頭的母豬場為例（表1），如果選擇10/2/1體系，每個組可以有30頭母豬，每斷奶一批可以得到300頭斷奶仔豬；如果/4/1體系，每個組可以有60頭母豬，每斷奶一批可以得到600頭斷奶仔豬，與一個1 200頭規(guī)模的母豬場周批次生產(chǎn)體系的斷奶批相當，如果是銷售斷奶仔豬或保育豬，這樣的群體更受育肥場的歡迎。

表1 不同規(guī)模的不同體系設(shè)計

表2列出了上述5種體系的批次分娩，包括4個生產(chǎn)指標參數(shù)：哺乳期、分娩欄周轉(zhuǎn)周數(shù)、欄位年周轉(zhuǎn)次數(shù)及每個欄位提供的斷奶小豬數(shù)。假設(shè)窩均斷奶數(shù)為10頭，每個欄位每年可以周轉(zhuǎn)8.7～13.0次，每個欄位可提供87～130頭小豬。為了保證斷奶日齡，需要在7天之內(nèi)完成配種，如果是4/5/2體系，則斷奶小豬的日齡差異可能高達14 d。

表2 不同批次體系的產(chǎn)床利用效率

3 批次生產(chǎn)的利與弊

3.1 后備母豬的補充

后備母豬需求量的精準計算對大批次生產(chǎn)的實施至關(guān)重要，每批母豬配種后應(yīng)該能預(yù)測17周之后有多少母豬可以分娩，分娩的母豬斷奶后還有多少可以參與配種，同時有多少配種后損失的異常母豬可以參與到配種批，才能計算出需要補充多少后備母豬以達到配種目標，這樣我們可以有充足的時間培育后備母豬。同時這也對豬場的配種分娩率提出了挑戰(zhàn)，不管分娩率高還是低，我們更希望配種分娩率相對穩(wěn)定，不會出現(xiàn)不同批次間忽高忽低的情況，以避免后備母豬的需求量波動較大。另外，為了達到配種目標，有的豬場也會多計劃一些后備母豬來完成配種目標，但這種情況下，后備母豬的成本就會增加。后備母豬的發(fā)情控制除了通過管理實現(xiàn)以外，還可以借助生殖激素來進行發(fā)情控制，有一種孕酮類激素，添加在飼料里抑制發(fā)情，停喂后幾天內(nèi)可以集中發(fā)情。在中國某些省份，妊娠母豬倍受小豬場的青睞，這也可以每批次多配一些母豬，如果在妊娠中期已經(jīng)確認妊娠的母豬超過了分娩目標數(shù)，也可以賣掉一部分妊娠早期母豬來實現(xiàn)本場滿負荷的穩(wěn)定的批次生產(chǎn)。

3.2 配種后返情、空胎、流產(chǎn)的母豬如何處理

異常母豬的管理方式要取決于豬場所采用的批次生產(chǎn)體系，在某些批次生產(chǎn)體系下，要使異常母豬參與到合適的配種批次是很困難的。比如5/4/1或4/5/1，第一個配種批的母豬在配種后18～24 d是返情高峰，但這個時候還沒有到第二個配種批的計劃時間，對于這些豬，要么淘汰掉，要么在返情后使用激素加以控制至第二個配種批的計劃時間。相對而言，7/3/1體系中，第一批配種的母豬中返情的母豬大部分會與第二次配種時間重疊，從而可以參與到第二批的配種組。

3.3 仔豬成活率可能面臨挑戰(zhàn)

大量母豬集中配種后，則會有大量的母豬集中分娩，集中分娩的時間段取決于每一個批次配種持續(xù)的天數(shù)以及斷配間隔天數(shù)。大多數(shù)母豬集中在4～5 d內(nèi)分娩，大量的接產(chǎn)工作可能需要增加人手，否則可能因為工作不夠細致導(dǎo)致分娩舍仔豬死亡率偏高。當然集中分娩的好處也是顯而易見的，寄養(yǎng)工作變得更容易，仔豬的護理如斷尾、去勢、疫苗接種等操作可以集中處理來提高效率，仔豬的溫度需求、母豬的喂料管理也可以變得更單一。

3.4 無法使用奶媽母豬

因為每2～5周母豬集中分娩一批，所以很難找到奶媽豬來哺乳多余的小豬或上一批掉隊的小豬。如果產(chǎn)仔數(shù)很高，也許可以嘗試使用喂奶裝置為2日齡以上的仔豬補充奶水。

3.5 工作安排

一名員工大概可以管理50～100頭母豬，對于一個300頭母豬的場，需要3～6人。對于10/2或7/3的體系，員工每周都有工作可做。在10/2體系下，其中一周是斷奶周，接下來的一周要同時忙于配種和分娩。比較難安排工作的是5/4體系和4/5體系，因為會存在連續(xù)2周沒有斷奶、配種以及分娩。如果2個場比較近，在生物安全允許的情況下，可以把配種組的時間錯開以共用關(guān)鍵崗位的技術(shù)員，同時提高工作效率。這可以提高員工的專業(yè)化水平，但在一些規(guī)模非常大的豬場也會因為大批量的配種和接產(chǎn)工作而導(dǎo)致員工疲勞。

4 批次生產(chǎn)案例實踐

從周生產(chǎn)體系調(diào)整為大批次生產(chǎn)體系需要做大量的計劃，并嚴格執(zhí)行這些計劃，以確保不會在數(shù)月里出現(xiàn)較小的分娩組，達到所有的母豬都按照配種計劃發(fā)情。

4.1 失敗案例（不規(guī)律生產(chǎn)轉(zhuǎn)10/2/1體系）

某豬場計劃從不規(guī)律生產(chǎn)轉(zhuǎn)為10/2/1體系，但在實施過程中并未嚴格按計劃執(zhí)行。從每周的配種、分娩工作量可以看出每周都有發(fā)生配種及分娩，其中周末還有大量的配種及分娩工作，這不但不利于日常工作的安排，也不便于安排員工的周末休息。

圖5 配種工作量分布-周

圖6 分娩工作量分布-周

圖7 配種工作量分布-天

圖8 分娩工作量分布-天

我們試圖從配種及分娩記錄里找出一些規(guī)律，如果不是按照多周批次管理的，也許是其他的間隔天數(shù)，但從以下按照天匯總的配種及分娩工作量分布來看，并沒有明顯的規(guī)律，配種高峰之間的間隔天數(shù)從10 d至14 d不等，分娩高峰之間的間隔天數(shù)從6 d至16 d不等。

從圖5～圖8可以看出，該豬場在從不規(guī)律生產(chǎn)轉(zhuǎn)為大批次生產(chǎn)并不徹底，斷奶-配種-分娩工作還是有較大的隨機性。

4.2 成功案例（周批次生產(chǎn)轉(zhuǎn)5/4/2體系）

該案例是從周批次生產(chǎn)體系轉(zhuǎn)為5/4/2體系，從1月1日至11月30日共配種3 809頭次，分娩2 592頭次。從表3中可以看到，從6月份開始執(zhí)行5/4/2體系，即全場母豬分為5個批次，每4周配種1批，已經(jīng)完成6個配種批，每批豬10～12 d內(nèi)完成配種。

表3 各批次配種分娩情況

配種及分娩工作量的分布有明顯的規(guī)律性，每4周為一個配種高峰，每批次配種數(shù)量較為穩(wěn)定，通過發(fā)情控制，按計劃進行配種，在接下來的分娩也是每4周有一批母豬集中分娩，見圖9和圖10。

從圖11和圖12看到，配種高峰期可達到每天100多頭，加上前一天需要多次輸精的母豬，一天需要配種200多頭，這對員工的工作安排是一個巨大的挑戰(zhàn)。分娩也同理，高峰期每天需要接產(chǎn)80多窩，盡可能避免這種超負荷工作對生產(chǎn)成績的影響是我們必須要考慮的。

由于該場從6月份開始執(zhí)行5/4/2體系，經(jīng)歷了從周批次生產(chǎn)轉(zhuǎn)為大批次生產(chǎn)的調(diào)整期，生產(chǎn)成績還未穩(wěn)定下來，我們將對這種生產(chǎn)體系的成績進行持續(xù)跟蹤，以便給計劃轉(zhuǎn)為大批次生產(chǎn)體系的豬場提供參考。

圖9 配種工作量分布-周

圖10 分娩工作量分布-周

圖11 配種工作量分布-天

圖12 分娩工作量分布-天

5 總結(jié)

為了得到更大批次的斷奶小豬或滿足更大的育肥舍的配套需求，大批次生產(chǎn)體系對于500頭規(guī)模以下的母豬場是一個很好的選擇。有了母豬的發(fā)情控制技術(shù)，我們更容易保證每個批次的滿負荷。有了優(yōu)質(zhì)的教槽料及額外有效的哺乳裝置，沒有奶媽母豬也能很好地飼養(yǎng)更多的仔豬。我們認為更大的挑戰(zhàn)是在大批次生產(chǎn)的體系下如何做好員工的工作安排，避免因為大量重復(fù)性的工作聚集到一起導(dǎo)致疲勞甚至麻痹，從而影響生產(chǎn)成績。

2016-12-07）