當(dāng)前豬場(chǎng)托管進(jìn)程艱難的原因

張貽傳

（華農(nóng)恒青實(shí)業(yè)有限公司，江西 高安 330812）

當(dāng)前豬場(chǎng)托管進(jìn)程艱難的原因

張貽傳

（華農(nóng)恒青實(shí)業(yè)有限公司，江西 高安 330812）

豬場(chǎng)托管，近年來飼料公司、獸藥疫苗公司、養(yǎng)豬設(shè)備公司、豬場(chǎng)服務(wù)公司等，只要跟養(yǎng)豬有關(guān)的公司都對(duì)這種新型的客戶合作模式躍躍欲試。豬場(chǎng)托管本來是一件雙方互惠互利的事，豬場(chǎng)借助托管方的技術(shù)力量和管理方式提高場(chǎng)里的生產(chǎn)水平，挽回因自身管理不善、技術(shù)缺乏導(dǎo)致的損失然后雙方合理分成。然而商品經(jīng)濟(jì)大潮中人心不古，托管方和豬場(chǎng)各懷心腹事或者一方算計(jì)另一方，豬場(chǎng)托管本來就是新型場(chǎng)企合作模式，合作過程各項(xiàng)約定都處于摸索中，也為純心算計(jì)的一方提供了方便之門，結(jié)果絕大多數(shù)托管合作僅是曇花一現(xiàn)，有的合作雙方甚至還對(duì)簿公堂。筆者和朋友成立過專門的托管服務(wù)公司，也在現(xiàn)在任職的公司負(fù)責(zé)過托管，在此期間，接觸了很多有過托管合作經(jīng)歷的豬場(chǎng)和托管公司，對(duì)他們的合作過程進(jìn)行總結(jié)分析，得出如下教訓(xùn)，在這里給廣大豬場(chǎng)老板和托管公司提個(gè)醒，避免雙方不必要的麻煩。同時(shí)，借此平臺(tái)希望大家一起努力，規(guī)范豬場(chǎng)托管合作方式，揚(yáng)其利避其弊，讓豬場(chǎng)托管合作方式成為提升中國養(yǎng)豬水平的新模式。

托管方給豬場(chǎng)承諾生產(chǎn)指標(biāo)，并根據(jù)生產(chǎn)指標(biāo)提升程度收取相應(yīng)托管費(fèi)的技術(shù)托管模式，已經(jīng)存在多年，2013年之后更是如雨后春筍一般，風(fēng)靡大江南北，然而絕大多數(shù)的技術(shù)托管都以失敗告終，究其原因托管方和豬場(chǎng)的因素都有。

1 托管方導(dǎo)致的技術(shù)托管合作失敗

托管方?jīng)]有養(yǎng)豬實(shí)力，借托管名義賣產(chǎn)品，其結(jié)果是豬場(chǎng)生產(chǎn)成績沒有得到有效提升。豬場(chǎng)僅獲得因托管方未達(dá)成合同約定生產(chǎn)指標(biāo)而賠償?shù)馁Y金，挽回?fù)p失額度有限。托管方借托管名義賣產(chǎn)品主要有以下幾種表現(xiàn)：

1.1 資金誘惑

豬場(chǎng)使用托管方的產(chǎn)品，托管方給豬場(chǎng)長期大額度授信。某些豬場(chǎng)因?yàn)槊つ繑U(kuò)建、生產(chǎn)管理不善、生產(chǎn)資金挪為它用等原因造成資金緊張時(shí)，這種高額度授信無疑是這些豬場(chǎng)很想抓的救命稻草。

1.2 免費(fèi)派人

豬場(chǎng)因其工作環(huán)境封閉、待遇偏低等原因?qū)е氯藛T招聘困難，總是存在人手不足的問題。托管方免費(fèi)提供人員，能一定程度上緩解豬場(chǎng)人手緊張的問題，所以豬場(chǎng)都比較愿意接受。有的豬場(chǎng)老板貪小便宜，認(rèn)為免費(fèi)人員用了省錢。有的豬場(chǎng)缺乏技術(shù)力量，也喜歡托管方派駐人員。

1.3 承諾高生產(chǎn)指標(biāo)

托管方為了把豬場(chǎng)攻下，承諾比豬場(chǎng)現(xiàn)有成績高很多的生產(chǎn)指標(biāo)，豬場(chǎng)誤認(rèn)為托管方技術(shù)實(shí)力強(qiáng)，把豬場(chǎng)交給托管方管理。

1.4 衡量技術(shù)托管的標(biāo)準(zhǔn)

以上3種情況，托管方都只有一個(gè)目的：用托管合同把豬場(chǎng)綁定，使用自己提供的產(chǎn)品，利用產(chǎn)品獲取利潤，即使最終達(dá)成不了托管合同約定的生產(chǎn)指標(biāo)也只是拿少量產(chǎn)品利潤去補(bǔ)償豬場(chǎng)。所以托管方不會(huì)真正關(guān)注豬場(chǎng)的生產(chǎn)成績，只要自己的產(chǎn)品在豬場(chǎng)持續(xù)使用就行。派駐的人員不僅技術(shù)水平參差不齊，而且一味關(guān)注產(chǎn)品用量，產(chǎn)品使用過程造成浪費(fèi)。甚至有的托管方根本就不懂怎么去管理豬場(chǎng)，怎么有實(shí)力去幫豬場(chǎng)提升生產(chǎn)水平呢？

對(duì)于豬場(chǎng)來說，生產(chǎn)成績提升才能帶來更多的利潤，才能提升豬場(chǎng)的競爭力，因此衡量技術(shù)托管合作是否持續(xù)的標(biāo)準(zhǔn)就是：托管之后是否能明顯提高豬場(chǎng)生產(chǎn)成績。其他方面的資金、人員支持都只能暫時(shí)緩解豬場(chǎng)壓力，不要因小失大。

2 豬場(chǎng)導(dǎo)致的技術(shù)托管合作失敗

豬場(chǎng)投資巨大，交給別人來管理終究自己不放心，所以豬場(chǎng)老板要求托管方支付高額托管押金。但是豬場(chǎng)老板管不好豬場(chǎng)才去尋求托管方幫助，不是托管方求著豬場(chǎng)老板把豬場(chǎng)交給自己來管理，而且資金一旦支付出去也存在風(fēng)險(xiǎn)，所以一般情況下托管方不會(huì)支付押金給豬場(chǎng)老板，這個(gè)矛盾的存在導(dǎo)致技術(shù)托管方式很難形成真正的合作。有的豬場(chǎng)老板怕托管方與產(chǎn)品供應(yīng)商有利益關(guān)系，所以不愿把豬場(chǎng)交給托管方管理。有的豬場(chǎng)老板不愿與他人共享利益，寧愿自己每頭豬只掙200元，也不愿意把豬場(chǎng)交給托管方每頭豬掙300元，分50元給托管方，這部分豬場(chǎng)老板是不可能會(huì)進(jìn)行技術(shù)托管合作[1]。有的豬場(chǎng)意識(shí)到托管能給自己帶來更多效益，接受技術(shù)托管合作，卻因?yàn)橐韵乱恍┰蜃罱K導(dǎo)致托管合作失敗。

2.1 虛報(bào)生產(chǎn)成績，提高托管門檻

有的豬場(chǎng)生產(chǎn)成績不好，怕別人笑話，吹噓生產(chǎn)成績感覺有面子。有的豬場(chǎng)虛報(bào)生產(chǎn)成績，覺得可以糊弄托管方簽下高生產(chǎn)目標(biāo)托管合同，達(dá)成托管目標(biāo)自己可以少出托管費(fèi)，如果沒有達(dá)成托管目標(biāo)，自己可以獲得更多的補(bǔ)償。孰不知，托管目標(biāo)簽訂過高，托管方賠償風(fēng)險(xiǎn)很大，即使達(dá)成托管目標(biāo)獲利也很少，托管方怎么會(huì)有積極性呢？在這種風(fēng)險(xiǎn)大于收益的情況下多數(shù)人會(huì)選擇放棄，沒人來托管你的豬場(chǎng)，自己又管不好，最終成績得不到提升，還不是損失自己的利益。

2.2 干預(yù)托管方管理

豬場(chǎng)老板把豬場(chǎng)交給托管方管理不放心，所以時(shí)不時(shí)去插手豬場(chǎng)生產(chǎn)管理。有的豬場(chǎng)老板對(duì)托管方寄予過大希望，認(rèn)為托管方什么事都應(yīng)當(dāng)完美，所以專挑托管方不足，對(duì)托管方工作指手畫腳。豬場(chǎng)老板對(duì)托管方工作干預(yù)，導(dǎo)致員工不知道該聽誰的？有的托管方為了能繼續(xù)合作，委曲求全，按豬場(chǎng)老板的意思管理，最終導(dǎo)致成績提升不高，此時(shí)豬場(chǎng)老板感到很慶幸，幸虧自己嚴(yán)格監(jiān)督否則可能還會(huì)有更大的損失！這種多重管理狀態(tài)不改變，托管合作怎么可能持續(xù)呢？

2.3 托管費(fèi)不兌現(xiàn)

豬場(chǎng)原有生產(chǎn)成績比較低，經(jīng)過一段時(shí)間托管合作之后，生產(chǎn)成績大幅提升，豬場(chǎng)需為此支付比較多托管費(fèi)用。此時(shí)豬場(chǎng)老板只看到自己要付出一大筆托管費(fèi)，卻不知因生產(chǎn)成績提升，自己可以獲得比托管費(fèi)多幾倍的收益，所以找各種理由減少托管費(fèi)支付或者延遲支付時(shí)間。有的豬場(chǎng)老板竟然只支付一半的托管費(fèi)給托管方，這樣必將導(dǎo)致托管合作失敗。

2.4 生產(chǎn)成績提升，解除托管合同

比找理由減少托管費(fèi)支付好一點(diǎn)的豬場(chǎng)老板，在看到豬場(chǎng)各階段生產(chǎn)指標(biāo)穩(wěn)定，人員操作規(guī)范，認(rèn)為沒必要再與托管方合作，自己按托管方的管理方案也能把豬場(chǎng)管好，所以在支付完上年的托管費(fèi)之后不續(xù)簽托管合同。這種豬場(chǎng)有的可以持續(xù)把豬場(chǎng)管理好，有的在托管方離開之后，生產(chǎn)成績逐步下降。

3 成本托管看似美好

成本托管是：托管方在保證MSY（每頭母豬每年平均提供的上市肥豬數(shù)量）情況下，豬場(chǎng)老板在每次商品豬出售時(shí)按每千克豬重量約定價(jià)格把生產(chǎn)成本支付給托管方。對(duì)于豬場(chǎng)老板來說，由于整個(gè)生產(chǎn)過程的流動(dòng)資金都是托管方負(fù)擔(dān)，沒有資金壓力，整個(gè)生產(chǎn)過程豬場(chǎng)老板都可以不參與，托管結(jié)算也省心，賣豬稱重之后把生產(chǎn)成本結(jié)算給托管方。對(duì)于托管方來說，整個(gè)豬場(chǎng)自己可以完全做主，不用擔(dān)心豬場(chǎng)老板干涉管理，另外成本托管收益也比技術(shù)托管高。正因?yàn)槌杀就泄芊绞娇此茖?duì)于雙方都是有利，所以成本托管很容易達(dá)成合作，但是仔細(xì)一分析，成本托管方式其實(shí)對(duì)雙方都風(fēng)險(xiǎn)很大。

3.1 對(duì)豬場(chǎng)的成本風(fēng)險(xiǎn)

豬場(chǎng)尋求托管的目的是增加豬場(chǎng)效益，其中最重要的兩個(gè)方面是：第一，提升豬場(chǎng)MSY，降低固定成本分?jǐn)?；第二，減少生產(chǎn)浪費(fèi)。要實(shí)現(xiàn)這兩點(diǎn)，需要有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和管理團(tuán)隊(duì)才能實(shí)現(xiàn)。當(dāng)前豬場(chǎng)效益低，多數(shù)情況是豬場(chǎng)老板舍不得出錢請(qǐng)專業(yè)人員或者是對(duì)專業(yè)人員承諾不兌現(xiàn)導(dǎo)致豬場(chǎng)沒有專業(yè)團(tuán)隊(duì)，所以養(yǎng)不好豬，導(dǎo)致效益低；少部分豬場(chǎng)才是舍得出錢，但不知道怎么管，造成資金浪費(fèi)效益低。成本托管需給托管方較大讓利空間才可能有合作，用這個(gè)成本托管的資金來請(qǐng)技術(shù)托管團(tuán)隊(duì)，還怕養(yǎng)不好豬？例如A豬場(chǎng)生產(chǎn)母豬1 000頭，現(xiàn)有MSY是17頭，出欄體重120 kg肥豬每千克毛豬成本（扣除欄舍折舊外，以下同）是12.5元，現(xiàn)在以成本方式托管給B公司，約定出欄體重120 kg肥豬每千克毛豬成本12.2元。經(jīng)過托管2年后MSY為20頭，實(shí)際出欄成本為每千克毛豬11元。每年B公司從該豬場(chǎng)獲得的利潤是（12.2-11）×120×1 000×20=288萬元！如果A豬場(chǎng)找C公司來做技術(shù)托管，約定基礎(chǔ)MSY17頭，超出基礎(chǔ)部分每頭豬支付技術(shù)托管費(fèi)150元。C公司為了改變豬場(chǎng)管理，提出增加人員和優(yōu)選飼料、獸藥疫苗等措施，結(jié)果增加技術(shù)人員3名，A豬場(chǎng)需每年多付工資20萬元，飼料、獸藥疫苗每年比原來多支付30萬元。托管2年之后，實(shí)際MSY為20頭，實(shí)際出欄成本為11.2元。每年A豬場(chǎng)需支付C公司托管費(fèi)（20-17）×1000×150=45萬元，那么A豬場(chǎng)實(shí)際每千克毛豬出欄成本為11.2+450 000/(1000×20×120)=11.39元，相比成本托管A豬場(chǎng)多盈利（12.2-11.39）×1000×20×120=194.4萬 元。因此，相對(duì)技術(shù)托管來說，多數(shù)豬場(chǎng)進(jìn)行成本托管不是降低了生產(chǎn)成本，而是增加了生產(chǎn)成本。

3.2 對(duì)托管方的風(fēng)險(xiǎn)

成本托管不僅對(duì)豬場(chǎng)存在提高成本的風(fēng)險(xiǎn)，而且對(duì)托管方也存在風(fēng)險(xiǎn)。豬價(jià)高于雙方約定成本價(jià)時(shí)，合作雙方目標(biāo)是一致的，豬場(chǎng)出售豬越多，雙方都獲利越多。當(dāng)豬價(jià)跌到雙方約定成本價(jià)以下，每出售1頭豬，豬場(chǎng)不僅要把所有的賣豬收入給托管方，而且要額外拿錢來補(bǔ)足因毛豬價(jià)低于結(jié)算價(jià)的差額，豬場(chǎng)出售豬越少，豬場(chǎng)補(bǔ)給托管方的差價(jià)就越少。此時(shí)，合作雙方的目標(biāo)就有分歧，托管方希望豬出售越多越好，而豬場(chǎng)希望豬出售越少越好。如果豬價(jià)長期低于約定成本價(jià)或者豬價(jià)低于約定成本價(jià)比較多的時(shí)候，雙方是否還能合作愉快？

如果成本托管除了約定成本價(jià)格之外還附加了MSY獎(jiǎng)罰，那在豬價(jià)低于約定成本價(jià)時(shí)合作雙方的矛盾會(huì)更加突出。比如A托管公司和B豬場(chǎng)簽訂了育肥豬100 kg體重每千克毛豬成本結(jié)算價(jià)為12.0元，保證MSY18頭，MSY超出18頭以上部分每頭豬B豬場(chǎng)獎(jiǎng)勵(lì)A(yù)公司100元；MSY低于18頭，低于部分每頭豬A公司賠付B豬場(chǎng)100元。當(dāng)每千克毛豬價(jià)為12.0元時(shí)，對(duì)于B豬場(chǎng)來說出售1頭豬100 kg體重毛豬可以獲利0元，但是如果MSY低于18頭，每低于1頭B豬場(chǎng)卻可以獲得100元的賠付。那樣，合作雙方的目標(biāo)分歧就會(huì)更大。

4 豬場(chǎng)托管需要雙方付出，共利則久

豬場(chǎng)是資源，豬場(chǎng)老板是資源的擁有者，但卻不會(huì)開發(fā)利用，引入會(huì)養(yǎng)豬的托管公司來共同開發(fā)，這是一種雙方共贏的合作模式[2]。豬場(chǎng)托管的根本目標(biāo)是獲取更大的效益，達(dá)成目標(biāo)的重要途徑是提升豬場(chǎng)MSY，因此衡量托管方實(shí)力就是看托管之后MSY是否明顯提升。對(duì)于生產(chǎn)成績差的豬場(chǎng)來說，不提升MSY將面臨生存問題，托管方因MSY未達(dá)成而賠付的錢，不能幫豬場(chǎng)解決根本性生產(chǎn)問題，只能給不絕如縷的豬場(chǎng)生存延一口氣而已！

合作雙方需要坦誠，需要信任合作才易達(dá)成。合作過程雙方共同付出，目標(biāo)才可實(shí)現(xiàn)。雙方遵守契約，合作才會(huì)長久[3]。2017年5月豬價(jià)開始下跌，成本托管合作方式將很可能面臨存亡絕續(xù)問題，而承諾生產(chǎn)指標(biāo)的技術(shù)托管不管豬價(jià)高低，合作雙方的目標(biāo)都是提升MSY，這個(gè)目標(biāo)符合豬場(chǎng)的生存之路。

[1] 李俊柱.第三方服務(wù)前途光明道理曲折[J].今日養(yǎng)豬業(yè)，2017(z1)：37-38.

[2] 代廣軍.與豬場(chǎng)建立緊密型關(guān)系是技術(shù)服務(wù)的趨勢(shì)[J].今日養(yǎng)豬業(yè)，2017(z1)：35-36.

[3] 黃若涵.契約精神與中國豬場(chǎng)托管[J].豬業(yè)科學(xué)，2014，31(10)：56.

2017-06-23）

張貽傳（1978-）男，江西井岡山人，獸醫(yī)師，主要從事豬飼養(yǎng)管理和疾病預(yù)防工作。