發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

（海安縣大公畜牧獸醫(yī)站，江蘇海安 226623）

海安縣是畜禽養(yǎng)殖大縣。從20世紀(jì)80年代起，海安縣生豬、家禽、山羊等3大畜種的發(fā)展均取得了驕人的業(yè)績，畜牧業(yè)產(chǎn)值連續(xù)十多年超過農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50%。其中生豬產(chǎn)業(yè)1985年被農(nóng)業(yè)部、商業(yè)部確定為首批“全國商品瘦肉豬生產(chǎn)基地縣”，2010年被省農(nóng)委確定為生豬產(chǎn)業(yè)大縣，年飼養(yǎng)量達(dá)130萬頭；蛋雞產(chǎn)業(yè)從80年代“百萬雄雞下江南”叫響全國，連續(xù)多年飼養(yǎng)量穩(wěn)定在3400萬羽左右，最高的2005年達(dá)5018萬羽，列全國縣市之首，被農(nóng)業(yè)部命名為“中國禽蛋之鄉(xiāng)”；山羊養(yǎng)殖起步稍晚，2011年縣委縣政府出臺優(yōu)惠政策，提出了3年打造山羊飼養(yǎng)量超百萬只，農(nóng)民年人均純收入靠養(yǎng)羊業(yè)增加500元以上的目標(biāo)，當(dāng)年對千頭以上羊場和基礎(chǔ)母羊戶予以補(bǔ)助，2012年以來已連續(xù)五年飼養(yǎng)量超過100萬只。

1 建立現(xiàn)代禽蛋產(chǎn)業(yè)園，推廣新品種新技術(shù)新模式

海安縣是著名的禽蛋之鄉(xiāng)，20世紀(jì)80年代就享有“百萬雄雞下江南”的美名。90年代，全縣家禽飼養(yǎng)量連續(xù)多年超過4000萬羽，進(jìn)入新世紀(jì)后的2005年達(dá)5018萬羽，禽蛋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對促進(jìn)農(nóng)民增收和繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)揮了重要作用，連續(xù)18年畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比例超過50%。為了進(jìn)一步發(fā)展海安縣禽蛋生產(chǎn)，提高科學(xué)化管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，2012年成立了海安縣現(xiàn)代禽蛋產(chǎn)業(yè)園區(qū)，同年10月海安縣現(xiàn)代禽蛋產(chǎn)業(yè)園被列為江蘇省省級農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園區(qū)。全縣近二百名畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員，依托園區(qū)平臺，大力推廣蛋雞養(yǎng)殖新品種新技術(shù)新模式，五年來累計(jì)引進(jìn)良種父母代種雞120萬套，推廣海蘭、農(nóng)大3號節(jié)糧型蛋雞10000萬羽。推廣蛋雞高產(chǎn)集成技術(shù)，大力推廣蛋雞集約化養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)從標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞養(yǎng)殖場的規(guī)劃設(shè)計(jì)與建設(shè)到推廣新品種、自動化養(yǎng)殖、生態(tài)健康養(yǎng)殖、集約化飼養(yǎng)模式下的疫病綜合防控、保潔蛋生產(chǎn)以及優(yōu)質(zhì)雞蛋上市及全程可追溯體系建設(shè)的集約化生產(chǎn)。發(fā)展500萬羽的全自動設(shè)施養(yǎng)殖，發(fā)展規(guī)模化集約化生產(chǎn)集聚發(fā)展，全縣已建成現(xiàn)代化雞場10多家，更新養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備，整治污染實(shí)施清水工程，帶動全縣禽蛋產(chǎn)業(yè)有了脫胎換骨的變化，轉(zhuǎn)型升級發(fā)展取得顯著成效，促進(jìn)了海安禽蛋產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，隨著蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖的不斷發(fā)展，蛋雞產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展已居全國之首。禽蛋深加工已具規(guī)模，先后建成蛋黃粉、蛋白粉、蛋液、營養(yǎng)蛋、鹵制蛋等加工企業(yè)6家，在禽蛋產(chǎn)品加工中，年產(chǎn)保潔蛋8000t，將4萬多t鮮蛋加工成蛋黃粉、蛋白粉、蛋液、溶菌酶等產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，還有6萬多t鮮蛋采用盒裝蛋形式打入超市銷售，大大提高了產(chǎn)品附加值，為養(yǎng)殖場和加工企業(yè)提高了經(jīng)濟(jì)效益。組建新型農(nóng)民專業(yè)合作組織，全縣現(xiàn)有禽蛋專業(yè)合作社13家，合作聯(lián)社1家，合作社社員1738戶，組織禽蛋生產(chǎn)、銷售淘汰雞等。

2 狠抓重大疫病防控，保證生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

21世紀(jì)以來，豬的高熱病、藍(lán)耳病、流行性腹瀉等疫病經(jīng)常流行發(fā)病，給養(yǎng)豬業(yè)造成了很大的經(jīng)濟(jì)損失，一度使養(yǎng)豬跌入低谷，斷奶苗豬二、三十元一頭，育肥豬400多元一擔(dān)，養(yǎng)殖場虧損嚴(yán)重，大量淘汰母豬。針對疫病防控的新形勢，海安縣畜牧獸醫(yī)站組織技術(shù)人員攻關(guān)，推廣疫病綜合防控技術(shù)，研制新的免疫程序，貫徹“以防為主、防重于治”的方針，對全縣規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶開展豬瘟、豬藍(lán)耳病、豬偽狂犬病、豬圓環(huán)病毒病、豬鏈球菌病、豬口蹄疫等綜合防控，五年來使用豬瘟、豬藍(lán)耳病、豬偽狂犬病、豬圓環(huán)病毒病、豬鏈球菌病、豬口蹄疫等疫苗7000多萬頭份，為了確保疫苗使用安全有效，著力加強(qiáng)了縣、鎮(zhèn)疫苗配供設(shè)備設(shè)施建設(shè)，除縣畜牧獸醫(yī)站建有300m3的專用速凍冷庫和450m3的冷藏庫外，各鎮(zhèn)動物醫(yī)院均配置冰柜、冰箱等冷藏設(shè)施，每名村級防疫員配備了冷藏箱，疫苗由縣疫苗配送中心統(tǒng)一組織、統(tǒng)一保管、統(tǒng)一供應(yīng)；按照疫病監(jiān)測計(jì)劃，定期不定期對十個鎮(zhèn)的不同豬群進(jìn)行抗體監(jiān)測，每季度抽測數(shù)量均在400頭份以上，歷年來抗體合格率均在80%以上，對少數(shù)抗體水平不達(dá)標(biāo)的豬群實(shí)行補(bǔ)免，保證所有豬群均在有效保護(hù)期內(nèi)。制定了能夠直接供養(yǎng)殖場和村級防疫員使用的免疫操作規(guī)范，包括疫苗的保存和運(yùn)輸，接種器械的準(zhǔn)備和處理，接種方法和途徑、接種劑量，接種前的檢查和接種操作注意事項(xiàng)等內(nèi)容；制定養(yǎng)殖場環(huán)境消毒程序規(guī)范，包括消毒衛(wèi)生制度，消毒藥物選擇，消毒方法和濃度，消毒間隔時間，消毒注意事項(xiàng)等具體內(nèi)容，加強(qiáng)對養(yǎng)殖農(nóng)戶的技術(shù)培訓(xùn)，并通過廣播宣傳、技術(shù)講座等多種形式進(jìn)行宣傳，全縣統(tǒng)一組織消毒藥，由村、組負(fù)責(zé)進(jìn)行公共場所的消毒，養(yǎng)殖農(nóng)戶負(fù)責(zé)自己養(yǎng)殖場及相關(guān)環(huán)境設(shè)施的消毒，在每年的夏季、冬季各開展兩輪集中消毒滅源行動；科學(xué)飼養(yǎng)管理，推廣自繁自養(yǎng)、全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式規(guī)范病死豬無害化處理技術(shù)；加強(qiáng)病死豬無害化處理，病死豬是重要的傳染源，按照省市文件要求并結(jié)合全縣工作實(shí)際，專門下發(fā)制定了病死豬無害處理辦法，各駐鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站監(jiān)管員對轄區(qū)內(nèi)病死豬的無害處理工作必須親自到場監(jiān)督，并根據(jù)《病死動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》及時對病死豬進(jìn)行無害化處理；做好生豬政策性保險工作，降低養(yǎng)殖風(fēng)險，對出險的母豬、生豬進(jìn)行現(xiàn)場勘查，及時理賠，生豬政策性保險和病死生豬無害化處理的理賠和政府補(bǔ)助，減低了養(yǎng)殖戶因?yàn)樨i只死亡造成的損失，提高了養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的積極性，有力促進(jìn)了豬病綜合防治技術(shù)的推廣。通過推廣綜合防控技術(shù)，全縣5年來未發(fā)生或流行重大疫病，達(dá)到了“力爭不發(fā)生，確保不流行”的重大動物疫病防控目標(biāo)。

3 政府出臺扶持政策，發(fā)展肉羊規(guī)模養(yǎng)殖

海安縣歷史上多是農(nóng)戶散養(yǎng)山羊，且以拴養(yǎng)為主。海安縣委、縣政府在尋找新的農(nóng)民收入增長點(diǎn)時，養(yǎng)羊的收入明顯較高，而江浙滬一帶幾乎沒有形成有規(guī)模的養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)，山羊的市場需求量比較大，2011年海安縣出臺扶持肉羊發(fā)展政策，對投入額超過100萬元、年初存欄肉羊1000頭以上年末仍然存欄超過1000頭且年內(nèi)出欄大于1000頭的羊場補(bǔ)貼10萬元；對年初、年末存欄能繁母羊均超過10頭的基礎(chǔ)母羊養(yǎng)殖戶按照每頭能繁母羊100元的標(biāo)準(zhǔn)予以補(bǔ)助。通過政策扶持，極大地調(diào)動了農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)羊的積極性，打造了山羊全產(chǎn)業(yè)鏈，走出了千家萬戶分散養(yǎng)母羊繁育小羊，能人大戶建養(yǎng)殖場規(guī)模育肥肉羊，農(nóng)民合作社組織服務(wù)養(yǎng)羊購羊販羊的良性發(fā)展路子。到2011年末時，海安縣存欄1000只以上規(guī)模養(yǎng)殖場已達(dá)到42家，100只到1000只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場已有300多家，養(yǎng)羊100只以下的有71000家，這些戶主要是能繁母羊養(yǎng)殖戶。同時大力推廣山羊高架舍飼技術(shù)、TNR全價顆粒飼料飼養(yǎng)技術(shù)、瘤胃調(diào)理技術(shù)、疫病防控技術(shù)，解決了規(guī)模養(yǎng)殖中飼料、疫病、飼養(yǎng)管理等方面的難題，規(guī)模養(yǎng)殖肉羊多采用高架舍飼技術(shù)，增加了山羊飼養(yǎng)密度，提高養(yǎng)羊效率，形成了高效、規(guī)模和工廠化養(yǎng)羊新模式。全國有18省2000多人來江蘇海安考察學(xué)習(xí)農(nóng)區(qū)規(guī)?；庋蚋呒苌犸曅录夹g(shù)。2012年以來連續(xù)五年山羊飼養(yǎng)量超過100萬頭。

4 發(fā)揮龍頭企業(yè)引領(lǐng)作用，發(fā)展高效規(guī)模畜牧業(yè)

海安縣現(xiàn)有畜牧業(yè)方面省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)8家，市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)9家，縣級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)多家。龍頭企業(yè)中江蘇天成集團(tuán)的子公司南通天成農(nóng)業(yè)科技有限公司建立了農(nóng)業(yè)園，占地53.33hm2，飼養(yǎng)父母代種雞10萬頭，年供應(yīng)商品代苗雞1000萬羽，并有60萬羽的育雛育成雞舍，每年可以為規(guī)模養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖戶育成青年雞240萬羽；常年存欄商品代蛋雞130萬羽，年產(chǎn)蛋23000t；全場均采用全自動養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備，創(chuàng)辦了有機(jī)肥生產(chǎn)車間，是江蘇省生態(tài)健康養(yǎng)殖示范場，帶動全縣新上全自動養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備場10個，常年存欄蛋雞500萬羽；海安縣婷婷農(nóng)副產(chǎn)品有限公司是國家級良種示范場，常年存欄蛋雞50萬羽，引進(jìn)保潔蛋生產(chǎn)線，年生產(chǎn)保潔蛋8000t，主要供應(yīng)長三角城市超市；江蘇康德蛋業(yè)有限公司主要從事蛋品加工，2016年加工鮮蛋2萬多t，生產(chǎn)蛋黃粉、蛋白粉、蛋業(yè)、溶菌酶的產(chǎn)品，產(chǎn)值2.1億元，帶動全縣新上蛋品加工企業(yè)4家，目前鮮蛋加工、包裝上市的達(dá)50%以上。

2016年全縣畜牧業(yè)企業(yè)產(chǎn)值超10億元的一家，超億元的六家，利潤超5000萬元的一家，超1000萬元的六家，超500萬元的10多家，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收做出了貢獻(xiàn)。

[1]葉月皎.促進(jìn)我國現(xiàn)代畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展芻議[J].豬業(yè)觀察，2007，（11）：4-6.

[2]呂雄杰.加強(qiáng)畜禽糞污無害化處理和資源化利用促進(jìn)現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展[J].現(xiàn)代畜牧科技，2017，（8）：166.