水禽旱養(yǎng)零排放技術研究

高萬強 李啟鈺

（永川區(qū)畜牧獸醫(yī)管理中心，重慶永川 402160）

水禽旱養(yǎng)零排放技術研究

高萬強 李啟鈺

（永川區(qū)畜牧獸醫(yī)管理中心，重慶永川 402160）

網(wǎng)床與發(fā)酵床相結合的水禽旱養(yǎng)模式，同時兼具了網(wǎng)上養(yǎng)殖和發(fā)酵床養(yǎng)殖的優(yōu)點，通過對網(wǎng)床，發(fā)酵床以及飲水管等的創(chuàng)新和改善，有效地避免了養(yǎng)殖污染的產生，真正實現(xiàn)糞便污水的零排放。

肉用鵝 飼養(yǎng)管理 網(wǎng)床飼養(yǎng) 發(fā)酵床飼養(yǎng) 污染治理

0 引言

隨著近年來農業(yè)結構的戰(zhàn)略性調整以及鵝肉市場消費需求的增加，國內肉用鵝養(yǎng)殖業(yè)得到了較快的發(fā)展。以往的肉用鵝養(yǎng)殖由于飼養(yǎng)周期較短，在每次鵝出欄后都會使用大量的水來完成對鵝舍的沖洗，沖刷出來的糞污會隨著污水的排放對養(yǎng)殖場周邊的環(huán)境造成嚴重的污染。隨著當前《禽畜規(guī)模養(yǎng)殖糞污防治條例》的實施，這種落后的養(yǎng)殖模式已經完全不能適應當前養(yǎng)殖業(yè)的需要，采用網(wǎng)床與發(fā)酵床相結合的水禽旱養(yǎng)模式，肉用鵝出欄后不需要對鵝舍進行沖洗，徹底地解決了肉用鵝養(yǎng)殖中對周邊環(huán)境造成的污染。

1 網(wǎng)床與發(fā)酵床相結合的養(yǎng)殖配置

以一個面積約600m2，存欄規(guī)模2000只的肉用鵝養(yǎng)殖棚舍為例，制作墊料所需費用約為1萬余元，折合為16.6元/m2，旋耕機每次翻耙所需燃油約為10元，再加之淘汰下來的墊料還可用于生物有機肥的制作生產，發(fā)酵床成本平均分攤到商品鵝上不高于0.10元/只。傳統(tǒng)的發(fā)酵床養(yǎng)殖模式一般為5～7只/m2，可以使用2～2.5年，約20個批次，商品鵝分攤成本約為0.20元/只。由此可以看出該模式具有更高的經濟性。同時，該模式的發(fā)明還有效地解決了水禽養(yǎng)殖業(yè)中的糞便污染問題，提高了鵝舍的使用率，加快了肉用鵝養(yǎng)殖業(yè)轉型升級的步伐，確保了肉用鵝養(yǎng)殖業(yè)兼顧了經濟效益、社會效益和生態(tài)效益，真正走上可持續(xù)發(fā)展的道路。

2 鵝舍的建造

建造鵝舍通常使用塑料大棚或簡易磚混石棉瓦兩種結構形式。于棚舍外墻處開挖排水溝，棚舍內設置通供水、供暖、照明、通風和噴霧等裝置設施；棚頂以稻草、遮陽網(wǎng)或氣泡膜隔熱層進行覆蓋，棚舍兩側安裝搖膜裝置，以便對棚舍內的溫度和濕度進行調節(jié)。鵝舍內采用絲網(wǎng)或塑料網(wǎng)設置40～60cm高度的圍欄。料槽設置于鵝舍發(fā)酵床中心位置，飲水槽設在鵝舍兩側邊緣。通過地面沉降設計安裝地漏井的方式，將鵝飲水或嬉水時灑落的水及時、充分地排出，以防止發(fā)酵床床面潮濕和對儲糞池造成影響。

3 發(fā)酵床墊料制作

在發(fā)酵床墊料的制作中，應選擇惰性強、無毒害同時還具有較強吸水性和透氣性的材料作為原料，鋸木屑是一個很好的選擇。墊料制作的成分比例通常為：鋸木屑50%～60%、稻殼40%～50%、米糠1%。添加.01～0.2kg/m3固體生物發(fā)酵劑，添加前須加水攪拌稀釋作預先復活和擴繁處理[1]。發(fā)酵床鋪設時應先將稻殼、花生殼等原料于最底層鋪設5～8cm，再將發(fā)酵成熟的墊料由內向外外翻耙平整，最后于墊料表面鋪設未經發(fā)酵的墊料原料約10cm，經過24h后即可進鵝。需要注意的是，發(fā)酵床墊料的厚度不得低于30里面，一般40里面左右為宜。

4 發(fā)酵床日常維護

如使用發(fā)酵床育雛，需提前12h進行升溫。不使用發(fā)酵床育雛則需要在進鵝后的前10d進行觀察，避免墊料表面出現(xiàn)揚塵現(xiàn)象。若墊料干燥出現(xiàn)揚塵，則需根據(jù)其干燥程度于墊料表層噴灑適量清水。根據(jù)墊料濕度與發(fā)酵情況，每周可進行2～3次的翻耙。每批肉鵝在出欄后，應在墊料中加入適量菌種重新發(fā)酵，等待下一批次的肉鵝進入。

5 肉用鵝飼養(yǎng)管理

5.1 育雛期管理

該養(yǎng)殖模式的育雛期管理可采用以下兩種模式：一種是在專用育雛舍內育雛，待其進入生長育肥期后再轉入發(fā)酵床飼養(yǎng)。另一種是從育雛直至出欄，全程采用發(fā)酵床進行飼養(yǎng)。前者有專門的育雛區(qū)，后者則是采用塑料薄膜在發(fā)酵床內分隔出一小片育雛區(qū)，隨著肉鵝的生長鑄幣擴大至整個發(fā)酵床鵝舍[2]。

5.2 防暑降溫

夏季時，由于氣溫較高加之發(fā)酵床發(fā)酵所產生的熱量，會導致舍內環(huán)境溫濕度較高的情況出現(xiàn)，很容易導致鵝群出現(xiàn)應激反應。因此在全封閉鵝舍內可常采用適當?shù)乃?、冷風機以及噴霧裝置進行降溫，同時還可采取降低飼養(yǎng)密度和加強通風管理等措施來緩解溫濕度過高對鵝群造成的影響。半封閉鵝舍則可采用架設遮陽網(wǎng)和噴霧等方式來緩解鵝群的熱應激反應。

5.3 飼喂管理

發(fā)酵床墊料中的有益微生物可以將鵝群排除的糞便發(fā)酵分解為菌體蛋白質，由于發(fā)酵床墊料較長時間內都不會進行清圈，墊料中的銅、鐵、鋅含量較高，因此在飼養(yǎng)過程中，應將飼料中的粗蛋白和部分微量元素含量適當降低，投料時盡量避開天氣炎熱時間，可采用夜間加喂一次等措施。

6 結束語

這種水禽旱養(yǎng)技術不僅具有穩(wěn)定高產等優(yōu)點，而且能克服傳統(tǒng)放養(yǎng)引起水域污染、疾病傳播等一系列問題，從而提高了經濟效益。在養(yǎng)殖過程中實現(xiàn)了無臭、無污染、零排放的環(huán)保標準，順應了我國發(fā)展循環(huán)經濟的要求，永川區(qū)在依靠生產科技提高農產品的利用率的同時開展廢棄物的綜合開發(fā)利用，形成種養(yǎng)結合型農業(yè)循環(huán)經濟模式，帶動水禽產業(yè)和循環(huán)經濟發(fā)展，有助于改善水禽養(yǎng)殖零散、不科學的養(yǎng)殖局面，使水禽養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展得到驗證，實現(xiàn)農民增收、企業(yè)增盈、財政增效的良好社會經濟效益。

[1]王全海.生態(tài)循環(huán)農業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術應用研究[J].鄉(xiāng)村科技，2016，（36）：28-29.

[2]王瑟如.肉鵝育雛期的飼養(yǎng)管理[J].農家致富，2015，（9）：38-39.