隴西縣中藥材+養(yǎng)殖雙贏模式的探討

柴守宏

（甘肅省隴西縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅隴西 748100）

隴西縣中藥材+養(yǎng)殖雙贏模式的探討

柴守宏

（甘肅省隴西縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅隴西 748100）

截止2015年底，隴西縣全縣畜禽飼養(yǎng)量達(dá)459.22萬(wàn)頭只，其中牛、羊、豬、禽分別為 6.84、121.38、41和290萬(wàn)頭只，畜禽出欄總量為215.8萬(wàn)頭只，其中牛、羊、豬、禽分別為2.6、50.2、23和140萬(wàn)頭只。肉蛋奶總產(chǎn)量4.81萬(wàn)t，人均牧業(yè)純收入1980元。同時(shí)，隴西有“千年藥鄉(xiāng)”、“天下藥倉(cāng)”和“西部藥都”之美稱(chēng)，藥材資源豐富，全縣種植藥材35萬(wàn)畝，年產(chǎn)9.66萬(wàn)噸，現(xiàn)有較大規(guī)模中藥材加工企業(yè)52家，每年產(chǎn)生近5000噸藥渣，該縣瞅準(zhǔn)這天時(shí)地利的優(yōu)勢(shì)，重磅推出“隴西藥膳羊”系列產(chǎn)品。

1 中藥材養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 積極組織，試驗(yàn)論證

2014年，該縣經(jīng)多方考察、論證，堅(jiān)定了中藥材飼喂畜禽的可行性，并制定了藥膳羊生產(chǎn)試行方案。次年進(jìn)行了為期6個(gè)月的比對(duì)試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)羊只日糧中添加一定比例的中藥材渣，可防治羊疾病，增強(qiáng)抗應(yīng)激能力、繁殖能力，提高產(chǎn)品品質(zhì)和增加牛羊體重等功效。結(jié)果顯示，藥渣飼喂羊只日增重約 330克，同時(shí)，經(jīng)甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)專(zhuān)家實(shí)驗(yàn)論證，藥膳羊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、富含多種人體必需微量元素和氨基酸。

1.2 抓點(diǎn)擴(kuò)面，推廣成果

2015年，該縣在縣域內(nèi)的3個(gè)大型養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施藥膳羊示范點(diǎn)建設(shè)，分別通過(guò)藥膳羊精深加工、增重比對(duì)、產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)等方面全方位挖掘附加值增長(zhǎng)點(diǎn)，同時(shí)形成一套推廣方案，以示范點(diǎn)為切入點(diǎn)，將藥膳羊飼喂技術(shù)細(xì)化并推廣應(yīng)用，2016年底，該項(xiàng)技術(shù)將覆蓋全縣30%以上的養(yǎng)殖場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.29億元。

1.3 品牌建設(shè)，形成體系

2015年，該縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心成立了課題研究組，將“隴西藥膳羊”品牌打造列為畜草產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展中的重中之重，已規(guī)劃開(kāi)展藥膳牛、豬、雞等系列品牌的創(chuàng)立，切實(shí)將資源優(yōu)勢(shì)化、將產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大化。同時(shí)，部分養(yǎng)殖企業(yè)、合作社與相應(yīng)的藥渣供給企業(yè)簽訂供銷(xiāo)合同，確保供量的同時(shí)為企業(yè)創(chuàng)收，兩行業(yè)之間形成了緊密的聯(lián)合體。

2 存在的問(wèn)題

該縣雖在中藥材養(yǎng)殖方面雖然取得了一定成績(jī)，但還面臨諸多問(wèn)題，主要有：一是缺乏項(xiàng)目支撐，資金匱乏。2014年，“隴西藥膳羊”在沒(méi)有資金支持的情況下啟動(dòng)，經(jīng)畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)多方籌措，率先在養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)展試驗(yàn)，通過(guò)認(rèn)真研究比對(duì)，找出了一條提產(chǎn)增效的路子，但資金問(wèn)題仍然是打造品牌一道鴻溝。二是受藥商牽制，藥渣供應(yīng)顯被動(dòng)。現(xiàn)階段，隴西雖然是中藥材大縣，但中藥材飼喂原料養(yǎng)殖戶(hù)不能自給自足，均由中藥生產(chǎn)企業(yè)供應(yīng)，一紙協(xié)議存在牽制性，在飼喂對(duì)比、品牌打造等方面存在不確定性因素。三是養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)識(shí)度不高，推廣較難。由于養(yǎng)殖業(yè)從事人員大部分年齡大、學(xué)歷低、接受新鮮事物程度差，這也是將是推廣階段面臨的首要問(wèn)題。

3 發(fā)展方向

3.1 拓展研究領(lǐng)域，開(kāi)辟新增長(zhǎng)點(diǎn)

中藥材養(yǎng)殖不僅能提升羊只的各方面性能特征，同樣可以適用于其它畜禽，尤其對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的提升有很大作用，截止今年6月，隴西奶產(chǎn)量達(dá)3230噸，現(xiàn)有奶牛大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)三家，此項(xiàng)研究對(duì)隴西經(jīng)濟(jì)意義重大，可產(chǎn)生增加值約500萬(wàn)元。將中藥材運(yùn)用領(lǐng)域拓展到肉牛、豬及家禽的養(yǎng)殖中，提高養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)中藥材在養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展中的必然性和必要性認(rèn)識(shí)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶(hù)選擇價(jià)格相對(duì)低廉、安全、藥效期長(zhǎng)的中藥材作為動(dòng)物疾病治療的首選藥物，在動(dòng)物疫病治療方面得到廣泛運(yùn)用。

3.2 推廣研究成果，創(chuàng)立地方品牌

在當(dāng)今消費(fèi)潮流中，人們呼喚回歸大自然，盼望無(wú)公害的生態(tài)食品、綠色食品和有機(jī)食品。因此生產(chǎn)無(wú)化學(xué)藥物污染、無(wú)藥殘的動(dòng)物食品是消費(fèi)者和畜牧業(yè)科技人員的共同愿望，發(fā)展綠色食品已經(jīng)成為世界潮流。而針對(duì)中藥材的獨(dú)特療效，回顧現(xiàn)代西藥在養(yǎng)殖業(yè)運(yùn)用方面凸顯的矛盾和問(wèn)題，要重新以創(chuàng)建綠色品牌為目標(biāo)，加大中藥材在養(yǎng)殖領(lǐng)域研究和推廣，將中藥材代替部分常用的獸藥，一方面充分利用當(dāng)?shù)刂兴幉馁Y源，降低養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖成本，提高動(dòng)物抗病能力、免疫力和生產(chǎn)能力；另一方面充分利用中藥材毒性小、藥效持久、體內(nèi)無(wú)殘留等優(yōu)點(diǎn)，代替部分抗生素或作為常用預(yù)防藥物來(lái)使用。

3.3 拓寬運(yùn)用領(lǐng)域，提高產(chǎn)品品質(zhì)

將研究成果及時(shí)推廣應(yīng)用，借助當(dāng)?shù)鬲?dú)特優(yōu)越的自然資源環(huán)境，將中草藥及藥渣或者制劑添加到畜禽的日糧中，作為畜禽免疫增強(qiáng)劑、抗菌劑和驅(qū)蟲(chóng)劑等來(lái)推廣使用；在牛、羊、豬的育肥期，推廣使用中草藥的催肥增重制劑，不僅可提高家畜育肥期的日增重量，而且可以通過(guò)中草藥的特有的療效降低畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝病的發(fā)生幾率，在保障畜禽健康生長(zhǎng)的基礎(chǔ)上縮短育肥期；對(duì)于處于繁殖階段的畜禽，利用促生殖和催乳的激素樣中草藥制劑來(lái)提高畜禽的生產(chǎn)能力等；在動(dòng)物不同成長(zhǎng)階段，選擇不同的中草藥或其制劑，以期改善肉品的風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高肉品的品質(zhì)；在家禽的飼養(yǎng)中，將中草藥作為飼料添加劑，用于常見(jiàn)病的預(yù)防，提高家禽的生產(chǎn)能力。

S815.9

B

1003-8655（2017）02-0080-01