豬場(chǎng)廢棄物無(wú)害化處理技術(shù)及應(yīng)用

周勝花宋獻(xiàn)藝

（1，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 030032；2，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料獸藥研究所 030006）

豬場(chǎng)廢棄物無(wú)害化處理技術(shù)及應(yīng)用

周勝花1宋獻(xiàn)藝2

（1，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 030032；2，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料獸藥研究所 030006）

工業(yè)、農(nóng)業(yè)和生活活動(dòng)是現(xiàn)在污染的主要來源，而豬場(chǎng)糞便和污液是造成畜牧業(yè)污染的主要原因。隨著豬場(chǎng)建設(shè)規(guī)模的擴(kuò)大，產(chǎn)生的廢物量逐漸增加，從而增加豬場(chǎng)處理的壓力。因此，必須對(duì)豬場(chǎng)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便和污液進(jìn)行凈化處理。相關(guān)研究結(jié)果表明，豬場(chǎng)廢棄物如果直接排放到周圍環(huán)境，不經(jīng)處理會(huì)污染土壤、水源、空氣，還會(huì)對(duì)人體健康受到影響。因此，對(duì)豬場(chǎng)廢棄污物的無(wú)害化處理已逐漸成為科研部門工作的熱點(diǎn)和難點(diǎn)。近幾年來，許多地方推廣糞便污物的無(wú)害化處理綜合利用技術(shù)，在達(dá)標(biāo)排放同時(shí)凈化環(huán)境，將糞便與污液變成燃料和肥料，效果顯著。

無(wú)害化原則是畜禽廢棄物污染治理的前提。豬糞是一種粗纖維物，其中混合著大量尿液，黏液，是一種不易晾曬的禽畜糞便，隨著我國(guó)規(guī)?；i場(chǎng)養(yǎng)殖量的日益擴(kuò)大，使大量豬糞集中，堆置在一起處理困難，放置時(shí)間長(zhǎng)不但招來蚊蠅，同時(shí)對(duì)周圍環(huán)境、地下水源造成極大污染，如不解決豬糞的不良問題，不僅對(duì)環(huán)境污染日益嚴(yán)重，同時(shí)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的持續(xù)化發(fā)展也造成嚴(yán)重影響，如何才能有效的對(duì)豬糞進(jìn)行處理，有效地開發(fā)利用，成為豬場(chǎng)可持續(xù)發(fā)展的重中之重問題。

1 豬糞尿的無(wú)害化處理

1.1 豬糞對(duì)環(huán)境的污染

豬糞污中含有大量的氮、磷、微生物和藥物以及飼料添加劑的殘留物，其是污染土壤、水源的主要有害成分，氨氣、硫化氫、二氧化碳、酚、吲哚、糞臭素、甲烷硫酸類等是豬場(chǎng)產(chǎn)生的主要有害氣體，而且也是污染豬場(chǎng)自身環(huán)境和周圍空氣的主要成分。因此，為了保證健康生豬生產(chǎn)，必須做好廢棄污物處理及環(huán)境保護(hù)工作，減少對(duì)環(huán)境的污染甚至是零污染。

1.2 糞污清理工藝

現(xiàn)在一般規(guī)?；i場(chǎng)糞尿的處理方式有水沖糞、水泡糞和干清糞3種方式，其中糞尿處理方式也各不相同。

1.2.1 水沖糞工藝

20世紀(jì)80年代我國(guó)從國(guó)外引進(jìn)水沖糞工藝，現(xiàn)在此種工藝成為規(guī)?；B(yǎng)豬和技術(shù)管理時(shí)采用的主要模式。水沖糞方法能及時(shí)、高效地清除畜舍內(nèi)的廢棄物，維持畜舍衛(wèi)生環(huán)境，使廢棄物清理過程中的勞動(dòng)力投入減少，養(yǎng)殖場(chǎng)自動(dòng)化管理水平顯著提高。

這種方法不但可以保持豬舍內(nèi)環(huán)境清潔，而且勞動(dòng)強(qiáng)度小，效率高，更利于動(dòng)物健康，養(yǎng)殖場(chǎng)工人健康有保障，尤其適合勞動(dòng)力較為缺乏的地區(qū)。但這種工藝污水處理部分的基建投資和動(dòng)力消耗高，而且耗水量大。

1.2.2 水泡糞工藝

水泡糞工藝是由水沖糞工藝改造而來。是在豬舍的排糞溝中注入水，糞尿、沖洗和飼養(yǎng)管理用水將其排放到地板下的糞溝中，儲(chǔ)存1～2個(gè)月，到糞溝裝滿，將出口閘門打開，排出溝中糞水。糞便流入主干溝或用泵抽吸到貯糞池。

這種新工藝從源頭上控制了養(yǎng)豬產(chǎn)生的廢水，全漏縫地板的使用，整個(gè)飼養(yǎng)期豬圈不用沖洗，豬糞水的唯一來源是豬喝的水和最后沖洗消毒圈舍的水。人員在飼養(yǎng)管理中一般不接觸生豬，控制疾病傳播，環(huán)境得到控制，水中浸泡的豬糞使一部分氨氣等混合臭氣溶解。此工藝能按時(shí)、有效地清除畜舍內(nèi)的糞尿，在清理過程中減少的勞動(dòng)力及沖洗用水，使豬場(chǎng)自動(dòng)化管理水平大幅提高。

但如果糞便在豬舍中停留時(shí)間長(zhǎng)，厭氧發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生大量有害氣體，在動(dòng)力消耗及污水處理上投資費(fèi)用高。

1.2.3干清糞工藝

其主要方法是糞便一經(jīng)產(chǎn)生進(jìn)行分流，干糞由機(jī)械或人工收集、清掃、運(yùn)走，從下水道流出尿及沖洗水，分開進(jìn)行處理。分為人工清糞和機(jī)械清糞兩種方式。

該方法能及時(shí)、有效地清除畜舍內(nèi)的糞尿污物，畜舍環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，使勞動(dòng)力資源豐富的優(yōu)勢(shì)得到充分利用，在糞污清理過程中減少用水和用電量，固體糞便中的營(yíng)養(yǎng)物得到保留，提高有機(jī)肥肥效，降低后續(xù)糞尿處理的成本。

1.3 豬糞無(wú)害化處理的方式

1.3.1 堆肥處理

適用于各種規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)。堆肥處理是將機(jī)械或人工收集的糞便與其他秸稈、雜草等有機(jī)物堆積，利用微生物降解有機(jī)物，形成一種類似于腐殖質(zhì)土壤的過程。

1.3.2 烘干處理法

較大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)采用烘干法較理想。此方法主要適用于水泡糞養(yǎng)殖工藝，首先對(duì)糞便進(jìn)行固液分離，用快速烘干、轉(zhuǎn)動(dòng)烘炒、微波等方法將固體糞便進(jìn)行分離，處理后將其添加其他成分制成有機(jī)復(fù)合肥，液體部分直接作菜地、果園的肥料用，其他部分做成液體肥料出售。

1.3.3 沼氣發(fā)酵技術(shù)

沼氣是豬糞尿、墊料等有機(jī)物在厭氧條件下，水分、溫度、濕度、酸堿度、碳氮比和厭氧等適宜條件下，通過沼氣微生物的發(fā)酵及分解作用形成的一種氣體燃料。嚴(yán)格的厭氧環(huán)境、發(fā)酵液溫度、發(fā)酵菌種、發(fā)酵液酸堿度、發(fā)酵碳氮比（C/N）：碳氮比在25～30：1、發(fā)酵料液的濃度、攪拌和發(fā)酵罐的容積是沼氣發(fā)生的幾個(gè)重要條件。

沼氣是發(fā)酵的主要產(chǎn)物，在塑料大棚蔬菜生產(chǎn)、養(yǎng)蠶、保鮮和貯存農(nóng)產(chǎn)品、做飯、照明得到廣泛應(yīng)用。從目前情況看，這種以各種生物質(zhì)為原料、經(jīng)大型自動(dòng)化的現(xiàn)代工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)出的沼氣，將成為一種能源產(chǎn)品——生物燃?xì)?，用來部分取代石油和天然氣?/p>

1.3.4 發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)

發(fā)酵床養(yǎng)豬是指綜合利用微生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、發(fā)酵工程學(xué)原理，將活性強(qiáng)大的有益功能微生物復(fù)合菌群攪拌于豬舍墊料中，通過發(fā)酵作用持續(xù)不斷地將豬糞尿等廢棄物轉(zhuǎn)化為有用的物質(zhì)與能量，從而最終實(shí)現(xiàn)豬場(chǎng)無(wú)污染和零排放的全新技術(shù)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是一種全新的環(huán)保型養(yǎng)殖模式，是工廠規(guī)?；B(yǎng)豬發(fā)展到一定階段而形成的又一亮點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)豬無(wú)排放、無(wú)污染、無(wú)臭氣、減少應(yīng)激，節(jié)能、節(jié)水和省工，徹底解決規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的環(huán)境污染問題。發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)點(diǎn)有很多，但它墊料需求大，疾控措施實(shí)施不便的缺點(diǎn)卻不容忽視，而且主要適合于中小規(guī)模豬場(chǎng)，大型豬場(chǎng)應(yīng)用困難。

2 環(huán)境保護(hù)措施

2.1 病死豬尸體的無(wú)害化處理

在病死豬處理上要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。處理時(shí)必須在駐場(chǎng)獸醫(yī)或場(chǎng)內(nèi)相關(guān)技術(shù)人員的指導(dǎo)監(jiān)督下，造冊(cè)登記、稱重時(shí)必須由駐場(chǎng)主管人員負(fù)責(zé)，拍照后存檔，每月匯總一次，上報(bào)處理數(shù)量，由當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門備案。病死豬處理后要及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)運(yùn)輸病死豬尸體的用具、車輛、尸體放過的地方，工作人員的手套、衣物、鞋等嚴(yán)格消毒。防止病原擴(kuò)散，形成交叉感染。有尸體焚燒法、高溫處理、掩埋法和生物發(fā)酵法。

2.2 其他養(yǎng)殖廢棄物的無(wú)害化處理

一個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)除了糞尿、污水、病死豬、母豬胎衣以外還有防病治病時(shí)用過的疫苗瓶、藥物、輸液針 （管）等。這些廢棄物都是傳染源，應(yīng)統(tǒng)一收集，在豬場(chǎng)專用的無(wú)害化處理場(chǎng) （坑）內(nèi)進(jìn)行消毒處理，不得隨意亂丟。

2.3 建設(shè)生態(tài)環(huán)保型豬場(chǎng)

2.3.1 “種——養(yǎng)——沼氣”三結(jié)合的生態(tài)工程

種植業(yè)——養(yǎng)殖業(yè)——沼氣工程三結(jié)合的物質(zhì)循環(huán)利用型生態(tài)工程是將規(guī)?；i場(chǎng)排出的糞污進(jìn)入沼氣池，厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，用來民用炊事、照明、采暖 （如溫室大棚等）及發(fā)電，沼液用來喂豬、浸種、浸根、澆花，對(duì)作物、果蔬葉面、根部施肥；沼氣渣培養(yǎng)食用菌、蚯蚓，而且飼養(yǎng)畜禽蛋白質(zhì)飼料不足的問題得到解決，剩余廢渣用來返田增加肥力，改良土壤，防止土地板結(jié)。這是以生豬養(yǎng)殖為中心，沼氣工程為紐帶，集種養(yǎng)為一體的生態(tài)環(huán)保系統(tǒng)。

2.3.2 “種——養(yǎng)——漁——沼氣”結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)豬

種植業(yè)——養(yǎng)豬業(yè)——漁業(yè)——沼氣工程結(jié)合是將豬糞污先進(jìn)行厭氧發(fā)酵處理，形成氣體、液體和固體3種，利用氣體裝置分離沼氣中的甲烷和二氧化碳，甲烷可獲得再生能源，用作燃料、照明及沼氣發(fā)電，二氧化碳用來培養(yǎng)螺旋藻等經(jīng)濟(jì)藻類；沼氣池中上層的沼液經(jīng)過處理后，用來作為培養(yǎng)藻類的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分，下層沼渣與其他肥料混合后作為肥料改良土壤，還可培養(yǎng)食用菌、蚯蚓等；產(chǎn)生的電能不但可用來照明，帶動(dòng)藻類養(yǎng)殖池的攪拌設(shè)備，而且可以給蓄電池充電，過濾后的螺旋藻等藻體含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，既可以直接拌入飼料飼喂，也可以烘干、滅菌，作為廉價(jià)的蛋白質(zhì)和維生素源補(bǔ)充人體所需的氨基酸和稀有維生素。此系統(tǒng)有效地改善豬場(chǎng)周圍的衛(wèi)生狀況和生態(tài)環(huán)境，使人們的健康和營(yíng)養(yǎng)水平大幅度提高。

3 結(jié)論

總之，規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)糞污處理和資源利用是生豬養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基本要求，豬舍內(nèi)環(huán)境因素影響仔豬成活率和繁殖性能，豬場(chǎng)糞便和污液是農(nóng)業(yè)污染的主要來源，大量的糞尿過度堆積，不僅嚴(yán)重污染環(huán)境，同時(shí)嚴(yán)重影響?zhàn)B殖場(chǎng)的持續(xù)化發(fā)展。因此，有效的對(duì)豬糞進(jìn)行無(wú)害化處理，有效地開發(fā)利用，前景廣闊。

周勝花 （1971.8-），女，漢族，碩士研究生，副研究員，主要從事動(dòng)物遺傳育種及繁殖研究工作。