改善肉羊養(yǎng)殖動物福利，提高肉品質(zhì)量安全

劉靜 （山東省東營市利津縣畜牧局 257400）

改善肉羊養(yǎng)殖動物福利，提高肉品質(zhì)量安全

劉靜 （山東省東營市利津縣畜牧局 257400）

近年 “動物福利”這個詞越來越多地出現(xiàn)在媒體上，世界上很多國家也已制定了明確的法律，切實保障動物免受不必要的傷害。國外實踐證明，采用人道養(yǎng)殖模式不僅有助于改善動物福利狀況，而且通過人道養(yǎng)殖可以讓動物更健康，減少藥物和抗生素的使用量，從而提高肉品質(zhì)量和安全性。在肉羊養(yǎng)殖過程中充分滿足肉羊的生物學特性，注重改善動物福利，將對羊肉的品質(zhì)有一個較大的提高。

1 提供充足的飼料和飲水

生理福利既享受不受饑渴的自由，保證提供動物所需要的食物和飲水。

1.1 保證充足優(yōu)質(zhì)的飼料

羊?qū)俜雌c動物，一天中要有較長時間用來采食和反芻。飼養(yǎng)過程中在供給優(yōu)質(zhì)精飼料的同時，更要保證飼料中粗飼料的含量 （肉羊粗飼料的采食量約占體重的2.5%），以滿足其反芻需要。

1.2 保證充足清潔的飲水

飲水要充足，最好用自來水保持水槽清潔，如有污染及時清洗，24h不間斷供水。冬天飲用溫水。

2 舒適的圈舍條件

環(huán)境福利既享受生活舒適自由，提供適當?shù)姆可峄驐鏊?，讓動物能夠得到舒適的睡眠和休息。

（1）舍址地勢較高、排水良好、座北朝南、避風向陽、通風干燥。

（2）羊舍門窗、地面及通風設施要便于通風、保溫、防潮、干燥，確保舍內(nèi)有足夠的光照。大門寬度以1.5～2m為宜，分欄飼養(yǎng)的欄門寬度不低于1.5m；窗門距地面的高度為1.5m。

（3）及時清除舍內(nèi)糞便污水，應特別注意死角中的糞便和污水，盡可能保持糞便干燥，最好每天清理一次。搞好舍內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，定期消毒。妥善處理清除糞便、廢舊墊料。病死畜必須進行無害化處理，消除隱患。

3 避免痛苦

衛(wèi)生福利既享受不受痛苦、傷害和疾病的自由，保證動物不受額外的疼痛、預防疾病并對患病動物進行及時治療。

3.1 驅(qū)蟲

3.1.1 體外驅(qū)蟲

藥浴池即用藥物洗澡的水池。每一個羊場都要求有藥浴池，定期進行體外寄生蟲的驅(qū)殺；用于防蟲治蟲，便于肉羊的正常生長和發(fā)育。

3.1.2 體內(nèi)驅(qū)蟲

給大群羊驅(qū)蟲時，先選用幾頭進行藥效試驗，經(jīng)試驗證實是安全有效的藥物，再給大群羊使用。

丙硫咪唑：對線蟲、絳蟲、吸蟲、囊尾蚴有效。妊娠前期禁用。

伊維菌素：線蟲，蜱、螨、虱、蠅有效。對吸蟲、絳蟲沒有作用。孕羊可用。

3.2 疫病防治

根據(jù)本地羊群疫病流行情況選用3聯(lián)苗或5聯(lián)苗、羊痘、口蹄疫滅活疫苗等進行定期或不定期防疫。對患病羊進行及時的隔離治療，以減輕病畜痛苦。

4 避免痛苦

行為福利既享受生活無恐懼和無悲傷的自由，保證避免動物遭受精神痛苦的各種條件和處置。

易受驚嚇是羊的特性，在各種家畜中，羊是最膽小的畜種，自衛(wèi)能力較差。如果突然受到驚嚇就容易 “炸群”，將影響正常的采食生長，不易上膘，也不利于管理，因此，平時飼養(yǎng)人員對羊要溫和，不應高聲吆喝、鞭打。飼喂、治療時要盡量保持安靜。

5 保證自由

心理福利既享受表達天性的自由，被提供足夠空間、適當?shù)脑O施與同伴在一起。

群居性是羊長期進化過程中為適應生存和繁殖而形成的一種生物學特性。當羊群受到侵擾時，相互依靠和擁擠在一起，驅(qū)趕時有跟頭羊的行為和發(fā)出保持聯(lián)系的叫聲。養(yǎng)殖過程中要充分滿足羊的這一生物學特性，合理分群。

提供足夠的活動空間，運動場不小于羊舍的2倍，羊舍的高度不低于2.5m。羊在舍內(nèi)或欄內(nèi)所占單位面積具體為：公羊1～1.5m2；母羊0.5～1m2。運動場內(nèi)夏季搭設涼棚，增加舒適性。

總的來說，現(xiàn)階段肉羊福利養(yǎng)殖才剛剛起步，在改善動物福利方面也面臨巨大挑戰(zhàn)。生產(chǎn)中我們要充分利用自身條件，結(jié)合肉羊的生物學特性，探索出一條切實可行的高福利養(yǎng)殖模式。在改善肉羊福利的同時，努力改善人們的食品安全及肉羊養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力。