重慶市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)研究現(xiàn)狀及發(fā)展建議

柯劍鴻，焦大春，楊波華，楊 蕾，周 見

（1.重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，重慶 401329；2.重慶市石柱土家族自治縣武陵山研究院，重慶 石柱 409199）

重慶市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)研究現(xiàn)狀及發(fā)展建議

柯劍鴻1*，焦大春2，楊波華1，楊 蕾1，周 見2

（1.重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，重慶 401329；2.重慶市石柱土家族自治縣武陵山研究院，重慶 石柱 409199）

通過分析重慶市在馬鈴薯種薯繁供體系、病害研究、機(jī)械化和栽培技術(shù)方面的研究情況，針對重慶市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，提出了增強(qiáng)品種選育針對性、促進(jìn)種薯繁供體系建設(shè)提質(zhì)增效，強(qiáng)化馬鈴薯晚疫病綜合防控技術(shù)研究，推進(jìn)馬鈴薯機(jī)械化進(jìn)程，實施馬鈴薯種植“一推五改”策略建議。

重慶市；馬鈴薯；研究現(xiàn)狀；問題；建議

馬鈴薯具有適種區(qū)域廣、產(chǎn)量高和營養(yǎng)成分全面等特點，是集糧、菜、飼和加工為一體的糧食作物[1]。重慶市屬西南山區(qū)，土層深厚，土質(zhì)疏松，土壤富含鉀，并且雨量、熱量分布與馬鈴薯塊莖生長膨大期同步，非常適合馬鈴薯生長，具有種植馬鈴薯的良好氣候資源優(yōu)勢[2]。目前重慶市馬鈴薯常年種植面積為36.67萬hm2，產(chǎn)量約600萬t，面積和產(chǎn)量均位列全國第6[2]。近年來，重慶市在馬鈴薯脫毒種薯繁育體系建設(shè)、病害防治、高產(chǎn)高效栽培技術(shù)研究與推廣方面發(fā)展較快，馬鈴薯全程機(jī)械化研究也進(jìn)行了一定嘗試，取得了較好效果。但是，重慶市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)存在著種植方式傳統(tǒng)、管理方式粗放、集約化程度低、加工技術(shù)落后等一系列問題[3]。在近年研究重慶馬鈴薯產(chǎn)業(yè)相關(guān)發(fā)展情況基礎(chǔ)上，針對目前重慶馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的突出問題，提出了相關(guān)發(fā)展建議，以期為重慶市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展提供借鑒。

1 重慶市馬鈴薯研究現(xiàn)狀

1.1 脫毒種薯繁供體系建設(shè)

重慶市已經(jīng)建立了從原原種→一級原種→二級原種→生產(chǎn)良種的4級種薯繁育體系，形成了“市、縣、鄉(xiāng)、村”4級種薯繁供體系，積累了莖尖脫毒、病毒檢測、試管苗快繁、種薯分級擴(kuò)繁、推廣、產(chǎn)業(yè)化的技術(shù)和經(jīng)驗[4]。目前重慶市開展馬鈴薯脫毒種薯繁育研究的機(jī)構(gòu)主要有：重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、西南大學(xué)、重慶市馬鈴薯工程技術(shù)研究中心、重慶市石柱土家族自治縣武陵山研究院、巫溪縣脫毒馬鈴薯種薯繁育中心和重慶三峽農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位。其中，重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院和重慶市石柱土家族自治縣武陵山研究院在莖尖脫毒、試管苗繁育、水培苗繁育、原原種和原種生產(chǎn)及推廣方面也具有較強(qiáng)的技術(shù)實力，特別是水培苗生產(chǎn)以及水培苗高山直栽生產(chǎn)原原種技術(shù)達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平，該機(jī)構(gòu)正著力開展馬鈴薯霧培技術(shù)研究，將對重慶市種薯繁供體系建設(shè)起到良好的推動作用。

1.2 主要病害研究

馬鈴薯晚疫病是馬鈴薯種植的主要病害之一，是馬鈴薯生產(chǎn)過程中最致命、具有毀滅性的病害。晚疫病是由致病疫霉（Phytophthora infestans(Mont.)de Bary）引起，一旦晚疫病沒有得到有效防治，將對馬鈴薯生產(chǎn)帶來毀滅性打擊，造成馬鈴薯嚴(yán)重減產(chǎn)、農(nóng)民收入銳減。所以開展馬鈴薯晚疫病研究，有效防控馬鈴薯晚疫病的發(fā)生及蔓延，是確保馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵。

趙青[5]從表現(xiàn)型和基因型兩方面對川渝地區(qū)馬鈴薯晚疫病菌的種群多態(tài)性進(jìn)行了分析。表現(xiàn)型主要從交配型、對甲霜靈抗藥性和生理小種3方面進(jìn)行了研究，并且進(jìn)行了SSR基因型的分析。對交配型的測定結(jié)果顯示，被測的43株四川和重慶的馬鈴薯晚疫病菌中，A1交配型、A2交配型和自育型分別占被測菌株的4.7%、67.4%和27.9%。對甲霜靈的抗藥性測定結(jié)果得到了敏感性菌株、中抗菌株和高抗菌株3種類型的菌株，分別占供試菌株的7%、51.2%和41.8%。從這43個菌株的群體中鑒定出了11個生理小種，從11個生理小種中鑒定出了11株全毒力小種，占供試菌株的25.58%，發(fā)生頻率最高。對基因型的測定只進(jìn)行了SSR分子標(biāo)記分析，在供試材料中共測得10種SSR基因型，16個SSR位點，平均每個標(biāo)記含3.2個位點，多態(tài)性信息含量平均值為0.46。該研究為重慶市晚疫病的有效防控提供了理論依據(jù)。

黃振霖等[6]對重慶馬鈴薯晚疫病發(fā)生原因進(jìn)行了研究并提出了防治對策。認(rèn)為晚疫病發(fā)生原因主要有品種抗性、氣候條件和初次侵染源量大等，防治對策主要有選育和推廣抗病品種、選用脫毒種薯、改進(jìn)栽培措施、加強(qiáng)病情監(jiān)測預(yù)報、集中開展統(tǒng)防統(tǒng)治工作等。

李明聰[7]通過對銀發(fā)利和克露等10種新藥劑對馬鈴薯晚疫病防治試驗研究發(fā)現(xiàn)，破菌、克露、甲霜錳鋅和銀發(fā)利4種藥劑對馬鈴薯晚疫病的防治效果、產(chǎn)量指標(biāo)與對照組相比均達(dá)到極顯著差異水平，與對照相比分別增產(chǎn)168.8%、176.8%、191.4%和192.7%。銀法利、甲霜錳鋅防治效果最好、增產(chǎn)效果顯著。破菌、克露和代森錳鋅防治效果次之，增產(chǎn)效果比較明顯。

吳畏[8]在重慶市馬鈴薯主要種植區(qū)開展了病毒病田間調(diào)查，利用RT-PCR和Dot-ELISA技術(shù)進(jìn)行了病原種類的鑒定。結(jié)果顯示馬鈴薯病毒病主要癥狀有：花葉、卷葉、畸形、黃化和壞死。通過檢測顯示主要有以下10種病毒侵染：PVX、PVY、TMV、CMV、ToMV、PVA、PVS、PVM、BBWV-2和TuMV。其中，PVX為優(yōu)勢毒源、PVM的檢出率最低、CMVI是優(yōu)勢CMV亞組類型。研究發(fā)現(xiàn)病毒復(fù)合侵染現(xiàn)象嚴(yán)重且類型復(fù)雜多樣，在94.63%的樣品中檢測到了2種以上病毒復(fù)合侵染。

1.3 馬鈴薯機(jī)械化

當(dāng)前，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨農(nóng)村勞動力人口短缺、人工成本費用高等問題，重慶市屬西南山區(qū)，受地理條件制約，應(yīng)用農(nóng)業(yè)機(jī)械難度大、技術(shù)要求高，馬鈴薯機(jī)械化起步晚、發(fā)展較為緩慢。

柯劍鴻等[9]研究認(rèn)為，當(dāng)下的主要任務(wù)之一是推廣馬鈴薯機(jī)械化種植和收獲技術(shù)，如何選擇一款適合山區(qū)的馬鈴薯機(jī)械對實現(xiàn)西南山區(qū)馬鈴薯種植和收獲的機(jī)械化是非常重要的。在機(jī)械選擇上要根據(jù)山地的實際情況，了解該機(jī)械的性能，2cM-2-1型馬鈴薯種植播種機(jī)是一款非常適合山地使用的馬鈴薯機(jī)械。聶華林[10]開展了馬鈴薯全程機(jī)械化生產(chǎn)探索，馬鈴薯全程機(jī)械化生產(chǎn)較傳統(tǒng)人工種植經(jīng)濟(jì)效益增長了231.5%。李善斌[11]以重慶市馬鈴薯全程機(jī)械化技術(shù)推廣實踐為例，總結(jié)了整地種植階段、日常管理階段、收獲運輸階段機(jī)械化應(yīng)用實施情況。

1.4 高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

重慶市屬西南山區(qū)，受自然地理條件制約，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)較為薄弱，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式傳統(tǒng)、粗放，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平偏低。在市、縣、鄉(xiāng)各級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員的不懈努力下，馬鈴薯種植技術(shù)水平在近年來得到了大幅提升，良種良法推廣率逐年攀升。主要提倡“一推四改”，即：推廣高產(chǎn)高抗晚疫病脫毒良種、改平作為起壟栽培、改稀大窩為合理密植、改粗放用肥為配方施肥、改見病防治為預(yù)防為主的專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治。通過“一推四改”實現(xiàn)了馬鈴薯栽培的高產(chǎn)高效，提升了馬鈴薯種植效益，促進(jìn)了農(nóng)戶增收，為重慶市農(nóng)村社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了積極作用。

2 存在問題

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要組成部分，發(fā)展馬鈴薯對保障重慶市糧食安全和菜籃子工程具有現(xiàn)實意義，但是目前重慶市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在一系列問題。

（1）良種種薯繁供能力不足；

（2）栽培及管理技術(shù)傳統(tǒng)；

（3）機(jī)械化的推廣難度大、普及率低；

（4）馬鈴薯生產(chǎn)效率低和種植效益不高。

解決上述問題是實現(xiàn)重慶市馬鈴薯種植提質(zhì)增效，推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展的必由之路。

3 建議

3.1 增強(qiáng)品種選育針對性，促進(jìn)種薯繁供體系建設(shè)提質(zhì)增效

最近幾年重慶市在馬鈴薯新品種選育方面取得了較好成績，主要選育的馬鈴薯品種有：‘渝馬鈴薯1號’、‘渝馬鈴薯3號’、‘渝馬鈴薯5號’、‘渝馬鈴薯6號’、‘渝馬鈴薯7號’和‘渝馬鈴薯8號’，但是選育的新品種多為鮮食品種，加工型品種少，此外馬鈴薯新貴——紫色馬鈴薯因為其營養(yǎng)豐富，兼有一定的食療保健功效，受到越來越多消費者的青睞，市場潛力巨大。所以，今后的育種工作應(yīng)該加強(qiáng)對適合加工、以及紫色、彩色馬鈴薯等名優(yōu)特馬鈴薯品種選育，由傳統(tǒng)育種向有針對性的品質(zhì)育種上轉(zhuǎn)變。

在種薯繁供體系建設(shè)上，應(yīng)進(jìn)一步提高科技含量，實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化種薯生產(chǎn)的過程監(jiān)管，嚴(yán)格種薯病毒檢測，建立種薯生產(chǎn)銷售監(jiān)測機(jī)構(gòu)，確保種薯質(zhì)量符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。同時，根據(jù)市場需要，積極引進(jìn)推廣專用型馬鈴薯新品種，狠抓優(yōu)質(zhì)脫毒種薯選育及推廣工作。

3.2 強(qiáng)化馬鈴薯晚疫病綜合防控技術(shù)研究

晚疫病是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展的一大障礙，晚疫病防控是馬鈴薯病蟲害研究中的一個熱點和難點。雖然趙青[5]、黃振霖等[6]、李明聰[7]以及吳畏[8]從不同的角度對馬鈴薯晚疫病進(jìn)行了研究，取得了一些積極成果，但是馬鈴薯晚疫病綜合防控之路依然任重道遠(yuǎn)。今后相關(guān)高校、科研院所應(yīng)進(jìn)一步加大科研力度，攻破晚疫病防治難關(guān)。

3.3 推進(jìn)馬鈴薯機(jī)械化進(jìn)程

馬鈴薯機(jī)械化能有效節(jié)約勞動力、提高生產(chǎn)效率、增加經(jīng)濟(jì)效益，是新形勢下馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。重慶市馬鈴薯種植技術(shù)傳統(tǒng)，機(jī)械化普及率低、發(fā)展緩慢。目前只有巫溪、萬州等地實施了馬鈴薯全程機(jī)械化試點研究。這主要是因為重慶為山區(qū)，坡地多、平地少，不適合大型機(jī)械操作，并且適合山區(qū)作業(yè)的馬鈴薯播種、中耕、收獲等方面的機(jī)械產(chǎn)品少、性能不佳，制約了重慶市馬鈴薯機(jī)械化發(fā)展。所以，推進(jìn)馬鈴薯機(jī)械化，首要任務(wù)應(yīng)是加強(qiáng)馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)械研發(fā)，提高機(jī)械性能，然后在全市進(jìn)行推廣。

3.4 實施馬鈴薯種植“一推五改”策略

將傳統(tǒng)的“一推四改”變?yōu)椤耙煌莆甯摹?，即：推廣高產(chǎn)高抗晚疫病脫毒良種、改平作為起壟栽培、改稀大窩為合理密植、改粗放用肥為配方施肥、改見病防治為預(yù)防為主的專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治、改傳統(tǒng)人工作業(yè)為全程機(jī)械化生產(chǎn)。通過“一推五改”大幅提高馬鈴薯生產(chǎn)效率、增加經(jīng)濟(jì)效益，實現(xiàn)重慶市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的變革。

[1] 梅勇,陽園燕,羅孳孳,等.重慶秋馬鈴薯生產(chǎn)氣候條件及科技保障技術(shù)[J].南方農(nóng)業(yè),2013(6):82-85.

[2] 鐘巍然,伍加勇,董政,等.重慶馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展初探[J].南方農(nóng)業(yè),2011(1):52-54.

[3] 張孝國.重慶山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題與對策[J].北京農(nóng)業(yè),2015(3):56.

[4] 高靜,黃正霖.重慶市馬鈴薯脫毒種薯繁供體系建設(shè)發(fā)展現(xiàn)狀[J].西南園藝,2005,33(5):19-21.

[5]趙青.川渝地區(qū)馬鈴薯晚疫病菌群體表型和遺傳變異的分析[D].蘭州:甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué),2015.

[6] 黃振霖,李建華,歐建龍,等.重慶馬鈴薯晚疫病發(fā)生原因及防治對策[J].植物醫(yī)生,2008,21(6):11.

[7] 李明聰.重慶市馬鈴薯晚疫病防治新藥劑篩選試驗[J].南方農(nóng)業(yè),2009,3(1):45-47.

[8] 吳畏.重慶馬鈴薯病毒病病害調(diào)查及病原鑒定[D].重慶:西南大學(xué),2015.

[9] 柯劍鴻,周玉華,鐘魏然,等.西南山區(qū)馬鈴薯機(jī)械化種植及收獲技術(shù)研究[J].鄉(xiāng)村科技,2016(6):7.

[10] 聶華林.重慶市萬州區(qū)馬鈴薯全程機(jī)械化生產(chǎn)探索[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備,2016(10):24-28.

[11] 李善斌.馬鈴薯生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)推廣實踐與思考[J].農(nóng)業(yè)工程,2015,5(6):20-21.

Research Status and Development Suggestions of Potato Industry in Chongqing City

KE Jianhong1＊,JIAO Dachun2,YANG Bohua1,YANG Lei1，Zhou Jian2
(1.Chongqing Academy ofAgricu lturalSciences,Chongqing 401329,China;2.Chongqing Shizhu Tu jia Autonomous County Academy o fWulingshan,Shizhu,Chongqing 409199,China)

ract:Based on the analysis of the research of potato seed supply system,disease,mechanization and cultivation technology in Chongqing City,four suggestions were put forward in viewofexisting problems in the developmentof potato industry,i.e.breeding potato varieties for a specific market and improving seed potato production systemfor a better economic return,paying more attention to integrated controlof late blight,promoting mechanization in potato production,and implementing the strategy"one extension five innovations".

ords:Chongqing City;potato;research status;problem;suggestion

S532

A

1672－3635（2017）06-0374-04

2017-03-17

重慶市科委-重慶市社會民生科技創(chuàng)新專項（cstc2016shmszx80046）；重慶市農(nóng)業(yè)發(fā)展資金項目（NKY-2016AB035）；三峽后續(xù)工作2015年度實用技術(shù)應(yīng)用示范研究項目（0001792015CF00004）；重慶市農(nóng)業(yè)發(fā)展資金項目（NKY-2017AB009）；重慶市農(nóng)業(yè)發(fā)展資金項目（NKY-2017AB010）。

柯劍鴻（1975-），男，研究員，從事作物遺傳育種研究。

柯劍鴻，E-mail:120386080@qq.com。