雞舍有害氣體對雞影響及防控進展

林巧（廣西鹿寨縣水產畜牧獸醫(yī)局 545600）

雞舍有害氣體對雞影響及防控進展

林巧（廣西鹿寨縣水產畜牧獸醫(yī)局 545600）

雞舍有害氣體對雞生產中危害主要表現在對雞生產性能、健康、行為、免疫和抗氧化性的影響。本文主要綜述有害氣體對雞生產中的幾大危害，并對雞生產中如何防控做詳細闡述。

雞舍；有害氣體；影響；防控；進展

目前，集約化養(yǎng)雞場疾病損失中，呼吸道混合感染占了很大比例。雞舍內有害氣體濃度超標是產生呼吸道疾病的一個重要因素，因此，減低雞舍內有害氣體濃度，對減少呼吸道疾病的發(fā)生，提高生產性能起重要作用[1]。本文就近5年中國知網學術文獻總庫關于雞舍有害氣體對雞的影響及防控措施所報道的文獻作一綜述。

1 雞舍有害氣體的種類及來源

雞舍內的有害氣體是硫化氫、氨氣、吲哚、一氧化碳、二氧化碳、帶有糞臭味的其他氣體等，其中對雞毒性最強的是硫化氫，危害最大的是氨氣。

2 雞舍有害氣體對雞的影響

2.1 有害氣體對雞生產性能的影響

在4個人工氣候環(huán)境控制艙中設置不同的氨氣濃度，觀察舍內氨氣濃度對肉雞生產性能和日常行為的影響，結果發(fā)現0～50mg/kg氨氣濃度范圍內，肉雞平均日增重和平均日采食量無顯著差異，但80mg/kg的氨氣濃度顯著降低肉雞的平均日增重和平均日采食量[2]；處理艙內硫化氫濃度為8ppm時，顯著降低了0～3周齡肉仔雞的日采食量、日增重，增加了料肉比[3]。

舍內氨氣污染對肉雞生產性能的影響明顯，高濃度的氨（60mg/m3）可顯著降低0～21日齡肉雞的飼料轉化率，90mg/m3的氨顯著降低28～42日齡肉雞的日增質量、日采食量和飼料轉化率[4]。

研究表明，52mg/kg氨氣組顯著降低0～3周齡肉雞的飼料轉化效率，80mg/kg氨氣組可顯著降低3～6周齡肉雞的日增重和日采食量[5]。

肉仔雞舍內高氨（70mg/kg）顯著降低肉仔雞的生產性能及肌肉品質，主要表現為顯著降低肉仔雞結束體質量，平均日采食量，日增體質量[6]。

2.2 有害氣體對雞日常行為的影響

氨氣可自由通過肺泡上皮進入血液，使血氨濃度升高，氨與血紅蛋白結合，血紅蛋白攜氧能力下降，使通風不暢的雞舍內雞缺氧情況更加嚴重。當氨氣濃度達到50mg/kg以上時，肉雞趴臥持續(xù)時間顯著減少，站立次數和持續(xù)時間及走動的次數均顯著增加。

2.3 有害氣體對雞健康的影響

肉雞生產中的腹水癥、胃腸炎、呼吸道疾病都與高濃度的氨有關。研究表明，52mg/kg氨氣有誘導肉雞腹水癥發(fā)生的趨勢。

3 雞舍有害氣體的防控研究進展

影響雞舍內有害氣體濃度含量的因素很多，其研究重點多集中在如何消除有害氣體源、抑制有害氣體產生及排除有害氣體等。

3.1 雞日糧結構的優(yōu)化

雞舍中有害氣體產生主要是由于飼料中營養(yǎng)物質吸收不完全，未消化吸收的含氮和硫有機物經糞尿排出經微生物發(fā)酵產生。因此，提高飼料營養(yǎng)物質消化吸收率，減少糞尿中含氮硫有機物的排除，是降低舍內有害氣體的一項重要措施。研究表明，日糧降蛋白具有降甲烷排放的趨勢，而高能量日糧極顯著降低產蛋母雞甲烷排放量，因為減少腸道食糜中碳有機物及氮源都能減少甲烷的排放。

3.2 雞日糧中生物制劑的添加

在日糧中添加的生物制劑主要有酶制劑、微生態(tài)直接等。在飼料中添加生物制劑可以補充內源性消化酶不足或者降低飼料中抗營養(yǎng)因子的作用，促進營養(yǎng)物質的消化吸收，減少有機物質的排放。

3.3 對雞糞進行除臭處理

保持雞舍內環(huán)境衛(wèi)生，及時清理舍內糞便，減少糞便在舍內停留時間，降低氨氣釋放量。在雞糞中添加抑氨菌、鋁鹽等除臭劑能顯著降低氨氣釋放量。

3.4 雞舍建造及設施配置

雞舍應具有良好的通風性能、防暑保溫功能，同時保證雞舍內方便清潔和消毒。因此，雞舍應建在地勢相對較高、排水方便、通風性良好的地方。舍內應相應的配套設施齊全，養(yǎng)殖空間大，安裝風機，并留足通風口，保證舍內空氣流通順暢，增加空氣含氧量，調節(jié)舍內溫度，及時排出舍內粉塵和有害氣體，保證舍內良好的養(yǎng)殖環(huán)境。

合理的養(yǎng)殖模式對降低雞舍內的有害氣體也有明顯效果。對蛋雞進行舍外散養(yǎng)、舍內地面鋪設厚墊料的方式進行養(yǎng)殖，發(fā)現舍內配制直立型棲架的雞舍的平均氨氣、二氧化碳濃度均顯著高于配制平鋪型棲架的雞舍，原因推斷為直立型棲架比平鋪型棲架落糞區(qū)域更集中，較容易引起舍內粉塵顆粒增加、氨氣揮發(fā)。

4 結語

隨著人們生活水平的不斷提高，對畜健康無公害產品畜禽產品要求越來越高。在注重養(yǎng)殖環(huán)境將有助于最大發(fā)揮畜禽的生產性能，減少相應疾病的發(fā)生，降低藥品的使用量和頻率，提高畜禽產品質量。

[1]魏鳳仙,胡驍飛,李紹鈺,等.肉雞舍內有害氣體控制技術研究進展[J].中國畜牧獸醫(yī)，2011,38(11):231-234.

[2]李東衛(wèi),盧慶萍,白水莉,等.模擬條件下雞舍氨氣濃度對肉雞生長性能和日常行為的影響[J].動物營養(yǎng)學報,2012,24(2):322-326.

[3]孟慶平.不同硫化氫濃度對肉仔雞生長性能、免疫功能和肉質的影響[D].浙江大學,2009.

[4]吳迪梅,劉薇,張麗麗.氨氣對肉雞生產性能的影響[J].北京農業(yè),2012(3):97-99.

[5]王忠,宋弋,汪以真,等.氨氣對肉雞生產性能、血液常規(guī)指標和腹水癥發(fā)生率的影響[J].中國畜牧雜志,2008,44(23)：46-49.

[6]魏鳳仙,徐彬,薩仁娜,等.不同濕度和氨水平對肉仔雞抗氧化性能及肉品質的影響[J].畜牧獸醫(yī)學報,2012,43(10):1573-1581.