淺析麗江市黃牛凍精改良現(xiàn)狀及對策

陶清海

（云南省麗江市動物疫病預防控制中心674100）

淺析麗江市黃牛凍精改良現(xiàn)狀及對策

陶清海

（云南省麗江市動物疫病預防控制中心674100）

麗江市主要飼養(yǎng)本地黃牛，普遍存在生長速度慢、體格小、飼料報酬低等缺點，而在肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)中，黃牛凍精改良是促進養(yǎng)牛業(yè)增產(chǎn)增效的一項重要技術(shù)措施。為加快麗江市肉牛品種改良，提高產(chǎn)奶、產(chǎn)肉和繁殖等性能，針對全市牛凍精改良基本情況開展全面調(diào)研，并提出相應對策。

凍精改良；現(xiàn)狀；對策

近年來，由于人們膳食結(jié)構(gòu)的改變和市場拉動，草食畜肉產(chǎn)品消費比重逐年增加，牛肉更深受消費者喜愛，市場消費需求量日增。大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖可以充分利用農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，有效轉(zhuǎn)化糧食和農(nóng)副產(chǎn)品，帶動種植業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品多次增值，促進農(nóng)村經(jīng)濟協(xié)調(diào)健康發(fā)展。全市主要飼養(yǎng)本地黃牛，普遍存在生長速度慢、體格小、飼料報酬低等缺點，而在肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)中，黃牛凍精改良是促進養(yǎng)牛業(yè)增產(chǎn)增效的一項重要技術(shù)措施，同時，凍精改良也是提高養(yǎng)?？茖W技術(shù)含量的一個主要手段。為加快麗江市肉牛品種改良，提高產(chǎn)奶、產(chǎn)肉和繁殖等性能，針對全市牛凍精改良基本情況開展全面調(diào)研，為促進養(yǎng)牛業(yè)健康快速發(fā)展進行分析和探討。

1 概況

麗江市位于青藏高原東南緣，滇西北高原，金沙江中游，云南省西北部。東接四川涼山州和攀枝花市，南連大理州劍川、鶴慶、賓川三縣及楚雄州大姚、永仁兩縣，西、北分別與怒江州蘭坪縣及迪慶州維西縣毗鄰。境內(nèi)自然環(huán)境優(yōu)美，水、畜等畜牧資源豐富，具有得天獨厚的生產(chǎn)有機食品的自然優(yōu)勢，轄區(qū)總面積2.06km2，其中山區(qū)占92.3%，有74%的人口生活在山區(qū)半山區(qū)，而山區(qū)畜牧業(yè)在山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展中占有一席之地，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，山區(qū)農(nóng)民收入中60%來自畜牧業(yè)。而當前麗江市山區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)水平還很低，很粗放，還有很大發(fā)展空間。全市有65個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）、446個村（居）民委員會、4518個村（居）民小組。總?cè)丝?24.48萬人，有12個世居民族，少數(shù)民族人口占56.79%。全市擁有草原面積為1229.61萬畝，其中可利用面積1045.19萬畝，是發(fā)展牛羊生產(chǎn)的巨大資源，肉牛羊生產(chǎn)是麗江市的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，肉牛和肉羊的存欄量分別占全省第11和第5位，但由于長期以來生產(chǎn)方式落后和品種改良滯后，占牲畜總數(shù)59%的牛羊肉產(chǎn)量卻較少，發(fā)展草食畜生產(chǎn)潛力巨大。全市年平均氣溫在12.6～19.9℃，全年無霜期為191～310d，年均降雨量為910～1040mm，年日照時數(shù)在2321～2554h。年溫差小，晝夜溫差大，干濕季分明，兼有寒、溫、熱3個氣候帶，是國家生態(tài)安全的重要屏障。市內(nèi)大部分地區(qū)光照充足、植被良好、污染較少、空氣清新、水源清潔，是生產(chǎn)無公害、綠色、有機特色農(nóng)產(chǎn)品的理想基地。

2 肉牛生產(chǎn)現(xiàn)狀

近年來，麗江市先后組織實施完成 “云南省商品牛羊基地建設”、國家農(nóng)業(yè)部 “滇西北畜產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場建設”、 “肉牛標準化養(yǎng)殖示范場創(chuàng)建”、 “能繁母牛擴繁”等養(yǎng)?？萍柬椖俊Ｍㄟ^相關(guān)項目實施，初步建立肉牛良種繁育、飼草飼料開發(fā)、疫病防治等社會化服務體系，夯實養(yǎng)牛基礎(chǔ)，增強養(yǎng)牛發(fā)展后勁，全市養(yǎng)牛業(yè)有較大發(fā)展。2016年末全市牛存欄18.18萬頭，其中能繁母牛12.77萬頭。當年肉牛出欄13.35萬頭，牛肉產(chǎn)量13884t，牛奶產(chǎn)量8740t。全市肉牛存欄10～49頭養(yǎng)殖戶455戶；肉牛存欄50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）193戶，為養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展起到了較好的示范、帶動作用。

3 牛凍精改良現(xiàn)狀

3.1 凍精改良站點建設現(xiàn)狀

麗江市牛凍精改良工作始于20世紀90年代初，推廣之初取得較好的效果，之后隨著時間推移，由于政策、資金、社會等原因，該項工作幾乎處于停滯狀態(tài)，使得多年來全市牛凍精改良技術(shù)推廣進程緩慢，推廣面不寬，技術(shù)應用不足。當前全市已建站點14個，目前全市還在零星開展牛凍改工作站點9個，站點覆蓋12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，僅占全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)的18%。改良站點主要依靠鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站現(xiàn)有的基礎(chǔ)設備作為設施，依托獸醫(yī)站專業(yè)技術(shù)人員作技術(shù)推廣人員，屬于鄉(xiāng)鎮(zhèn)管理公益性一類事業(yè)單位。配種點運營費用無固定的工作經(jīng)費，來源主要靠收取的配種費收入。當前全市有牛凍改兼職技術(shù)推廣技術(shù)人員13人，均屬于財政全額撥款在職專業(yè)技術(shù)人員；全市用于開展牛凍精改良操作房均屬于簡易房。各站點液氮罐、恒溫箱、高壓鍋、消毒箱、試管、顯微鏡、熱水器、開膣器、輸精槍、專用剪刀等儀器設備購置于建站時期大多陳舊。

3.2 牛凍精改良工作開展現(xiàn)狀

自2010年以來，全市牛凍精改良站點累計完成牛（黃牛）凍精改良配種17729頭，受胎13716頭，產(chǎn)犢數(shù)13162頭，受胎率為77%。牛凍改工作開展得到廣大養(yǎng)牛戶的支持和好評，起得較好的效果，為下一步全市內(nèi)大范圍開展牛凍精改良工作起到很好的示范及帶動作用。

4 存在的困難及問題

4.1 服務網(wǎng)絡不健全

目前由于各級政府部門均沒有對牛凍精改良工作的專項資金扶持，使得牛凍精改良站點建設資金、工作經(jīng)費缺乏，導致牛凍精改良配種站點特別是標準化的站點不足，服務網(wǎng)絡不全。從現(xiàn)有的牛凍精改良站點建設情況來看，推廣點均是依靠鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站現(xiàn)有的基礎(chǔ)設施、設備、技術(shù)人員而開展工作，無具有獨立場所、資格的站點，影響了該項工作的開展和推廣。

4.2 配種專業(yè)技術(shù)人員缺乏

由于沒有獨立資質(zhì)站點，從而也沒有隸屬于站點的專職專業(yè)技術(shù)人員，僅靠鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站在職專業(yè)技術(shù)人員兼職開展技術(shù)推廣，造成工作開展中職責不明確，責、權(quán)、利不明晰，影響牛凍精改良工作的更好開展。

4.3 凍精改良站點基礎(chǔ)設施設備陳舊

全市牛凍精改良站點大多始建于20世紀90年代初，構(gòu)造簡單且從未翻修維護過，導致房屋及配套設施等都已嚴重老化，環(huán)境條件差，年配種數(shù)量少，經(jīng)營效益差，利用率低，且不夠安全，全面影響牛凍精改良工作的開展。

4.4 養(yǎng)牛戶科技意識淡薄

大部分群眾對牛凍改認識不足，農(nóng)戶散養(yǎng)母牛飼養(yǎng)管理粗放，不及時斷奶，導致母牛不發(fā)情或不正常，因而授配率低、授配頭數(shù)少。利用本地公?；螂s交公牛背交配種較為普遍。養(yǎng)牛相對分散，顯示不出規(guī)模效益，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營緩慢。

5 對策

為進一步在麗江市范圍內(nèi)推廣牛凍精改良配種技術(shù)，促進全市牛品種改良工作進程和養(yǎng)牛業(yè)快速發(fā)展，建議各級部門給予牛凍精改良工作的專項資金扶持，健全牛凍精改良配種服務網(wǎng)絡，保障其工作經(jīng)費，同時開展牛凍精改良技術(shù)人員的專業(yè)技術(shù)培訓，更好的促進牛凍精改良工作的開展。

陶清海，男，本科，畜牧師，主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作。