畜禽應(yīng)激反應(yīng)過(guò)程

顏瑞萍

（山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局262200）

畜禽應(yīng)激反應(yīng)過(guò)程

顏瑞萍

（山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局262200）

當(dāng)畜禽受到應(yīng)激原刺激作用后，其中樞神經(jīng)系統(tǒng)觀察到體內(nèi)平衡受到威脅時(shí)，無(wú)論刺激是否有害，機(jī)體作為一個(gè)整體通過(guò)神經(jīng)-內(nèi)分泌途徑幾乎動(dòng)員了所有的器官和組織來(lái)應(yīng)對(duì)反應(yīng)原的刺激，其中，中樞神經(jīng)系統(tǒng)特別是大腦皮層起到整合作用，而交感—腎上腺髓質(zhì)系統(tǒng)；下丘腦—垂體—腎上腺皮質(zhì)軸；下丘腦—垂體—甲狀腺軸；下丘腦—垂體—性腺軸；神經(jīng)—內(nèi)分泌—免疫系統(tǒng)等起到執(zhí)行作用。在應(yīng)激反應(yīng)過(guò)程中，交感—腎上腺髓質(zhì)系統(tǒng)首先起到作用，對(duì)應(yīng)激作出迅速而有效的反應(yīng)，下丘腦—垂體—腎上腺皮質(zhì)軸對(duì)應(yīng)激原的反應(yīng)相對(duì)較慢，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，是應(yīng)激反應(yīng)的另一重要途徑。

動(dòng)物機(jī)體受到刺激后將從行為反應(yīng)、植物性神經(jīng)系統(tǒng)、神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)等方面發(fā)生生物學(xué)反應(yīng)，即應(yīng)激反應(yīng)，其反應(yīng)過(guò)程可分為3個(gè)階段。

1 驚恐反應(yīng)階段

起初當(dāng)機(jī)體受到應(yīng)激原的刺激后，尚未獲得適應(yīng)，以交感—腎上腺髓質(zhì)系統(tǒng)的興奮為主，出現(xiàn)典型的非特異性的臨床癥狀，是機(jī)體對(duì)應(yīng)激原的早期反應(yīng)和全身防衛(wèi)動(dòng)員，此階段可分為休克相和反休克相。休克相表現(xiàn)為體溫和血壓下降，血液黏稠，肌肉緊張度降低，腎上腺分泌加強(qiáng)，分解代謝占優(yōu)勢(shì)，出現(xiàn)負(fù)氮平衡，低血氯，高血鉀，胃腸急性潰瘍，生產(chǎn)力和機(jī)體抵抗力低于正常水平；反休克表現(xiàn)為機(jī)體機(jī)能、代謝水平、生產(chǎn)力和對(duì)應(yīng)激原的防衛(wèi)反應(yīng)開(kāi)始增強(qiáng)，發(fā)生代償性和防御性的反應(yīng)，出現(xiàn)腎上腺分泌增加并且肥大或增生，胸腺、脾、腔上囊萎縮，體溫、血壓上升，血鈉和血氯增加，血鉀減少，血糖升高等。在此階段動(dòng)物行為出現(xiàn)驚恐反應(yīng)，表現(xiàn)在對(duì)刺激物的注意力高度集中，目光銳利，毛發(fā)豎立，呼吸加快，心跳加速，若應(yīng)激原刺激作用強(qiáng)烈，在幾分鐘或幾小時(shí)內(nèi)動(dòng)物可由休克相直接衰竭死亡。一般情況休克相可持續(xù)幾分鐘到24 h后應(yīng)激反應(yīng)進(jìn)入反休克相，動(dòng)物能經(jīng)受刺激而存活下來(lái)，此階段驚恐反應(yīng)一般持續(xù)數(shù)小時(shí)到數(shù)天。

2 適應(yīng)階段

動(dòng)物機(jī)體克服應(yīng)激原的刺激作用獲得適應(yīng)，應(yīng)激初期應(yīng)激原的不良作用得到補(bǔ)償，物質(zhì)代謝趨于正常，同化作用大于異化作用，機(jī)體的各種機(jī)能得到平衡，生產(chǎn)力和抵抗力得到恢復(fù)，甚至高于正常水平，應(yīng)激原的刺激作用不強(qiáng)烈或停止，應(yīng)激反應(yīng)就可結(jié)束，此階段一般持續(xù)數(shù)小時(shí)，數(shù)天或數(shù)周。

3 衰竭階段

如果應(yīng)激原的作用加強(qiáng)或長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)作用，而且沒(méi)進(jìn)行的防御措施使動(dòng)物沒(méi)有躲避應(yīng)激原的作用，動(dòng)物機(jī)體不能克服應(yīng)激原的作用動(dòng)物就進(jìn)入了衰竭階段，強(qiáng)烈的應(yīng)激原可以使動(dòng)物由驚恐階段直接進(jìn)入衰竭階段 (例如人或動(dòng)物因突然驚嚇恐懼死亡）。衰竭階段動(dòng)物表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)不良，體重和生產(chǎn)力急劇降低，機(jī)體各系統(tǒng)機(jī)能紊亂，出現(xiàn)各式各樣的應(yīng)激綜合征，導(dǎo)致動(dòng)物衰竭而死亡。

但目前畜牧生產(chǎn)中，大多數(shù)情況下由于動(dòng)物養(yǎng)殖人員及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除應(yīng)激原或降低應(yīng)激原的刺激強(qiáng)度，各種反應(yīng)過(guò)程均可能完全恢復(fù)正常的生產(chǎn)狀態(tài)。