馬鈴薯市場(chǎng)研究進(jìn)展及展望

張萌，羅其友，高明杰，劉洋，楊亞東

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所，北京100081）

綜述

馬鈴薯市場(chǎng)研究進(jìn)展及展望

張萌，羅其友*，高明杰，劉洋，楊亞東

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所，北京100081）

從自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等方面概述了現(xiàn)有研究中影響馬鈴薯供給和需求的主要因素以及目前馬鈴薯市場(chǎng)預(yù)測(cè)的主要方法，總結(jié)了目前的研究進(jìn)展與局限，展望了未來(lái)的研究重點(diǎn)。當(dāng)前馬鈴薯市場(chǎng)方面的研究主要集中在現(xiàn)狀分析、問題對(duì)策和走勢(shì)預(yù)測(cè)方面；供求影響因素方面的研究主要集中在生產(chǎn)供給方面，消費(fèi)需求影響因素方面研究較少，且鮮有關(guān)于市場(chǎng)供求影響因素的綜合研究；市場(chǎng)預(yù)測(cè)預(yù)警方面的研究相對(duì)薄弱；研究方法多定性分析，模型建立較為單一。未來(lái)馬鈴薯市場(chǎng)研究，應(yīng)不斷創(chuàng)新研究視角，從馬鈴薯市場(chǎng)的微觀視角、具體問題切入研究；拓展研究?jī)?nèi)容，加強(qiáng)對(duì)馬鈴薯供求關(guān)系和市場(chǎng)價(jià)格的預(yù)測(cè)預(yù)警研究；改進(jìn)研究方法，構(gòu)建同時(shí)包含供給和需求的系統(tǒng)模型對(duì)馬鈴薯市場(chǎng)供求展開動(dòng)態(tài)研究。

馬鈴薯市場(chǎng)；供求影響因素；市場(chǎng)預(yù)測(cè)；研究進(jìn)展；未來(lái)展望

馬鈴薯作為中國(guó)第四大糧食作物，在中國(guó)地區(qū)分布廣泛、周年生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)效益好，對(duì)于保證中國(guó)食物安全、貧困地區(qū)脫貧增收和地區(qū)經(jīng)濟(jì)振興崛起意義重大[1]。近年來(lái)，由于市場(chǎng)信息不對(duì)稱和農(nóng)戶缺乏對(duì)市場(chǎng)信息進(jìn)行預(yù)測(cè)的能力，導(dǎo)致馬鈴薯供給與需求不平衡，生產(chǎn)與市場(chǎng)的矛盾日漸突出，價(jià)格劇烈波動(dòng)時(shí)有發(fā)生，且每隔1～2年就有1次較大區(qū)域范圍的滯銷發(fā)生[2]，對(duì)薯農(nóng)增收以及馬鈴薯市場(chǎng)的平穩(wěn)健康發(fā)展造成了不利影響[3,4]。因此，開展馬鈴薯市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)，對(duì)于馬鈴薯生產(chǎn)穩(wěn)定、市場(chǎng)穩(wěn)定、薯農(nóng)增收和薯業(yè)繁榮具有重要的理論與現(xiàn)實(shí)意義。

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格低迷，會(huì)挫傷生產(chǎn)者的積極性，從而不利于農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定供給；農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高漲，會(huì)影響消費(fèi)者的實(shí)際購(gòu)買，從而不利于農(nóng)產(chǎn)品的需求。因此，價(jià)格的波動(dòng)，對(duì)種植農(nóng)戶、加工企業(yè)和消費(fèi)者的利益都會(huì)產(chǎn)生影響，對(duì)于整個(gè)社會(huì)福利而言，是一種損害。張培剛[5]指出供與求的關(guān)系是影響農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)最直接的因素。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格由其價(jià)值決定，但主要受供求關(guān)系的影響圍繞價(jià)值上下波動(dòng)?？v觀國(guó)內(nèi)外關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)影響因素的研究，也都是圍繞供求關(guān)系展開。因此，本文以馬鈴薯市場(chǎng)供求影響因素及市場(chǎng)預(yù)測(cè)為主要研究?jī)?nèi)容，綜合影響馬鈴薯市場(chǎng)供給和需求的主要因素以及目前主要的市場(chǎng)預(yù)測(cè)方法，以期為進(jìn)一步研究馬鈴薯市場(chǎng)做好準(zhǔn)備工作。

1 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究進(jìn)展

近年來(lái)，在國(guó)家新型糧食安全戰(zhàn)略和農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的大背景下，馬鈴薯主糧化步伐日益加快，圍繞馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的研究日益增多。國(guó)內(nèi)在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究方面，主要圍繞以下2個(gè)方面：一是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)消費(fèi)貿(mào)易現(xiàn)狀分析、存在問題及發(fā)展對(duì)策等；二是馬鈴薯市場(chǎng)研究，包括市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、供求關(guān)系、價(jià)格波動(dòng)和營(yíng)銷策略等。

羅其友等[6]從生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易等角度對(duì)目前中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、特點(diǎn)、發(fā)展前景與主要制約因素作了論述與剖析，同時(shí)提出了未來(lái)該產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的建議。米健等[7]對(duì)南方冬作區(qū)馬鈴薯發(fā)展趨勢(shì)、區(qū)域格局與增產(chǎn)潛力做了研究，指出近年來(lái)南方冬作區(qū)馬鈴薯播種面積及產(chǎn)量都在穩(wěn)步增長(zhǎng)，但仍存在較大潛力。何英彬等[8]分析了與遙感、地理信息系統(tǒng)等手段結(jié)合的未來(lái)馬鈴薯空間模擬研究發(fā)展新方向及其目前的研究進(jìn)展。劉洋等[9]剖析了新形勢(shì)和新常態(tài)下中國(guó)馬鈴薯的貿(mào)易特點(diǎn)和營(yíng)銷現(xiàn)狀，從多角度提出了促進(jìn)中國(guó)馬鈴薯貿(mào)易和消費(fèi)的策略方式。

趙永平和韓建民[10]、史永良等[11]、孫小龍[12]、馮月嬌和張德亮[13]、周蕾和溫淑萍[14]分別在對(duì)甘肅、云南、寧夏馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)上，對(duì)當(dāng)?shù)伛R鈴薯產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力作了研究。劉洋和羅其友[15]利用時(shí)間序列方法研究了中國(guó)馬鈴薯批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)性。高明杰等[16]分析了2011年馬鈴薯滯銷現(xiàn)象和成因，提出了基本對(duì)策。劉洋等[17-19]分別從世界馬鈴薯生產(chǎn)、消費(fèi)的角度對(duì)世界及各區(qū)域馬鈴薯生產(chǎn)、分布及變遷做了分析；對(duì)影響馬鈴薯消費(fèi)的主要因素、世界馬鈴薯消費(fèi)的總體概況和變動(dòng)趨勢(shì)等做了總結(jié)。

2 馬鈴薯市場(chǎng)供求主要影響因素研究進(jìn)展

馬鈴薯供給主要來(lái)源于國(guó)內(nèi)生產(chǎn)和進(jìn)口2部分；馬鈴薯需求主要來(lái)源于國(guó)內(nèi)消費(fèi)和出口2部分。為簡(jiǎn)化研究，本文在封閉的假設(shè)條件下，即主要梳理國(guó)內(nèi)外研究中關(guān)于影響一國(guó)馬鈴薯生產(chǎn)和一國(guó)馬鈴薯消費(fèi)二者的主要因素，不考慮進(jìn)出口情況。

影響馬鈴薯市場(chǎng)供求的因素復(fù)雜繁多，涉及自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化等諸多方面，目前國(guó)內(nèi)外關(guān)于馬鈴薯供求影響因素方面的研究主要集中在生產(chǎn)供給方面，關(guān)于消費(fèi)需求影響因素方面的研究較少，本文在立足文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上總結(jié)了主要的幾個(gè)影響因素。

2.1 影響馬鈴薯供給的主要因素

2.1.1 氣候條件

馬鈴薯耐干旱、耐瘠薄、抗災(zāi)力強(qiáng)，全國(guó)70%的馬鈴薯種植分布在干旱少雨、土壤貧瘠的貧困地區(qū)[1]，但是極其惡劣的自然條件也會(huì)對(duì)其產(chǎn)量造成不利影響。李劍萍等[20]模擬了氣候變化情景下寧夏馬鈴薯的單產(chǎn)變化，研究表明馬鈴薯生育期內(nèi)降水量的減少、塊莖膨大期氣溫顯著升高是馬鈴薯減產(chǎn)的主要原因。孫芳等[21]研究了寧夏氣候變化對(duì)馬鈴薯生產(chǎn)的影響，結(jié)果表明，不同的生育階段，影響馬鈴薯產(chǎn)量的氣候因子不同；但是氣候暖干的趨勢(shì)會(huì)對(duì)馬鈴薯生產(chǎn)產(chǎn)生不利影響。高峰[22]指出平均氣溫、降水和活動(dòng)積溫等因素均對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量產(chǎn)生影響。王懷利等[23]指出馬鈴薯的最佳播種時(shí)期應(yīng)該是令馬鈴薯生育期同當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)氣象變化相一致，因?yàn)楣狻睾退茸匀灰蛩刂苯佑绊懥笋R鈴薯經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的高低。葉明珠[24]認(rèn)為影響烏蘭察布市馬鈴薯種植的自然災(zāi)害主要包括干旱和冰雹，其影響了馬鈴薯的產(chǎn)量或品質(zhì)，從而影響了馬鈴薯的供給。

2.1.2 種植面積

一種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的總量為種植面積與單位面積產(chǎn)量的乘積，因此在一定的技術(shù)水平下，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量主要取決于種植面積的多少，種植面積的減少將直接導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的減少。蔡海龍[3]指出，馬鈴薯種植面積和單產(chǎn)的不穩(wěn)定直接導(dǎo)致了其產(chǎn)量的波動(dòng)，當(dāng)二者同時(shí)同向作用時(shí)，就導(dǎo)致產(chǎn)量劇烈波動(dòng)。劉勇等[25]運(yùn)用“蛛網(wǎng)模型”分析了甘肅省馬鈴薯價(jià)格的變化，結(jié)果表明，甘肅省馬鈴薯市場(chǎng)價(jià)格在很大程度上影響了后期的播種面積。實(shí)質(zhì)上，一種作物的種植面積，是自然資源稟賦、要素投入、市場(chǎng)需求、種植制度和政府政策等多種因素綜合作用的結(jié)果[26]。

2.1.3 要素投入

要素投入主要包括化肥、機(jī)械等生產(chǎn)資料投入、勞動(dòng)力投入、農(nóng)業(yè)科技與技術(shù)投入、組織管理投入等，要素投入的多少直接影響了作物的單位面積產(chǎn)量，投入要素的價(jià)格即生產(chǎn)成本直接影響了總產(chǎn)出水平。一般情況下，單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本與產(chǎn)出是負(fù)相關(guān)關(guān)系，即單位生產(chǎn)成本降低，會(huì)刺激產(chǎn)量增加；反之，生產(chǎn)成本上升，產(chǎn)量增加受到抑制。Joseph[27]認(rèn)為生產(chǎn)投入品的價(jià)格、利潤(rùn)選擇等因素影響了農(nóng)戶馬鈴薯種植決策。李勤志等[28,29]運(yùn)用面板數(shù)據(jù)模型對(duì)中國(guó)馬鈴薯生產(chǎn)的投入產(chǎn)出數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析，結(jié)果表明，目前中國(guó)對(duì)土地投入的動(dòng)力費(fèi)用已經(jīng)過剩，但是增加對(duì)土壤改良和勞動(dòng)等生產(chǎn)要素的投入對(duì)目前中國(guó)馬鈴薯的生產(chǎn)具有積極的影響。

農(nóng)業(yè)科技投入對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響格外明顯?？萍歼M(jìn)步可以在不增加投入的情況下提高農(nóng)產(chǎn)品的供給量，科技水平直接影響了農(nóng)產(chǎn)品的單位面積產(chǎn)量?？萍妓街饕w現(xiàn)在新品種、新藥劑和新技術(shù)等的采用。顧煥章和王培志[30]、朱希剛[31]實(shí)證證明了農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步有力推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品供給的增長(zhǎng)。

受政策鼓勵(lì)，近年來(lái)專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)民合作社等新型經(jīng)營(yíng)主體如雨后春筍般。新型經(jīng)營(yíng)主體具有較好的組織管理水平，可以在要素投入一定的條件下，進(jìn)一步提高作物的單位面積產(chǎn)量。侯媛媛[32]認(rèn)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中日益增多的“公司+農(nóng)戶”、“合作社+農(nóng)戶”和“公司+合作社+農(nóng)戶”等多樣化的合作經(jīng)營(yíng)模式，不僅有助于土地、勞動(dòng)、資本和技術(shù)等生產(chǎn)要素的有效融合，更有利于規(guī)劃化和規(guī)?；l(fā)展、形成利益共同體、改善市場(chǎng)地位、增加利潤(rùn)收入，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。李亞杰等[33]在綜合分析目前國(guó)內(nèi)外馬鈴薯生長(zhǎng)模型的基礎(chǔ)上，展望了其未來(lái)發(fā)展方向與研究重點(diǎn)，指出科學(xué)合理的管理方式，將有效促進(jìn)馬鈴薯增產(chǎn)。

2.1.4 栽培模式

不同的種植方式、播種密度等都會(huì)影響馬鈴薯的產(chǎn)量。李德明等[34]利用二次通用旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計(jì)及計(jì)算機(jī)模擬尋優(yōu)的方法探索了種植密度、氮、磷、鉀肥施用量及配比對(duì)‘定薯1號(hào)’產(chǎn)量、出苗率等的影響，得到了高產(chǎn)的農(nóng)藝組合方案。許愛霞等[35]采用二次回歸三因子五水平飽和D-最優(yōu)設(shè)計(jì)方法，研究了氮肥、磷肥和鉀肥對(duì)‘大西洋’品種馬鈴薯產(chǎn)量的影響，得到了最高產(chǎn)量的施肥量組合。

2.1.5 其他因素

除了氣候條件、種植面積、要素投入和栽培模式等因素外，馬鈴薯加工能力、病蟲害等因素對(duì)馬鈴薯生產(chǎn)的影響作用也不容小覷。Holland和Beleiciks[36]采用投入產(chǎn)出模型分析了華盛頓州和俄勒岡州的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的投入產(chǎn)出情況，結(jié)果表明，冷凍馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展是影響華盛頓州馬鈴薯產(chǎn)出的直接因素，間接因素則是其他產(chǎn)業(yè)對(duì)馬鈴薯產(chǎn)品的需求。Blas和Petrescu[37]指出，秘魯?shù)貐^(qū)馬鈴薯生產(chǎn)最大的限制是晚疫病、病毒病和細(xì)菌性枯萎病等生物影響，其次是干旱、溫度、土壤酸堿性以及土壤質(zhì)量等非生物脅迫，再者當(dāng)?shù)胤N植馬鈴薯的技術(shù)是通過口頭傳述，而年輕人不斷涌入城市導(dǎo)致馬鈴薯傳統(tǒng)種植面臨后繼無(wú)人的困境。

2.2影響馬鈴薯需求的主要因素

2.2.1 收入水平

經(jīng)濟(jì)因素是影響農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的主要因素，決定了居民的消費(fèi)水平和消費(fèi)能力[38]。經(jīng)濟(jì)因素主要包括消費(fèi)者收入水平、農(nóng)產(chǎn)品自身及其替代品的市場(chǎng)價(jià)格等。

Hinton[39]指出相比高收入者，低收入者對(duì)價(jià)格更為敏感，因此不同收入水平的消費(fèi)者具有不同的馬鈴薯消費(fèi)需求，貧窮國(guó)家的馬鈴薯需求價(jià)格彈性大于富裕國(guó)家。

2.2.2 市場(chǎng)價(jià)格

高飛[40]認(rèn)為影響農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)量最直接的重要因素是食品消費(fèi)水平，食品消費(fèi)水平主要由消費(fèi)者的收入和農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格決定。一般而言，在其他因素一定的前提下，消費(fèi)者的收入水平越高，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格水平越低，農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求越大。Horton[41]指出人們對(duì)不同品種馬鈴薯的需求價(jià)格彈性不一致，說明馬鈴薯品種影響人們的消費(fèi)需求。

2.2.3 營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)

研究表明，馬鈴薯的質(zhì)量、顏色和外觀是影響消費(fèi)者決策的重要因素。美國(guó)馬鈴薯協(xié)會(huì)（United States Potato Board）2002年的實(shí)證調(diào)查表明，57.2%的當(dāng)?shù)叵M(fèi)者將質(zhì)量、外觀和顏色三者排在影響其購(gòu)買決策影響因素的最前面，只有18.2%的消費(fèi)者首先考慮價(jià)格因素[42]。Iwanzik等[43]、Lachman等[44]、Brown等[45]指出，彩色馬鈴薯富含花青素、類胡蘿卜素等，具有明顯的抗氧化價(jià)值，能有效增強(qiáng)人體抵抗力，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老等。Jemison等[46]在美國(guó)緬因州的實(shí)證調(diào)查表明，馬鈴薯表皮質(zhì)量和原產(chǎn)地是影響當(dāng)?shù)叵M(fèi)者馬鈴薯鮮薯購(gòu)買最重要的特征，白色或紫色外皮黃色果肉的馬鈴薯最受歡迎。Catherine等[42]實(shí)證研究表明，對(duì)健康的興趣使美國(guó)年輕消費(fèi)者對(duì)彩色馬鈴薯的購(gòu)買意愿更強(qiáng)烈。

2.2.4 其他因素

除了消費(fèi)者收入水平、馬鈴薯及其相關(guān)品市場(chǎng)價(jià)格、馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)等因素外，劉洋[47]指出性別、種族和地域等因素都會(huì)影響馬鈴薯的消費(fèi)需求，男性馬鈴薯消費(fèi)量高于女性，西班牙裔和亞裔的美國(guó)人馬鈴薯消費(fèi)量低于全國(guó)平均水平，城市居民人均馬鈴薯消費(fèi)量明顯低于農(nóng)村居民。

3 馬鈴薯市場(chǎng)預(yù)測(cè)研究進(jìn)展

關(guān)于馬鈴薯未來(lái)供求預(yù)測(cè)方面的研究，王瑞英和長(zhǎng)青[48]選取了影響馬鈴薯總產(chǎn)量的播種面積、市場(chǎng)價(jià)格、科技投入和受災(zāi)面積等基本因素，分別從線性與非線性角度建立模型預(yù)測(cè)馬鈴薯的產(chǎn)量，并對(duì)預(yù)測(cè)結(jié)果進(jìn)行了分析。米健等[49]以過去30年馬鈴薯產(chǎn)量和消費(fèi)量數(shù)據(jù)為樣本，分析了馬鈴薯供求的歷史趨勢(shì)，建立了時(shí)間序列模型，預(yù)測(cè)了馬鈴薯的中長(zhǎng)期生產(chǎn)和消費(fèi)情況。王靜怡等[50]通過建立包含馬鈴薯供給、需求和進(jìn)出口方程的局部均衡模型，利用三階段最小二乘法對(duì)2015～2025年中國(guó)馬鈴薯市場(chǎng)供求情況進(jìn)行了預(yù)測(cè)。

關(guān)于馬鈴薯價(jià)格波動(dòng)及預(yù)測(cè)研究，唐占彪和王炳文[51]通過建立ARIMA模型，利用甘肅省重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)采集分析系統(tǒng)采集的數(shù)據(jù)，對(duì)馬鈴薯平均價(jià)格的波動(dòng)特征進(jìn)行了描述性分析，預(yù)測(cè)了馬鈴薯2015年各月份整體平均價(jià)格。曾瓊霞和張德亮[52]對(duì)云南省馬鈴薯價(jià)格進(jìn)行了警源分析，構(gòu)建了云南省馬鈴薯價(jià)格預(yù)警指標(biāo)體系。葉明珠[24]采用回歸分析得出，影響烏蘭察布市馬鈴薯價(jià)格波動(dòng)的因素有馬鈴薯預(yù)期價(jià)格、大白菜價(jià)格指數(shù)、城鎮(zhèn)居民人均可支配收入和自然災(zāi)害。王晶晶和陳永福[53]以2008和2009年馬鈴薯月度價(jià)格數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，運(yùn)用計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)中的時(shí)間序列分解方法對(duì)其2010年的月度價(jià)格進(jìn)行了預(yù)測(cè)。李哲敏等[54]利用中國(guó)馬鈴薯日度價(jià)格數(shù)據(jù)建立了動(dòng)態(tài)混沌神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)時(shí)間序列分析預(yù)測(cè)模型，對(duì)模型性能進(jìn)行了評(píng)價(jià)和分析，并將模型的預(yù)測(cè)結(jié)果與傳統(tǒng)ARIMA模型的預(yù)測(cè)結(jié)果進(jìn)行了比較。

4 研究展望

目前關(guān)于馬鈴薯市場(chǎng)方面的研究大都是結(jié)合統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、市場(chǎng)調(diào)研及個(gè)人掌握的情況分析某地區(qū)或者全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及相應(yīng)對(duì)策，或者在對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)行情分析的基礎(chǔ)上預(yù)測(cè)未來(lái)走勢(shì)。關(guān)于馬鈴薯供求影響因素方面的研究主要出現(xiàn)在國(guó)外，國(guó)內(nèi)相對(duì)較少；研究角度主要集中在生產(chǎn)供給方面，關(guān)于消費(fèi)需求影響因素方面研究較少；且大多數(shù)文獻(xiàn)分別對(duì)影響馬鈴薯生產(chǎn)和消費(fèi)的因素甚至某單個(gè)因素進(jìn)行研究，鮮有關(guān)于馬鈴薯市場(chǎng)供求影響因素的綜合研究。馬鈴薯市場(chǎng)預(yù)測(cè)預(yù)警的研究相對(duì)較少，內(nèi)容相對(duì)薄弱；研究方法大多是基于個(gè)人觀察基礎(chǔ)上的定性分析，部分通過田間試驗(yàn)、問卷調(diào)查或者建立計(jì)量模型等進(jìn)行數(shù)據(jù)化的定量分析，但是或僅采用經(jīng)典的時(shí)間序列或者局部均衡模型進(jìn)行估計(jì)，或局限于少數(shù)影響因素進(jìn)行分析。

未來(lái)需要從以下幾方面強(qiáng)化馬鈴薯市場(chǎng)研究，支撐馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。一是創(chuàng)新研究視角，避免空、大、泛，從馬鈴薯市場(chǎng)的微觀角度、具體問題切入研究；二是拓展研究?jī)?nèi)容，開展馬鈴薯市場(chǎng)警源辨析，構(gòu)建市場(chǎng)預(yù)警指標(biāo)體系，加強(qiáng)馬鈴薯供求關(guān)系和市場(chǎng)價(jià)格預(yù)測(cè)預(yù)警等；三是改進(jìn)研究方法，增加馬鈴薯市場(chǎng)相關(guān)的定量分析和實(shí)證研究，構(gòu)建同時(shí)包含供給和需求的系統(tǒng)模型對(duì)馬鈴薯市場(chǎng)供求展開動(dòng)態(tài)研究，考慮模型變量的內(nèi)生性問題，對(duì)模型的適用性進(jìn)行檢驗(yàn)。

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Research Progress and Prospect of Potato Market

ZHANG Meng,LUO Qiyou＊,GAO Mingjie,LIU Yang,YANG Yadong
(Institute of Agricultural Resources and Regional Planning,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Beijing 100081,China)

ract:The main influencing factors of potato market supply and demand from natural factor,economic factor, social factor and so on and the main forecast method of the potato market were summarized,research status and limitation were outlined,and future research direction was prospected.Present research on potato market mainly concentrated in status analysis,problem and countermeasures and trend prediction.Research on potato market supply and demand mainly focused on the influencing factors of market supply;few research was about the influencing factors of market demand,and less research studied the factors of market supply or market demand at the same time. Research on market forecast and early warning was relatively weak.Research method was mainly qualitative analysis or quantitative analysis with common models.In future potato market will be researched from innovating study perspective from microcosmic angle and specific problem,enriching research content by forecast and early warning of potato market,and improving research method by an ideal system model that includes both demand and supply of potato market.

rds:potato market;supply and demand influencing factor;market forecast;research progress;future prospect

S532

A

1672－3635（2017）02-0113-06

2016-09-16

國(guó)家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（CARS-10）。

張萌（1992-），女，碩士研究生，研究方向?yàn)轳R鈴薯市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。

羅其友，研究員，博士，主要從事馬鈴薯產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，E-mail:luoqiyou@caas.cn。