趙 州 問 茶

李偉才

“吃茶去”的典故傳揚(yáng)上千年了，使得禪與茶的關(guān)系難以分明，最后用“禪茶一味”或“茶禪一味”總而概之，似乎有點(diǎn)淺顯了。

那年去了河北石家莊，聽友人說，趙州橋就在附近，一個(gè)多小時(shí)的車程就到了。一聽到這，我就想到小學(xué)課本的《趙州橋》，很有親切感。友人下面一句話，讓我去趙州的心情更為急切。友人說，你喜歡茶，趙州茶就是“吃茶去”典故的發(fā)源地！

第二天上午，友人便親自開車前往。我們先去趙州橋附近一座有名的寺廟，也就是典故發(fā)源的寺廟——柏林禪寺。我們很虔誠(chéng)地按照當(dāng)?shù)胤鹇?，一一敬拜，一一祈禱。寺廟很大，僧人居士很多，個(gè)個(gè)都很虔誠(chéng)。偶遇僧人，他們會(huì)很有禮貌地雙手合十念道“阿彌陀佛”，便側(cè)身離開辦他們自己的事。寺廟設(shè)有茶亭，茶亭旁設(shè)有茶廊道，從一些文字和圖片可以看出，是宣揚(yáng)禪宗與茶道的內(nèi)容，里面就有“吃茶去”的內(nèi)容、插圖。本想去討碗茶喝喝，不巧，邊門緊閉。后來我們到寺廟旁邊的店鋪參觀，想是否有賣“吃茶去”方面或講趙州茶的書，卻也不巧，沒有這方面的書。最后買了兩個(gè)寫有“吃茶去”“洗碗去”的瓷茶杯，以示紀(jì)念吧！

到達(dá)趙州橋時(shí)已近正午，陽光照耀下的趙州橋，古樸大方、莊嚴(yán)肅穆地橫跨兩岸，橋面上的石板很多已被行人、游人的腳底踩平了，光滑無比，甚至有些圖案已模糊不清了。倒是橋兩側(cè)的欄桿依然壯偉結(jié)實(shí)。在橋下的岸邊，找?guī)讉€(gè)能人橋共榮的鏡頭拍照后，便開始了找尋趙州茶之旅。

研究茶、品評(píng)茶多年的我，說句慚愧的話，趙州茶是怎樣一種茶，它是屬于哪個(gè)茶類，到如今，我自己都不清楚。

在趙州橋的附近，我們問了很多年長(zhǎng)的老者，哪里有賣趙州茶？有幾個(gè)卻回答說，趙州沒有產(chǎn)茶呀！有幾個(gè)懵懵懂懂的，手指前方店家有賣。我們尋了好些店鋪，不是賣古玩，就是賣玉器，不是賣綢緞，就是賣扇子的。

在一家有點(diǎn)文化的店鋪里，我發(fā)現(xiàn)一幅刻有“吃茶去”的拓片，拓片上畫有和尚，并有一些細(xì)小的文字，我估計(jì)這就是我要找的最原始的東西。一問要近千元，讓我退避了幾步。后來想想也不是原件物證，不要也罷，便偷偷照了一張留底，回家研究。

在我們尋遍只剩一家時(shí)，趙州茶“千呼萬喚始出來”，一家不大的店面，賣著茶器具、扇子等，在一個(gè)專柜上，赫然寫著“趙州茶”。我如獲至寶，仔細(xì)與店家聊了起來。

我問，趙州茶是什么茶類？

店家說，就是這種茶。

我問，趙州茶是紅茶還是黑茶？

店家說，就是這種茶。

我問，有沒有賣趙州茶？

店家說，就是這種茶。

我暗自覺得好笑，這店家真會(huì)做生意，看來“吃茶去”的典故已深入平民百姓、商賈商販。

我沒辦法，只好叫店家把茶葉拿來，自己細(xì)細(xì)辨別。去掉牛皮紙，我看到上面印有“七子茶餅”等字樣，才恍然大悟?！捌咦硬栾灐辈痪褪瞧斩鑶?？原來，普洱茶就是傳說中的趙州茶！轉(zhuǎn)念一想，就這么幾個(gè)字，就能證明嗎？我不敢肯定。

但是我想，在寺院里飲用的茶，在唐宋時(shí)期，都是僧人們自種自制，自給自足的，僧人們制作的茶，泡出來的茶湯應(yīng)該是很濃的，這樣，有助于提神念經(jīng)作業(yè)，所以黑茶、紅茶和炭火焙的烏龍茶最有可能是趙州茶！

看來，要再?gòu)?fù)習(xí)一下“吃茶去”的典故。網(wǎng)上是這樣記載的：相傳趙州（唐代高僧從諗?shù)拇Q）曾問新到的和尚：“曾到此間？”和尚說：“曾到?！壁w州說：“吃茶去。”又問另一個(gè)和尚，和尚說：“不曾到。”趙州說：“吃茶去。”院主聽到后問：“為甚曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？”趙州呼院主，院主應(yīng)諾。趙州說：“吃茶去?！壁w州均以“吃茶去”一句來引導(dǎo)弟子領(lǐng)悟禪的奧義。見《五燈會(huì)元·南泉愿禪師法嗣·趙州從諗禪師》。后遂用為典故，并以“趙州茶”指寺院招待的茶水。

網(wǎng)上可信嗎？我有點(diǎn)懷疑。翻開《趙州禪師語錄》，內(nèi)容更詳細(xì)翔實(shí)：唐代駐錫古觀音院（今柏林禪寺所在地）的趙州禪師，以“平常心”“本分事”接引學(xué)禪者。有一次，他問一位新來的僧人：“你以前曾到過此間嗎？”僧人回答說：“到過?！壁w州說：“吃茶去?！彼謫柫硪晃簧耍骸暗竭^此間嗎？”回答是“不曾到過”。趙州說：“吃茶去。”此時(shí)，站在一旁的院主問趙州：“為什么到過說吃茶去，不曾到過也說吃茶去？”趙州聽罷叫道：“院主！”院主應(yīng)了一聲，趙州說：“吃茶去。”

哦，原來如此。趙州，不是地名，是唐代高僧從諗?shù)拇Q。趙州禪師，指的是高僧從諗?！俺圆枞ァ?，是高僧從諗以“平常心”“本分事”接引學(xué)禪者的一個(gè)故事。

難怪，趙州，古之河北，位于低洼平坦、土地干燥、積水難排的華北平原，本沒有茶樹生長(zhǎng)，怎么有趙州茶呢？看來，“吃茶去”引申為“禪茶一味”或“茶禪一味”概括之，并不淺顯，寓意深長(zhǎng)。真可謂，一句吃茶去，萬千世事經(jīng)。

責(zé)任編輯 陳美者