飲茶大餐拯救消化系統(tǒng)

薛冰+徐慧玲

飲茶時(shí)間有講究

一道有講究的飲茶大餐，對(duì)于飲茶的時(shí)間有一定的要求，在合適的時(shí)間飲合適的茶葉，能夠?qū)】涤懈玫囊嫣帯?/p>

早晨起床時(shí)，很多人難免會(huì)因?yàn)楣?jié)假日期間熬夜沒(méi)有睡夠而感到疲憊不堪，有些心腦血管患者和老年人還會(huì)面臨心肌梗塞、腦血栓等一系列健康隱患的威脅，甚至導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。此時(shí)，可以沖泡一杯紅茶，紅茶可以強(qiáng)健心臟功能，刺激大腦皮質(zhì)來(lái)提神消疲，同時(shí)促進(jìn)血液循環(huán)，保證大腦供血充足，從而避免精神不振和心肌梗塞等隱患。還可以將紅茶與牛奶一起飲用，美味可口，同時(shí)富含營(yíng)養(yǎng)，能為一天的學(xué)習(xí)工作提供大量的能量。

中午時(shí)分，陽(yáng)氣上升，有可能導(dǎo)致人的肝火旺盛，再加上春節(jié)期間飲食過(guò)度，可能加劇這種情況。適量飲用綠茶或青茶可以有效緩解肝火過(guò)旺的癥狀。青茶可以清肝膽熱，幫助排出肝臟毒素，而綠茶則可以養(yǎng)腎，使得排便順暢，將體內(nèi)多余的熱量排出，降低肝火旺盛對(duì)身體造成的不良影響。兩種茶類都富含豐富的無(wú)機(jī)礦物元素、茶多酚類、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有延緩衰老、降低血脂、排毒養(yǎng)顏等多種功效，極為適宜在午后飲用。

鐵觀音、大紅袍、烏龍茶等半發(fā)酵的青茶因?yàn)椴栊詼睾?，滋味甘爽，香氣濃郁，比較適合作為春節(jié)期間飲用的青茶。

春節(jié)期間，三餐的飲食都較為油膩，會(huì)使得消化系統(tǒng)不堪重負(fù)，尤其是晚餐的高脂肪食物很難在睡前完全消化，影響人們的睡眠質(zhì)量和身體健康。而黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂都有助于人體消化，咖啡堿還能夠刺激胃液分泌量的提高，增進(jìn)食欲，具有消食、解油膩的作用，是晚間飲茶的上佳選擇。同時(shí)，黑茶豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，降脂減肥、抗衰老、降低血糖血脂和殺菌消炎的保健功能都有益于人們的春節(jié)養(yǎng)生。同時(shí)，長(zhǎng)期飲用白茶可以有效促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液多余的糖分，也很適合在晚餐后進(jìn)食。既能消解油膩、解酒醒酒，還可以避免春節(jié)期間過(guò)多糖分的攝入存在的糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，從而有效地預(yù)防糖尿病。

飲用黑茶時(shí)不妨選用一些熟普洱茶，不僅不傷胃，還可以暖胃護(hù)胃，在助消化、去油脂的同時(shí)，還可以滋養(yǎng)節(jié)日期間備受折磨的腸胃，尤其適合脾虛有濕體質(zhì)的人群飲用。

果茶花茶皆相宜

春節(jié)期間生物鐘被打亂，很容易導(dǎo)致精神萎靡，加上冬季寒冷，體內(nèi)積郁了不少寒氣。此時(shí)，可以飲用集茶味與花香于一身的花茶，芳香辛散的茶香能夠提神醒腦，令人精神振奮，同時(shí)，性味溫和的花茶還可以促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)，散發(fā)體內(nèi)的寒邪，對(duì)于進(jìn)食果蔬偏少導(dǎo)致便秘的人群也可以起到潤(rùn)腸通便的作用。茉莉花茶、菊花茶、金飲花茶、玫瑰花茶、桂花茶、百合花茶都是不錯(cuò)的選擇，但是不能隨意搭配，飲用花茶前一定要查清相關(guān)的飲食禁忌，以免產(chǎn)生副作用。

水果茶即是將某些水果與茶葉一起制成的茶飲，較為常見(jiàn)的水果茶包括棗茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶等，而不同的水果搭配茶葉具有不同的養(yǎng)生功效。棗茶可以預(yù)防心血管疾病，有助于防止春節(jié)期間飲食過(guò)度油膩存在的健康隱患；梨茶則有保護(hù)肝臟和幫助消化的功效，對(duì)于節(jié)日時(shí)酒局不斷的人群大有幫助，還可以促進(jìn)腸胃消化，減輕其負(fù)擔(dān)；山楂茶降低膽固醇、降低血壓、清除積食、解毒化痰等作用也適宜于人們?nèi)粘５娘嬘?。因此，不妨根?jù)自身需要選取和飲用幾杯水果茶，助你健康過(guò)春節(jié)。

飲茶誤區(qū)要規(guī)避

需要提醒的是，在飯前半個(gè)小時(shí)和飯后1個(gè)小時(shí)之內(nèi)都不宜飲茶，尤其應(yīng)當(dāng)避免飯前、飯后各喝一杯茶的壞習(xí)慣。茶葉內(nèi)含有較多的鞣酸和茶堿，前者會(huì)抑制腸胃分泌液的分泌，還會(huì)和食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用，形成不易被人體消化的鞣酸蛋白凝固物，大量鞣酸會(huì)強(qiáng)烈刺激胃黏膜而引起胃功能失常，導(dǎo)致消化不良，還會(huì)增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，后者則會(huì)使人體對(duì)食物中鐵的吸收量降低一半，導(dǎo)致貧血等癥狀。