云南省祿豐縣蘿卜產(chǎn)業(yè)調(diào)查報告

王衛(wèi)萍

（云南省祿豐縣經(jīng)濟作物工作站，云南祿豐 651200）

1 祿豐縣蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢

1.1 自然優(yōu)勢

祿豐縣地處滇中高原腹地，楚雄州的東部，距云南省會城市昆明98km，距楚雄州府85km，交通便利，光熱條件較好，雨熱同季，山區(qū)和半山區(qū)面積大。2014年底全縣國土面積3 536km2，有耕地29 059hm2，旱澇保收面積有12 770hm2，靠天吃飯有16 289hm2，占總耕地面積的55.7%，是一個典型的農(nóng)業(yè)大縣。

1.2 勞動力優(yōu)勢

全縣到2015年底共有人口43萬，其中農(nóng)村人口35萬，農(nóng)村人口較多，勞動力相對較多。

1.3 技術(shù)優(yōu)勢

蘿卜種植在祿豐縣也有30多年的歷史，農(nóng)戶種植蘿卜的技術(shù)有一定基礎(chǔ)，同時祿豐縣有烤煙地套種蘿卜的習(xí)慣，烤煙產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動蘿卜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 祿豐縣蘿卜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

據(jù)調(diào)查，祿豐縣2015年全縣蘿卜種植面積發(fā)展到3 300hm2，總產(chǎn)量158 000t，面積和產(chǎn)量分別占全縣蔬菜面積和產(chǎn)量的14.2%、25.4%，平均畝產(chǎn)3.194t（鮮蘿卜），高產(chǎn)的達9.7t/667m2（鮮蘿卜），低產(chǎn)只有0.8t/667m2（鮮蘿卜），平均畝產(chǎn)3.194t。由于各地的氣候、生產(chǎn)條件、土壤、栽培技術(shù)等不同而不同，造成我縣蘿卜種植面積大，單產(chǎn)不高，總產(chǎn)上不去的狀況。86%以上多集中在仁興、碧城、和平、勤豐四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要種植在烤煙套種蘿卜和旱地上，靠天吃飯是祿豐縣蘿卜生產(chǎn)的特點。

3 祿豐縣蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

3.1 各級政府及農(nóng)業(yè)部門重視不夠

各級政府對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)只重視糧食和一些經(jīng)濟作物，對蘿卜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重視不夠，認(rèn)為蘿卜老百姓都會種植，銷售有人來收購。缺乏發(fā)展規(guī)劃，導(dǎo)致蘿卜產(chǎn)業(yè)風(fēng)險大，蘿卜產(chǎn)業(yè)做強做大困難。

3.2 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱

蘿卜生產(chǎn)栽培技術(shù)要求不高，管理相對粗放，但生長期基本的肥水條件也是必須的，冬春灌溉能力弱，大部分無法實現(xiàn)經(jīng)常供水，導(dǎo)致蘿卜產(chǎn)量難以提高，蘿卜條加工洗滌用水無法保證，產(chǎn)量和品質(zhì)受到影響。

3.3 沒有專業(yè)化農(nóng)產(chǎn)品交易市場和規(guī)模較大農(nóng)產(chǎn)品貯藏轉(zhuǎn)運場所

蘿卜的銷售主要靠本地和外地的銷售商設(shè)點收購，沒有統(tǒng)一的交易市場，農(nóng)戶銷售蘿卜絲（條）拉著到處賣，同時蘿卜絲（條）保鮮貯藏困難，導(dǎo)致蘿卜絲（條）價格波動大，影響市場銷售。

3.4 沒有專業(yè)的繁種基地，種子質(zhì)量差

部分農(nóng)戶把生產(chǎn)用蘿卜種子拿來繁種，繁出的種子又賣給周邊農(nóng)戶種植，導(dǎo)致蘿卜品質(zhì)差、產(chǎn)量低。

3.5 市場流通和市場信息服務(wù)滯后

目前我縣蘿卜加工企業(yè)只有兩家，且規(guī)模小、產(chǎn)品質(zhì)量差，極大多數(shù)都是一家一戶自己加工晾曬，為初級農(nóng)產(chǎn)品原材料銷售，產(chǎn)品的質(zhì)量和效益較差。同時市場流通和市場信息服務(wù)滯后。導(dǎo)致多年來，祿豐縣生產(chǎn)的蘿卜絲（條）都是幾經(jīng)轉(zhuǎn)手后進入消費市場，生產(chǎn)領(lǐng)域不知消費市場對產(chǎn)品質(zhì)量及規(guī)模的要求，缺乏一頭連生產(chǎn)，一頭連市場的經(jīng)銷商，生產(chǎn)與市場需求脫節(jié)。

4 祿豐縣蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議

4.1 加強領(lǐng)導(dǎo)，促進祿豐縣蘿卜產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展

為促進祿豐縣蘿卜產(chǎn)業(yè)的健康有序的發(fā)展，必須成立由縣政府牽頭，匯同相關(guān)部門組成的一個工作協(xié)調(diào)小組，負(fù)責(zé)全縣蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定祿豐縣蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，培育和引進蘿卜深加工企業(yè)和營銷企業(yè)，使祿豐縣的蘿卜產(chǎn)業(yè)朝著產(chǎn)業(yè)化、市場化、效益化方向有序良性發(fā)展。

4.2 積極爭取上級部門支持，加強蘿卜種植區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高蘿卜的種植管理水平

祿豐縣為了搞好蘿卜產(chǎn)業(yè)，近些年積極爭取上級部門支持，爭取全國農(nóng)技推廣體系建設(shè)蘿卜產(chǎn)業(yè)科技入戶工程項目，兩年共獲得上級無償補助資金40萬元，由于有項目支持，每年我縣還有20名科技人員有機會到省級部門進行新技術(shù)的深造和學(xué)習(xí)，提高了科技人員技術(shù)業(yè)務(wù)水平，提高了示范戶的蘿卜種植水平，從而帶動和輻射周邊蘿卜種植戶的種植水平。同時政府要加大蘿卜產(chǎn)區(qū)水電路基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，對祿豐縣蘿卜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到重要作用。

4.3 建立一個農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏的交易市場

在我縣蘿卜生產(chǎn)較集中的中心碧城鎮(zhèn)建立一個農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮的交易市場，確保生產(chǎn)商和銷售商銷售產(chǎn)品安全，便于生產(chǎn)商和銷售商進行產(chǎn)品保鮮貯藏和就近交易，減少中間環(huán)節(jié)，提高蘿卜產(chǎn)品的經(jīng)濟效益。引進和扶持幾家蘿卜深加工銷售企業(yè)，來穩(wěn)定蘿卜產(chǎn)業(yè)，提高蘿卜的經(jīng)濟效益。同時成立蘿卜種植協(xié)會，把種植蘿卜的能手聚集在一起，互相交流，組成一個能夠資源共享的一個集團協(xié)會，以協(xié)會的名義利于對外進行溝通和交流，由協(xié)會統(tǒng)一農(nóng)資調(diào)供，降低生產(chǎn)成本，還能保證農(nóng)資的質(zhì)量，促進蘿卜產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定、持久、快速發(fā)展。

4.4 建立蘿卜良種，提純蘿卜良種，提高蘿卜品種的質(zhì)量和產(chǎn)量

積極爭取與大專院校、科研院所和相關(guān)業(yè)務(wù)部門合作，成立專業(yè)蘿卜良種繁育企業(yè)，提純蘿卜良種，使蘿卜種植區(qū)良種覆蓋率達到95%以上，同時引進新品種新技術(shù)，進行試驗示范，選育出適宜當(dāng)?shù)胤N植和市場需要的優(yōu)良蘿卜新品種，確保祿豐縣蘿卜增產(chǎn)增收。

4.5 利用互聯(lián)網(wǎng)建立蘿卜的產(chǎn)品信息，提高蘿卜的銷售能力

蘿卜營養(yǎng)價值極高，生吃熟吃均可，具有下氣消食解毒生津和中止咳的功效，在我國一直有“小人參”之稱，足見其對健康的強大補益。蘿卜的生產(chǎn)加工產(chǎn)物很多，具有較高的附加值，隨之便可帶來高利潤。蘿卜產(chǎn)業(yè)是陽光產(chǎn)業(yè)，祿豐縣蘿卜加工幾乎都是以初級產(chǎn)品出售，產(chǎn)品單一，產(chǎn)品的附加值不高，效益低。利用互聯(lián)網(wǎng)大力宣傳我縣蘿卜生產(chǎn)信息，使我省、我國乃至世界都知道祿豐縣的蘿卜生產(chǎn)情況，擴大我縣蘿卜生產(chǎn)的知名度，吸引對蘿卜產(chǎn)業(yè)的有識之士來我縣投資建設(shè)，成立生產(chǎn)加工的研究團隊，對蘿卜進行精深加工，開發(fā)適應(yīng)市場需求的蘿卜深加工產(chǎn)品，利用互聯(lián)網(wǎng)在網(wǎng)上銷售。

[1]林方.蘿卜產(chǎn)業(yè)帶動10余萬農(nóng)民增收[J].農(nóng)產(chǎn)品市場周刊，2006（3）：44.