醬油炒面

高豆豆

快手醬油炒面，用料豐富，滋味濃郁，配上嫩黃的煎蛋，絕對會讓人食欲大振。

用料：

面條1人量，培根2片，青椒、胡蘿卜、洋蔥、甘藍、蘑菇各適量，生抽1勺，老抽1勺，糖半勺，鹽適量，米酒2勺，雞蛋1個，海苔碎少許。

做法：

1.面條煮熟過涼水備用；青椒、胡蘿卜、洋蔥、甘藍、蘑菇洗凈，切絲；培根切小片；生抽、老抽、糖、米酒、鹽混合調成醬汁；雞蛋煎熟備用。

2.培根片入油鍋爆香，加青椒絲、胡蘿卜絲、洋蔥絲、甘藍絲、蘑菇絲翻炒斷生，倒入面條，略翻炒，加醬汁，開大火迅速炒勻，小火炒至收汁，出鍋盛盤，放入煎蛋、海苔碎即可。