酵母鍺對仔豬生長性能及養(yǎng)分代謝的影響

■白曉凱 耿春銀 李艷嬌 金英海 張 敏

(延邊大學(xué)，吉林延吉 133000)

20世紀(jì)60年代，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)枸杞、人參、靈芝、當(dāng)歸和大蒜等中草藥之所以有強(qiáng)壯、滋補(bǔ)等作用就是因為它們都含有較多的鍺[1]。前人的大量研究表明，有機(jī)鍺具有促進(jìn)機(jī)體生長發(fā)育、提高機(jī)體抗氧化能力及抗病能力、促進(jìn)體內(nèi)脂肪代謝等功效。此外，有機(jī)鍺的抗腫瘤活性給醫(yī)學(xué)界開發(fā)新的抗腫瘤藥物領(lǐng)域帶來了希望。目前，有機(jī)鍺及有機(jī)鍺產(chǎn)品多應(yīng)用于醫(yī)藥界，作為飼料添加劑在禽類生產(chǎn)有一定的應(yīng)用[2-5]，但在豬生產(chǎn)上的應(yīng)用少見報道。

本試驗是在優(yōu)質(zhì)米糠中培養(yǎng)酵母菌富集鍺元素，利用米糠發(fā)酵過程中產(chǎn)生蓬松狀態(tài)簡化酵母菌培養(yǎng)發(fā)酵工藝的復(fù)雜性，并結(jié)合其高營養(yǎng)價值、安全、綠色、價廉的優(yōu)點，為畜禽提供優(yōu)質(zhì)的菌體蛋白和安全綠色的有機(jī)鍺。本試驗在飼料中添加不同濃度的酵母鍺，研究其對仔豬生長的影響，以確定其作為飼料添加劑的最佳添加濃度。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

鍺源：酵母鍺。

1.2 試驗動物及試驗設(shè)計

試驗在吉林省和龍市豬場進(jìn)行。選用100頭體重在6 kg，而且健康無病的的杜×長×大三元雜交豬，采用完全隨機(jī)設(shè)計，將100頭仔豬隨機(jī)分成對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組和試驗Ⅳ組，且日糧添加酵母鍺有效含量分為0、15、25、35、45 mg/kg，每組20頭仔豬，公、母各半。試驗期共49 d，預(yù)飼期為7 d，正式試驗42 d。

1.3 供試仔豬日糧組成及營養(yǎng)水平（見表1～表3）

表1 試驗1～14 d的基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

表2 試驗15～28 d的基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

表3 試驗29～42 d的基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

1.4 供試豬的飼養(yǎng)管理

試驗開始前，對豬舍的設(shè)備進(jìn)行維修，對豬舍進(jìn)行全面徹底的清掃、洗刷、最后進(jìn)行消毒。保證仔豬飲水清潔、充足，每天清掃圈舍兩次，保證圈內(nèi)外干燥、清潔，圈舍空氣清新。豬稱重前要進(jìn)行停食，僅供充足飲水，空腹稱重，同時記錄采食量和豬的健康狀況。試驗各組除日糧中添加酵母鍺，其他飼養(yǎng)管理與對照組相同。

1.5 樣品采集與分析方法

1.5.1 樣品采集

消化試驗采用全收糞法。從換料前一天開始，對對照組及各試驗組豬登記耳號，進(jìn)行24 h全收糞，將每天8：00作為分界點。在滅菌的塑料管內(nèi)把每天所收集到的鮮糞放入其中，將鮮糞混合均勻后按總量的10%取樣，在糞樣中加入15滴左右濃度10%的硫酸溶液固氮，然后將其置于60～70℃的烘干機(jī)內(nèi)鼓風(fēng)烘干，待其干燥之后放入粉碎機(jī)中粉碎，于試驗結(jié)束后一并取樣測定。

菌群測定試驗的糞樣采集是在每階段飼料飼喂結(jié)束時，用滅菌棉棒在豬直腸內(nèi)刮去內(nèi)容物，將其放入滅菌容器中低溫冷藏，并盡快對相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行測定。

1.5.2 測定指標(biāo)及方法

1.5.2.1 生長性能指標(biāo)的測定

試驗期間以重復(fù)為單位，對仔豬的采食量準(zhǔn)確記錄，在飼養(yǎng)試驗每個階段的開始和結(jié)尾，對仔豬進(jìn)行稱重，在試驗結(jié)束后，對兩部分?jǐn)?shù)據(jù)進(jìn)行綜合統(tǒng)計，對仔豬的日均采食量、日增重及料肉比進(jìn)行計算。平均日增重（ADG）是在每種飼料飼喂結(jié)束以后，對仔豬進(jìn)行空腹稱重，記錄數(shù)據(jù)并計算出平均日增重。

1.5.2.2 腹瀉率

每天早、中、晚對仔豬排糞情況進(jìn)行觀測，仔細(xì)查看糞便的外觀（形狀、顏色）、含水量是否正常。并做好有關(guān)數(shù)據(jù)的記錄，整理后計算腹瀉率。

腹瀉率(%)=試驗期腹瀉仔豬頭次/(試驗仔豬頭數(shù)×試驗天數(shù))×100。

1.5.2.3 消化試驗

采用全收糞法，對飼料干物質(zhì)表觀消化率及某養(yǎng)分的表觀消化率等消化性能指標(biāo)進(jìn)行測定。

采用AOAC法測定飼料中水分；采用65～70℃干燥法測定干物質(zhì)；采用凱氏定氮法測定粗蛋白；采用索氏提取法測定粗脂肪；采集的樣品經(jīng)灼燒碳化后，在馬弗爐中以550～600℃進(jìn)行灰化處理測定粗灰分；采用常規(guī)高錳酸鉀滴定法測定鈣；采用常規(guī)比色法測定磷。

飼料干物質(zhì)表觀消化率(%)=(飼料干物質(zhì)-糞干物質(zhì))/飼料干物質(zhì)×100；

某養(yǎng)分的表觀消化率(%)=(采食量×飼料中某養(yǎng)分含量-排糞量×糞中某養(yǎng)分含量)/（采食量×飼料中某養(yǎng)分含量）×100。

1.6 數(shù)據(jù)處理

試驗中記錄所得的數(shù)據(jù)采用Excel軟件進(jìn)行整理，并采用SPSS17.0數(shù)據(jù)統(tǒng)計軟件對所得數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析。

2 結(jié)果分析

2.1 不同酵母鍺添加量對仔豬生長性能的影響（見表4）

表4 不同酵母鍺添加量對仔豬生長性能的影響

由表4可知，添加酵母鍺有效地提高了仔豬的平均日增重。與對照組相比，試驗各組仔豬在試驗第一階段（1～14 d）平均日增重極顯著增高（P＜0.01）；試驗各組之間，試驗Ⅲ、Ⅳ組與Ⅰ、Ⅱ組相比差異極顯著（P＜0.01）。試驗第二階段（15～28 d），試驗Ⅰ組與對照組相比無顯著差異（P＞0.05），試驗Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組與對照組相比差異極顯著（P＜0.01）；試驗各組之間，試驗Ⅲ、Ⅳ組與試驗Ⅰ組相比極顯著提高（P＜0.01）。試驗第三階段（29～42 d），對照組與試驗Ⅰ、Ⅱ組相比無顯著差異（P＞0.05）,試驗Ⅲ、Ⅳ組與對照組相比差異極顯著（P＜0.01）；試驗各組之間，試驗Ⅲ、Ⅳ組與試驗Ⅰ、Ⅱ組相比平均日增重極顯著提高（P＜0.01）。在試驗的整個階段中（1～42 d），對照組與試驗Ⅰ組相比無顯著差異（P＞0.05）,試驗Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組與對照組相比差異極顯著（P＜0.01）。試驗Ⅲ、Ⅳ組之間在各個試驗階段均無顯著性差異（P＞0.05）。

由表4可知，添加酵母鍺能夠有效提高仔豬的平均日采食量。在試驗第一階段（1～14 d），與對照組相比，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的平均日采食量均極顯著提高（P＜0.01），試驗各組之間，試驗Ⅱ組與試驗Ⅲ、Ⅳ組差異極顯著（P＜0.01）。試驗第二階段(15～28 d)，與對照組相比，試驗Ⅱ組平均日采食量顯著提高（P＜0.05），試驗Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ組均無顯著性變化（P＞0.05）。試驗第三階段（29～42 d），對照組與試驗Ⅰ、Ⅱ組相比，平均日采食量無顯著性差異（P＞0.05），試驗Ⅲ、Ⅳ組顯著性提高（P＜0.05），試驗各組之間，試驗Ⅱ組與試驗Ⅲ、Ⅳ組無顯著差異(P＞0.05)。從試驗整個階段（1～42 d）來看，對照組與試驗Ⅰ組相比無顯著差異（P＞0.05），與試驗Ⅱ組有顯著差異（P＜0.05），與試驗Ⅲ、Ⅳ組有極顯著性差異（P＜0.01）。試驗Ⅲ、Ⅳ組之間在各個試驗階段均無顯著性差異（P＞0.05）。

由表4可知，添加酵母鍺能夠有效降低仔豬的料重比，提高飼料轉(zhuǎn)化率。在試驗第一階段（1～14 d），與對照組相比，試驗Ⅰ組的料重比無顯著性差異（P＞0.05），與試驗Ⅱ組有顯著性差異（P＜0.05），與試驗Ⅲ、Ⅳ組有極顯著性差異（P＜0.01）。在試驗第二階段（15～28 d），對照組與試驗Ⅰ、Ⅱ組無顯著性差異（P＞0.05），與試驗Ⅲ、Ⅳ組有顯著性差異（P＜0.05）。在試驗第三階段（29～42 d），對照組與試驗Ⅰ、Ⅱ組無顯著差異（P＞0.05），與試驗Ⅲ、Ⅳ組有極顯著性差異（P＜0.01）。在試驗的整個階段（1～42 d），對照組與試驗Ⅰ、Ⅱ組在料重比上無顯著性差異（P＞0.05），與試驗Ⅲ、Ⅳ組顯著性差異（P＜0.05）。試驗Ⅲ、Ⅳ組之間在各個試驗階段均無顯著性差異（P＞0.05）。

2.2 不同酵母鍺添加量對仔豬表觀消化率的影響（見表5）

表5 不同酵母鍺添加量對仔豬表觀消化率的影響（%）

由表5可知，添加酵母鍺有效提高了斷奶仔豬對飼料中干物質(zhì)(DM)、粗灰分(ASH)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)以及鈣的利用吸收。

第一階段，與對照組相比，試驗各組干物質(zhì)、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪以及鈣的表觀消化率均提高，磷的表觀消化率下降。與對照組相比，試驗Ⅰ、Ⅱ組仔豬對日糧中干物質(zhì)和粗灰分表觀消化率差異顯著（P＜0.05），對照組與試驗Ⅲ、Ⅳ組差異極顯著（P＜0.01）；試驗各組之間，試驗Ⅰ、Ⅱ組與試驗Ⅲ、Ⅳ組差異顯著（P＜0.05）。對照組與各試驗組相比，試驗Ⅰ組仔豬對日糧中粗蛋白和粗脂肪表觀消化率差異顯著（P＜0.05），對照組與試驗Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組有極顯著差異（P＜0.01）；各試驗組之間，試驗Ⅱ組與試驗Ⅲ、Ⅳ組差異顯著（P＜0.05）。仔豬對于日糧中鈣的表觀消化率試驗各組之間，試驗Ⅰ組與試驗Ⅲ、Ⅳ組差異極顯著（P＜0.01）；試驗Ⅱ組與試驗Ⅲ、Ⅳ組差異顯著（P＜0.05）。仔豬對日糧中磷的表觀消化率試驗組與對照組相比，均呈下降趨勢。與對照組相比，試驗Ⅰ組磷消化率下降但差異不顯著（P＞0.05），對照組與試驗Ⅱ、Ⅲ組差異顯著（P＜0.05），與試驗Ⅳ組差異極顯著（P＜0.01）。

第二階段，與對照組相比，試驗各組干物質(zhì)、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪以及鈣的表觀消化率均呈提高，磷的表觀消化率均下降。與對照組相比，試驗Ⅰ組仔豬對日糧中干物質(zhì)和粗灰分表觀消化率差異不顯著（P＞0.05），試驗Ⅱ組差異顯著（P＜0.05），試驗Ⅲ、Ⅳ組差異極顯著（P＜0.01）；試驗各組之間，試驗Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組之間仔豬干物質(zhì)表觀消化率差異不顯著（P＞0.05），試驗Ⅱ組與試驗Ⅲ、Ⅳ組粗灰分表觀消化率差異顯著（P＜0.05）。與對照組相比，試驗Ⅰ組仔豬對日糧中粗蛋白和粗脂肪表觀消化率差異不顯著（P＞0.05），試驗Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組差異極顯著（P＜0.01）；試驗各組之間，試驗Ⅱ組與試驗Ⅲ、Ⅳ組之間差異不顯著（P＞0.05）。仔豬對于日糧中鈣的表觀消化率，各試驗組之間，試驗Ⅰ組與試驗Ⅲ、Ⅳ組差異極顯著（P＜0.01）；試驗Ⅱ組與試驗Ⅲ、Ⅳ組差異顯著（P＜0.05）。仔豬對日糧中磷的表觀消化率試驗組與對照組相比，均呈下降趨勢。與對照組相比較，與試驗Ⅰ組差異不顯著（P＞0.05），試驗Ⅱ組差異顯著（P＜0.05），與試驗Ⅲ、Ⅳ組差異極顯著（P＜0.01）；各試驗組之間，試驗Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組之間無顯著差異（P＞0.05）。以上各項指標(biāo)，試驗Ⅲ、Ⅳ組之間在各個試驗階段均無顯著性差異（P＞0.05）。

第三階段，與對照組相比，試驗各組干物質(zhì)、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪以及鈣的表觀消化率均呈上升趨勢，磷的表觀消化率均呈下降趨勢。對照組與各試驗組相比，試驗Ⅰ組仔豬對日糧中干物質(zhì)和粗灰分表觀消化率下降但差異不顯著（P＞0.05），試驗Ⅱ組數(shù)值上升但差異不顯著（P＞0.05），試驗Ⅲ、Ⅳ組顯著提高（P＜0.05）；試驗各組之間，試驗Ⅱ組與試驗Ⅲ、Ⅳ組粗灰分表觀消化率差異顯著（P＜0.05）。與對照組相比，試驗Ⅰ組仔豬對日糧中粗蛋白和粗脂肪表觀消化率下降但差異不顯著（P＞0.05），試驗Ⅱ組上升但差異不顯著(P＞0.05)，試驗Ⅲ、Ⅳ組粗蛋白顯著提高（P＜0.05），試驗Ⅲ、Ⅳ組粗脂肪極顯著提高（P＜0.01）；各試驗組之間，試驗Ⅱ組與試驗Ⅲ、Ⅳ組粗蛋白和粗脂肪表觀消化率差異顯著或極顯著（P＜0.05或P＜0.01）。仔豬對于日糧中鈣的表觀消化率試驗組與對照組相比，試驗Ⅰ組下降但無顯著差異(P＞0.05)，試驗Ⅱ組上升但無顯著差異(P＞0.05)，試驗Ⅲ、Ⅳ組極顯著提高(P＜0.01)；試驗各組之間，試驗Ⅱ組與試驗Ⅲ、Ⅳ組差異顯著(P＜0.05)。仔豬對日糧中磷的表觀消化率，試驗組與對照組相比均下降，對照組與試驗Ⅰ、Ⅱ組差異不顯著(P＞0.05)，與試驗Ⅲ、Ⅳ組差異極顯著(P＜0.01)；試驗各組之間，試驗Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組之間無差異(P＞0.05)。以上各項指標(biāo)，試驗Ⅲ、Ⅳ組之間在各個試驗階段均無顯著性差異(P＞0.05)。

2.3 不同酵母鍺添加量對仔豬死亡率和腹瀉率的影響(見表6)

表6 不同酵母鍺添加量對仔豬死亡率和腹瀉率的影響(%)

由表6可知，添加酵母鍺有效降低了斷奶仔豬的腹瀉率和死亡率。隨著酵母鍺添加劑含量的增加，腹瀉率呈下降趨勢。試驗第一階段，與對照組相比，試驗Ⅰ組差異顯著（P＜0.05），試驗Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組差異極顯著（P＜0.01）;各試驗組之間，試驗Ⅱ組與試驗Ⅲ、Ⅳ組差異顯著（P＜0.05）。試驗第二階段，與對照組相比，試驗Ⅰ組呈下降趨勢但無顯著差異（P＞0.05），試驗Ⅱ組差異顯著（P＜0.05），試驗Ⅲ、Ⅳ組差異極顯著（P＜0.01）；試驗各組之間，試驗Ⅱ組與試驗Ⅲ、Ⅳ組差異極顯著（P＜0.01）。試驗第三階段，各組仔豬腹瀉率趨于穩(wěn)定，且各組仔豬腹瀉率均無顯著差異。以上各試驗階段仔豬腹瀉率，試驗Ⅲ、Ⅳ組之間在各個試驗階段均無顯著性差異（P＞0.05）。

死亡率總體呈下降趨勢，對照組死亡率為11.11%，試驗各組仔豬均無死亡。

3 討論

3.1 不同酵母鍺添加量對仔豬生長性能的影響

有機(jī)鍺作為一種稀有元素，研究表明其具有抗癌、促進(jìn)免疫細(xì)胞生成，提高免疫力、消除自由基、抗氧化、降低血脂降膽固醇、抗菌消炎、促進(jìn)造血、促進(jìn)繁殖、促進(jìn)生長和提高飼料轉(zhuǎn)化率的作用[3]。利用酵母菌對有機(jī)鍺的富集作用，制作合成新的飼料添加劑，充分突出飼料的優(yōu)勢，提高生長豬的免疫力，增加其采食量，并促進(jìn)對飼料的消化率和利用率，降低飼料成本，促進(jìn)豬的生產(chǎn)性能和生產(chǎn)力。

本試驗中，添加酵母鍺能夠增強(qiáng)仔豬的生長性能，且當(dāng)酵母鍺添加濃度達(dá)到35 mg/kg時，仔豬的平均日增重有了極顯著提高，仔豬的平均日采食量也有了極顯著的提高，仔豬的料重比有了顯著的降低，但35 mg/kg和45 mg/kg兩個酵母鍺添加濃度之間相比，對仔豬平均日增重、平均日采食量、料重比并未出現(xiàn)顯著差異。

3.2 不同酵母鍺添加量對仔豬表觀消化率的影響

某種營養(yǎng)物質(zhì)的消化率是動物在日糧中所攝取的飼料成分，其中能被動物消化并且利用的部分占所攝取的營養(yǎng)物質(zhì)的百分比。這個比值對衡量飼料的營養(yǎng)價值及飼料配方的設(shè)計都有重要意義[6]。大量試驗結(jié)果表明，有機(jī)鍺在雞飼料中的添加能夠提高雞對日糧中粗蛋白、粗脂肪、粗纖維的消化利用；提高對鈣的吸收，使鈣磷指標(biāo)趨于平衡，是一種很好的飼料添加劑[7]。

本試驗中，在各個試驗階段，添加酵母鍺均能夠增強(qiáng)仔豬對日糧中干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪以及鈣的消化利用，且當(dāng)酵母鍺添加濃度達(dá)到35 mg/kg時，增強(qiáng)效果及經(jīng)濟(jì)效益最好。仔豬斷奶的第一個階段，一方面，由于仔豬脫離母體環(huán)境，自身的腸道結(jié)構(gòu)及菌群均未發(fā)育成熟，進(jìn)入腸道的過量營養(yǎng)物質(zhì)不能及時被消化吸收，使得腸道有害菌大量增殖，進(jìn)一步阻礙腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用；另一方面，由于仔豬在教槽料階段采食量不足，不能為腸道細(xì)胞發(fā)育提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，造成了腸道絨毛萎縮、隱窩加深等損害[7]，極大地影響了仔豬對于日糧營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。

在試驗的第二、三階段，隨著仔豬自身腸道結(jié)構(gòu)及菌群進(jìn)一步建立，對照組和試驗組仔豬的日糧營養(yǎng)物質(zhì)消化率均有所提高，但高劑量酵母鍺組與對照組在日糧干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪以及鈣仍存在極顯著的差異，低劑量組與對照組之間的差異程度變小。這表明有機(jī)鍺的攝入，有效地對抗了仔豬的應(yīng)激反應(yīng)，保證了仔豬的采食量，增強(qiáng)了仔豬對于飼料營養(yǎng)的吸收利用。這可能與酵母菌發(fā)酵的富鍺米糠含有的有機(jī)鍺、多種維生素及營養(yǎng)因子能夠有效改善仔豬腸道生理結(jié)構(gòu)的建立，改善仔豬腸道菌群環(huán)境有關(guān)[8]，但需進(jìn)一步證明。從本試驗的結(jié)果來看，添加酵母鍺降低了仔豬對日糧中的磷的吸收利用，高劑量酵母鍺組與對照組之間存在極顯著差異，可能是有機(jī)鍺與磷存在吸收的拮抗作用從而降低了仔豬對磷的吸收能力，其具體機(jī)理有待進(jìn)一步研究[9-10]。

3.3 不同酵母鍺添加量對仔豬死亡率和腹瀉率的影響

仔豬死亡率對豬的生產(chǎn)效益有著重大的影響，本試驗隨著酶母鍺添加量增加，仔豬的死亡率明顯下降。仔豬的腹瀉率受諸多因素的影響，如人為因素、心里因素、日糧因素、仔豬應(yīng)激等。斷奶仔豬在離開母乳飼養(yǎng)后，最嚴(yán)重的問題就是腹瀉，它影響著仔豬對飼料的吸收和利用，直接影響著其今后的生長發(fā)育，因此減少仔豬腹瀉率是減少仔豬疾病發(fā)生的重要措施。酵母鍺飼料添加劑對動物的免疫功能，以及抗氧化方面均有一定積極的作用。尤其是酵母細(xì)胞在動物消化道內(nèi)可以產(chǎn)生一些能夠有效的幫助動物消化飼料的消化酶；此外,酵母還含有未知促生長作用的促生長因子[11]。

本試驗結(jié)果表明，隨著酵母鍺濃度的逐漸增加，仔豬的腹瀉率和死亡率均逐漸減低。在試驗第一階段，由于仔豬斷奶后進(jìn)入教槽期，離開母乳環(huán)境后的仔豬在進(jìn)食教槽料后開始出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。在仔豬日糧中添加酵母鍺后，仔豬腹瀉率顯著降低，當(dāng)仔豬日糧中添加的酵母鍺濃度達(dá)到25 mg/kg時，仔豬腹瀉率極顯著下降，但酵母鍺濃度高于35 mg/kg后，仔豬腹瀉率與酵母鍺濃度并未呈現(xiàn)明顯的劑量依賴關(guān)系；在試驗的第二階段，仔豬日糧由第一階段的教槽粉料轉(zhuǎn)為顆粒料，此時仔豬的腸道微生物體系已趨于穩(wěn)定，且自身的免疫能力有所提高，仔豬腹瀉率整體表現(xiàn)為下降趨勢。受第一階段仔豬應(yīng)激的影響，對照組仔豬腹瀉率仍然顯著或極顯著高于試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ、Ⅳ組，且試驗Ⅲ、Ⅳ組之間并無顯著差異；在試驗的第三階段，各試驗組仔豬腹瀉率趨于正常且保持在穩(wěn)定的范圍內(nèi)，各組仔豬腹瀉率均無顯著差異。以上試驗結(jié)果表明，酵母鍺有效的降低了仔豬腹瀉率，這可能是酵母鍺的在抗應(yīng)激反應(yīng)、增強(qiáng)仔豬免疫能力等方面發(fā)揮作用的結(jié)果。這與Larsen等[12]在斷奶仔豬飼糧中添加芽抱桿菌后，仔豬腹瀉率顯著降低，與本試驗結(jié)果相似。Mallo等[13]在斷奶仔豬飼糧中添加屎腸球菌的研究也得到相似的結(jié)論。

4 結(jié)論

試驗結(jié)果表明：酵母鍺添加濃度達(dá)到35 mg/kg時，對仔豬的生長性能和養(yǎng)分代謝消化率有顯著性的提高作用，同時有效降低了仔豬的死亡率和腹瀉率。