復(fù)合植物精油改善仔豬生長性能和經(jīng)濟效益比較研究

■于彩云 楊在賓* 周雪梅 姜淑貞 楊維仁 王小明 李國斌

（1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，山東泰安 271018；2.臨沂寶力佳食品有限公司，山東臨沂 276000）

植物精油是從植物中提取的天然的具有芳香氣味的揮發(fā)油，具有強有力的廣譜殺菌性，加入到飼料中能減緩飼料營養(yǎng)成分的損失，刺激禽畜進食，減少胃腸道的有害微生物，提高腸道有益微生物，提高體內(nèi)消化酶活性，增強營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而提高飼料的消化利用率及禽畜增重速度，降低料肉比及飼養(yǎng)成本。植物精油通過清除自由基來增強機體本身抗氧化能力，防止機體病變?？捎米魈烊伙暳峡寡趸瘎?、促生長劑、殺蟲劑、防霉劑，而且安全無毒害，在禽畜生產(chǎn)中應(yīng)用價值較高[1]。有研究表明，在低營養(yǎng)水平飼糧中添加復(fù)合植物精油可以獲得與正常營養(yǎng)水平飼糧相當(dāng)?shù)娘曃剐Ч踔列Ч裑2]。但是在不同能量水平的斷奶仔豬飼糧中，復(fù)合植物精油的應(yīng)用效果如何還不明確。因此本研究在兩個能量水平日糧條件下，研究了日糧使用復(fù)合植物精油改善斷奶仔豬生長性能和經(jīng)濟效益的功效。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

復(fù)合植物精油主要成分：香芹酚、百里香酚、肉桂醛和大蒜素。

1.2 試驗設(shè)計

試驗采用2×2析因設(shè)計。2個消化能水平對應(yīng)2個添加劑水平（復(fù)合植物精油：添加和不添加），研究復(fù)合植物精油改善斷奶仔豬生長性能和經(jīng)濟效益功效。選用35日齡杜×長×大三斷奶仔元豬160頭，隨機分成4個處理，每個處理4個重復(fù)，每個重復(fù)10頭。高能量(正對照組)：按NRC（2012）仔豬飼養(yǎng)標準配制，消化能實測值為14.27 MJ/kg.DM；低能量(負對照組)：正對照組基礎(chǔ)上降低能量水平0.84 MJ/kg，消化能實測值為13.37 MJ/kg.DM，其他營養(yǎng)水平均同高能量日糧；另兩個處理分別在兩個能量日糧基礎(chǔ)上添加復(fù)合植物精油600 mg/kg。詳細日糧配方和營養(yǎng)水平見表1。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗選擇標準化豬場進行，試驗期共5周。試驗豬飼養(yǎng)在標準保育豬舍內(nèi)。平均溫度26～28℃，相對濕度65%～75%。自由采食和飲水。保持圈舍干凈和干燥，每天觀察豬的毛色、采食、活動狀況、腹瀉疾病情況等。正式試驗期間，每天以重復(fù)為單位記錄采食量，計算平均日采食量（ADFI，Average daily feed intake）。正式試驗始末各空腹稱一次體重，計算平均日增重（ADG，Average daily gain）和料重比（F/G，F(xiàn)eed/Gain）。

表1 基礎(chǔ)日糧配方和營養(yǎng)水平

1.4 測定指標和方法

準確記錄每天每個重復(fù)的飼料飼喂量和剩料量，計算平均日采食量。

正式試驗始末早飼前以重復(fù)為單位，稱空腹體重，記錄間隔天數(shù)，計算平均日增重。

料重比=平均日采食量/平均日增重。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

記錄的數(shù)據(jù)經(jīng)Excel處理后采用SAS 9.2統(tǒng)計軟件進行兩因子方差分析，模塊主效應(yīng)包括能量、復(fù)合植物精油，采用Ducan's多重比較法，P＜0.05為差異顯著，P＜0.01為差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長性能比較

試驗期間所有豬只沒有死淘和腹瀉（數(shù)據(jù)沒有顯示）。不同能量水平下日糧使用復(fù)合植物精油對斷奶仔豬生長性能的影響見表2。方差分析表明，低能量水平（DE:13.37 MJ/kg.DM）有提高采食量（P＞0.05）和日增重（P＞0.05）的趨勢。日糧使用復(fù)合植物精油顯著降低了仔豬的料重比（P＜0.05）。斷奶仔豬飼喂不同消化能日糧或使用復(fù)合植物精油生長性能相對比較分別如圖1和圖2所示。以高能量水平日糧為100%，仔豬飼喂低能量水平的日糧平均采食量和日增重分別相對增加3.1%和7.6%，料重比相對降低3.8%。兩種日糧中以不添加復(fù)合植物精油日糧為100%，使用復(fù)合植物精油平均采食量相對降低1.3%，日增重相對增加6.0%，料重比相對降低6.5%。不同能量水平下使用復(fù)合植物精油改善日增重和飼料效率見圖3。在高能量日糧添加復(fù)合植物精油日增重相對增加1.2%，料重比相對降低4.7%；日糧消化能降低0.84 MJ/kg.DM以后添加復(fù)合植物精油，仔豬日增重可以相對增加10.6%，料重比相對降低8.3%。以上研究證明：仔豬日糧消化能從DE 14.27 MJ/kg.DM降低到DE 13.37 MJ/kg.DM，仔豬增重反而有所提高，原因可能是飼料效率顯著提高所致。兩種能量水平下使用植物精油都可以改善仔豬生長性能，低能量時改善的程度更大。植物精油更有益于低能量日糧飼料效率的改善。詳細機理有待于進一步研究。

表2 不同能量水平添加精油改善生長性能比較分析

圖1 不同能量水平斷奶仔豬生長性能相對比較

圖2 使用植物精油斷奶仔豬生長性能相對比較

圖3 不同能量水平使用復(fù)合植物精油改善增重和飼料效率

2.2 經(jīng)濟效益比較

仔豬飼喂不同能量水平日糧添加復(fù)合植物精油對仔豬收益的影響見表3。方差分析表明，在相同飼料原料價格和毛豬估價條件下，扣除添加植物精油增加的費用，不同能量處理之間效益差異明顯，與高能量水平日糧相比，仔豬飼喂低能量水平日糧極顯著增加收益（P＜0.01），兩種日糧水平下添加植物精油改善了經(jīng)濟效益（P＞0.05）

能量水平或復(fù)合植物精油相對收益比較見圖4。以高能量水平日糧為100%，仔豬飼喂低能量水平的日糧收益相對增加21.5%。兩種能量水平日糧中使用復(fù)合植物精油收益相對平均增加11.4%。飼喂不同消化能日糧添加復(fù)合植物精油改善仔豬效益的相對比較如圖5所示。在高能量日糧添加復(fù)合植物精油收益相對增加5.8%；日糧消化能降低0.84 MJ/kg.DM以后添加復(fù)合植物精油，仔豬收益相對增加16.1%。

以上研究證明：將仔豬日糧的消化能從DE 14.27 MJ/kg.DM降低到DE 13.37 MJ/kg.DM，經(jīng)濟效益顯著提高。兩種能量水平下使用植物精油都可以提高善仔豬經(jīng)濟效益，低能量時改善的程度更大。植物精油在低能量日糧使用效益更好。

表3 不同能量水平添加精油改善經(jīng)濟效益比較分析

圖4 能量水平和復(fù)合植物精油相對收益比較

圖5 不同能量水平下復(fù)合植物精油相對收益比較

3 討論

仔豬是豬全期生長發(fā)育的重要基礎(chǔ)階段，由于早期斷奶，仔豬免疫力低下，消化系統(tǒng)發(fā)育不健全，加上各種應(yīng)激，常常導(dǎo)致仔豬的生產(chǎn)性能下降，進而影響?zhàn)B豬效益[1]。能量通常是影響斷奶仔豬生長的第一限制性營養(yǎng)因子，能量水平可以改變仔豬生長速度和飼料效率[3]。動物具有“為能而食”的特性，飼糧能量水平提高的情況下，動物的采食量會降低，以確保較為恒定的能量攝入[4]。本試驗的研究結(jié)果表明豬的平均日采食量隨著飼糧能量水平的降低而提高，與前人研究結(jié)果相似。張麗娜等[5]研究報道，隨著能量水平的降低，斷奶仔豬平均日增重提高，料重比無顯著差異。本試驗結(jié)果表明：以高能量水平日糧為100%，仔豬飼喂低能量水平的日糧平均采食量和日增重有所提高，降低了料重比。仔豬日糧消化能從DE 14.27 MJ/kg.DM降低到DE 13.37 MJ/kg.DM，仔豬增重反而有所提高。分析原因可能是本試驗中隨著能量水平的降低，平均日采食量顯著提高，而平均日增重和平均日采食量有著極顯著的直線相關(guān)，平均日增重隨著平均日采食量的增加而升高[6]。

植物精油是從植物不同組織如果實、葉片、花和根中提取的具有強烈的氣味和香味的揮發(fā)性液體，是一種“高效、安全、穩(wěn)定、可控”的植物源性藥物，具有抗菌、抗病毒、抗寄生蟲、抗真菌、增強動物機體免疫機

能、提高動物抗應(yīng)激能力及改善動物生長性能等優(yōu)點，是目前新型飼料添加劑研發(fā)的重點和熱點之一[7]。李孟閣等[2]闡述了植物精油的生理作用及在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進展，表明植物精油具有改善仔豬免疫性能和飼料效率的作用。本研究所采用的復(fù)合植物精油是由酚類和醛類復(fù)合而成的粉狀飼料添加劑。近年來大量的飼養(yǎng)效果證明，植物精油在豬飼養(yǎng)中效果較好。方熱軍等[8]研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加不同水平植物精油對斷奶仔豬平均日增重、平均日采食量和料重比均有不同程度的影響，使仔豬平均日增重提高5.04%（P＞0.05），平均日采食量提高3.0%（P＞0.05），料肉比降低1.9%（P＞0.05）。方秋紅等[9]研究報道，精油組斷奶仔豬的日增重提高了12.47%，平均日采食量提高了7.16%，料肉比降低了5.13%，但差異不顯著。曹建國等[10]研究仔豬飼喂植物精油-牛至油，結(jié)果顯示，在斷奶仔豬日糧中添加牛至油30～50 g，飼料利用率和日增重分別提高了3.35%和0.36%。本研究結(jié)果表明，在高能量日糧添加復(fù)合植物精油，日增重相對提高1.2%，料重比相對降低4.7%；日糧消化能降低0.84 MJ/kg.DM以后添加復(fù)合植物精油，仔豬日增重可以增加10.6%，料重比降低8.3%。兩種能量水平下使用植物精油都可以改善仔豬生長性能，低能量時改善的程度更大。分析原因可能是一方面是植物精油具有特殊的芳香氣味，可刺激仔豬消化道黏膜上的感受器，提高飼料的適口性，進而提高動物的采食量；另一方面是植物精油的主要成分包括百里香酚2%、香葉醇1%、香檸檬油11%等，其中百里香酚是強有力的廣譜殺菌劑，它可以減少胃腸道的有害微生物，提高腸道有益微生物，從而提高仔豬對飼料的消化利用率，降低料肉比[11]。由此可見，在斷奶仔豬動物日糧中添加植物精油可增加其平均日采食量，降低料重比，提高平均日增重，其生長性能得到一定程度改善，從而提高經(jīng)濟效益，但其作用機理有待于進一步研究。

4 結(jié)論

仔豬飼喂不同能量日糧采食量和日增重不同，仔豬飼喂較低能量水平飼料，仔豬增重反而有所提高。復(fù)合植物精油可以顯著降低仔豬的料重比（P＜0.05）。植物精油更有益于低能量日糧飼料效率的改善。

仔豬飼喂兩種日糧水平下添加植物精油均改善了經(jīng)濟效益。飼喂低能量日糧收益相對增加了21.5%。在高能量日糧添加復(fù)合植物精油收益相對增加5.8%；植物精油在低能量日糧使用其收益相對增加16.1%，效益更顯著。