高等農(nóng)林院校輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系的改革
——以福建農(nóng)林大學(xué)為例

(福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院，福州 350002)

高等農(nóng)林院校輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系的改革
——以福建農(nóng)林大學(xué)為例

羅小林 陳禮輝 黃六蓮 饒久平 劉 婧

(福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院，福州 350002)

為解決高能耗和高污染等問(wèn)題，輕化工類(lèi)產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型與升級(jí)的階段，由于實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)缺乏、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合不緊密、師資力量不強(qiáng)、教學(xué)與科研評(píng)價(jià)機(jī)制不完善等原因，致使輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)的傳統(tǒng)培養(yǎng)模式已無(wú)法滿足產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與升級(jí)過(guò)程中對(duì)人才的要求。分析了輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)傳統(tǒng)培養(yǎng)模式存在的問(wèn)題，開(kāi)展了以教研相長(zhǎng)理念為依托的農(nóng)林院校輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革，提出了“模塊化、層次化、一體化”的教學(xué)體系和以生物質(zhì)材料與林產(chǎn)化工為專(zhuān)業(yè)特色的人才培養(yǎng)體系等改革措施，以期為我國(guó)輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才的創(chuàng)新培養(yǎng)提供參考依據(jù)。

教研相長(zhǎng)；輕化工類(lèi)；人才培養(yǎng)模式；課程改革；教學(xué)實(shí)踐

中國(guó)已是世界輕化工產(chǎn)業(yè)(造紙、紡織、皮革、精細(xì)化學(xué)品、添加劑化學(xué)、天然產(chǎn)物化學(xué))的生產(chǎn)大國(guó)。為解決高能耗和環(huán)境污染等問(wèn)題，我國(guó)已提出輕化工類(lèi)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)戰(zhàn)略，該產(chǎn)業(yè)需堅(jiān)持走科技含量高、能耗低、資源消耗低、環(huán)境污染少的發(fā)展路線[1]。

福建農(nóng)林大學(xué)輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)在發(fā)展福建林業(yè)經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)林產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展以及為國(guó)家培養(yǎng)輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才等方面均起到了重要的作用。然而，隨著產(chǎn)業(yè)技術(shù)的升級(jí)和發(fā)展，傳統(tǒng)輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式已無(wú)法完全滿足社會(huì)對(duì)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的需要。根據(jù)輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)科技創(chuàng)新對(duì)人才培養(yǎng)的新要求，自2009年1月起，福建農(nóng)林大學(xué)輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)開(kāi)展了“以教研相長(zhǎng)的理念推進(jìn)輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革與實(shí)踐”的研究，經(jīng)過(guò)不斷的研究、實(shí)踐、改革和發(fā)展，已在學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)、教學(xué)平臺(tái)建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)等方面取得了顯著的成效。

近年來(lái)，隨著福建農(nóng)林大學(xué)不斷向教學(xué)研究型大學(xué)邁進(jìn)，材料工程學(xué)院的科研水平也得以快速發(fā)展，學(xué)院已建成福建省生物質(zhì)材料工程技術(shù)研究中心和福建省植物資源化學(xué)與材料技術(shù)開(kāi)發(fā)基地。該研究中心和開(kāi)發(fā)基地設(shè)有生物質(zhì)材料和林產(chǎn)品加工、制備、分析、檢測(cè)和工程為一體的實(shí)驗(yàn)室，配備有氣質(zhì)聯(lián)用儀、同步熱分析儀、纖維分析儀、哈克流變儀等大型實(shí)驗(yàn)設(shè)備，承擔(dān)了國(guó)家科技支撐計(jì)劃課題以及國(guó)家自然科學(xué)基金和福建省科技重大專(zhuān)項(xiàng)等基礎(chǔ)理論和產(chǎn)業(yè)化研究項(xiàng)目。同時(shí)，福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院以教研相長(zhǎng)為理念，構(gòu)建了農(nóng)林院校輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式，將已有的科研成果和學(xué)科前沿發(fā)展動(dòng)態(tài)融入教學(xué)中，以科研促進(jìn)教學(xué)，用教學(xué)帶動(dòng)科研，促進(jìn)了教學(xué)科研的協(xié)調(diào)健康發(fā)展。

一、高等農(nóng)林院校輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)傳統(tǒng)人才培養(yǎng)體系存在的問(wèn)題

由于實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)缺乏、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合不緊密、師資力量不強(qiáng)、教學(xué)與科研評(píng)價(jià)機(jī)制不完善等原因，使得福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式存在以下問(wèn)題。

一是教學(xué)體系重理論、輕實(shí)踐，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)踐、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力弱。

二是教師只重視科研而不重視教學(xué)，導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量難以保障。

三是學(xué)生參與科研的程度較低，導(dǎo)致理論難以聯(lián)系實(shí)際，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性差。

四是師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理，青年教師教學(xué)水平低下。這些都對(duì)教師所講授理論知識(shí)的轉(zhuǎn)化、教學(xué)和科研平臺(tái)的建立、學(xué)生創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)、本科生教學(xué)質(zhì)量的控制、青年教師教學(xué)質(zhì)量的提升、所培養(yǎng)人才的社會(huì)適應(yīng)性等產(chǎn)生不可忽視的負(fù)面影響[2-8]。

二、高等農(nóng)林院校輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系的改革

(一)構(gòu)建“模塊化、層次化、一體化”的“三化”教學(xué)體系

針對(duì)福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)體系中理論課比重高、實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)課比重低，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高、實(shí)踐動(dòng)手能力弱、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力差、競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、教學(xué)內(nèi)容在不同專(zhuān)業(yè)間的兼容性差等問(wèn)題[9-13]，筆者提出了“模塊化、層次化、一體化”的“三化”教學(xué)體系，見(jiàn)圖1。“三化”教學(xué)體系將科研融入教學(xué)中，把一線實(shí)習(xí)基地和企業(yè)作為第二課堂，在教學(xué)實(shí)踐中體現(xiàn)理論知識(shí)的轉(zhuǎn)化和運(yùn)用，解決傳統(tǒng)教學(xué)體系存在的重理論、輕實(shí)踐而導(dǎo)致學(xué)生實(shí)踐、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力弱的問(wèn)題，提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性。

圖1 高等農(nóng)林院校輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)“三化”教學(xué)體系的構(gòu)成

1.“模塊化”教學(xué)

課程體系模塊化是指課程由理論課、實(shí)驗(yàn)課、設(shè)計(jì)課和工程實(shí)踐課4個(gè)模塊組成，每個(gè)模塊中的課程又分為不同類(lèi)別。例如，實(shí)驗(yàn)課程模塊可分為課程實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)、自主實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)。對(duì)于必修課程，根據(jù)教學(xué)大綱，不同專(zhuān)業(yè)在每個(gè)固定模塊中選擇固定的課程類(lèi)別；對(duì)于選修課，輕化工程、化學(xué)工程與工藝、新能源科學(xué)與工程等專(zhuān)業(yè)的學(xué)生實(shí)行互通式選修，構(gòu)建寬口徑、重基礎(chǔ)的教學(xué)模式。

2.“層次化”教學(xué)

為了培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)構(gòu)建了從基礎(chǔ)到專(zhuān)業(yè)、從綜合到學(xué)科前沿、從掌握基本技能到培養(yǎng)創(chuàng)新能力的“層次化”培養(yǎng)模式。第一層次為基礎(chǔ)理論知識(shí)，第二層次為綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，第三層次為系統(tǒng)工程實(shí)踐技能，第四層次為創(chuàng)新能力提升和綜合素質(zhì)拓展的創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)和“挑戰(zhàn)杯”競(jìng)賽等。

3.“一體化”教學(xué)

將科學(xué)研究與教學(xué)活動(dòng)融為一體，具體而言，即將產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目和學(xué)生工程實(shí)踐課程模塊的教學(xué)融為一體、基礎(chǔ)前沿課題與學(xué)生專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)和創(chuàng)新實(shí)踐課程融為一體、優(yōu)質(zhì)科研成果匯編或科研專(zhuān)題總結(jié)與學(xué)科基礎(chǔ)課程和專(zhuān)業(yè)必修、選修課程教學(xué)融為一體。其目的是豐富課堂教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)踐和創(chuàng)新的能力。

(二)加強(qiáng)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，突出基礎(chǔ)性、實(shí)踐性、創(chuàng)新性強(qiáng)的人才培養(yǎng)特色

2009年，福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院獲批開(kāi)展“福建省輕化工類(lèi)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)建設(shè)”項(xiàng)目。實(shí)驗(yàn)區(qū)及時(shí)更新教育觀念，貫徹“育人為本、德育為先、強(qiáng)化基礎(chǔ)、提高素質(zhì)”的人才培養(yǎng)指導(dǎo)思想，實(shí)施國(guó)家級(jí)卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目改革，突出學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)；在“模塊化、層次化、一體化”(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“三化”)教學(xué)體系的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化了素質(zhì)教育，構(gòu)建了基礎(chǔ)性、實(shí)踐性和創(chuàng)新性強(qiáng)的人才培養(yǎng)體系。

1.“基礎(chǔ)性強(qiáng)”的人才培養(yǎng)

基礎(chǔ)理論知識(shí)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐和創(chuàng)新能力的基石，除了在教學(xué)體系理論課模塊中設(shè)置“高等數(shù)學(xué)”“大學(xué)物理”“有機(jī)化學(xué)”“物理化學(xué)”“計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)”“工程制圖”“工程力學(xué)”“植物纖維化學(xué)”等公共課、學(xué)科基礎(chǔ)課程和專(zhuān)業(yè)必修課外，還設(shè)置“高分子化學(xué)”“精細(xì)化學(xué)品化學(xué)”“紙的世界”和“生物質(zhì)能源工程”等專(zhuān)業(yè)選修課和素質(zhì)拓展課，以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)生物質(zhì)材料與林產(chǎn)化工為專(zhuān)業(yè)特色的基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。

2.“實(shí)踐性強(qiáng)”的人才培養(yǎng)

將實(shí)踐教學(xué)有機(jī)地融入到“三化”教學(xué)體系中，除在校內(nèi)開(kāi)展實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)課程外，依托“竹纖維紡織材料的研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”等重大產(chǎn)學(xué)研和橫向課題的合作，在校外建立實(shí)習(xí)基地，將企業(yè)生產(chǎn)一線所面臨的實(shí)際問(wèn)題作為實(shí)踐課程的主題，開(kāi)展課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和暑期社會(huì)實(shí)踐等課程學(xué)習(xí)活動(dòng)，提升學(xué)生和青年教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和能力。

3.“創(chuàng)新性強(qiáng)”的人才培養(yǎng)

在理論知識(shí)教學(xué)中，教師要不斷地將學(xué)科前沿知識(shí)和科研成果作為優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源納入到授課內(nèi)容中，開(kāi)闊學(xué)生的專(zhuān)業(yè)視野，引導(dǎo)學(xué)生把所學(xué)理論知識(shí)與科研相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的科研意識(shí)。在實(shí)踐教學(xué)中，通過(guò)開(kāi)展“挑戰(zhàn)杯”課外學(xué)術(shù)作品和“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)競(jìng)賽等活動(dòng)，吸引學(xué)生參加基礎(chǔ)理論和重大產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目的聯(lián)合攻關(guān)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和能力。

(三)將科研成果和生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，強(qiáng)化理論教學(xué)效果

福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)將科研成果和生產(chǎn)實(shí)踐的經(jīng)典實(shí)例轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)且系統(tǒng)的教學(xué)資源，匯編或出版為專(zhuān)著和教材，有效地推動(dòng)了國(guó)家、省、校級(jí)精品課程建設(shè)。同時(shí)，依托省、校級(jí)特色專(zhuān)業(yè)，緊跟學(xué)科的前沿發(fā)展動(dòng)態(tài)，創(chuàng)建了輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班，鼓勵(lì)學(xué)生參與教師的科研項(xiàng)目，開(kāi)展了創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)研究活動(dòng)，強(qiáng)化了理論教學(xué)效果，培養(yǎng)了學(xué)生學(xué)習(xí)、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的能力。

(四)教研相長(zhǎng)，推動(dòng)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)和教師隊(duì)伍建設(shè)

福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)以科研帶動(dòng)學(xué)科發(fā)展，推動(dòng)了實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)建設(shè)，建立了以“福建省植物纖維材料工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心”為代表的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，為學(xué)生和青年教師的實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)造優(yōu)良的科研環(huán)境，為學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)提供更為完善的硬件條件；搭建了“福建省生物質(zhì)材料工程技術(shù)研究中心”和“福建省植物資源化學(xué)與材料技術(shù)開(kāi)發(fā)基地”等科研平臺(tái)，最大限度地實(shí)現(xiàn)儀器設(shè)備資源的共享，培養(yǎng)了學(xué)生科研興趣和獨(dú)立開(kāi)展科學(xué)研究的能力。另外，福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院還從企事業(yè)單位吸納一批優(yōu)秀的人才充實(shí)到教師隊(duì)伍中，組建了一支以高層次人才為主體、中青年教師為骨干的“雙師型”教師隊(duì)伍，促進(jìn)了教學(xué)科研的協(xié)調(diào)發(fā)展，提高了教師的綜合素質(zhì)。

三、高等農(nóng)林院校輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系改革的成效

(一)以教學(xué)帶動(dòng)科研，推動(dòng)科技創(chuàng)新

以教學(xué)帶動(dòng)科研，推動(dòng)了科技創(chuàng)新。福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院先后承擔(dān)了國(guó)家級(jí)卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃改革、省級(jí)植物纖維材料工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心建設(shè)、省級(jí)生物質(zhì)能源與材料實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心建設(shè)、省級(jí)輕化工類(lèi)創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)建設(shè)、林產(chǎn)化工學(xué)科高層次創(chuàng)新型人才培養(yǎng)體系建設(shè)與實(shí)踐、校級(jí)生物質(zhì)能源與材料虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心教學(xué)改革研究等10多個(gè)項(xiàng)目，其中“植物纖維材料工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心”建設(shè)項(xiàng)目獲中國(guó)林業(yè)教育學(xué)會(huì)教學(xué)成果三等獎(jiǎng)，“校企合作構(gòu)筑創(chuàng)新型實(shí)踐基地”項(xiàng)目獲福建農(nóng)林大學(xué)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)。

自2009年以來(lái)，學(xué)生參與教師所承擔(dān)的國(guó)家“十一五”科技支撐計(jì)劃課題、國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃重大項(xiàng)目和福建省科技重大專(zhuān)項(xiàng)各1項(xiàng)，國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家林業(yè)局“948”重點(diǎn)項(xiàng)目和中央財(cái)政林業(yè)科技推廣示范項(xiàng)目等重點(diǎn)科研課題36項(xiàng)，省級(jí)課題20余項(xiàng)，參與發(fā)表的科技論文40余篇，其中SCI和EI收錄論文15篇，授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利14項(xiàng)，參與的“竹纖維制備關(guān)鍵技術(shù)及功能化應(yīng)用”等科研項(xiàng)目獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)2項(xiàng)(1項(xiàng)為第一完成單位，1項(xiàng)為參與完成單位)，福建省科技發(fā)明一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，福建省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、三等獎(jiǎng)3項(xiàng)，梁希林業(yè)科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

(二)以科研促進(jìn)教學(xué)，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)興趣

以科研促進(jìn)教學(xué)，福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院鼓勵(lì)教師參加國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)會(huì)議，緊跟學(xué)科發(fā)展的前沿動(dòng)態(tài)，將生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和自身科研成果融入到了課堂教學(xué)中，并出版了專(zhuān)著和教材7部，推動(dòng)了1門(mén)省級(jí)精品課程和9門(mén)校級(jí)精品課程的建設(shè)。近年來(lái)，福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院分別開(kāi)展了國(guó)家級(jí)、省級(jí)和校級(jí)大學(xué)生科技創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目11項(xiàng)、19項(xiàng)和163項(xiàng)，獲“挑戰(zhàn)杯”課外學(xué)術(shù)作品和“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)競(jìng)賽國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)2項(xiàng)、省級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)12項(xiàng)。

另外，依托福建省生物質(zhì)材料工程技術(shù)研究中心等科研平臺(tái)和教師所承擔(dān)的重大科研項(xiàng)目，福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院創(chuàng)設(shè)了輕化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班，開(kāi)展了創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)研究活動(dòng)，激發(fā)了學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的興趣，提升了學(xué)生的綜合素質(zhì)。近5年，學(xué)生獲得全國(guó)優(yōu)秀共青團(tuán)員、全國(guó)林科類(lèi)優(yōu)秀畢業(yè)生等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)48項(xiàng)，省社會(huì)實(shí)踐先進(jìn)集體等省級(jí)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)60項(xiàng)；畢業(yè)生一次性簽約率超過(guò)85%，就業(yè)率居全校前3位。

[1] 周新年.加強(qiáng)高等林業(yè)教育 推進(jìn)林業(yè)現(xiàn)代化[J].中國(guó)林業(yè)教育，2008，26(1)：10-14.

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(責(zé)任編輯 孫艷玲)

福建農(nóng)林大學(xué)本科教育教學(xué)改革研究一般項(xiàng)目“構(gòu)建新能源科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的新模式”，項(xiàng)目編號(hào)111415163；福建省中青年教師教育科研項(xiàng)目“科教協(xié)同創(chuàng)新輕化工程人才培養(yǎng)模式的研究”，項(xiàng)目編號(hào)JZ160115。