微課在中職養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)中的設(shè)計與應(yīng)用

（連云港生物工程中等專業(yè)學(xué)校，江蘇 連云港 222248）

[摘 要] 微課是近幾年來風(fēng)靡教育領(lǐng)域的新生事物，備受廣大師生關(guān)注。以微課的定義和結(jié)構(gòu)為切入點，以教學(xué)中的一節(jié)微課作為案例，分析探討如何進行微課的教學(xué)設(shè)計，并結(jié)合微課制作過程中應(yīng)注意的問題，以期有效提升中職養(yǎng)殖專業(yè)微課設(shè)計與應(yīng)用的質(zhì)量。

[關(guān) 鍵 詞] 微課；教學(xué)設(shè)計；中職養(yǎng)殖專業(yè)

[中圖分類號] G712 [文獻標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）14-0185-01

一、微課的內(nèi)涵

什么是微課？隨著微課實踐的不斷豐富和相關(guān)研究的逐步深化，人們對微課的認識也越來越深刻，其概念內(nèi)涵也在不斷發(fā)展、豐富。微課由核心資源——教學(xué)視頻和與這段教學(xué)視頻相配套的、密切相關(guān)的輔助資源兩部分構(gòu)成，其中一段精彩的教學(xué)視頻是微課的核心資源，這段視頻應(yīng)能集中反映教師針對某個知識點、具體問題或教學(xué)環(huán)節(jié)而開展的教與學(xué)活動過程。微課輔助資源包括微教案（或微學(xué)案）、微課件（或微學(xué)件）、微練習(xí)（或微思考）、微反思（或微反饋）。這些輔助資源以一定的結(jié)構(gòu)關(guān)系和網(wǎng)頁的呈現(xiàn)方式“營造”一個半開放的、相對完整的、交互性良好的教與學(xué)應(yīng)用生態(tài)環(huán)境。

二、微課在中職養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)中的設(shè)計與應(yīng)用

一節(jié)課的成功與否關(guān)鍵在于教學(xué)設(shè)計，微課也是如此。下面就以高等教育出版社出版的《畜禽營養(yǎng)與飼料》（第二版）中“反芻動物對非蛋白氮的合理利用”任務(wù)為例，進一步進行分析。

（一）教學(xué)對象分析

只有認真把握學(xué)生的認知水平、能力水平和實際需要才能做到教學(xué)設(shè)計的有的放矢。本課授課對象是中職養(yǎng)殖專業(yè)2015級學(xué)生，通過前期學(xué)習(xí)，學(xué)生已掌握了牛的消化器官和瘤胃內(nèi)環(huán)境特點，并對尿素的理化性質(zhì)有了一定了解。

（二）教學(xué)內(nèi)容分析

分析教材是教師制訂授課計劃、設(shè)計教學(xué)過程的重要基礎(chǔ)性工作，是教師完成教學(xué)任務(wù)的重要保證。本節(jié)微課以氨化草喂牛導(dǎo)致氨中毒的案例創(chuàng)設(shè)情境，分析了尿素在牛瘤胃里的轉(zhuǎn)化機制、氨中毒的原因及救治方法，旨在避免生產(chǎn)中因尿素使用不當(dāng)而造成的經(jīng)濟損失，進而提出了正確飼喂尿素的方法和措施。

（三）教學(xué)目標(biāo)確定

教師只有吃透課程標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)教材和完整的知識體系框架確定教學(xué)目標(biāo)，才能有效地開展教學(xué)過程。本微課的知識目標(biāo)是讓學(xué)生理解尿素在牛體內(nèi)的轉(zhuǎn)化機理；能力目標(biāo)是能說出牛氨中毒的原因，學(xué)會尿素的正確飼喂方法；情感目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)農(nóng)、愛農(nóng)的價值觀。

（四）教學(xué)過程設(shè)計

教學(xué)過程是教學(xué)設(shè)計的核心部分。微課雖然限定在10分鐘左右，但是教學(xué)環(huán)節(jié)不可少，包含以下四個環(huán)節(jié)：

1.創(chuàng)設(shè)情境，案例導(dǎo)入

以沭陽縣農(nóng)戶家牛發(fā)生氨中毒的一則生產(chǎn)案例創(chuàng)設(shè)情境，引出主題。

2.提出疑問，引導(dǎo)啟發(fā)

牛為何會氨中毒？通過電子顯微鏡下拍攝的瘤胃微生物視頻，清晰呈現(xiàn)出牛瘤胃內(nèi)部環(huán)境，利用三維動畫演示尿素在牛瘤胃中的轉(zhuǎn)化機理，剖析并再現(xiàn)了牛氨中毒的原因。通過設(shè)疑、引思、導(dǎo)析，讓學(xué)生在獲取知識的同時，強化了思考問題、解答問題的能力。

3.歸納概括，要點小結(jié)

文本結(jié)合圖片直觀梳理了牛利用尿素的機制及注意事項，幫助學(xué)生理清知識脈絡(luò)。

4.鞏固練習(xí)，拓展延伸

除尿素外，還有哪些NPN飼料？豬可以飼喂尿素嗎？完成問題遷移，思維拓展。

（五）教學(xué)評價

本節(jié)微課以“翻轉(zhuǎn)課堂”作為教學(xué)理念，以學(xué)生為中心，強調(diào)自主學(xué)習(xí)，將主動權(quán)拋給學(xué)生。課后測試的結(jié)果表明，這樣的設(shè)計與應(yīng)用有效地達成了教學(xué)目標(biāo)，收到了良好的教學(xué)效果。

三、微課教學(xué)設(shè)計應(yīng)注意的問題

（一）精選教學(xué)內(nèi)容

微課既然是圍繞某一個知識點展開的教學(xué)活動，那么教學(xué)內(nèi)容的切入點必須要小。教師要轉(zhuǎn)換傳統(tǒng)的教學(xué)思路，以中職教材內(nèi)容為基礎(chǔ)，將專業(yè)教學(xué)內(nèi)容、獨立的知識點和能力拓展作為開展微課的坐標(biāo)，明確教學(xué)知識點，完成多媒體知識點授課模式的完美轉(zhuǎn)化。

（二）緊扣目標(biāo)創(chuàng)設(shè)情境

情境創(chuàng)設(shè)法在中職專業(yè)教學(xué)中具有重要的作用。教師通過創(chuàng)設(shè)真實的學(xué)習(xí)環(huán)境，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)的積極性。微課要求在較短的時間內(nèi)高效地完成教學(xué)任務(wù)，這使得課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)要在更短的時間內(nèi)完成。教師不能刻意追求新奇的教學(xué)手段，花大量時間鋪墊情境，應(yīng)注重有效性，要使教學(xué)的重、難點在情境中體現(xiàn)出來。

（三）注重過程設(shè)計與制作

微課的核心是多媒體視頻教學(xué)，它對教師的制作水平要求相對較高。微課設(shè)計要體現(xiàn)“任務(wù)驅(qū)動，問題導(dǎo)向，反饋互動”的原則，設(shè)計引入有趣，逐步推進，層次分明，適當(dāng)總結(jié)，讓學(xué)生在最短的時間內(nèi)學(xué)到最關(guān)鍵的知識。微課設(shè)計不僅要注重資源的設(shè)計與制作，更要體現(xiàn)微學(xué)習(xí)環(huán)境的互動方式和學(xué)習(xí)方式的設(shè)計，如提供微課應(yīng)用過程中的教師反思、用戶評論和學(xué)習(xí)反饋等。

微課教學(xué)給教師帶來了新的挑戰(zhàn)，但不論哪種教學(xué)模式，其核心是不變的，即要有完備的教學(xué)設(shè)計，齊備的教學(xué)環(huán)節(jié)，多樣化的教學(xué)手段，數(shù)字化的教學(xué)資源。作為中職教師，要及時更新教學(xué)理念，不斷創(chuàng)新微課教學(xué)模式，重視微課教學(xué)的設(shè)計，并對其充分利用，實現(xiàn)中職學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)的趣味化、網(wǎng)絡(luò)化、個性化和共享化，為學(xué)生的終身發(fā)展和綜合素養(yǎng)的提升奠定基礎(chǔ)。

參考文獻：

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