探索市場驅(qū)動下江蘇高職類旅游管理專業(yè)品牌式建設(shè)途徑

宋立

探索市場驅(qū)動下江蘇高職類旅游管理專業(yè)品牌式建設(shè)途徑

宋立

隨著江蘇省高校品牌專業(yè)建設(shè)工程項目的推進，省內(nèi)高職院校針對本校的熱門專業(yè)亦進行了如火如荼的專業(yè)品牌化建設(shè)。文章以旅游行業(yè)的發(fā)展導(dǎo)向為基礎(chǔ)，分析國內(nèi)外高職院校旅游管理專業(yè)的建設(shè)現(xiàn)狀，探索旅游管理專業(yè)品牌化建設(shè)路徑和具體方案，并得出品牌專業(yè)建設(shè)目標的實現(xiàn)應(yīng)該是一個分階段、分步驟的程序，專業(yè)建設(shè)規(guī)劃書是旅游管理專業(yè)品牌化建設(shè)的關(guān)鍵。

市場驅(qū)動；江蘇高職院校；旅游管理；品牌專業(yè)

一、背景分析

實施高校品牌專業(yè)建設(shè)工程，是目前江蘇省高等教育領(lǐng)域啟動的一大重點工程。高職院校緊盯“品牌”這一目標，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，加強課程資源建設(shè)，強化實踐實訓(xùn)教學(xué)，突出教學(xué)團隊建設(shè)。通過“扶需”提升高職院校對經(jīng)濟社會發(fā)展的貢獻度，通過“扶特”培育和強化高職院校特色優(yōu)勢，通過“扶強”增強高職院校核心競爭力，使特色高水平職業(yè)院校建設(shè)有根基、立得住。另外，在江蘇省旅游業(yè)迅猛發(fā)展的大背景下，旅游業(yè)呈現(xiàn)出了許多新的發(fā)展趨勢，例如，入境和出境旅游人數(shù)的逐年上升，促使國際化旅游需求的驟增；科技在旅游產(chǎn)業(yè)中的廣泛運用，促生了智慧旅游的方興未艾；大眾化的旅游發(fā)展對從業(yè)人員提出了新要求，自由行等個性化旅游的發(fā)展也促使江蘇省旅游業(yè)呈現(xiàn)出與以往迥然相異的特征。而旅游行業(yè)的新發(fā)展勢必會對旅游管理專業(yè)品牌化建設(shè)提出新的要求，只有融入行業(yè)發(fā)展的需要，才能夠在專業(yè)建設(shè)過程中做到有的放矢，最終通過專業(yè)人才的培養(yǎng)反哺行業(yè)的發(fā)展。

二、高職類旅游管理專業(yè)建設(shè)的現(xiàn)狀和必要性

從旅游管理國內(nèi)外辦學(xué)特點來看，專業(yè)的“立地性”已經(jīng)成為一大特色，通過和地方旅游發(fā)展中的突出問題相結(jié)合，突出專業(yè)的社會貢獻度；對接“國際化”要求，把實訓(xùn)和行業(yè)標準引入到課程體系和內(nèi)容，實現(xiàn)完成課堂教學(xué)和實習(xí)就業(yè)的無縫對接。校企合作上，從頂崗實習(xí)管理到實訓(xùn)基地建設(shè)，從教學(xué)內(nèi)容深化到實踐環(huán)節(jié)細究，均體現(xiàn)了旅游管理“學(xué)做行知”一體的辦學(xué)模式，學(xué)生的旅游認知度和崗位勝任度在不斷提高，教學(xué)的有效性和合理性不斷加強。“信息化、智能化、國際化”的旅游管理專業(yè)建設(shè)將成為未來重要的發(fā)展方向。然而，旅游管理專業(yè)在管理體制上有待進一步創(chuàng)新，以南京旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，專業(yè)品牌化建設(shè)的問題主要體現(xiàn)在：

（一）促進校企合作的有效機制有待明確和完善

比如出臺《關(guān)于加強校企合作體制機制創(chuàng)新的意見》來指導(dǎo)和保障校企合作的開展，出臺《緊密型合作標志型企業(yè)管理辦法》和《企業(yè)制學(xué)院管理辦法》以保障企業(yè)在經(jīng)費籌措、技術(shù)應(yīng)用、實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)和吸納學(xué)生就業(yè)方面提供優(yōu)惠。

（二）教師培養(yǎng)方案需要制度化和標準化

在教師培養(yǎng)方面，缺少《雙師型教師培養(yǎng)制度》《兼職教師崗位津貼制度》等制度性文件，無法有效推動“雙師”素質(zhì)教師隊伍建設(shè)；缺少《頂崗實習(xí)基地考核獎勵辦法》《頂崗實習(xí)企業(yè)指導(dǎo)教師補償辦法》等，不能有效激勵和推動企業(yè)人員與學(xué)校教師共同參與學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)過程。

（三）課程設(shè)置對區(qū)域經(jīng)濟新業(yè)態(tài)跟進不夠

只有依據(jù)本國或本地區(qū)的宏觀經(jīng)濟需求來設(shè)置專業(yè)，才能實現(xiàn)高等職業(yè)教育培養(yǎng)經(jīng)濟發(fā)展所需人才、推動經(jīng)濟發(fā)展的社會功能。旅游業(yè)的發(fā)展日新月異，新的業(yè)態(tài)也在不斷涌現(xiàn)，如智慧旅游、國際商務(wù)會展旅游、文化創(chuàng)意旅游等。相比行業(yè)發(fā)展，課程設(shè)置相對滯后。

（四）專業(yè)的國際化視域有待拓展

目前專業(yè)在中外合作辦學(xué)方面主要以“實習(xí)項目”為主，缺少在師資、教學(xué)方法、人才培養(yǎng)模式等方面的交流。中外合作辦學(xué)主要以安排學(xué)生赴海外實習(xí)、研修為主，缺少和辦學(xué)點之間在學(xué)生上的互換雙向交流。

（五）社會服務(wù)能力和輻射帶動作用有待提升

專業(yè)教師參與的橫向課題多停留在本省范圍內(nèi)，且課題延展性較弱。國內(nèi)外專業(yè)標桿學(xué)校通過讓學(xué)生參與到課題中來等方式來提高學(xué)生的社會服務(wù)能力，這方面也值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。

三、高職類旅游管理專業(yè)品牌化建設(shè)的途徑

（一）設(shè)定品牌化建設(shè)的目標

通過努力，南京旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)力爭建設(shè)成為教育理念上“三化鮮明”（國際化、本土化、科技化），師資隊伍上“三百完備”（100%雙師、碩士以上學(xué)歷、旅游行業(yè)管理及國內(nèi)外研修經(jīng)歷），人才培養(yǎng)上“三型凸顯”（培養(yǎng)技能型、復(fù)合型、創(chuàng)新型旅游管理類人才），課程改革上“三層遞進”（構(gòu)建通識課程、平臺課程、專業(yè)核心課程層層遞進的課程體系），培養(yǎng)路徑上“三元并立”（中高職銜接，高職教育，高職本科銜接三元培養(yǎng)路徑科學(xué)），校企合作上“三共一體”（共同開發(fā)人才培訓(xùn)方案、共同教學(xué)、共同評價），實訓(xùn)實習(xí)基地“三點齊全”（三個重點：一個校園，一個實習(xí)基地，一個專業(yè)聯(lián)盟）行業(yè)特點鮮明，標桿作用顯著的省內(nèi)杰出，國內(nèi)一流，國際知名的優(yōu)秀品牌專業(yè)。

（二）探索專業(yè)品牌化建設(shè)的路徑

具體而言，教育理念上的“三化鮮明”指國際化、本土化、科技化理念全面融入教育教學(xué)工作，實現(xiàn)專業(yè)教育國際視野，專業(yè)建設(shè)能夠契合和引領(lǐng)地域性旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，專業(yè)教育教學(xué)中網(wǎng)絡(luò)科技手段綜合運用。師資隊伍上的“三百完備”指本專業(yè)教師100%為高水平雙師型教師，100%具有碩士以上學(xué)歷，100%具有旅游行業(yè)管理及國內(nèi)外研修經(jīng)歷，從教學(xué)能力、行業(yè)實踐能力上得到全面提升。人才培養(yǎng)上的“三型凸顯”是指本專業(yè)培養(yǎng)出的學(xué)生是具有高超的旅游管理類工作技能，且綜合能力、創(chuàng)新能力強的高水平、復(fù)合型人才。課程改革上的“三層遞進”是指體現(xiàn)人文素質(zhì)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的通識課程，注重培養(yǎng)學(xué)生旅游行業(yè)通用技能的平臺課程和以職業(yè)特定技能習(xí)得為重點的專業(yè)核心課程，層層遞進，多維度促進學(xué)生的全面發(fā)展。培養(yǎng)路徑上的“三元并立”是指針對中高職銜接學(xué)生（如對口單招、中高職3+3入學(xué)）、普通高職旅游管理類專業(yè)學(xué)生及高職、本科銜接學(xué)生（如3+2入學(xué)）采用具有針對性的培養(yǎng)路徑，達成共性和個性并存的培養(yǎng)目標。校企合作上的“三共一體”是指與行業(yè)共同開發(fā)人才培訓(xùn)方案、共同教學(xué)、共同開展課程評價，使得“教”“學(xué)”“做”“評”“用”全面與旅游行業(yè)需求接軌。實訓(xùn)實習(xí)基地的“三點齊全”是指打造三個重點：其一，將校園建設(shè)成為國家4A級旅游景點，營造整體旅游實習(xí)、實訓(xùn)氛圍；其二，打造一座高水平旅游管理類實訓(xùn)基地；其三，與旅游企業(yè)和旅游院校合作，建成專業(yè)聯(lián)盟，共同建設(shè)實習(xí)、實訓(xùn)點，實現(xiàn)資源共享。

（三）創(chuàng)新專業(yè)品牌化建設(shè)的方案措施

1.明確教育理念目標：國際化、本土化、科技化理念融入教育教學(xué)工作。拓寬專業(yè)教師國際化視野，開展社會培訓(xùn)服務(wù)，增加學(xué)院與國際院校間的合作。深入開展本專業(yè)網(wǎng)絡(luò)課程和教學(xué)資料庫建設(shè)，建設(shè)成果覆蓋本專業(yè)所有核心課程，實現(xiàn)“教”“學(xué)”信息化管理平臺。開創(chuàng)學(xué)生展示平臺，構(gòu)建多渠道教學(xué)平臺。投入建立智慧應(yīng)用系統(tǒng)，完善數(shù)字化校園管理平臺。

2.優(yōu)化師資隊伍目標：實現(xiàn)本專業(yè)教師100%為高水平雙師型教師，100%具有碩士以上學(xué)歷，100%具有旅游行業(yè)管理及國內(nèi)外研修經(jīng)歷。實行校企“雙帶頭人”制“雙骨干教師”制和“雙兼職”制，培養(yǎng)“局長型教師”“經(jīng)理型教師”，實現(xiàn)專業(yè)教師的雙師素質(zhì)比例100%。提升教師入職門檻，鼓勵教師報考行業(yè)證書。秉承“科研服務(wù)于教學(xué)”的工作態(tài)度，完善教學(xué)人才“梯級培養(yǎng)機制”，增加人才儲備量。

3.提升人才培養(yǎng)目標：培養(yǎng)技術(shù)技能型、復(fù)合型、創(chuàng)新型旅游管理類人才。完成“課證融合”的建設(shè)方案。實施差異化學(xué)訓(xùn)交替式的教學(xué)方案，即班級之間進行“理論學(xué)習(xí)”和“頂崗實習(xí)”學(xué)期交替的教學(xué)模式。

4.創(chuàng)新課程改革目標：構(gòu)建通識課程、平臺課程、專業(yè)核心課程層層遞進的課程體系。完成核心課程改革，核心課程服務(wù)行業(yè)企業(yè)，確立任務(wù)驅(qū)動型教學(xué)方法和手段。完善兼職教師的管理制度，鼓勵兼職教師參與課程教學(xué)、課程設(shè)計和課程評價。舉行“兼職教師教學(xué)能力提升培訓(xùn)班”，開展“兼職教師教學(xué)示范課”活動，評選學(xué)院“十佳兼職教師”。

5.革新培養(yǎng)路徑目標：開辟中高職銜接、高職教育、高職本科銜接的培養(yǎng)路徑。構(gòu)建“2+0.5+0.5”的學(xué)程分段、“就業(yè)、升學(xué)分流”的人才培養(yǎng)模式。提高旅游應(yīng)用研發(fā)能力以提升校企互哺的社會服務(wù)能力，為省內(nèi)外、中西部地區(qū)中高等職業(yè)院校的雙師型教師提供培訓(xùn)機會，并免費提供省內(nèi)外專業(yè)教師來校作訪問學(xué)者的機會。

6.堅持校企合作目標：校企共同開發(fā)人才培訓(xùn)方案、共同教學(xué)、共同評價。定期召開“校企專家專業(yè)指導(dǎo)會議”，成立“旅游管理專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會”。校企共同編撰課程教材，完善校企合作課堂授課模式。課程成績評定時實施第三方評價主體的介入，制定新的考核標準，把行業(yè)要求結(jié)合學(xué)生實際，融入平時的校內(nèi)考核。

7.更新實訓(xùn)實習(xí)目標：組建一個校園，一個實習(xí)基地，一個專業(yè)聯(lián)盟。依托4A級景區(qū)的規(guī)劃標準，完善校園基礎(chǔ)建設(shè)并優(yōu)化配套設(shè)施。規(guī)劃完善旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地，聯(lián)合國內(nèi)外知名企業(yè)，共建“校企共同體”實習(xí)基地。切實完善就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)體系，建立科學(xué)的學(xué)生就業(yè)質(zhì)量評價系統(tǒng)。成立旅游管理專業(yè)聯(lián)盟，形成聯(lián)盟資源共享，聯(lián)盟內(nèi)資源共享平臺，制定定期交流制度，拓展聯(lián)盟院校間的校際合作范圍。

總之，高職院校旅游管理專業(yè)的品牌化建設(shè)需要宏觀的規(guī)劃。品牌專業(yè)建設(shè)應(yīng)該是一個長久的、科學(xué)的、動態(tài)的、系統(tǒng)的過程。品牌專業(yè)建設(shè)目標的實現(xiàn)應(yīng)該是一個分階段、分步驟的程序。專業(yè)建設(shè)規(guī)劃是專業(yè)建設(shè)方向和目標的根本行動準則。因此，專業(yè)建設(shè)規(guī)劃書也是旅游管理專業(yè)品牌化建設(shè)的關(guān)鍵。

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宋立，女，江蘇啟東人，南京旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理學(xué)院講師，博士，研究方向：旅游市場營銷。

G642.3

A

1008-4428（2016）01-125-02

本文系江蘇省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2013年度課題“行業(yè)發(fā)展導(dǎo)向的旅游管理類專業(yè)教師教學(xué)勝任力優(yōu)化研究”的研究成果之一。（項目編號：B-b/2013/03/028）。