“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈運(yùn)行效果評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建

□王明明 鄭 軍 張明月

“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈運(yùn)行效果評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建

□王明明 鄭 軍 張明月

“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈能否擁有吸引力在于其運(yùn)行效果的好壞，而判定其運(yùn)行效果的關(guān)鍵在于評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建。在回顧以往“農(nóng)超對(duì)接”評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的基礎(chǔ)上，從供應(yīng)鏈視角，對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”運(yùn)行效果評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的建立原則進(jìn)行了系統(tǒng)的闡述，并對(duì)指標(biāo)構(gòu)建模型進(jìn)行了解釋。在此基礎(chǔ)上，確定了評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的基本構(gòu)架，即借助平衡計(jì)分模型構(gòu)建了財(cái)務(wù)、顧客、內(nèi)部經(jīng)營(yíng)、學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)四個(gè)維度的二級(jí)指標(biāo)，進(jìn)而依據(jù)供應(yīng)鏈運(yùn)作參考模型設(shè)立了14個(gè)三級(jí)指標(biāo)，并對(duì)各指標(biāo)進(jìn)行了相關(guān)解釋。

“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈；運(yùn)行效果；評(píng)價(jià)指標(biāo)；BSC模型；SCOR模型

一、引言

“農(nóng)超對(duì)接”作為一種新型的農(nóng)產(chǎn)品流通方式，2008年在全國(guó)部分地區(qū)開(kāi)始試點(diǎn)，2010年在全國(guó)全面普及與推廣。事實(shí)證明，“農(nóng)超對(duì)接”可有效地解決“小農(nóng)戶”與“大市場(chǎng)”的矛盾，對(duì)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通方式，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與升級(jí)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全，推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展具有重要的理論與現(xiàn)實(shí)意義。與此同時(shí)，我們也必須看到，“農(nóng)超對(duì)接”在我國(guó)的發(fā)展時(shí)間仍然比較短，尚處在發(fā)展的起步階段，因此，其發(fā)展過(guò)程中不可避免的存在這樣或那樣的問(wèn)題?；诖耍侠順?gòu)建“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈運(yùn)行效果評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，客觀評(píng)價(jià)與深刻剖析其發(fā)展中存在的問(wèn)題或瓶頸，進(jìn)而提出優(yōu)化“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈運(yùn)行效果的相關(guān)機(jī)制和政策安排，對(duì)促進(jìn)我國(guó)“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈運(yùn)行效果評(píng)價(jià)的持續(xù)、健康、快速發(fā)展意義重大。

當(dāng)前圍繞農(nóng)產(chǎn)品物流、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈、“農(nóng)超對(duì)接”等評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建問(wèn)題，專家學(xué)者已經(jīng)進(jìn)行了多方面的研究，與本文相關(guān)的研究主要集中在以下幾個(gè)方面：一是關(guān)于評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建原則的研究。比較有代表性的研究有董偉(2010)結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品及超市的特點(diǎn)，提出指標(biāo)體系建立的原則應(yīng)為系統(tǒng)性、全面性、關(guān)鍵性、可操作性。葉偉(2013)在評(píng)價(jià)低碳供應(yīng)鏈的績(jī)效時(shí)，制定了重點(diǎn)性、層次性、動(dòng)態(tài)性、全面整體、定量、經(jīng)濟(jì)性等七大評(píng)價(jià)指標(biāo)構(gòu)建原則。殷慧慧等(2015)認(rèn)為指標(biāo)體系的構(gòu)建是復(fù)雜的系統(tǒng)性工程，應(yīng)遵循SMART原則，即明確性、可衡量性、可達(dá)成性、相關(guān)性、時(shí)限性的原則。二是關(guān)于評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建模型方法的研究。李海嬌(2009)基于BSC-SCOR模型研究了供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)。和杉(2014)基于平衡記分卡評(píng)價(jià)體系，從財(cái)務(wù)、顧客、內(nèi)部流程、學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)四個(gè)維度構(gòu)建了贛南臍橙“農(nóng)超對(duì)接”績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。鄧延偉(2014)通過(guò)ACSSN績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)模型構(gòu)建了水產(chǎn)品冷鏈物流一級(jí)指標(biāo)，借助供應(yīng)鏈運(yùn)作參考模型構(gòu)建了二級(jí)指標(biāo)。張永喆(2016)以連鎖超市作為評(píng)價(jià)主體，基于三角模糊數(shù)的屬性層次分析方法，得出“農(nóng)超對(duì)接”超市績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系各指標(biāo)權(quán)重。趙泉長(zhǎng)等(2016)利用BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型構(gòu)建了“農(nóng)超對(duì)接”新型供應(yīng)鏈模式的績(jī)效評(píng)價(jià)體系，并結(jié)合平衡計(jì)分卡模型進(jìn)行了指標(biāo)選取。三是關(guān)于具體評(píng)價(jià)指標(biāo)的研究。馬士華等(2002)在一般平衡記分法的基礎(chǔ)上，提出了平衡供應(yīng)鏈記分法，從客戶角度、供應(yīng)鏈內(nèi)部流程角度、未來(lái)發(fā)展性角度和財(cái)務(wù)價(jià)值角度構(gòu)建了供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)體系。宋美艷(2012)針對(duì)“超市+合作社+農(nóng)戶”這一“農(nóng)超對(duì)接”模式，構(gòu)建了包括社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)三個(gè)維度的評(píng)價(jià)體系，其評(píng)價(jià)指標(biāo)體系有兩層。宋巧娜(2012)從供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)績(jī)效水平、合作績(jī)效水平、運(yùn)作水平和綠色水平4個(gè)方面建立了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。葉偉(2013)基于DEA-AHP模型構(gòu)建了包括財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng)、顧客服務(wù)、業(yè)務(wù)流程、低碳發(fā)展能力四項(xiàng)低碳供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)體系。盧志丹，路劍(2013)從物流、資金流、信息流、合作社與超市合作情況四個(gè)部分15個(gè)方面構(gòu)建了“農(nóng)超對(duì)接”的績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。潘福斌，宋達(dá)(2014)從系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)、運(yùn)作效果、外部環(huán)境出發(fā)，建立了包括3 級(jí)共24 個(gè)指標(biāo)的績(jī)效評(píng)價(jià)體系。彭芬，張明玉(2015)從價(jià)值維度(從內(nèi)部績(jī)效到顧客價(jià)值)、時(shí)間維度(從當(dāng)前績(jī)效到未來(lái)潛力)、對(duì)接維度(從個(gè)體績(jī)效到協(xié)調(diào)績(jī)效)三個(gè)維度構(gòu)建了“農(nóng)超對(duì)接”績(jī)效評(píng)價(jià)體系。

從以上研究可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前關(guān)于“農(nóng)超對(duì)接”評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的研究已經(jīng)較多，為本文的研究提供了很好的理論參考。但是從總體來(lái)看，以往研究中還存在以下不足：一是研究視角單一，多以“農(nóng)超對(duì)接”中的單一主體為評(píng)價(jià)視角，缺乏從系統(tǒng)、整體的角度進(jìn)行的評(píng)價(jià)。二是評(píng)價(jià)指標(biāo)較為集中。以往研究中的評(píng)價(jià)指標(biāo)多雷同、重復(fù)現(xiàn)象，缺乏普遍的評(píng)價(jià)意義。基于此，本文從供應(yīng)鏈的視角出發(fā)，結(jié)合運(yùn)用BSC模型和SCOR模型構(gòu)建評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，力求全面的構(gòu)建評(píng)價(jià)體系，為科學(xué)地評(píng)價(jià)“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈提供幫助。

二、評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建的原則及模型

(一)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建的原則

(1)系統(tǒng)性和全面性原則。供應(yīng)鏈評(píng)價(jià)指標(biāo)體系是由一系列客觀反映運(yùn)營(yíng)的各個(gè)方面的指標(biāo)組成的系統(tǒng)。系統(tǒng)性原則要求組成的指標(biāo)邏輯嚴(yán)密、相互補(bǔ)充、相互聯(lián)系。全面性原則指的是要從供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)的過(guò)程和結(jié)果等所有角度進(jìn)行考慮，因?yàn)檫\(yùn)營(yíng)的復(fù)雜性，如果只對(duì)單項(xiàng)因素進(jìn)行考慮，往往會(huì)使考核結(jié)果發(fā)生歪曲。系統(tǒng)性全面性原則的目的是使得整個(gè)評(píng)價(jià)體系更加完整。

(2)簡(jiǎn)潔性和代表性原則。簡(jiǎn)潔性指的是體系中的指標(biāo)簡(jiǎn)明易懂，清晰，來(lái)源易采集，其目的是使得體系更加具有實(shí)用性。代表性原則指的是在指標(biāo)選擇的時(shí)候必須有所側(cè)重，重點(diǎn)突出，同時(shí)保證指標(biāo)之間的較強(qiáng)的獨(dú)立性。代表性的目的是降低因?yàn)樵u(píng)價(jià)過(guò)于全面導(dǎo)致的評(píng)價(jià)結(jié)果重點(diǎn)不突出，評(píng)價(jià)指標(biāo)體系模糊性和不確定性大，從而降低了評(píng)價(jià)體系的質(zhì)量水平。

(3)動(dòng)態(tài)和靜態(tài)相結(jié)合原則。靜態(tài)指標(biāo)是指能夠反映企業(yè)的某一時(shí)期的靜態(tài)發(fā)展結(jié)果的指標(biāo)，而動(dòng)態(tài)指標(biāo)是指可以將企業(yè)在一段時(shí)期內(nèi)的整個(gè)時(shí)期的發(fā)展?fàn)顟B(tài)體現(xiàn)出來(lái)的指標(biāo)。動(dòng)靜結(jié)合的目的是簡(jiǎn)單明了的描述時(shí)間持續(xù)性下各個(gè)指標(biāo)的評(píng)價(jià)。

(4)定性和定量相結(jié)合原則。指標(biāo)體系應(yīng)盡量采取定量化的指標(biāo)，以提高評(píng)估的操作性和準(zhǔn)確性。但是因定量的指標(biāo)不可能包括供應(yīng)鏈體系中所有重要因素，因此必須要結(jié)合定性指標(biāo)進(jìn)行分析。要注意的是，要盡力使定性指標(biāo)更加客觀。定性和定量的結(jié)合目的是在盡可能準(zhǔn)確明確的基礎(chǔ)上，更加全面的反映評(píng)價(jià)指標(biāo)。

(二)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建的模型

1.BSC模型

平衡積分卡(BalancedScorecard，BSC)是由諾頓(Norton)和卡普蘭(Kaplan)于1992年提出的一種新的運(yùn)行效果評(píng)價(jià)體系。該體系以財(cái)務(wù)目標(biāo)為基礎(chǔ)，同時(shí)用其他指標(biāo)進(jìn)行補(bǔ)充，組織戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單元并不斷分解。最終形成由財(cái)務(wù)指標(biāo)、顧客指標(biāo)、內(nèi)部經(jīng)營(yíng)過(guò)程和學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)四個(gè)財(cái)務(wù)及非財(cái)務(wù)指標(biāo)組成的指標(biāo)體系，同時(shí)BSC模型明確每一個(gè)層次的目標(biāo)，將每個(gè)層次指標(biāo)整合組成整個(gè)組織目標(biāo)。與其他運(yùn)行效果評(píng)價(jià)工具相比，平衡積分卡模型能夠從多維視角進(jìn)行供應(yīng)鏈運(yùn)行效果評(píng)價(jià)；能夠從戰(zhàn)略高度融合企業(yè)短期行為與長(zhǎng)期評(píng)價(jià)；改變傳統(tǒng)財(cái)務(wù)運(yùn)行效果評(píng)價(jià)方法，目標(biāo)管理和過(guò)程管理并重，計(jì)劃與目標(biāo)一一對(duì)應(yīng)，強(qiáng)調(diào)動(dòng)態(tài)指標(biāo)平衡；能夠從運(yùn)行效果指標(biāo)各個(gè)因素的因果關(guān)系進(jìn)行考量。

2.SCOR模型

供應(yīng)鏈運(yùn)作參考模型(SCOR)的運(yùn)行效果標(biāo)準(zhǔn)是由國(guó)際供應(yīng)鏈委員會(huì)制定的。SCOR模型是一種流程參考模式，它將一個(gè)企業(yè)的供應(yīng)鏈活動(dòng)分為三個(gè)層次，逐層細(xì)化，其中第一層涉及五個(gè)核心的供應(yīng)鏈活動(dòng)管理流程。具體如下：(1)采購(gòu)——采購(gòu)商品和服務(wù)及其他生產(chǎn)要素來(lái)滿足計(jì)劃需求或者是實(shí)際需求的流程；(2)制造——將產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成最終產(chǎn)品來(lái)滿足計(jì)劃需求或者是實(shí)際需求的流程；(3)配送——為達(dá)成最后的銷售，以提供最終產(chǎn)品和服務(wù)的流程。這些流程包括訂單管理、貨物配送活動(dòng)。(4)退貨——對(duì)由于產(chǎn)品質(zhì)量不合格、消費(fèi)者心理因素改變各種原因?qū)е碌耐素浬暾?qǐng)的處理。(5)計(jì)劃——平衡綜合資源和需求的流程。SCOR模型第二層稱之為配置層，是將第一層的五個(gè)流程活動(dòng)進(jìn)行分解細(xì)化。最后，SCOR模型的第三層流程是一種步驟描述，是對(duì)第二層配置層的進(jìn)一步詳細(xì)解釋。SCOR模型我們可以將其總結(jié)為如下幾個(gè)特質(zhì)：(1)管理中標(biāo)準(zhǔn)流程的闡述。(2)標(biāo)準(zhǔn)流程間的關(guān)系框架。(3)流程運(yùn)行效果評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)。(4)創(chuàng)造最優(yōu)運(yùn)行效果實(shí)踐。在供應(yīng)鏈運(yùn)行效果評(píng)價(jià)中的應(yīng)用，其優(yōu)點(diǎn)主要有：注重供應(yīng)鏈評(píng)價(jià)基于流程的特性進(jìn)行流程優(yōu)化和評(píng)價(jià)；提出分層次的業(yè)務(wù)流程評(píng)價(jià)方法。

三、“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈運(yùn)行效果評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的建立

(一)基于BSC和SCOR模型的指標(biāo)體系建立

從如上分析來(lái)看，供應(yīng)鏈管理作為一個(gè)系統(tǒng)龐大的工程，沒(méi)有哪一項(xiàng)系統(tǒng)模型可以涵蓋供應(yīng)鏈運(yùn)行效果評(píng)價(jià)的方方面面，都一定程度上會(huì)存在著各種缺點(diǎn)。本文試圖將SCOR模型與BSC模型相結(jié)合，從而較全面的從供應(yīng)鏈全方位和廣角度的視角對(duì)供應(yīng)鏈整體運(yùn)行效果進(jìn)行客觀分析與評(píng)價(jià)。以彌補(bǔ)單一模型的缺點(diǎn)或不足。為此，本文從戰(zhàn)略層面選取BSC模型來(lái)設(shè)置整體運(yùn)行效果評(píng)價(jià)框架，在具體的業(yè)務(wù)流程方面將SCOR模型的具體流程操作情況進(jìn)行映射、遷移，設(shè)置BSC—SCOR運(yùn)行效果模型如圖所示：

圖1 BSC—SCOR運(yùn)行效果模型

在上述兩個(gè)模型的分析中，我們得出在戰(zhàn)略層面使用BSC模型，在具體指標(biāo)方面采取SCOR模型的指標(biāo)體系建立方法。在具體指標(biāo)方面采取SCOR模型的方法，是因?yàn)樗^為完整的描述了供應(yīng)鏈的過(guò)程，與“農(nóng)超對(duì)接”的供應(yīng)鏈管理契合度高，它能夠使得供應(yīng)鏈運(yùn)行效果評(píng)價(jià)與供應(yīng)鏈實(shí)踐相結(jié)合，以此來(lái)衡量供應(yīng)鏈的發(fā)展程度和效率。在戰(zhàn)略層面使用BSC模型，有利于將“農(nóng)超對(duì)接”的具體過(guò)程與供應(yīng)鏈戰(zhàn)略相結(jié)合，將長(zhǎng)期目標(biāo)與短期目標(biāo)相結(jié)合，對(duì)于企業(yè)的愿景和長(zhǎng)遠(yuǎn)成長(zhǎng)做出解釋，并利用BSC模型的因果關(guān)系對(duì)于具體指標(biāo)的因果關(guān)系進(jìn)行闡述。于是，本文確立了四個(gè)二級(jí)指標(biāo)：財(cái)務(wù)維度、顧客維度、內(nèi)部經(jīng)營(yíng)維度、學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)維度，并設(shè)立四個(gè)二級(jí)指標(biāo)下的三級(jí)指標(biāo)，具體如下。

圖2 農(nóng)超對(duì)接供應(yīng)鏈運(yùn)行效果評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

(二)主要指標(biāo)的分析與說(shuō)明

1.財(cái)務(wù)維度

財(cái)務(wù)維度是評(píng)價(jià)體系最直接的指標(biāo)，它直接反映了當(dāng)前供應(yīng)鏈的盈利水平和能力，財(cái)務(wù)維度設(shè)立了三個(gè)指標(biāo)：凈利率、存貨周轉(zhuǎn)率和利潤(rùn)增長(zhǎng)率。

(1)凈利率。用來(lái)衡量“農(nóng)超對(duì)接”主體成員利用資產(chǎn)生產(chǎn)利潤(rùn)的能力。之所以選擇凈利率，是因?yàn)檫@是“農(nóng)超對(duì)接”過(guò)程中，盈利能力的直接體現(xiàn)，農(nóng)超對(duì)接的根本目的就在于優(yōu)化資源配置，提高主體收益。

凈利率=凈利潤(rùn)/銷售收入

(2)存貨周轉(zhuǎn)率。指農(nóng)超對(duì)接主體行為從采購(gòu)、生產(chǎn)、運(yùn)送、銷售、維護(hù)等方面全過(guò)程存貨周轉(zhuǎn)效率的指標(biāo)。由于農(nóng)產(chǎn)品的特殊性，其周期較短，更新改變快，因此，周轉(zhuǎn)速度對(duì)于“農(nóng)超對(duì)接”來(lái)說(shuō)十分重要，這也是衡量供應(yīng)鏈效率的關(guān)鍵要素。

存貨周轉(zhuǎn)率=主營(yíng)業(yè)務(wù)成本/平均存貨額度

(3)利潤(rùn)增長(zhǎng)率。反映的是“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈凈利潤(rùn)的增長(zhǎng)速度。利潤(rùn)增長(zhǎng)能直接反應(yīng)供應(yīng)鏈的優(yōu)化程度和進(jìn)展。

利潤(rùn)增長(zhǎng)率=(本期利潤(rùn)-上期利潤(rùn))/上期利潤(rùn)

值得注意的是，之所以財(cái)務(wù)指標(biāo)并未采用資產(chǎn)報(bào)酬率、邊際收益率、資產(chǎn)負(fù)債率等經(jīng)常反映企業(yè)運(yùn)行效果的財(cái)務(wù)指標(biāo)，是因?yàn)楸疚纳婕俺幸约安糠窒嚓P(guān)聯(lián)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，且盡量保證某一指標(biāo)的選取能夠較多的將收入、成本統(tǒng)一考慮；同時(shí)，為了更加精準(zhǔn)的反映結(jié)果，主要指標(biāo)之間的線性相關(guān)性不能過(guò)強(qiáng)。

2.內(nèi)部經(jīng)營(yíng)維度

內(nèi)部經(jīng)營(yíng)維度是指基于內(nèi)部采購(gòu)、制造、配送、退貨、計(jì)劃五個(gè)核心的供應(yīng)鏈活動(dòng)管理流程確立的指標(biāo)。本維度共設(shè)置了貨物訂單指標(biāo)(準(zhǔn)時(shí)訂單交貨率)，信息指標(biāo)(信息準(zhǔn)確率、信息傳遞速度)，物流指標(biāo)(物流設(shè)施支持率、提前期)。本維度下指標(biāo)的確立主要基于供應(yīng)鏈的可靠性和反應(yīng)性進(jìn)行確定，反映的是在“農(nóng)超對(duì)接”中執(zhí)行的反應(yīng)速度和反應(yīng)是否準(zhǔn)確可靠。具體指標(biāo)如下：

(1)準(zhǔn)時(shí)訂單交貨率。這是可靠的第二個(gè)體現(xiàn)要素，它反應(yīng)的是供應(yīng)鏈的生產(chǎn)能力與管理水平的銜接程度，生鮮產(chǎn)品的市場(chǎng)有效性時(shí)間可能會(huì)非常短，而且腐爛損失率也較高，因此，準(zhǔn)時(shí)的交貨就顯得尤為重要。

準(zhǔn)時(shí)訂單交貨率=準(zhǔn)時(shí)交貨的數(shù)量?jī)r(jià)值/合同約定的數(shù)量?jī)r(jià)值

(2)信息準(zhǔn)確率。即供應(yīng)鏈各個(gè)主體之間在信息傳遞過(guò)程中的比例準(zhǔn)確性，反映了“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈各個(gè)節(jié)點(diǎn)之間的信息共享程度。精確的數(shù)據(jù)傳輸是“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈得以正常運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，超市需要什么樣的蔬菜瓜果，合作社或者基地就需要按照既定的時(shí)間要求、產(chǎn)品質(zhì)量要求進(jìn)行合理的種植、精確的配送。因此，選擇了此指標(biāo)?！稗r(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈具有較強(qiáng)的時(shí)效性，農(nóng)戶與超市之間必須針對(duì)快速變化的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，因此將該指標(biāo)作為反應(yīng)性的重要要素之一。

(3)信息傳遞速度。信息傳遞速度指的是當(dāng)供應(yīng)鏈上的任何一個(gè)節(jié)點(diǎn)因內(nèi)外因素要做出改變時(shí)，其余相關(guān)節(jié)點(diǎn)接受到有效信息的速度變化?，F(xiàn)在有很多企業(yè)在打造“極速供應(yīng)鏈”，這對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)也極有參考意義，最大程度的提高反應(yīng)的準(zhǔn)確性，及時(shí)性，才能提高供應(yīng)鏈速度。

(4)物流設(shè)施支持率。指?jìng)}儲(chǔ)、物流、保鮮等專用設(shè)備擁有情況及其更新?tīng)顩r。對(duì)于“農(nóng)超對(duì)接”來(lái)說(shuō)，是否能夠發(fā)揮這一特殊時(shí)效性下供應(yīng)鏈的效率，很大程度上在于物流環(huán)節(jié)，因此物流設(shè)施的支持也非常重要。

物流設(shè)施支持率=專用物流設(shè)備/車輛擁有總量

(5)提前期。可以用時(shí)間表示，是指水果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)出來(lái)之后開(kāi)始計(jì)時(shí)，到最終被銷售進(jìn)入最終消費(fèi)者手里的時(shí)間。鮮活農(nóng)產(chǎn)品因其極易腐爛變質(zhì)，因此，這決定了其提前期必須盡可能的縮短，而且最長(zhǎng)不能超過(guò)某個(gè)特定的時(shí)間值。因此，怎樣才能最大限度的縮短流通時(shí)間，提高物流效率，以保證農(nóng)產(chǎn)品的新鮮程度，這對(duì)于鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)來(lái)說(shuō)具有重要意義。

3.顧客維度

買方市場(chǎng)中，顧客對(duì)于產(chǎn)品和服務(wù)的各方面要求越來(lái)越高，顧客滿意度低下，就會(huì)造成產(chǎn)品信譽(yù)不高，銷量低下等。顧客維度主要包含顧客投訴率，顧客保持率，解決顧客抱怨的時(shí)間這三個(gè)指標(biāo)。

(1)顧客投訴率。指在一定期限內(nèi)發(fā)出投訴的顧客占該時(shí)段內(nèi)超市總顧客數(shù)量的比值，這有效的體現(xiàn)了顧客的滿意程度。

顧客投訴率=投訴顧客的數(shù)量/所有顧客的數(shù)量

(2)顧客保持率。顧客保持度是顧客對(duì)產(chǎn)品忠誠(chéng)度的表現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品具有高度替代性和同質(zhì)性，因此如何保持顧客在農(nóng)鮮產(chǎn)品中一直是個(gè)難點(diǎn)。

顧客保持率=多次購(gòu)買顧客的數(shù)量/(期初購(gòu)買的顧客數(shù)量+期末購(gòu)買的顧客數(shù)量)/2。

(3)解決顧客抱怨的時(shí)間。指顧客從發(fā)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的不滿，到超市解決顧客的抱怨情緒所需要的時(shí)間。因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品一般價(jià)格偏低，大部分顧客在有意見(jiàn)時(shí)也不會(huì)選擇投訴，如何及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的不滿并進(jìn)行解決，是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)的重要問(wèn)題。

解決抱怨的時(shí)間=從顧客開(kāi)始抱怨到顧客結(jié)束抱怨所要花費(fèi)的時(shí)間

4.學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)維度

不斷地學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)，是供應(yīng)鏈不斷優(yōu)化、更好的實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略的途徑。在本維度中，分為農(nóng)業(yè)專利技術(shù)擁有率、培訓(xùn)指導(dǎo)頻率和產(chǎn)品柔性三個(gè)指標(biāo)。(1)農(nóng)業(yè)專利技術(shù)擁有率。指農(nóng)業(yè)先進(jìn)科技在整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中所占的比例。注重該指標(biāo)是為了滿足顧客日益多樣化的購(gòu)買需求和差異化的市場(chǎng)需求，“農(nóng)超對(duì)接”的過(guò)程中要跳出農(nóng)產(chǎn)品時(shí)令性、地域性的約束條件，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的高效率供應(yīng)。(2)培訓(xùn)指導(dǎo)頻率。指超市內(nèi)部員工的培訓(xùn)頻率和超市龍頭企業(yè)對(duì)于上游農(nóng)戶的培訓(xùn)頻率。培訓(xùn)的效果能夠大大的影響在“農(nóng)超對(duì)接”中產(chǎn)品的生產(chǎn)效率、創(chuàng)新能力、對(duì)于復(fù)雜環(huán)境的適應(yīng)程度等等。(3)柔性指標(biāo)。指如下兩個(gè)方面，一是產(chǎn)品更新或完全轉(zhuǎn)向后，系統(tǒng)能夠非常經(jīng)濟(jì)和迅速地生產(chǎn)出新產(chǎn)品的能力；二是產(chǎn)品更新后，對(duì)老產(chǎn)品的有用特性的繼承能力和兼容能力。農(nóng)產(chǎn)品的柔性體現(xiàn)了應(yīng)對(duì)復(fù)雜農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的能力，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品的易損壞性，時(shí)效性、受天氣影響嚴(yán)重性等等，產(chǎn)品柔性也頗為重要。

四、結(jié)論

通過(guò)構(gòu)建科學(xué)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈進(jìn)行效果評(píng)價(jià)，是找出“農(nóng)超對(duì)接”發(fā)展中的制約因素及障礙的關(guān)鍵。本文結(jié)合平衡計(jì)分卡模型和供應(yīng)鏈運(yùn)作參考模型進(jìn)行指標(biāo)體系的構(gòu)建，可以有效彌補(bǔ)單一模型在指標(biāo)構(gòu)建中的不足，同時(shí)本文從供應(yīng)鏈角度出發(fā)設(shè)計(jì)“農(nóng)超對(duì)接”評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，能夠兼顧“農(nóng)超對(duì)接”的各個(gè)環(huán)節(jié)，提高評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的科學(xué)性與合理性，是對(duì)現(xiàn)有評(píng)價(jià)體系的一個(gè)補(bǔ)充。

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2016-11-19

國(guó)家社科規(guī)劃基金“農(nóng)超對(duì)接供應(yīng)鏈效果評(píng)價(jià)與政策優(yōu)化研究”(編號(hào)：15BGL134)；教育部人文社科規(guī)劃基金項(xiàng)目“基于供應(yīng)鏈合作主體視角下的蔬菜質(zhì)量安全：行為分析、機(jī)制構(gòu)建與政策優(yōu)化”(編號(hào)：13YJA630143)；泰安市科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目“農(nóng)超對(duì)接效率評(píng)價(jià)與政策優(yōu)化研究”(編號(hào)：201460774)。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，山東 泰安，271018

王明明(1992- )，女，山東青島人，碩士研究生，研究方向：農(nóng)村區(qū)域與發(fā)展；鄭 軍(1971- )，男，山東乳山人，教授，主要從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)理論與政策研究，本文通訊作者。

F326.6

A

1008-8091(2016)04-0054-05