油茶大樹換優(yōu)需注意問題及建議

陳林強(qiáng)+葉志青+陳國臣+梁國校

摘要：指出了油茶大樹通過換優(yōu)能夠快速地改良品種，提高茶油的產(chǎn)量與質(zhì)量。闡述了油茶大樹換優(yōu)需注意的問題，并從砧木與接穗的親和性、主換品種與授粉品種的選擇及配置、嫁接時間選擇、穗條的選擇及削穗、嫁接要求、嫁接后管理、病蟲害防治等方面提出了相應(yīng)的建議。

關(guān)鍵詞：油茶；換優(yōu)；問題及建議

中圖分類號：S794.4

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-9944（2016）21-0037-02

1 引言

油茶又稱茶籽樹、油茶樹，是山茶科山茶屬植物中具有較高栽培經(jīng)濟(jì)價(jià)值的油用物種，也是我國南方特有的木本食用油料植物，與油棕、油橄欖、椰子并稱為世界四大木本油料樹種。油茶的主要產(chǎn)品茶油，含有多種對人體有益的維生素和微量元素，其不飽和脂肪酸含量達(dá)到90 %以上，是一種天然、安全、保健的優(yōu)質(zhì)特色木本高營養(yǎng)食用油，被國際市場譽(yù)為“東方橄欖油”。

我國現(xiàn)有的油茶成年林中，大部分油茶林由于當(dāng)時造林受良種缺乏以及栽培技術(shù)等條件制約，造成林分品種良莠不齊，油茶產(chǎn)量低，效益差，嚴(yán)重影響群眾發(fā)展油茶的積極性，所種植油茶多是以解決自給為主，制約了我國油茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步的發(fā)展。目前，我國食用植物油自給嚴(yán)重不足，已經(jīng)關(guān)系到國家的糧油安全，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，目前國家每年需要進(jìn)口60%左右食用植物油才能滿足國內(nèi)市場需求，而作為木本油料的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，正受到了國家高度重視；另一方面，國家正在實(shí)施的精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略，也把發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)貧困地區(qū)群眾脫貧致富的選項(xiàng)之一。大量實(shí)踐表明，油茶大樹通過換優(yōu)能夠快速地改良油茶品種（或品系），結(jié)合科學(xué)經(jīng)營管理，可實(shí)現(xiàn)油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，大幅度提高油茶經(jīng)濟(jì)效益，對促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收，引導(dǎo)山區(qū)群眾脫貧致富，滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)食用油市場需求，維護(hù)國家的糧油安全有重要戰(zhàn)略意義。

2 材料與方法

目前，油茶大樹換優(yōu)常用方法主要有兩種：改良拉皮接和撕皮嵌接，兩種方法各有優(yōu)缺點(diǎn)，現(xiàn)就在油茶大樹換優(yōu)試驗(yàn)及生產(chǎn)中遇到的問題及經(jīng)驗(yàn)提一些看法及建議。

2.1 油茶大樹換優(yōu)應(yīng)注意油茶砧木與接穗的親和性

與其它植物一樣，油茶嫁接也要注意砧木與接穗的親和性，親和力強(qiáng)弱是直接影響到油茶大樹換優(yōu)成敗關(guān)鍵的因素之一。通過大量實(shí)踐表明，不同油茶品種類型砧木與接穗間的親和力也存在強(qiáng)弱差異，具體體現(xiàn)在油茶大樹嫁接成活率及成活后各項(xiàng)生長發(fā)育指標(biāo)存在不同的差異。相同品種類型砧木與接穗間的親和力往往要比不同品種類型強(qiáng)，成功率相對更高，因此，在生產(chǎn)上若沒有經(jīng)過親和力試驗(yàn)，油茶換優(yōu)選用相同品種類型枝條作接穗則較為保險(xiǎn)。

2.2 注意主換品種與授粉品種的選擇及配置

油茶屬異花授粉植物，自花授粉可孕率低，座果率也極低，而同品種不同無性系間的授粉可孕率較高， 座果率高，產(chǎn)量也高。在生產(chǎn)上，油茶嫁接換優(yōu)為盡量減少發(fā)生同一無性系間自交的現(xiàn)象，要考慮多個無性系配合，且分布要均勻合理，這樣能明顯提高油茶授粉受精率，從而提高油茶產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益。因此，油茶主換品系和授粉品系的選擇與配置也顯得十分重要，要注意做到以下幾點(diǎn)：①要選用通過國家或省級審（認(rèn)）定的良種，并根據(jù)良種審定中確定選擇適宜本區(qū)域發(fā)展的良種。②要注意好良種的組合，因不同良種間授粉坐果率差別很大，故應(yīng)選擇花期相同或相近，授粉親和力強(qiáng)，且能相互授粉，果實(shí)發(fā)育正常的主換品系與授粉品系。③為方便統(tǒng)一采收茶果，果實(shí)成熟期要一致。④主換品系與授粉品系配置比例為5∶1較為適宜，操作上可先嫁接5株主換品系再嫁接1株授粉品系，品系數(shù)量最好達(dá)到5個或以上。

2.3 注意嫁接時間選擇

在我國南方，冬季及早春氣溫較低，油茶樹液尚未流動或流動比較緩慢，用作嫁接的砧木樹皮較難剝離，比較難開嫁接口，大樹嫁接操作起來比較困難，待到了3、4月份，油茶樹液開始流動，雖然嫁接口易開，但又因油茶枝梢多已抽出新梢，而此時的新梢尚未達(dá)到木質(zhì)化或半木質(zhì)化程度，不適合選作接穗，一般要到5月份春梢才符合作接穗的要求，故油茶大樹嫁接時間宜選在5～8月，此時雖然氣溫較高，對嫁接成活率會造成一定影響。

2.4 穗條的選擇及削穗

用作接穗的穗條宜選擇1年內(nèi)生長，在樹冠外圍中上部的枝條，枝條要求半木質(zhì)化或木質(zhì)化、生長健壯、腋芽飽滿、葉片正常且無病蟲害。采下的穗條要注意保濕，可用濕潤毛巾覆蓋，最好做到當(dāng)天采摘當(dāng)天嫁接，如要保存，時間不宜超過7 d。

由于穗條基部的芽多為隱芽，發(fā)育不夠充分，嫁接后不易萌發(fā)，故穗條基部部位一般舍棄不用，宜選取穗條中部以上芽眼發(fā)育飽滿的部位作接穗。削接穗的嫁接刀要求保持鋒利，在削接穗前，穗條宜先用0.1%高錳酸鉀或多菌靈浸洗2～3 min，然后再用清水沖洗干凈，如穗條已現(xiàn)明顯花蕾，要先把花蕾摘除，以減少接穗養(yǎng)分損耗，無論用哪種方法進(jìn)行嫁接，所削接穗都要求削面要深達(dá)形成層，且平直，光滑，潔凈，長度與所開嫁接口一致，帶一芽一葉，若葉片過大，可削去1/3～1/2的葉片，以減少養(yǎng)分和水分損耗。

2.5 嫁接時動作要穩(wěn)、準(zhǔn)、快

將削好的接穗長削面及時朝內(nèi)插入砧木切口內(nèi)，注意要使接穗與砧木的形成層對齊，若砧木切口寬度大于接穗削口粗度，接穗削口要對準(zhǔn)砧木一邊的形成層，然后再用塑料薄膜帶自下而上一環(huán)接一環(huán)不露縫隙地綁緊（用撕皮嵌接法則要露出葉片和腋芽），使接穗削面緊貼砧木皮層，綁扎時尤其要注意勿使接穗移位或捆翻，綁扎時接穗移位或捆翻也是影響嫁接失敗的主要原因之一。

2.6 嫁接后的管理

油茶嫁接后20～30 d要注意檢查接芽的成活情況，對同一根砧木的接芽如都未有成活的，要及時補(bǔ)接。當(dāng)接芽長出的新梢達(dá)到半木質(zhì)化后或生長受到影響時，選擇在陰天或傍晚除去保濕袋（或保濕薄膜）和遮陰物。待接穗抽梢老熟后要及時解除綁帶，并不定期剪（抹）除砧木上的萌芽條，否則養(yǎng)分分散，影響接芽生長。在接芽新梢生長達(dá)20～30 cm時進(jìn)行摘心，有利促進(jìn)新梢分枝及矮化樹體，加快樹冠形成。為防止新梢被風(fēng)吹折斷，要用木棍等物支撐。采用改良拉皮接的油茶，待新梢形成一定樹冠后，去除原保留的側(cè)枝，并對接穗新梢進(jìn)行適當(dāng)修剪，使樹冠均衡發(fā)展，更快地形成合理樹形。

2.7 做好林地管理工作

林地管理主要包括除草和施肥兩方面。油茶嫁接后一般要經(jīng)過4～5年正常管理才可進(jìn)入盛果期，在樹冠恢復(fù)前3～4年內(nèi)，要求每年除草1～2次。除草把雜草砍倒并擺放地上便可，不宜全部鏟除，以避免林地過于裸露，造成地表輻射增強(qiáng)，增加熱灼對砧木和新梢的傷害，易造成砧木干裂、新梢枯死。同時，由于夏天及秋季氣候炎熱，此時保留林地上的雜草，有利林地保濕和降溫，并能遮擋減弱陽光直射對砧木及新梢造成傷害，故應(yīng)盡量避免在夏秋兩季進(jìn)行除草。第一次除草宜在冬季或早春進(jìn)行，第二次宜在5月前進(jìn)行。每年施肥1～2次，結(jié)合除草進(jìn)行，開溝追施以氮肥為主速效肥，根據(jù)樹大小每株施放高氮復(fù)合肥0.3～0.5 kg。

2.8 注意病蟲害防治

嫁接后要做好病蟲害防治工作。昆蟲，尤其是螞蟻容易在遮蔭材料與保濕袋間隙筑剿，啃咬保濕袋及啃食嫁接成活后新梢，所以要定期噴灑農(nóng)藥進(jìn)行防治，在解除保濕袋之后，可與一些葉面肥如磷酸二氫鉀、尿素等一起噴施，可促進(jìn)新梢生長、老熟，加快樹冠形成。

3 結(jié)語

油茶大樹換優(yōu)后，科學(xué)經(jīng)營管理是實(shí)現(xiàn)油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)關(guān)鍵手段。油茶換優(yōu)后需要4～5年便可進(jìn)入盛果期，進(jìn)入盛果期的良種油茶，由于植株開花多、結(jié)果多，不僅要消耗樹體大量養(yǎng)分，還要消耗土壤大量養(yǎng)分，如不注意及時補(bǔ)充養(yǎng)分，油茶樹體因結(jié)果多極易衰敗，嚴(yán)重的甚至?xí)劳?，影響次年油茶產(chǎn)量，加劇油茶產(chǎn)量大小年現(xiàn)象發(fā)生。因此， 進(jìn)入盛果期的油茶，要加強(qiáng)科學(xué)管理。配方施肥是科學(xué)經(jīng)營管理的核心關(guān)鍵技術(shù)，是快速及時補(bǔ)充土壤及樹體養(yǎng)分的有效手段，要引起足夠重視并認(rèn)真做好。收果后開春前施肥并進(jìn)行適當(dāng)修剪，不僅能更好促進(jìn)油茶春梢萌發(fā)，這對增加油茶結(jié)果母枝數(shù)量效果顯著，為油茶次年豐產(chǎn)打下良好物質(zhì)基礎(chǔ)，還能使樹體結(jié)構(gòu)更趨合理：有效枝梢增加，枝條分布均勻，內(nèi)部通風(fēng)透光，葉片光合作用增加，樹冠上下內(nèi)外都開花，形成立體結(jié)果，單株產(chǎn)量得到提高。同時，要適時進(jìn)行疏花疏果，使養(yǎng)分供需更趨合理，對防止樹體衰退，減輕油茶產(chǎn)量大小年現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)油茶高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)至關(guān)重要。

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